小龙女不女

. Z1 B9 J& Q" C

$ X' F0 y, ^) \6 v. j2 ]) M　　夏天一到那冰激凌肯定是必不可少的，不管大孩子小孩子特喜欢，但是现在各种食品安全问题层出不穷，还是自己动手DIY更放心。现在对进厨房不像以前那么恐惧害怕啦，不过还是从简单的入手成功率更高能提高我的自信心发现。还是先上张成品图吧 # E6 n  `# c6 c% f5 m

$ F3 L) O& `9 f# p  s' j7 ~! N+ C: t
$ z9 N4 h1 J" g0 c% G7 u; b2 \, s
: v6 S; W6 J  }8 }  L& \3 E+ m. P! J【小白进厨房】羊肉泡馍最佳伴侣，糖蒜是这样炼成的之一 盐腌  F/ c" Q" S# ~- Y4 p( h
http://www.xamama.net/thread-828051-1-1.html4 }& D# Q" L6 X$ w0 H
. Q6 J* R5 ]+ w: F* V( H, W
【夏日甜品】【小白进厨房】紫薯冰激凌 低脂又美味的渡夏精品* ]; h  L' E6 _& A7 d9 i! C
http://www.xamama.net/thread-826302-1-1.html) Z1 {6 f" x. A# x% h% r

, g0 o7 E- P5 q7 Q. n【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌http://www.xamama.net/thread-824286-1-1.html6 e) h0 I/ f* L6 h; L, v$ n) K
( D" O! V9 ~3 v1 w
【小白做烘培】学习破产姐妹の巧克力麦芬
1 z. u1 k9 K" J/ o# Fhttp://www.xamama.net/thread-822770-1-1.html
* \0 l* _5 t1 W% V* Y4 ?6 O

羊角辫儿

看起来就凉爽，快上做法吧！

小龙女不女

羊角辫儿 发表于 2013-6-13 15:14 + _. q# D  X% h" M/ a/ A
看起来就凉爽，快上做法吧！

2 a# d$ w- [/ z+ `. b
做法就来* e$ ^  s. C* z
下面就来说说这个简单冰激凌的做法吧首先是准备材料：鲜奶油230g蛋黄2个香草粉2茶勺（或香草精4-5滴）香草口味可自己调整，喜欢浓的多加点细砂糖65g（我用了55g）如果怕甜可以酌情少放水25g
# ^) @* b9 U% X' K
  b5 o1 M  h* h! D$ J5 R% m! j7 n4 O+ E; ?& I& X$ X
取2个蛋黄，在容器内倒入砂糖和香草粉（我用的是香草精），先混合好+ o! f0 i. C$ a. `( Z9 E) i
9 D) r- [$ V( {$ m

  n% ]& F/ \; p( d. m将混合好的砂糖和香草粉倒入蛋黄中，加入25ml的水混合
$ T1 p+ w! F1 K2 b% w) S$ z0 p% k
! g. k. b' o2 K& a" ?7 r

小龙女不女

在准备个大点的盆用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却1 y1 U2 B$ [+ \( H# }! n; j: `
, ^1 v6 K% u- [6 f8 r- U( S: \
6 m; V- c& ~5 H5 \
另取一个盆，倒入230ML鲜奶油，打发至9分* p$ J! [* h1 {( ^: w
* ]9 V" n/ j) [
+ E( w) E+ Y' j% L. N' V  B' I
待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒最后放入余下的所有鲜奶油，混合搅拌
' Q0 x# Z6 d6 k0 }7 B + |# L" }; M- U( g& U0 f

小龙女不女

待无颗粒感后装入容器，盖上盖子冷冻冷冻约2-3个小时要注意：容器不宜太深，不然冻得不均匀，容易外围已经凝结中间还是软的。( R. m! {! s& \0 H+ \+ F
  u. S; Z7 c& V. b7 I
* I9 A* M6 u' r0 N
我本来冷冻了三个小时感，觉有点软就放过夜了，今天起来一看，嗯，很好，还不错吧！简单易学大家夏天自己动手做吧~~~~# \* Q5 O+ @' [) n3 z
! f) J: A0 b2 i3 v& D( _

, t! e6 W4 l9 c1 C1 H" N( O( q& x! G/ W1 ?& `  K5 }

6 u/ {" f- c+ _ＯＶＥＲ．．．　．．．- R9 }4 L3 B0 L1 @& U! E

予灏妈妈

学习一下

亦笑了之

不错

博渊妈妈

我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。

小龙女不女

博渊妈妈 发表于 2013-6-13 17:17 4 b3 I8 d0 n2 R1 q; i0 O
我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。 ...

7 q7 c* p$ K' b& M
有可能就是奶放多了，我用的是淡牛奶

暖暖滴我们

不错哦，喜欢香草味

樱与橡皮树

看着很诱人

terra-cotta

不错，就需要这种配料少，做法不超过三步的。问下，香草精或香草粉在哪买的啊？谢谢啦！

童心未泯nj

赞，我也要做下，我家的馋嘴猫最喜欢冰激凌了

子昊妈1221

不放香草精行不

子昊妈1221

不放香草精行不

junyan0814

喜欢啊~

瑶瑶910

回复 小龙女不女 的帖子
; h5 J/ w" `9 |& X8 W
; ~+ ]' h+ B$ R请教啊  蛋黄好像是生的  宝宝吃  会不会拉肚子？

小湾妈妈

不错啊，准备试着做做~

快乐兔子妈妈

不错，学习了

奥蔓精油Aromiin

呵呵这个喜欢  回去也试试 我喜欢抹茶味的