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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑 5 D) ]* p/ {6 _. [
# Y' C/ a: b% b- g0 A/ J- E+ I6 D
我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。& R$ D0 Y0 h' ?% t4 Q$ t6 A* w
" W3 b# X* b+ ^
10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。
9 F- M' z3 j7 H4 I$ S  G; [4 o' I  ]. Q& D8 ^4 p. |& I
今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。
; P0 }2 ^3 x6 B( X- F9 M7 W
7 b! v6 u2 _+ J
# y8 ~& {/ t% j0 v$ H% e, p, F/ j; C) \! W6 E1 g
2 d9 l, F# B3 n  D: E; b% d

  H4 c! _1 V) N  `9 p2 Q+ B8 c* y9 m# l  t& y: Z

( z3 q6 o- ?! g& {, w. R+ \% U4 n+ y% C* o) f+ P; \+ `! F
( g) m4 x  K; G; x8 U% s

8 q! r" A- s* `1 n9 z" D5 v- \
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑 4 D6 W: h3 R: n2 u! G# N

7 z: a" ?8 X! w( i5 d. I( ?
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。

! D; q8 ?! I! ?  C
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。
1 o: k' r6 @2 b
/ A4 b" H1 a" X( g' U8 d, x
1 J5 D& C% E5 A6 ^4 H

5 t+ R2 Y9 j9 T9 N* F
( S& K, ]; u5 E7 S, ?* L
+ @( C( c5 \+ _6 O5 A. k0 [* Z
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
4 `! J0 |) B( J2 g5 y* ]- X

" P$ t( D" b& ~6 ^
* P) B" J. g. u3 O9 b) H) y/ x* `) u. r" g' Q# u: |- |8 s! ]" {1 e

3 B' M0 S, W( `" }$ B, c9 p% s4 A" [4 ]3 @8 `5 d- l% v' `

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/ f# R2 T3 s: `9 x
9 v5 k! {5 ~# t( s" Z" s* u1 Y
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑
0 F$ _$ g+ B/ d; z# X2 z: K3 g8 b, O% D
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
6 E/ T& M: [; G2 I' C
4 e/ i7 V) f; `. j+ E. _
( N7 n) k8 N$ n" h
; j( N# E# T* k9 u! Z
( F7 V- n! }( Z# l- d8 U7 L8 k+ ^4 N$ I
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
! ]2 b9 T$ V, d% \" }
( L/ a% g3 l9 b1 l& d
0 P1 Y. d$ P! v; A

; {: |# t' \7 ~( R
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑 + K% n$ B0 c4 G5 k* d7 ?" ]
+ y% u7 `4 k/ ~5 Y. Z1 B4 D2 u
5、下面以南瓜为大家做一个示范：' E: ?" }2 C5 ?7 n* E% y* k) @# {# s
将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。. H6 h; u( g- A& j
; }7 U) n0 z5 X) [% G

1 J7 [' u8 J! d3 U' v+ ]! `/ S6 r8 q' N! S/ E/ p$ h- k% V  @

5 r3 e, g7 Q& l7 \% B# W  W+ m/ L3 o' G$ _  F/ S
$ T* e0 J4 l6 B

' J9 P$ i4 j0 o) X( y6 g5 F/ j; m# |/ Y9 c# [) ~
, R7 p" @; b" ]1 {  L
9 ?% b& m: i; O2 T1 z  I. s  _
+ g* u9 M3 F0 h" }1 ^6 J$ R
# D. w" `9 a& B& }5 @7 ?' Y. V6 ]7 q

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑 + S' N9 B8 X) q) u; `6 b

% f0 m4 I2 G( w% ^9 z8 S: g& O杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？
/ _& Z' N7 U5 J5 L( X4 `- b$ `3 h
5 ]( }( X. F( j( _
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑
) J% x% R0 E! i+ s8 E0 A: F7 o! U2 b( V% a% X' U  U
同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

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发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

点评

诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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