本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-8-15 13:45 编辑 6 Z( Z3 Z2 s' K& q6 ~/ q* \
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做法(我每次的步骤都写的很清楚,妈妈们要仔细看哦): 1 T. l. P; i$ ?- z
1、将转化糖浆加枧水搅匀。9 m1 j% _5 i+ r3 }) t8 M# f
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2. 加入色拉油搅拌(需要选用无特殊气味的植物油,如玉米油,葵花籽油等)。. c! E; d" O8 ^7 Z
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4 s3 l2 {6 {2 {, l6 s4 S5 K b) N6 D3. 筛入面粉和奶粉,先用刮刀切拌到湿润,再用手团成团。包上保鲜膜醒30分钟。
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4. 将豆沙馅儿分为30克一个,揉圆。
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3 y7 i, K4 B0 O+ F0 g6 w5. 醒好的饼皮分成20克一个,揉圆备用(一般月饼皮和馅的比例是2:8,自6 ^3 W5 r E' [4 s: v/ ^/ V
己吃喜欢皮厚一些的可以按3:7或者4:6都可以)。
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6. 取一份皮,压扁包入馅料。7 ?% H* {0 \( z6 Z5 H" c3 o
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