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楼主
发表于 2013-6-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2013-6-17 16:21 编辑 7 a4 V; s: [& \
4 C/ [+ H+ h; [" X# a& [
尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有没有姐妹愿意教教我,看着方子,总有些地方是操作不好的,要是有人现场做做,我看看就好了!
1 y8 j5 O6 g. G9 m; _, _+ A神啊,赐给我一个这样的妞吧!娃他 妈也行!) P6 F: V' C, j0 k
4 T: R* o# i, c' F% i
& H  I& s, @' g7 Z4 u

5 l7 T+ L: _+ |& e& A5 @ : Q2 b4 g( T$ g9 J" I- e

. o6 Z: N0 S0 [' u # l: f3 R; G8 Z, G# s

% n$ B  @3 A$ [7 r0 Q( {3 ~5 w * L/ ^' x* W" M6 v
如果小编能组织大家集体烘焙一次更好呢,嘿嘿!(让我们这些二把刀也深造一下)
& b& L/ d& b' U+ J# y, b
+ a2 R! [8 S2 J0 V

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颖澜澜  哈哈,我愿意~  发表于 2013-6-17 18:37

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其实我的很多次也没几次啦,做了三四次,这个鸡蛋,耗费的,让人觉得烦,所以想学会,想学会
馨馨妈

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尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有 ...
哈哈,我愿意~

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芮蕊  那你告诉我你在哪,我找你去,要是方便你来找我也行,我可以给你做好吃的,嘿嘿  发表于 2013-6-17 19:13

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哈哈,我愿意~
那你告诉我你在哪,我找你去,要是方便你来找我也行,我可以给你做好吃的,嘿嘿

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蛋白中放几滴醋,很容易不塌的

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我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分面糊撒了

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回复 haofang0520 的帖子1 I4 _% ?: c5 B6 U+ n; Y6 ]/ F7 |
我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分 ...

/ R# ^. Y# T% ]5 a/ S7 d+ C' S你做的比我做的成功,我做的中间的都不熟的
萌萌妈妈

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继续!我做了几次也不成功,总塌,也很郁闷!

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昨天又一次烤了一个,结果依然是塌的,郁闷至极
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回复 haofang0520 的帖子
- `, e6 o% c# D6 @5 S8 n/ O我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分 ...
2 N6 A9 h& t& m4 d
不错啦

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打四个鸡蛋,蛋白蛋清分开,蛋白不可以碰到水和油!打蛋器打发,放点醋,放糖,十分钟差不多了,然后往蛋黄里加糖,开始用手拌匀,放油拌匀,放三勺面粉,六勺牛奶,拌匀,把打发的蛋白放三分之一过来,用饭勺开始拌,把底上的蛋黄翻起来!再放剩下的蛋白,放入模子里,用力震几下,烤箱提前预热,所以放进去180度,50分钟,
Bella

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你的塌鸡蛋新鲜吗8 ]& b! C7 b0 p: h) E7 U

Bella

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我才学的一次就成功了' ]/ k$ b5 a& P- F% X7 W6 A
鸡蛋一定要新鲜
Bella

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很好吃
Bella

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回复 Bella^_^ 的帖子  K4 U, ^/ h0 F  m- F* ?7 Y) w

) B* l% G( y+ d) M- g! @1 `) U0 ~一放大好像也有点塌,还行。

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做好后一定要倒着放,这样不容易回缩

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等凉了后再脱模

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有人愿意教教我做戚风蛋糕吗~
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