本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-8-15 13:45 编辑 9 P8 e5 N( P& h6 Z
' c F' D# w' L- m做法(我每次的步骤都写的很清楚,妈妈们要仔细看哦): ) ?. j+ L. n. t; X$ B. | [5 b
1、将转化糖浆加枧水搅匀。# \: C- O( ?. M+ w& t0 c
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7 ]5 G5 @* |4 X- C, O" L2. 加入色拉油搅拌(需要选用无特殊气味的植物油,如玉米油,葵花籽油等)。9 E4 x1 W+ @* H; ^, {3 B/ z
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3. 筛入面粉和奶粉,先用刮刀切拌到湿润,再用手团成团。包上保鲜膜醒30分钟。
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9 U0 c8 B& U4 Z) x! q/ w n4. 将豆沙馅儿分为30克一个,揉圆。# [* V* `/ B3 @5 w0 A' \/ ~
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6 V9 k" E0 C0 U/ J/ ~/ M% R5. 醒好的饼皮分成20克一个,揉圆备用(一般月饼皮和馅的比例是2:8,自
8 S9 _$ Y' |- {0 e$ a. ` 己吃喜欢皮厚一些的可以按3:7或者4:6都可以)。
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6. 取一份皮,压扁包入馅料。
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