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楼主
发表于 2013-6-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2013-6-17 16:21 编辑
2 ?8 I, X3 _/ U3 q$ Y3 S$ T
! `5 r% Q! F% p) Q尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有没有姐妹愿意教教我,看着方子,总有些地方是操作不好的,要是有人现场做做,我看看就好了!1 i- o3 X9 l9 U( E7 [' X4 r
神啊,赐给我一个这样的妞吧!娃他 妈也行!9 t* a! R  }1 S2 L' c( B) F8 ^
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$ H- z  p1 y! e; j4 \4 O 2 D9 z) u9 B/ H" I: Q

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" r1 f2 S# t. x如果小编能组织大家集体烘焙一次更好呢,嘿嘿!(让我们这些二把刀也深造一下); a3 b6 G2 t4 ]: l$ e$ j/ ^
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点评

颖澜澜  哈哈,我愿意~  发表于 2013-6-17 18:37

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其实我的很多次也没几次啦,做了三四次,这个鸡蛋,耗费的,让人觉得烦,所以想学会,想学会
馨馨妈

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尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有 ...
哈哈,我愿意~

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芮蕊  那你告诉我你在哪,我找你去,要是方便你来找我也行,我可以给你做好吃的,嘿嘿  发表于 2013-6-17 19:13

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哈哈,我愿意~
那你告诉我你在哪,我找你去,要是方便你来找我也行,我可以给你做好吃的,嘿嘿

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蛋白中放几滴醋,很容易不塌的

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我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分面糊撒了

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回复 haofang0520 的帖子/ I6 I7 U1 Z9 l6 u4 u$ X
我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分 ...
5 x# r5 z9 l3 d! F' Q1 P
你做的比我做的成功,我做的中间的都不熟的
萌萌妈妈

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继续!我做了几次也不成功,总塌,也很郁闷!

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昨天又一次烤了一个,结果依然是塌的,郁闷至极( k# z* {4 u! ]) p" o2 S

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回复 haofang0520 的帖子
  Q, y/ R  r8 ?/ D; F我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分 ...
1 F* i9 \; j- O7 p5 R7 @! V4 w
不错啦

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打四个鸡蛋,蛋白蛋清分开,蛋白不可以碰到水和油!打蛋器打发,放点醋,放糖,十分钟差不多了,然后往蛋黄里加糖,开始用手拌匀,放油拌匀,放三勺面粉,六勺牛奶,拌匀,把打发的蛋白放三分之一过来,用饭勺开始拌,把底上的蛋黄翻起来!再放剩下的蛋白,放入模子里,用力震几下,烤箱提前预热,所以放进去180度,50分钟,
Bella

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你的塌鸡蛋新鲜吗
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我才学的一次就成功了1 _- S7 l" f* s
鸡蛋一定要新鲜
Bella

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很好吃
Bella

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回复 Bella^_^ 的帖子" b( j) n9 L; q6 @- p% Q- _

; E4 A7 j' r! v8 i$ c& Q9 {6 n" {一放大好像也有点塌,还行。

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做好后一定要倒着放,这样不容易回缩

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等凉了后再脱模

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有人愿意教教我做戚风蛋糕吗~
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