小龙女不女

. l% w& C% ]8 F, u1 m! a. @* i  v3 ?8 D) A. ?* ]3 ~, V% Q3 t
　　夏天一到那冰激凌肯定是必不可少的，不管大孩子小孩子特喜欢，但是现在各种食品安全问题层出不穷，还是自己动手DIY更放心。现在对进厨房不像以前那么恐惧害怕啦，不过还是从简单的入手成功率更高能提高我的自信心发现。还是先上张成品图吧
* K! m" W) M* [4 }$ V6 l0 ~, h1 B. T4 ^# r( d2 ^4 ^: W! U, F% Q
$ x5 P; R- D9 l' I8 g7 W+ S. k- v
8 o4 L5 M$ G$ E+ W; o, A4 p( t
【小白进厨房】羊肉泡馍最佳伴侣，糖蒜是这样炼成的之一 盐腌5 o% W$ |3 H+ w$ _) {4 z
http://www.xamama.net/thread-828051-1-1.html" a5 c, ~( M3 d8 X

  L/ p8 Z4 \6 C( U: z! v4 b. Z【夏日甜品】【小白进厨房】紫薯冰激凌 低脂又美味的渡夏精品+ F7 j7 B" w2 t
http://www.xamama.net/thread-826302-1-1.html% P, @4 y  w/ G. m& @7 s3 d
9 X% Q3 z2 e( m' U) [9 {& b  C
【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌http://www.xamama.net/thread-824286-1-1.html3 v2 u) w/ l7 H2 J! ]# I* E

  ~) A' d7 ]; C0 F【小白做烘培】学习破产姐妹の巧克力麦芬
! K$ O7 C/ H1 x5 }! l, Rhttp://www.xamama.net/thread-822770-1-1.html
- I/ T1 h' |1 b  d

羊角辫儿

看起来就凉爽，快上做法吧！

小龙女不女

羊角辫儿 发表于 2013-6-13 15:14 6 E6 _  g( H, O7 T
看起来就凉爽，快上做法吧！

; Z$ E# i$ c; r! l  T# P( B做法就来
  U* Y$ l+ H, a+ _2 q3 t下面就来说说这个简单冰激凌的做法吧首先是准备材料：鲜奶油230g蛋黄2个香草粉2茶勺（或香草精4-5滴）香草口味可自己调整，喜欢浓的多加点细砂糖65g（我用了55g）如果怕甜可以酌情少放水25g ) j- C) _: U2 k: y

8 z) B. [  ^: Q8 W8 B( o& [% G* ?1 P) @4 G3 ^
取2个蛋黄，在容器内倒入砂糖和香草粉（我用的是香草精），先混合好
& }) y4 ]" Y* i" B0 E! g1 J5 u6 d4 |5 {. j0 c9 }
8 X' M( q7 M6 [& `
将混合好的砂糖和香草粉倒入蛋黄中，加入25ml的水混合( p- \/ \% Y* l! {2 o4 A8 m

  e" s" H2 X$ L) a4 a8 i3 Z

小龙女不女

在准备个大点的盆用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却
5 h6 T  P& L5 [0 Q4 W' H& D+ s4 ?; k5 p3 E( G7 u
" a6 |' p) H; p
另取一个盆，倒入230ML鲜奶油，打发至9分/ S8 N* F1 n" o' e

/ o, r- X0 T5 v0 m3 }4 e; T
$ I  d9 @! O+ }待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒最后放入余下的所有鲜奶油，混合搅拌
1 |: o1 d- d6 Y$ u5 A- Y7 c- i8 C
) Y7 Y7 l9 m: T

小龙女不女

待无颗粒感后装入容器，盖上盖子冷冻冷冻约2-3个小时要注意：容器不宜太深，不然冻得不均匀，容易外围已经凝结中间还是软的。* p/ n- ?$ C$ L, C

8 V, p) A, v4 Q/ o5 X5 J, L# E8 O  V& `% v
我本来冷冻了三个小时感，觉有点软就放过夜了，今天起来一看，嗯，很好，还不错吧！简单易学大家夏天自己动手做吧~~~~5 Y% J3 ^( P( D# I

' Z2 U* l- P6 }9 ^4 _1 ^
6 L( j- t$ E% `, ]
" \, I0 H& s8 U# o+ k/ l$ ^, E
" d7 Q" L1 d* g  v, sＯＶＥＲ．．．　．．．
( O5 u4 f" Z5 p- A2 A6 K2 S& g# f

予灏妈妈

学习一下

亦笑了之

不错

博渊妈妈

我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。

小龙女不女

博渊妈妈 发表于 2013-6-13 17:17
9 q% a7 X# r2 D+ v  n5 ^, P我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。 ...

2 C9 V( h  l1 L有可能就是奶放多了，我用的是淡牛奶

暖暖滴我们

不错哦，喜欢香草味

樱与橡皮树

看着很诱人

terra-cotta

不错，就需要这种配料少，做法不超过三步的。问下，香草精或香草粉在哪买的啊？谢谢啦！

童心未泯nj

赞，我也要做下，我家的馋嘴猫最喜欢冰激凌了

子昊妈1221

不放香草精行不

子昊妈1221

不放香草精行不

junyan0814

喜欢啊~

瑶瑶910

回复 小龙女不女 的帖子' X# e. H3 c  Y  }) f9 J
2 K- j! {* i5 t) V( V
请教啊  蛋黄好像是生的  宝宝吃  会不会拉肚子？

小湾妈妈

不错啊，准备试着做做~

快乐兔子妈妈

不错，学习了

奥蔓精油Aromiin

呵呵这个喜欢  回去也试试 我喜欢抹茶味的