【番茄自制美食】娃娃脸饼干，最酷就是可以随意DIY各种头型呦！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-11-12 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-11-12 14:58 编辑

番茄对可爱的东西一点都没有抵抗力，今天这款娃娃饼干就是这样，不管是制作过程还是成品，都充满着各种可爱的因素。娃娃的头型，脸型都可以随意发挥，对烘焙新手来说，特别容易。
7 e9 N( V# R5 M1 o; \7 d

0 \, V6 D8 d0 V9 d" x
- q1 O8 ~) R1 ^/ D
7 f, k% q4 \, H6 a4 E
7 p+ O h7 }4 a% E: H

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沙发

发表于 2013-11-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-11-12 14:50 编辑
7 Z6 P. C+ ?: {$ T

) V0 T; X- c% J8 a$ S

材料：低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋25g，糖粉40g，盐一小撮，苦甜巧克力砖130g（实耗约40g）

烘焙细节：烤箱中层，上下火，190°，15-20分钟，烘焙至表面微金黄即可& U k* `# e9 ^- a9 M. I
& k" U F$ k% b' i' o

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发表于 2013-11-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-11-12 14:52 编辑

制作方法

1、先将巧克力砖切小块放到巧克力锅中融化，备用
2 B9 K9 a U( l
: X: W7 ~) m! D) n5 T: _
2、黄油软化后，加糖粉，盐，用打蛋器打至均匀顺滑，不需要打发

' L8 O6 _3 _3 W8 i1 f H, u
3、鸡蛋液分3次加入，用打蛋器打均匀。每一次都要让鸡蛋液和黄油融合之后再加下一次0 T+ _$ v" H+ s7 y8 I/ l: ?* H! s) q

4、筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。
3 f- o+ s! z/ _' S
( w% s% u/ e2 E; v
5、把面团放到揉面垫上擀成约0.3cm的面片，切去边角修整成长方形。用圆形的饼干模切出一个个的圆形面片，如果面片比较软，不能随着模具一起放到靠盘中的话，可以先将圆形面片一个个压出来，将多余的边角撕出来，然后用刮板一个个铲到烤盘中，剩下的面团重复6 @2 F, y6 a& X" Y

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发表于 2013-11-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-11-12 14:55 编辑
- g1 o$ \# i9 o7 T- i5 U2 h# r2 g; B
6、将圆形面片依次整齐的放到烤盘中，如果面片形状不怎么圆了，可以用模具再修整一下，放如预热好190°的烤箱中，15-20分钟，至表面微黄即可3 l$ h [* W& [2 |1 Q

0 j. _0 E1 \3 y. H
7、这时，最先放入巧克力锅的巧克力已经融化好，待饼干冷却后，拿出一块，在融化的巧克力中蘸一下，一左一右就可以

6 |0 |% _8 s$ E! L
8、将娃娃头发化好的饼干放到烤架上，切记不能放到烤盘中，这时的巧克力还是液体，容易粘到烤盘上，接下来用裱花袋装融化好的巧克力进去，一个小口，开始画眼睛和嘴巴) q6 H, W$ F4 q2 D9 S
$ y) I/ x' P& ~0 [3 j, I' w2 H
. T% Q# H( f0 {1 }" V0 ]9 d
9、等巧克力全部凝固，可爱的娃娃饼干就做好了, p; m8 Y" i9 i0 u1 d

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豆馨妈

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发表于 2013-11-12 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，已经在家试过咯

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诺诺妈0319 是么，很厉害哦发表于 2013-11-12 17:49

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蹦蹦521妈妈

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发表于 2013-11-12 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最近就特别想学烘焙，就是不知道洪培的材料和工具在哪里有？

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诺诺妈0319 我店里就有，还有免费课可以学。发表于 2013-11-12 17:48

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发表于 2013-11-12 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，试试看

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诺诺妈0319 好的，加油哦发表于 2013-11-12 17:48

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发表于 2013-11-12 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超萌

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诺诺妈0319 是啊是啊，都超级喜欢的发表于 2013-11-12 17:47

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发表于 2013-11-12 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我看到有个饼干竟然流鼻血了？~: |' J' v' f% a) t' G6 B
是上火了吗？% u9 y* A3 \6 u

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兴妍妈富有想象力的妈妈哦发表于 2013-11-14 10:06

诺诺妈0319 哈哈，不是，那是巧克力酱哦发表于 2013-11-12 17:47

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发表于 2013-11-12 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我看到有个饼干竟然流鼻血了？~- N6 R* [" h }: k; I' d& j. t
是上火了吗？

哈哈，不是，那是巧克力酱哦

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发表于 2013-11-12 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超萌

是啊是啊，都超级喜欢的

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发表于 2013-11-12 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，试试看

好的，加油哦

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发表于 2013-11-12 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最近就特别想学烘焙，就是不知道洪培的材料和工具在哪里有？

我店里就有，还有免费课可以学。

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Jissy000 你的店在哪里呢发表于 2013-11-14 17:49

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发表于 2013-11-12 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，已经在家试过咯

是么，很厉害哦

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紫色香韵

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发表于 2013-11-12 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得还可以和宝宝一起做，肯定很有意思呢！

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诺诺妈0319 是的，让宝宝来挤上面的眼睛，鼻子和嘴巴，有爱的亲子活动呦。发表于 2013-11-12 18:38

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发表于 2013-11-12 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得还可以和宝宝一起做，肯定很有意思呢！

是的，让宝宝来挤上面的眼睛，鼻子和嘴巴，有爱的亲子活动呦。

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美莹

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发表于 2013-11-12 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我会做

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诺诺妈0319 嗯嗯，简单有趣的点心发表于 2013-11-13 15:32

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发表于 2013-11-12 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有创意，可爱的很。

点评

诺诺妈0319 谢谢芊妈支持发表于 2013-11-13 15:33

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发表于 2013-11-13 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我会做

嗯嗯，简单有趣的点心

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发表于 2013-11-13 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有创意，可爱的很。

谢谢芊妈支持

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