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[快乐烘焙]

马卡龙，死磕！成功啦！求围观！求首页！

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牵着蜗牛散步

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楼主
发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑 ' x3 V/ s% o. t6 J- D, f

5 J& a& k# r  x" v2 z虽然下午烤了依旧不理想的两盘
( F# p7 q2 n: n$ D! X3 S0 P4 R! n  C& I& M
网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的
" B" w% S/ F4 i; n# F
6 \' U! b  {5 L2 _* H/ q" w6 z我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持
6 f' [4 A+ w3 o4 v' Q  m& M( Z8 D! l( L# C: W
她的美丽就在你坚持到最后等着你: x% e0 @1 \8 k

3 Q$ g. t$ r+ G0 s* M; m8 x* K两个宝宝睡着了，继续开磕3 ~$ q3 ?" S" M) }
4 x5 Z( F+ F, u" q1 i) u
这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬- b+ x$ X2 r7 M  F* T

" Q) u" B% B9 X1 K  Q我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了6 U% }. i4 }; c9 u- k! C* g
$ J; U6 q) n+ d& B6 x( o, f
结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。
8 Y" Q* e  H6 J" N  r' Y) q+ r, m* L) H
欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
$ a7 f/ `  s! \% m2 A. i; h0 ?/ p7 i9 N4 r: s" d! K
马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！
5 p% y) K- n, e, x" R$ s! B3 t- R( X% x1 t$ j: G  i
也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！9 b" ?* p: v# u8 H1 b3 p

0 z4 H1 Q$ l, `* \* z
, [6 c9 }- m/ ?2 r! }4 [- a7 \7 j: A$ k) m% }
6 a; A+ o+ c' N. h; A5 `+ f  L  M
4 r5 m2 f# s0 ^: p8 W
) }: x0 q2 i6 {8 a
9 f; Q. W2 {/ o% B! q. e5 z
# {6 e0 W8 ]$ m2 y! G! U  H

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+ j8 A) ~, \6 P. `  M: Z" U) A  x+ Z+ Z4 X8 {4 C
) u) s! i# N2 m
8 o+ r. x* k; e' l& m9 c/ z+ H. p
, u9 W% V& U1 `7 {

3 [4 N2 Z& T1 A2 U/ z" O7 K0 J  V8 |) Q" y- C
# H- p! \1 O9 t1 L
是第四盘终于有了三个完整的' M2 q& Z+ H3 v: Y5 Y% t
对于我这样业余的，器械不全的，已经算是很完美了
3 [# U7 ^* T5 k* |/ w% Q  L  \马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易
& S$ v! `. ?7 m& I* ~+ L$ N* b' M" F
* o% `" _1 `, F) w5 i& p- ~  m* a6 y' z* V

) ?* t2 A7 w" T) G# n  r& Y% }; v5 V' p& u4 s1 a

* r3 p8 F* m) K  A' I8 H8 i2 o$ \9 f3 b% v3 d3 x

; u" Z& N6 t- i* }) ^3 W1 ]. ?3 ]: o- F$ z0 J) |. Z

. P! H8 n5 O# s6 T, Z2 m! }
6 E  y9 D# T- x. X9 u6 |7 J3 C4 \0 x, i; n7 c) _4 X* A9 P
- P& a9 m! o) t% F7 h5 V1 H% z6 Q2 a

. ^$ U" T/ \( @% L4 W" b
# T; I0 R: c6 M, ]- T% R( R0 X
$ S! I0 u; _5 ]) z2 f1 I0 R9 Q- L. }4 n4 f: ^. O0 q
* J. J0 u3 c) _6 h6 _- e3 K- }. |1 Z

, a& V  o% S0 }; j" n! D
( I2 n0 t. S& A, ~+ e( ]
* Q: p0 H+ ]! M  z% H  A% W
+ S: i# X% n6 g6 C' a6 ?1 {; M" A; N, ]3 O" e2 K

  w( |9 k! l% x  w: _& Y: W  v
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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沙发
发表于 2014-3-24 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊
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牵着蜗牛散步

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板凳
发表于 2014-3-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 酸奶的妈咪 的帖子9 H0 m$ \' K0 s
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...
) j" H! _0 Q' m; k# D" p  b
是的，太多不稳定的因素，继续加油
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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发表于 2014-3-24 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-24 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心爱豆豆 的帖子
; F; @- l9 d! z3 @. p0 A我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙 ...

# `( D- F, k( w+ ^% M& v是的，跟烤箱磨合的过程，网上找找方子就会了。相信我下盘会更好
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油
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小汤妈妈

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发表于 2014-3-26 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的！
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-26 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* |1 C. q# t  \/ z/ Q0 J5 q

6 o7 I' b- @3 ^, U) w, T
, H2 H: o9 j4 ?7 ?9 O
3 {/ S. X% c2 _' ]: y$ z: C
0 p- v2 n' K  \; `+ J( {0 l* N: w" S! E: y7 }1 A) }  H
/ x$ ^( _, L- t6 a
/ u! u/ b+ U% L2 j
% L$ B. `) K( G) R, Y) [" P% n+ \
5 F8 G6 F, y0 b1 \

点评

颖澜澜  真漂亮！成功了呀！  发表于 2014-3-26 18:28
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-26 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的作业
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-26 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎，效果真不错，再也不用费力过筛了
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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11#
发表于 2014-3-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！成功了呀！
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牵着蜗牛散步

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12#
发表于 2014-3-26 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子8 v; [4 {$ J! r+ g$ N
真漂亮！成功了呀！
6 U8 c0 `  p( [( C. ?
我觉得很失败，继续
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糊涂de笑脸

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Medal No.11

13#
发表于 2014-3-27 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
...
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牵着蜗牛散步

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14#
发表于 2014-3-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续，越来越好了
! y, ^+ x- L/ Z) p4 a1 s) k+ I, R( c. d& m- x# _5 K+ B( v
+ J; C1 I5 q+ ]' B. p( z: j3 c
" q; _# `: e; a
9 `+ y+ h3 p# h7 \5 w" h

) E( P+ f3 S/ ~  ]+ O2 L7 Q$ C, v1 k0 J% x7 v( N: N8 s

7 T' ^( j3 S* I1 T. U% q! ^; a5 L$ c6 g% m, j: e
3 C5 a3 c) Y. X$ i
0 P: W! L# C% m3 K7 M

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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑
) t, }) n1 {' N5 |8 `$ p
9 j' X; Q/ v3 u- \0 h$ u1 I虽然下午烤了依旧不理想的两盘6 s) E; ?  d) O; f  [( A6 l+ z  g3 z

5 d3 a: I; Z0 u. g) [: ~- q网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的7 H: p  l0 S! s' S8 k
+ W/ q: Z! r5 |5 X! O
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持) J3 t0 {+ n3 D9 `

* K& y5 `/ c, A$ k. I她的美丽就在你坚持到最后等着你5 ?( U' i& K& e( @1 u+ p

' G0 l5 ~. x! V7 n- J两个宝宝睡着了，继续开磕9 l' }* c/ ?$ c$ H0 J
/ [: @( i( N: _5 E, F
这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
: M( }- v) m, X$ U+ K
8 V  d$ X  k* s, e% G我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了6 Z8 h4 V8 T2 j9 D' `

, t1 r3 J: m1 X) O' [结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。: p) o3 {) v0 }! |' j: A

# {  c) |% b  [' O欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
8 V: Z6 L: {* e% d6 H1 X3 i$ N& M4 Q0 `2 S! a
马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！3 x( ?8 O0 n" F9 T$ Z
, N7 l! Q2 A( @
也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！5 W7 g. b- i. i- {

- Q8 c, [! C. C' V9 y' @( @- b1 p& b% {

/ ]3 _' |7 S; J! G9 m$ [$ b  c% K) J) h  K6 P; o3 n9 K6 R
9 k) e% E% h+ @3 w. q+ S
" T/ q6 M  N! q/ h1 J4 Q: _6 f
6 P# ?, e3 e! m+ T; _

+ f% k% k) M! E& G
. U3 L' j7 C# D" C  {
6 C  F5 a" G' K: m3 b# m2 e' l3 v
# @8 [0 Q7 }2 i# h8 c
. s7 A) D" |+ [% X; @2 N# A1 J- i) Q4 y: B" g1 C

4 j) S1 r( o, d$ t# F
9 k/ j; t  M" f4 {3 s% B% r2 r, _: F# D* Z$ W+ F- N
/ @! \+ W0 _% b( Z! C1 f' y

4 _# j7 v. g* p8 ]4 w4 O# g, J( i% `( V* d3 A8 f

) h3 l6 i# b' f/ K* @) [6 W  c$ e

$ |+ E2 W# U9 C' I
( v7 o# K3 g5 K3 m  R1 I- x% }
3 D8 ]" E& q  ~8 O* A- o3 h: A! X4 D) t9 \$ u; g) m# x4 k: H5 A
$ m$ ^9 J* y; v& B  @  ?" l# Q8 c

9 Y, {/ I" |$ H$ j4 d( |/ Z1 K+ {  r0 ^8 B8 f
- V, U- O, L0 o9 Z8 r6 A( U/ j& V
* \: C) l/ H$ g8 i6 c# b
1 I0 x( [* f1 f( z% t- @9 \
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- i& A* c4 Z" ]! z
' {/ ]7 `3 O* ?* d/ v' c
. b0 p" P7 S, u% p7 T! L% W9 q# g. |
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( u8 W+ ]. ~1 b& Y; w  g3 i
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1 S2 q- \; S! w. G
6 U7 n- {, e* W0 j. n3 H2 f% A6 m7 B1 \- Z

9 U, j# V& _' e, _: c$ s0 x" u) ~7 n: S6 ~. ^( C

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% x0 |: u% h/ p" d: r( l
% {* L. B( u  a" ~3 t# M4 \( k  T" e9 N& ~- R7 R8 U
- Z: ]3 B* _2 a0 }" t0 s; s, S& y

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游小鱼
诚诚妈

上高中

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发表于 2014-3-28 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，你可以开班授徒了
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莫名

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发表于 2014-3-28 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子1 V+ f/ v  m* v% \
9 g5 e. }, ?+ w8 O. U
我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、7 c* J( R/ N% i9 O0 T, U  L( w

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
) o2 q& l% Y4 D4 l' Z
/ j# o; T  \0 K1 I: K/ ^" f2 j我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度
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cuscoo

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发表于 2014-3-28 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！好佩服！
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-4-1 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-1 13:08 编辑 ' F0 s3 W" k7 W: V% G% H
" w2 z3 L" Z5 T( W- _! n% y% r5 B; L
回潮后的马卡浓就着清咖，味道美极了，牛油果的绿色配这个很漂亮; f6 Y3 t5 H, P8 a2 K$ E$ Y
& H( ?" z1 u8 B. C% j  @+ E- U8 E4 }
1 P/ u6 ?6 ^3 J8 f" K: G

5 g' f% Y5 x" Q: l& `* B. |  T" s4 H8 Y0 j0 x" u3 a) W8 j3 h$ D

( Q9 Z( c. U: p: {9 o7 @$ {$ D9 h: ~: k/ W+ y. u# {9 z

" |0 [# P# w4 }! Y
3 U- {$ G3 F- o3 k% @2 s# t( |# f; P) i! |7 ?
8 j* g/ s/ F, I
: J5 s$ B# s( R& K" F' L, Y

5 W& t2 }( m! w0 s  ^* |  V' Z
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