洪湖岸边鱼米香~特色长江鱼！

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mia1mia2

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本帖最后由 mia1mia2 于 2013-10-22 10:49 编辑
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国庆节的时候，回了趟洪湖。姨妈给的鱼和米。好吃死了。。7 @4 `3 W2 {' e+ s$ O9 @" \* k; w

这是翘白~~长江里头的一种鱼。被我做的不太好了。) D& x$ R$ D% z2 N& K w/ Q
什么都没有放。。7 o+ h, J( c3 G2 _9 i
真的很好吃。。7 J$ ^4 Z+ N H% ^' I3 v: l: J6 r& L- N
我家儿子吃了一半，老公吃了一半。。。

热锅冷油，放入鱼煎好。。不粘锅的时候就可以给鱼翻面了。。接着放姜丝和蒜瓣爆香。放老抽和些许水焖一会就可以出锅啦！！& U" P( g4 F: k8 o& H/ Z0 Y1 x

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沙发

本帖最后由 mia1mia2 于 2013-10-22 10:46 编辑
/ I/ L0 U6 A% w7 W. \+ r" D* x2 M0 P
给我自己做个辣的！

姨妈给我的鱼都是腌过的。。早上的太阳稍微把鱼身上的水分晒干，放冰箱冷冻。。
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热锅冷油，小火放鱼煎一下。。。8 L& [+ I; Y; n# [
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3）放入大蒜生姜，还有特质的豆瓣酱。。。上面给孩子吃的就放了一点老抽。。。。" A4 Z6 }) ?! M/ n3 ]5 U8 K
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4）放些许水煮一下就好了！！！！

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