小龙女不女

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　　夏天一到那冰激凌肯定是必不可少的，不管大孩子小孩子特喜欢，但是现在各种食品安全问题层出不穷，还是自己动手DIY更放心。现在对进厨房不像以前那么恐惧害怕啦，不过还是从简单的入手成功率更高能提高我的自信心发现。还是先上张成品图吧 , e% {8 r5 V% z5 {, `3 z; q5 \

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【小白进厨房】羊肉泡馍最佳伴侣，糖蒜是这样炼成的之一 盐腌
& \' m3 C" J: J0 dhttp://www.xamama.net/thread-828051-1-1.html
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! k7 i6 {: o9 u/ {# o& Y9 F【夏日甜品】【小白进厨房】紫薯冰激凌 低脂又美味的渡夏精品  M2 R* W5 U5 T1 z2 N/ a
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( K4 F$ t4 Q9 x5 A8 M  d【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌http://www.xamama.net/thread-824286-1-1.html
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* Y& I' s- j* M* }【小白做烘培】学习破产姐妹の巧克力麦芬5 Q' P) j! L  x: ~& \! y  ^+ t( j. o
http://www.xamama.net/thread-822770-1-1.html5 {. \0 g' z% J8 s4 k

羊角辫儿

看起来就凉爽，快上做法吧！

小龙女不女

羊角辫儿 发表于 2013-6-13 15:14 * T* H/ S+ c1 ^/ F. `
看起来就凉爽，快上做法吧！

0 r3 P/ |7 {3 H# R' E- _# ]做法就来
' R7 Z( A" K7 \8 r( d5 m下面就来说说这个简单冰激凌的做法吧首先是准备材料：鲜奶油230g蛋黄2个香草粉2茶勺（或香草精4-5滴）香草口味可自己调整，喜欢浓的多加点细砂糖65g（我用了55g）如果怕甜可以酌情少放水25g
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取2个蛋黄，在容器内倒入砂糖和香草粉（我用的是香草精），先混合好
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) L  A6 O& ]- b* Y& h- e将混合好的砂糖和香草粉倒入蛋黄中，加入25ml的水混合9 K+ W, }! O! s' n1 A
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小龙女不女

在准备个大点的盆用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却: b% Y- v' \" o2 D! M" c3 }0 w8 B

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) U' b) J- v( I9 k: [另取一个盆，倒入230ML鲜奶油，打发至9分
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待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒最后放入余下的所有鲜奶油，混合搅拌4 ?2 W- O9 P! D1 D, x
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小龙女不女

待无颗粒感后装入容器，盖上盖子冷冻冷冻约2-3个小时要注意：容器不宜太深，不然冻得不均匀，容易外围已经凝结中间还是软的。$ b1 o  H7 d6 V7 F6 ?& G8 S

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我本来冷冻了三个小时感，觉有点软就放过夜了，今天起来一看，嗯，很好，还不错吧！简单易学大家夏天自己动手做吧~~~~. m. E, l; k9 p% B' G2 i! y

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ＯＶＥＲ．．．　．．．
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予灏妈妈

学习一下

亦笑了之

不错

博渊妈妈

我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。

小龙女不女

博渊妈妈 发表于 2013-6-13 17:17   V% d! \: K( W% _$ q0 N+ y
我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。 ...

) \: W0 ]  N$ n( g) ~2 k有可能就是奶放多了，我用的是淡牛奶

暖暖滴我们

不错哦，喜欢香草味

樱与橡皮树

看着很诱人

terra-cotta

不错，就需要这种配料少，做法不超过三步的。问下，香草精或香草粉在哪买的啊？谢谢啦！

童心未泯nj

赞，我也要做下，我家的馋嘴猫最喜欢冰激凌了

子昊妈1221

不放香草精行不

子昊妈1221

不放香草精行不

junyan0814

喜欢啊~

瑶瑶910

回复 小龙女不女 的帖子1 }) o# i5 d2 K1 v! l

# u0 ?/ \& h: C+ ~( ~请教啊  蛋黄好像是生的  宝宝吃  会不会拉肚子？

小湾妈妈

不错啊，准备试着做做~

快乐兔子妈妈

不错，学习了

奥蔓精油Aromiin

呵呵这个喜欢  回去也试试 我喜欢抹茶味的