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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑 - X5 w3 `. v$ K
6 a6 k! R$ F2 ~, u: D  J3 b& K
我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。# X9 c6 K, t0 X9 f4 p$ s
: ~9 S% w6 L, V& e/ X! N$ s- B
10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。
; Z: X+ B9 j% t, V" {, o% S) a' i7 N" z# e' j) o$ O9 k
今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。5 B* `7 t; K- R% s

2 s! q7 x2 r/ e# K4 v
& B$ _$ ]7 C* @9 U" l( Y3 e7 q4 s; o! Q

9 [& v  }6 V9 s+ Z( j
1 I4 q$ v! m9 N, `/ X& A. [5 |% `9 h8 `/ M+ y
0 Z- _* i+ y- d7 N8 F, X
: Z2 X  O; ~# _+ z5 m- Y

/ J" x) B+ B9 M  t* R
. I  Q8 T( O, H; E) N6 f
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑 # S5 R1 r' a8 ?5 ^4 }
$ }# _0 I! K* V3 X% j
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。

) N: _; @1 {; d8 a# }
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。
- I" v5 ]$ Z. P3 A! h) s

( X. h$ N* G. W" J8 S* w8 L% F) p: M, k& n1 p3 z# D

' j$ p$ T6 W- K$ q, Z, H) z* w
, i$ ]0 }6 Q: ^- b* i8 O7 c7 B4 I% T3 L1 q& o
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

/ v' Q$ ?& F! H$ V, t" X
' b4 s% L% A! }
6 b/ i' K/ K) \' y  {5 @0 v9 z3 a. ^8 ]$ i6 z  H6 s

3 r  A9 x$ b# `+ v3 I& q9 k% H$ W, ?# b9 P3 K

$ T( ^% {* |% h( `+ q; c% U" m! A/ B

# `5 G0 z5 E9 |3 p- x
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑
; L/ \) R2 N3 v9 _% g5 `8 A9 X4 i8 w) R1 W6 Z* [* i$ c
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
. O" v0 n/ @7 z0 C5 @7 t4 {0 m( n
8 k9 B, A" Q2 k, A/ s4 ?
% h( d4 l) u7 d2 ]. h5 M
+ n& a. o' }* Q! Q* n( L
/ n7 ^: J6 K7 H  t# c
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。

: W( P. ~8 L  @; R$ R
8 J4 G1 r* v) j" W/ m+ b  Q1 }  ^

" e2 n/ Y% i9 u) [

& O9 a! J7 z, ]& X  I* _" O
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
4 W* E* g; ^6 s' G: y* ~
5 e" K8 q4 z1 G& h! Y$ `, y5、下面以南瓜为大家做一个示范：
6 j0 m  @6 y3 g4 {将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。
. y" Y) V+ p) O# M4 v! G  N4 f
( G$ N8 ^# Q0 z! V
2 u+ ]2 m+ Y2 B! i4 P8 k1 M
+ G* h3 q  F  Z; ^$ [0 ]3 D- `0 R3 `2 u( F
( J) \$ H4 M6 z; T. \9 ~. S7 `

; D5 n$ J& q) q% h# e5 k$ J% I1 R3 x0 _& n
+ R% h, Y$ @$ L2 `# I0 e3 s. ?
0 L+ g8 n1 K2 ~. k' X8 h, E1 y
! f3 h7 S; z7 X2 z
% J6 `$ g4 v) i* w, }8 {: r! E
7 T$ V/ G" s0 b, l$ F" R0 T

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑
( ^6 T; x2 O( g( Y; {: E* k' F
$ e" I$ Z' D2 T2 {杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？
5 L$ ]7 o0 T' ]2 w
5 u! }1 V/ j3 K6 V3 B' p& z- b
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑
$ Y6 }6 X! G: H$ N# B) P7 Z4 U/ Q' x
同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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星宅夫人

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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

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发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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11#
发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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15#
发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

点评

诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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