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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑
8 C! c! _/ c$ f% C8 `: E
9 ?( q) p6 a% }我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。
7 \( N2 s6 w, ~% k  b3 P, U! n5 Y
1 G! B3 D4 \) G" a! C10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。7 p& f9 ~+ _' x( r

" |( o& X" L% m7 h. b$ M$ w今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。2 M( W$ C4 b+ C1 R3 s* w

2 Z# [9 x7 n9 l% a" P( m. E; \- R% q. f; R) d" l

7 L8 D2 r2 E$ \- t# P/ {/ }+ d9 M2 J0 J

' a/ [. B2 f+ {- `) b) z7 D
0 o! U: u$ p5 K# C* g2 Z0 H
8 F" U0 m* e0 h" g6 X: l. ]9 a" u) l* w) H

, f5 q. E" h) {* N6 K2 E+ Q4 z, Y3 `; g; V) Z

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑 + U' p- I. o- V: ^

/ ]' u6 F& K) v% V2 g# M' E
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。

' ]( r* C! e& m4 t/ S5 ^* y
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。
$ K3 s! y  z2 b- ^) }2 ]
/ k% w, F! l$ `( y
; a! i' E3 F' _2 Z+ e
8 D' o; f6 ~. M
: U: s' v  b+ q1 m

9 \- b( R* N2 B2 d6 N* g6 e
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

( p- w. O0 V* ~/ D4 `, Q
% ~( u3 v/ X, [* a2 x. k" Z& B. K( s( N" k% N

' m# z4 A. X; U- S0 ]1 u' K! o4 w% f3 _3 V# c  F5 p1 U" A
* D9 |' @' y$ |& N/ ]

, H0 `% q: q/ ?' ]
  e3 k% M8 N8 Q! D
0 s4 e- P3 \0 j8 b
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑 5 g" Z* O! [7 v' q- L2 H- P3 n1 J
6 V; s* F5 l9 N
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

+ n9 c" p/ c* k2 [

8 [9 z3 A2 s$ E' F) t

% ]# r1 E6 r: E1 G3 r* U

  a  d, ?+ c8 e
/ ]- |8 l. r, S& v) a" }2 U. n
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
4 m$ o4 t, W  N! k& A

2 A- a# C' k3 q" g  v' M5 X
+ a% }7 o3 w3 I0 Y8 J% ^0 I: b
5 Q: b) p5 ]: e6 L& J3 _, W+ _- V

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
' }$ L+ H7 d. Y7 `2 \( s! L+ D& Q3 o& S3 c! j& B9 |% K  b* g3 z& J
5、下面以南瓜为大家做一个示范：1 V/ i/ G; I. Y7 W
将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。# W* W6 a' n- c0 }$ z  c% Y( y
3 x# `6 `% \. t, O" M8 \" j
+ s$ ^) t  o' `3 j: s9 L9 r

! G- y9 v) |6 V8 v  o$ T3 b. a
& y: l. @! j( _7 f$ E% [7 q( D/ V) p

5 @9 p" s, h+ N6 w! o9 Q2 Q4 _4 R. o! j) M; ~3 t$ {4 S# F! V
1 N2 v# o. R7 y( s# o9 u0 H

9 W5 g9 W9 b: B  U" k% }5 g8 F5 `1 u4 S. s* [, F8 o3 J$ E
- M/ A( Q5 C  L( }3 K; Y: z

8 U, n, {; w7 ^9 Y. c
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑 " ^( H* \3 A& g

: f! f* C% W$ {7 D" }8 e$ w杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？* R- i' ?" V5 S" j8 v

( }$ }. R' P/ m% w% [8 R8 _5 \
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑 1 G4 d! r2 K6 j0 Q# u* Q. X: L
  o1 q& ~( ~! A* ]) ~
同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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星宅夫人

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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

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10#
发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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11#
发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

点评

诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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