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发表于 2013-6-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2013-6-17 16:21 编辑 # E" p- m/ s/ |, x! D+ b* s1 a

/ r% [5 @3 K6 A  P- R尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有没有姐妹愿意教教我,看着方子,总有些地方是操作不好的,要是有人现场做做,我看看就好了!& R9 a) c' i$ b& b, J, t
神啊,赐给我一个这样的妞吧!娃他 妈也行!
; K. {( \* Y5 |5 W & s/ q4 P; l) J% v  u( a
- N* R  G0 ~2 j  m5 ~

5 i1 }. r8 o9 K) Q ( y' X+ T, b4 V  Y$ s

1 w7 E) L9 e4 m; [+ X
  s: \5 t& V$ _
3 {( V+ Q9 |2 R; y/ D; l
* ]9 G# Y3 E* y' ^8 q如果小编能组织大家集体烘焙一次更好呢,嘿嘿!(让我们这些二把刀也深造一下); A  n! E/ L: T9 ~; z2 v4 T

% y! }3 R6 @) v$ d9 _! a' I* {. o! @

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颖澜澜  哈哈,我愿意~  发表于 2013-6-17 18:37

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其实我的很多次也没几次啦,做了三四次,这个鸡蛋,耗费的,让人觉得烦,所以想学会,想学会
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尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有 ...
哈哈,我愿意~

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芮蕊  那你告诉我你在哪,我找你去,要是方便你来找我也行,我可以给你做好吃的,嘿嘿  发表于 2013-6-17 19:13

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哈哈,我愿意~
那你告诉我你在哪,我找你去,要是方便你来找我也行,我可以给你做好吃的,嘿嘿

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蛋白中放几滴醋,很容易不塌的

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我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分面糊撒了

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回复 haofang0520 的帖子) ?* O7 D* c7 v8 J" P- }/ e: p% z! g; M
我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分 ...
8 q! [, C; j# T) O
你做的比我做的成功,我做的中间的都不熟的
萌萌妈妈

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继续!我做了几次也不成功,总塌,也很郁闷!

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昨天又一次烤了一个,结果依然是塌的,郁闷至极: r4 j: y  x( i) [" q4 l; r9 W- {& x

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我第一次做的也不知道成功不?怎么看成功不?我的算不算成功啊,蛋糕薄的原因是我老公在玩那个模具把一部分 ...

1 ]8 S1 s) B; {  [+ W4 P9 f4 [不错啦

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打四个鸡蛋,蛋白蛋清分开,蛋白不可以碰到水和油!打蛋器打发,放点醋,放糖,十分钟差不多了,然后往蛋黄里加糖,开始用手拌匀,放油拌匀,放三勺面粉,六勺牛奶,拌匀,把打发的蛋白放三分之一过来,用饭勺开始拌,把底上的蛋黄翻起来!再放剩下的蛋白,放入模子里,用力震几下,烤箱提前预热,所以放进去180度,50分钟,
Bella

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你的塌鸡蛋新鲜吗) L% }/ `0 l( U& M( ]3 e5 y4 z

Bella

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我才学的一次就成功了
( R9 a: S% }3 Y9 n鸡蛋一定要新鲜
Bella

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很好吃
Bella

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回复 Bella^_^ 的帖子, h. L  Z4 |' b' e, _
7 G& e+ }, V* A# H
一放大好像也有点塌,还行。

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做好后一定要倒着放,这样不容易回缩

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等凉了后再脱模

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有人愿意教教我做戚风蛋糕吗~
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