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[快乐烘焙]

马卡龙，死磕！成功啦！求围观！求首页！

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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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楼主
发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑 , r4 d5 ^0 g0 c; y, I0 i# e: O# i
5 J7 H  T9 S. F# r$ Q
虽然下午烤了依旧不理想的两盘
& K( J+ B% f6 y, U; C. \; a9 Y6 _. ], L
网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的2 N5 W) n0 W5 Q! D

0 h$ h7 S7 b1 f我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持
: `" B* \% p/ q, G/ m" z
/ @( n5 A9 @5 o; K她的美丽就在你坚持到最后等着你
3 b! Y8 W, {& e+ o& @& V8 ^, `" D' n( C$ H, ^7 `$ [6 G1 K) \% o; V
两个宝宝睡着了，继续开磕& _, R2 j# j) z# z) M

& w! Y, u% V$ n' b; |' C: K这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
: c4 ]8 E' C' j9 Q4 J
6 @( k. H& l/ N0 x% {8 r, }1 ?- J我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了
* e+ h: K9 o6 _  r4 Q
2 N, E  b" a/ c结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。
3 \9 Q6 Z  f" U% p# G* {& u2 N+ x
欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
* ^) u1 y. ~: a( k7 L) B: |  F& Q6 j- @* v0 ^" W
马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！
& W2 ~' d3 Z5 s: V  W/ V
2 L! X* o5 S/ P0 A8 |, m0 C也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！+ F" \* e% U; p; P

8 m& t9 b& e; _; |1 U! H2 z% R' r- X0 a
* W3 h9 q( X1 Y  g

0 F1 W+ }5 P# u# C, j# _1 P. q  O# ^; @. r* O. g6 k
0 w2 D/ f* ~) x4 n# U9 D. Y

/ }; P, M+ q% a2 V0 ^* c! X
6 P7 r3 G* l/ X, q
8 K  n# J, A* O8 k1 l2 P4 T+ E4 I: U' c, R0 C0 c1 {3 A3 o! W; f; Y6 [
7 {- f0 n# x6 s* i1 B
2 U& h2 y3 u! z, X* @% i

% g" O  u& c2 C, a& N6 y
% T3 m( g4 X+ x) i+ @5 ]' M# t
4 F% r3 `9 E$ Z' d5 j' z7 B  x1 f, k# D9 Z3 [2 K

3 m; N) a: E# f( Z- Q- H是第四盘终于有了三个完整的+ x  Y, B( J" l8 H8 m$ {1 R6 \4 C
对于我这样业余的，器械不全的，已经算是很完美了/ P! E$ v% B! v4 x8 E
马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易9 @! o' y6 W( K! T5 e, }$ P6 }

% T* o. `( _7 `' g. m0 V% L" f, m8 @# R, p
4 A( n! q: h5 X" z
, R6 p/ F$ c. H$ T  q5 v7 Q! n2 E8 y

  E. T3 h8 E! L5 H
$ `( P) v& J/ [( A+ i; B! s2 u2 ]4 `' U" d) p1 ]3 g* @+ _9 Z( ?7 \
$ w/ l7 f& n4 j1 K6 A

2 J6 D7 g' Q& \" u4 _0 C, h
6 V: Q5 a1 `9 b3 s+ Z# c0 s
4 f. d* l. o3 C! W$ H% ~! m0 s
5 _* E5 M" l. b8 H9 M& O
+ N0 [0 }& ?1 v2 n$ c* B, L  g; A. ]0 i2 ]% t5 ~/ U
, n2 Q9 s# q) a
! a% {  J" t& D

- Q" y/ Y% r: f: H2 h: _1 P
) p1 h; R4 U- c+ ?4 J' t$ o+ n- u' F$ z

% G5 _+ u4 ~6 C' X  d
8 T2 G& ]: d2 v$ p" u9 ~/ E0 b4 g( Y- h2 i2 ]
* O" u. v2 `- }+ K# M

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 80 + 60 原创内容

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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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沙发
发表于 2014-3-24 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊
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牵着蜗牛散步

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板凳
发表于 2014-3-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, q' g( S0 F6 C& ~8 }: C$ b( f4 b一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...
. \! P; M2 Y) H6 X# f
是的，太多不稳定的因素，继续加油
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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发表于 2014-3-24 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-24 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# E: N$ x) {, T$ D7 F" Y/ `3 D- t0 a  ~我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙 ...

% |6 b+ ?& s5 @0 d% P% v是的，跟烤箱磨合的过程，网上找找方子就会了。相信我下盘会更好
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油
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小汤妈妈

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7#
发表于 2014-3-26 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的！
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牵着蜗牛散步

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8#
发表于 2014-3-26 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 t1 ~2 [  K# h, B

) Z1 e+ R2 V2 K$ h3 a
5 P" F" J( u5 _; v! `2 A( s# q
% ]# q  @: y* j5 |, C) ~+ D1 J$ ~! y0 z* C1 f  u
$ ]5 v' h  m/ R: j8 H! m6 {
) c# e6 W) R  u$ L$ e: G

% r) j/ U/ |6 K: x1 ~9 q3 ^. T* q& p7 N8 }
  N6 g+ N- |  U! c" i$ ~( z

点评

颖澜澜  真漂亮！成功了呀！  发表于 2014-3-26 18:28
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牵着蜗牛散步

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9#
发表于 2014-3-26 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的作业
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牵着蜗牛散步

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10#
发表于 2014-3-26 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎，效果真不错，再也不用费力过筛了
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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11#
发表于 2014-3-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！成功了呀！
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牵着蜗牛散步

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12#
发表于 2014-3-26 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 `+ `1 m1 v% U. J+ v/ `真漂亮！成功了呀！

: ?1 K4 e# Z% q我觉得很失败，继续
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糊涂de笑脸

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8423  
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Medal No.11

13#
发表于 2014-3-27 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
...
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牵着蜗牛散步

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14#
发表于 2014-3-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续，越来越好了
0 n- O$ e, S( v5 Z, y
% G/ t  {/ @+ H/ _
! [( G. L! ~6 T- O
5 ]' Y: z; S; Y0 M- w4 l5 u: k! x. k7 C3 k
& `7 T: ~- p& u/ Z& Z+ O

8 V: y. U+ s! t( x& D( r& l1 ~9 a
$ A) h) m1 ?2 i+ N1 ?( f) v7 t8 C4 R2 i% g- l* V" n
$ P1 l7 Y9 {# }- n! m: J  _- F

; H. _, _) `3 O/ f8 M8 Y5 L
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑
* y5 B/ e# p; |* `, h, B9 z) r  Z- @$ n' Y; g
虽然下午烤了依旧不理想的两盘
2 d. I! h5 P' ~) f; O! {$ u; H: s' g
网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的
; p8 s3 }6 F* s' B7 D/ g* u! I% k: ?" k
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持
) U/ J' y8 i! H; x: t; g- j4 R& g6 e6 v
她的美丽就在你坚持到最后等着你) j. j. i1 r( z  Y! G/ D
4 T2 ~: D5 F3 a8 V3 R. u. K; u* V& h
两个宝宝睡着了，继续开磕
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这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
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' ]) R: }% i2 e  y7 G' o1 H我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了& Q- _; c1 ]% M  J

+ P; a' X) C8 o8 i9 Z& L$ l9 c结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。* p' u- {2 {* D1 M
. u/ g, l4 |& u4 \2 C# Y5 e$ |7 z- K2 g
欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
1 i1 i6 C3 ], e/ ?) N) V! a4 j1 ?2 D" _( K8 e8 ?
马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！
, P7 J5 v2 i; e( b& w* N
3 T# @9 o3 K. w! O! r# d+ e也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！
. e$ ^- [- h1 E: x) m  T4 L
0 K9 Q- |" }* s( B! f: W+ H% R' \8 t: ]
( v) f7 T2 T) r) a: P* n8 v
: `5 V. [2 X2 `( T: E3 y3 L

% T- g. t: a$ N9 T! f6 M0 }+ A% Z2 D0 O) A- U

! Z% [2 S- o. ]2 M  s. S# F0 B! i% X5 Z. \

# ?! ?# p' Y6 b) D8 ~6 ]: E' {9 M% l! @: x6 y% C' C

3 F  r7 J' D& ?' o3 k
+ W+ {) D4 J# t) h9 `7 Z3 `6 H$ Y. E' h# |! Z. O8 k

) ?/ S" C7 y7 r  y0 e$ O& a; h5 `; y5 x( V2 Q* v8 Y
; I* `( c! Z  c, k
* i  ^  f5 ]" L  O, U, {' n  z$ _

' P# ~3 B7 U: _9 |  Q. S& u  `9 O% \/ x; O
1 T: d2 `: \2 p
. M6 G) t$ L4 u3 O3 H9 L( U

8 }7 |; m5 r; l5 b/ H! R+ v/ M8 T% I; M; Q% R9 @  d( j* [

6 u, Z4 W% [# |  A. w/ V
8 C. |  n! @: x' A+ @( {/ g5 Y! t$ E# g9 h, s
+ {1 n# V6 F2 @; ?" v

- g2 {5 _6 g! K7 w/ @* v' q4 }& k9 c' j$ F
/ k7 Q: n8 S1 x6 m3 y! H2 z
3 D4 Y! `; q3 \" @4 Z" l

2 t4 _* A7 P# g4 w9 v. Y+ v/ b" Z& O9 l) E3 ~& W4 t

! o* O5 F$ q. k( b/ B4 P! G. @  d9 D0 q1 z( l
3 U6 c. Y: Q+ `% ^( B* R$ O! f

" ]4 B( ^5 B1 X0 w
% T9 A: ~0 z. a& [/ Y, ]5 A& D6 b& j8 _3 L  g4 q& R- M6 D" F5 l
0 j& Z  n4 x; @

5 S! s4 j$ n; v4 C2 |& ]# g( E) Q4 }
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- p7 h8 x4 Q* f+ t) ]4 c- V0 m& x- a( E) s

4 a1 h/ U7 o+ k( b' ?' y' o4 z7 v6 d/ F8 x! o% M

" F. F) m5 Y& }
7 k. k- z# [. n. P8 _
* R% N' N7 l1 v0 s5 T, m
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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2011-06-23 
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发表于 2014-3-28 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，你可以开班授徒了
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莫名

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2008-07-02 
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发表于 2014-3-28 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. U) c$ w2 \- z3 G0 `$ o
  r, h  m. y; s( y我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、  K2 ~1 Z" S. n" P

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子3 X, B- Q! y! R1 ~1 p0 V( A5 z) b: e

7 |0 G: ~2 D) I3 c5 S我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度
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cuscoo

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爱心活力豆
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发表于 2014-3-28 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！好佩服！
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牵着蜗牛散步

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爱心活力豆
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发表于 2014-4-1 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-1 13:08 编辑 & s; ^; i1 e# f0 _  v8 g" b
) s6 A; F6 K# [
回潮后的马卡浓就着清咖，味道美极了，牛油果的绿色配这个很漂亮6 ^- |5 j6 l9 k  b7 _! V/ q

8 I* S* j' v+ i! f/ S, a8 u3 G; l2 v& p# t0 L) x! h  R7 f
2 b& U; H$ j, ^# G" c8 s
) d5 r+ ^& \5 h+ A/ R* i; k3 }
1 v( X- \1 m+ A( B2 x* Y' t" d6 F
3 N' r9 c" k# U: M
, M/ z4 K  o1 c

9 o# G2 H* H( m! _* G0 Q8 a" M  m" E3 O- f

* w* r' t4 m- z/ d
' O9 S3 O4 i( D+ m+ j$ R. k3 E, t8 z6 B* r: Y' r0 ^, y- q3 O# e0 G: [+ p

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