【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 34 \| 浏览: 4433 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌 [复制链接]

小龙女不女

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3992
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

楼主

发表于 2013-6-13 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小龙女不女于 2013-6-28 11:24 编辑 1 M1 l( \+ ^! n# V( T7 p* k }
- K" R9 |! `- a* I# l/ w
　　夏天一到那冰激凌肯定是必不可少的，不管大孩子小孩子特喜欢，但是现在各种食品安全问题层出不穷，还是自己动手DIY更放心。现在对进厨房不像以前那么恐惧害怕啦，不过还是从简单的入手成功率更高能提高我的自信心发现。还是先上张成品图吧

u1 q4 l% k" Y: [& @1 A3 m: Z
, b/ v1 u5 _8 {6 \# g6 L
【小白进厨房】羊肉泡馍最佳伴侣，糖蒜是这样炼成的之一盐腌4 g, i. i4 `& Q, X! ~; b/ T. z
http://www.xamama.net/thread-828051-1-1.html: j7 n# [2 s/ I, B6 K

【夏日甜品】【小白进厨房】紫薯冰激凌低脂又美味的渡夏精品
http://www.xamama.net/thread-826302-1-1.html
4 E9 P0 }+ h5 d* I
【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌http://www.xamama.net/thread-824286-1-1.html

【小白做烘培】学习破产姐妹の巧克力麦芬
http://www.xamama.net/thread-822770-1-1.html+ L( W' X* k4 c4 h1 ~

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 30	+ 30	这个吃着过瘾啊

总评分: 经验值 + 30 金币 + 30 查看全部评分

收藏6 支持0 反对0

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2377
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

沙发

发表于 2013-6-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就凉爽，快上做法吧！

回复引用

小龙女不女

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3992
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

板凳

发表于 2013-6-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羊角辫儿发表于 2013-6-13 15:14
; W, E6 N' N4 o- h( ~看起来就凉爽，快上做法吧！

9 z, y" d. \4 C8 R8 m: u- t
做法就来
下面就来说说这个简单冰激凌的做法吧首先是准备材料：鲜奶油230g蛋黄2个香草粉2茶勺（或香草精4-5滴）香草口味可自己调整，喜欢浓的多加点细砂糖65g（我用了55g）如果怕甜可以酌情少放水25g + b3 B$ g& D4 F7 L

# P4 S8 X' B7 W, `7 P
取2个蛋黄，在容器内倒入砂糖和香草粉（我用的是香草精），先混合好1 V- i8 Y: F9 e0 i, e6 U: g4 J

$ |0 |" h: z( |4 k6 V: H
将混合好的砂糖和香草粉倒入蛋黄中，加入25ml的水混合
1 S6 [1 B6 h8 L1 d& P

回复引用

小龙女不女

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3992
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

地板

发表于 2013-6-13 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在准备个大点的盆用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却
3 c5 y0 V+ m. b: R3 e. p

另取一个盆，倒入230ML鲜奶油，打发至9分; b% X2 g; W+ K
3 v: ]8 X* S5 p/ z: k

待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒最后放入余下的所有鲜奶油，混合搅拌

回复引用

小龙女不女

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3992
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

5^#

发表于 2013-6-13 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

待无颗粒感后装入容器，盖上盖子冷冻冷冻约2-3个小时要注意：容器不宜太深，不然冻得不均匀，容易外围已经凝结中间还是软的。
! j/ f/ T# M$ w% D
# O' q, _. q. z4 F8 @* U
我本来冷冻了三个小时感，觉有点软就放过夜了，今天起来一看，嗯，很好，还不错吧！简单易学大家夏天自己动手做吧~~~~
- g5 ]) {2 j& @7 O. V. z' g
) t7 i3 v) f: `! s* s$ a
% l" |1 E9 h' b _ }
9 X: e$ I# {# e" X: s6 W
ＯＶＥＲ．．．　．．． {! P4 A0 ~/ |

点评

棉花糖的妈妈那个雀巢淡奶油和香草精你是在淘宝买的吗？发表于 2013-7-1 13:22

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2834
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 高新区
街道:: 高新区

6^#

发表于 2013-6-13 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

7^#

发表于 2013-6-13 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7193
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-11-18
地区:: 未央区
街道:: 谭家街道

8^#

发表于 2013-6-13 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。

回复引用

小龙女不女

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3992
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

9^#

发表于 2013-6-13 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

博渊妈妈发表于 2013-6-13 17:17 - `4 z' @8 a0 u0 _0 c
我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。 ...

# U$ [0 P. _/ Z/ z% c
有可能就是奶放多了，我用的是淡牛奶

回复引用

暖暖滴我们

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 2797
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-04-16
地区:
街道:

10^#

发表于 2013-6-14 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，喜欢香草味

回复引用

樱与橡皮树

Rank: 10

经验值: 15693
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2008-03-24
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

11^#

发表于 2013-6-14 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很诱人

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5009
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 鱼化寨街道

12^#

发表于 2013-6-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，就需要这种配料少，做法不超过三步的。问下，香草精或香草粉在哪买的啊？谢谢啦！

点评

小龙女不女我的这个是朋友给的，你要不在麦德龙找找看发表于 2013-6-14 18:09

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2245
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-11-02
地区:: 南沙区
街道:: 南沙街道

13^#

发表于 2013-6-14 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞，我也要做下，我家的馋嘴猫最喜欢冰激凌了

回复引用

守望幸福

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 82742
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-12-21
地区:
街道:

Medal No.11 装修日志写手

14^#

发表于 2013-6-14 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不放香草精行不

点评

小龙女不女我改天试个橘子粉的，嘿嘿，你也可以改良啊发表于 2013-6-14 18:10

回复引用

守望幸福

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 82742
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-12-21
地区:
街道:

Medal No.11 装修日志写手

15^#

发表于 2013-6-14 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不放香草精行不

回复引用

皮皮家的大人

Rank: 10

经验值: 20977
爱心活力豆: 5
宝宝生日: 2009-12-04
地区:: 碑林区
街道:: 东关南街街道

Medal No.11

16^#

发表于 2013-6-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢啊~

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9919
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-09-10
地区:: 长安区
街道:: 斗门街道

17^#

发表于 2013-6-14 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小龙女不女的帖子
% F9 H5 _, P# y- N, K9 Q9 Q* J! }
请教啊蛋黄好像是生的宝宝吃会不会拉肚子？

点评

小龙女不女宝宝太小还是不要吃冷饮的好，大一点的孩子肠胃好可以少吃点发表于 2013-6-14 18:11

回复引用

Rank: 14

经验值: 70546
爱心活力豆: 29
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2013-6-14 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，准备试着做做~

回复引用

快乐兔子妈妈

Rank: 10

经验值: 25316
爱心活力豆: 3
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

19^#

发表于 2013-6-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了

回复引用

奥蔓精油Aromiin

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 180
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-01-03
地区:: 高新区
街道:

20^#

发表于 2013-6-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵这个喜欢回去也试试我喜欢抹茶味的

点评

小龙女不女做好了拿上来晒晒哦发表于 2013-6-14 18:12

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部