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[快乐烘焙]

马卡龙，死磕！成功啦！求围观！求首页！

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牵着蜗牛散步

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楼主
发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑
1 |$ \% V& @% ^* J$ @* A/ m5 q$ B9 n( w
虽然下午烤了依旧不理想的两盘
- T  X' d" ?2 l) ]/ F
3 D8 G7 i. K  a! P网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的! H3 ]6 ]# o8 u! ?1 `
' r/ `; u9 Q7 O3 k: k2 N
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持# {/ S  m, C- t
0 F( V1 V6 J- S
她的美丽就在你坚持到最后等着你  L" A5 p, n& e1 L) s6 L* Y

6 g8 }, g( H) F! X$ D两个宝宝睡着了，继续开磕5 T9 b+ i8 F! T* S1 }

0 o" y3 z3 Q- q  a2 p4 z; q这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
/ f7 S; B$ T, A* l7 k6 B; z, U2 p0 g3 m: E; E# T7 Q
我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了2 z) ^" P  B! G# T$ Q9 F; Y

$ i" f! C! ]+ x! s结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。9 y2 _, }' l6 U" o, K

' u" J7 p/ A+ P* w' |; z* o- P欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
% N# C( I% h' L0 W6 o, E& C6 `) ^6 K2 v$ p& P& T3 ]7 w: g
马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！
$ }, T2 a0 _& E% C9 R& t+ C* w: n5 I: u" \9 H. [, j
也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！
6 y; B5 u4 x) N3 p" E2 k; m( ^" q% t
8 ~3 d- t- u/ ^
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& H/ L. r+ y3 p2 P+ J! c% [5 ~! X
' U* Z- l/ u  o! H. m( n8 I
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4 ?% L) E1 h/ a4 t2 V
7 C8 M- g& `4 \+ C* u. \4 S9 f

  h2 \5 L4 e4 c$ J+ s6 [$ i- w- ~/ p9 x* L
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$ V3 E+ r5 I. l! {. {4 j* F" ^; j" k/ y) O  V
, B+ A$ T* f  \7 x0 I

* j& N9 ?$ I( l8 |8 |1 b! v4 O; n$ S+ w
! u2 O$ T* y: x& y2 k/ m
是第四盘终于有了三个完整的. D% P# D, ~4 b
对于我这样业余的，器械不全的，已经算是很完美了
3 Y, V+ Q) q6 H  H- Q马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易
/ T7 w, k! Q, j' o/ ]  m/ ^, A" s6 [0 a+ c
( \2 q/ J7 G1 K
, ]. x0 R+ r1 [+ H- y5 X

. c6 h4 k# T) M6 r6 ^2 U7 n( g
" @# w8 C3 B6 M% \
: V( z4 I0 v% N
  Z2 }4 v0 k, Q4 ^8 `) u; }( ^9 G  m/ v3 K3 P' V

' t0 O# R* c1 D$ _  \" E
8 v" D/ }" B+ J, h( n- f4 i9 I4 S9 |: E' O) i* P
+ u1 X3 ?4 X  p' M. ?

  K5 f$ j; a% a3 q5 @( A' U  m: P& {3 o+ [9 E6 D6 A
- X5 t1 L& W  k2 m, G* i9 L

9 M) F' A9 @8 k" V: z0 C2 v7 m
! `  F9 n- _& ]7 N' B4 e9 B$ w' d3 U1 |, W7 l+ T3 i9 s9 ]/ a- E

! X) E6 [5 h6 r0 S3 J) N. z4 F' S* S$ L$ Q* k& r

5 {# H7 p7 _3 F; T) ]9 o% I3 L0 n/ U* C* _. z6 {- l! V' H1 X

( T0 ?& Z6 P9 g* \' U$ {7 S
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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沙发
发表于 2014-3-24 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊
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牵着蜗牛散步

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板凳
发表于 2014-3-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 酸奶的妈咪 的帖子# H" V1 \2 e. s; b, G: m
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...
/ G) r9 J) R, x+ R
是的，太多不稳定的因素，继续加油
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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发表于 2014-3-24 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-24 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心爱豆豆 的帖子
* o, \9 @) `/ c1 [0 G: C3 L我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙 ...
2 `1 r2 E/ Q# _" c& I
是的，跟烤箱磨合的过程，网上找找方子就会了。相信我下盘会更好
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油
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小汤妈妈

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发表于 2014-3-26 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的！
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牵着蜗牛散步

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8#
发表于 2014-3-26 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 X+ b3 S# V6 \
8 ]% D, A1 G' B) D/ F1 c( ^" f4 v4 F- m
2 G" b7 F1 `! V  r$ _8 G+ @
6 G5 Y4 j3 ^4 ~

3 s- g& R* Y) i+ W, ]: ^
( H( t& K& S' N1 e6 `/ u
+ ^& |( r1 x7 X: _6 @
2 Y3 W8 P# M) `! D; A: S, O1 S( _- l1 x" B( Q% S, v4 H

点评

颖澜澜  真漂亮！成功了呀！  发表于 2014-3-26 18:28
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牵着蜗牛散步

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9#
发表于 2014-3-26 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的作业
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-26 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎，效果真不错，再也不用费力过筛了
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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11#
发表于 2014-3-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！成功了呀！
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牵着蜗牛散步

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12#
发表于 2014-3-26 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 x7 u- I. v% S% _真漂亮！成功了呀！
4 _! Q" Y9 U' \6 ?+ O  ^
我觉得很失败，继续
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糊涂de笑脸

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Medal No.11

13#
发表于 2014-3-27 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
...
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牵着蜗牛散步

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14#
发表于 2014-3-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续，越来越好了1 E% O* N2 g& Y8 w* R
; E* o3 Y+ ~( {/ \

: k8 \1 W+ O$ o0 d  S
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* ?0 y: Q7 K/ z7 {& }$ |
  C( I! c. |! ]! ?& k$ E' s* n! l; _  F/ K3 K

& D6 e2 R% S/ i* D+ R8 M. x2 w7 c/ \

9 K' i6 ^- e. _! j4 V
& k+ H( L& ]7 ?* o& i
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑 6 ~' C4 P8 I. j7 o' x9 m8 L
' M; C( o! q7 g# H8 M
虽然下午烤了依旧不理想的两盘
  J3 Y* ?9 K3 A! t- ?3 h, u" w1 ]" K
9 R# m/ `% j0 e) `) M( ]7 B& ^网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的; s! z( O: S( _. M/ |
6 Q# Y: C1 y6 j7 |7 F
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持
8 p$ D3 M- _; j3 a" m& {2 o' v# T! F5 H7 l5 m. U# A
她的美丽就在你坚持到最后等着你
+ E# R  I6 _0 S! H* e3 z, r8 U/ e) \; e) c/ [' ~  V. P% Q
两个宝宝睡着了，继续开磕
+ f& c$ A+ ^. n7 g  t% u9 V; f6 A/ f$ ?# |, B% J% J$ Z
这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬4 J- p& S- X6 H( P0 P# i! p$ D# K
1 d$ ^. Y' m' G; @
我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了3 M, L* N8 _8 n/ S. C8 a

6 }" D' f8 J/ w5 U# w6 H$ C  v结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。
8 O% Y& p& I+ {  C  ^( k+ w; M7 D6 S- z1 [- U1 x( @
欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
; G/ @* X) b( F
' U$ O$ ?4 R4 u# }! B4 W; \马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！
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  {) B1 Q, W  k7 B, V8 `$ p也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！; ?# }" G9 d4 E% B6 u/ g
( Z; Q9 o" X/ U6 h8 O6 O7 R

+ _* S( f3 J5 S/ @! \! l4 a0 c( b6 _
  D/ V3 V/ z- K/ Q

: A1 K% l' K' A, H7 g5 q6 @  U" e3 a2 L$ i
( o& P0 I5 M0 j, r( ]& x

0 s8 p0 @9 K6 W* k9 |* [7 t8 C$ T# J1 M5 ^% V. X

0 u. ]( h6 t# K( h! M) }' v
( T7 Y. ]) E; e  U3 v7 a
/ Z7 ^: A  x5 O" \. g
" G; w1 Z  N2 _  z7 }+ t& f
6 W$ O7 U3 _5 \2 w+ j* q4 A& ~4 ?, |3 y- l* s7 @, ]
' d( b: a& a8 i

% U( z+ X9 Q: F  B* o# i9 B6 I
2 Q' ~1 K4 s( E" r* @
: O" ~9 C- h$ J7 T0 {# e! Y& f1 f& c1 C
9 l/ A" C$ X; U

7 E' @9 F& R2 G- U; S* J; G
2 ], D9 W% y/ \' B$ e6 H- w- w# L6 O! q$ u# ?1 d+ u2 o

  D/ m/ p# a, d" ?5 d% P% @* {0 B! ^; w( z: }8 S

/ y' x# ?* Z0 u( y/ ^4 r5 e+ D% T$ K- i5 N1 f1 D! m0 o4 n0 I' {+ y
9 Z6 ^* Y. u' V6 m6 f
3 t+ K' h1 P5 ~
8 |; t8 O1 D! j' ?# z0 ?

1 s7 O7 Q$ g8 E2 ?7 W* z/ W9 V) _( _# c: J
7 [; k: Q/ p: A) O4 }

! F  ?2 R$ U  _3 A6 y, d1 s
6 o  E0 e! X) E
; _) M) n/ L0 U3 a( o8 g3 z, U* ^, k# v) h* b% G1 H0 S

$ H% f9 _6 h# H4 Q: J& i& i( Q, E& l% O' n+ i! c, {
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6 U. \/ n2 P7 A- x# L
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5 k, n9 h; P8 k( _4 ~# z+ B+ v$ E
$ N) P* P# C' E' Z' u
. ?! _' J0 U/ {$ C$ o; W- p; H

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游小鱼
诚诚妈

上高中

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发表于 2014-3-28 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，你可以开班授徒了
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莫名

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发表于 2014-3-28 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子1 e; O( Y& g, V! M5 ~' B0 E% i

  c9 y' u" N2 ]! J我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
  n7 c) h: T! }

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
' G! p, [4 p3 T5 m
# C- z8 B1 b/ l4 v4 j! z我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度
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cuscoo

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发表于 2014-3-28 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！好佩服！
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-4-1 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-1 13:08 编辑
4 P$ ~+ a: \$ U6 S) \5 ]6 R8 v9 J& }1 M6 H. A. Z0 s
回潮后的马卡浓就着清咖，味道美极了，牛油果的绿色配这个很漂亮
, S- G' X4 X" E" O& y0 N# l1 q: F9 g* l+ E8 v  B2 N: k

9 m* a1 ^( e/ @, S9 c# ?6 V3 p6 J5 P5 J) v* l: F
' M) p: W) \1 a# k8 W0 b: V1 V. P
* S9 g0 X* ]2 n. p+ y2 R  ]3 e

5 I( q6 w4 |. j# g6 {
/ g& X# v7 d! H: i/ O/ k# v& e% m9 f
" m4 s) f6 I4 ~" {+ Q* [/ s; l5 X6 d  z, u' x

. c9 C$ S: T1 e$ f- z( V1 e  E9 \8 ?4 q2 K+ ^
+ r' s& s$ c3 ~- C5 F/ I. y7 I5 n

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