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发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑
! g% Y1 w* o+ F& o6 u2 z: k
  j) c* r9 j) w3 l虽然下午烤了依旧不理想的两盘
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! a$ ?% L5 G# y$ z$ t3 b# u* A2 u网上研究了一晚上,不得不承认,马卡龙是有魔力的$ o  [' j' u$ N1 A& G/ x/ s9 _$ b+ v
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我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人,有的就是坚持$ M* v3 v$ C. S/ `" c8 U' g) \

5 b# [) J" N' }她的美丽就在你坚持到最后等着你# k* r! P  ]6 s" p  O) O
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两个宝宝睡着了,继续开磕
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这盘送进去的时候,我有点失望了,壳太硬
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% }+ ]2 u1 |% N4 l我趴在烤箱前看着,心想一定要失败了,边肯定要歪掉了) |2 E+ A/ N# D1 H2 Q( U

7 z5 c3 k' Q9 n9 r结果一个华丽的转身,裙边迅速冒出,还是直角的。
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欣喜若狂,太惊艳了,此时已经凌晨3点了,没有办法跟任何人分享这样的喜悦0 p* K& I0 U' g  o
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马卡龙,我不爱吃,但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的!
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也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在!& s0 w' l4 o; A* s% n( H

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是第四盘终于有了三个完整的; a2 e: {8 |- w! Y; \$ @8 |
对于我这样业余的,器械不全的,已经算是很完美了4 f5 X6 X$ ~" S, e* @
马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易$ I% u- m9 b2 l* b- _2 H$ t
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一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊

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* f! H; Z, _# n3 G- b3 e0 h: ?一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...

# }$ ?7 l: `. ?* d7 T7 v, B: j是的,太多不稳定的因素,继续加油
心爱豆豆

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我打算去上海学习马卡龙,同学说要彻底了解自己烤箱脾气,至少要报废10盘马卡龙

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回复 心爱豆豆 的帖子
# [4 X0 e; U- u- a我打算去上海学习马卡龙,同学说要彻底了解自己烤箱脾气,至少要报废10盘马卡龙 ...
. k7 N& |" T% {9 f% w* u; P
是的,跟烤箱磨合的过程,网上找找方子就会了。相信我下盘会更好

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点评

颖澜澜  真漂亮!成功了呀!  发表于 2014-3-26 18:28

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今天的作业

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今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎,效果真不错,再也不用费力过筛了
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真漂亮!成功了呀!

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: W/ `; X& ^+ q真漂亮!成功了呀!

9 ^8 ]4 p) p9 Q6 q! h( Y我觉得很失败,继续

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继续,越来越好了  ^. w* \" R2 d2 c. `' A

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本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑 5 w* e+ n5 i1 |( g$ M/ n( S

5 A! T: ]1 N0 M9 z% v7 F  O6 I虽然下午烤了依旧不理想的两盘2 a1 s4 R" H- e) u) G( @
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网上研究了一晚上,不得不承认,马卡龙是有魔力的8 e. ^' e6 G4 I* ]2 Z* H+ l
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我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人,有的就是坚持; {& [' q/ _* v- Z# r% e- x: O8 ^0 F

$ ^, K" W, h. g她的美丽就在你坚持到最后等着你
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3 w% v1 w. M  v' n两个宝宝睡着了,继续开磕0 q* t; I  w* ~

0 A; j- m- P1 B# O" o% a这盘送进去的时候,我有点失望了,壳太硬' V  K- j5 v5 j+ \! j9 e
, H# f  X4 Q" n3 h0 D
我趴在烤箱前看着,心想一定要失败了,边肯定要歪掉了
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结果一个华丽的转身,裙边迅速冒出,还是直角的。
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- ?! F8 ?3 U1 @; I欣喜若狂,太惊艳了,此时已经凌晨3点了,没有办法跟任何人分享这样的喜悦
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马卡龙,我不爱吃,但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的!
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也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在!
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相当不错啊,你可以开班授徒了

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我儿子在塞拉维里,一口一个,结账的时候我那个肉疼啊~~·、1 u& U2 a5 d% o0 i5 x, }

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的,大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10

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/ B5 H* _( q4 Y
, R# J% n5 |) a2 `3 }. i我儿子在塞拉维里,一口一个,结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的,大概也就孩子能接受这个甜度

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好厉害!好佩服!

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回潮后的马卡浓就着清咖,味道美极了,牛油果的绿色配这个很漂亮
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