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楼主
发表于 2013-6-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2013-6-17 16:21 编辑
3 B, W' q! D/ [1 _/ j$ D$ c% Z# B1 t3 N- i
尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有没有姐妹愿意教教我,看着方子,总有些地方是操作不好的,要是有人现场做做,我看看就好了!
$ e8 q' \. ~3 ~. A% E! ]神啊,赐给我一个这样的妞吧!娃他 妈也行!  H) ^2 U. E; {

% O& I( u3 u" {$ H
: @  w; T. f/ t; T 9 s: W( J" |) O5 R! J% D

; o' b" y( h% W* u7 q ! q1 g; S4 m  {7 g8 C

( _2 d4 ~! K5 F
, W8 o# e6 w/ s8 s5 ^) C
# L$ b* B" q% V3 E: k0 }5 `如果小编能组织大家集体烘焙一次更好呢,嘿嘿!(让我们这些二把刀也深造一下)1 G: N# d; B+ P& l

5 P$ f$ t: A2 D) m) K9 D

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颖澜澜  哈哈,我愿意~  发表于 2013-6-17 18:37

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其实我的很多次也没几次啦,做了三四次,这个鸡蛋,耗费的,让人觉得烦,所以想学会,想学会
馨馨妈

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尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有 ...
哈哈,我愿意~

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芮蕊  那你告诉我你在哪,我找你去,要是方便你来找我也行,我可以给你做好吃的,嘿嘿  发表于 2013-6-17 19:13

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哈哈,我愿意~
那你告诉我你在哪,我找你去,要是方便你来找我也行,我可以给你做好吃的,嘿嘿

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蛋白中放几滴醋,很容易不塌的

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我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分面糊撒了

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回复 haofang0520 的帖子
* h1 b' N2 v7 D我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分 ...
/ N  a& ]- b6 k/ a
你做的比我做的成功,我做的中间的都不熟的
萌萌妈妈

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继续!我做了几次也不成功,总塌,也很郁闷!

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昨天又一次烤了一个,结果依然是塌的,郁闷至极. f  k" V$ d3 g

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回复 haofang0520 的帖子
$ v' N* }' U! H4 R! A4 f8 @/ N我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分 ...

6 k1 N$ I) R$ d" F+ f# H( n不错啦

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打四个鸡蛋,蛋白蛋清分开,蛋白不可以碰到水和油!打蛋器打发,放点醋,放糖,十分钟差不多了,然后往蛋黄里加糖,开始用手拌匀,放油拌匀,放三勺面粉,六勺牛奶,拌匀,把打发的蛋白放三分之一过来,用饭勺开始拌,把底上的蛋黄翻起来!再放剩下的蛋白,放入模子里,用力震几下,烤箱提前预热,所以放进去180度,50分钟,
Bella

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你的塌鸡蛋新鲜吗6 o; r$ s: M- ?8 c6 E% O( U. b

Bella

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我才学的一次就成功了! k( ?1 T3 o6 R2 Y# O7 X
鸡蛋一定要新鲜
Bella

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很好吃
Bella

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回复 Bella^_^ 的帖子% g; b& v: H$ r# D9 O4 f: N

9 M7 U+ a9 b8 K1 R; ~; x; N( ~1 n7 q一放大好像也有点塌,还行。

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做好后一定要倒着放,这样不容易回缩

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等凉了后再脱模

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有人愿意教教我做戚风蛋糕吗~
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