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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑 2 ~, |$ A5 M4 z6 M
2 ^" r) P+ V! o' e昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。; V: K9 _8 o9 T3 @) Z
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，* k- |2 t) w" ]8 j
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
+ x, @+ P$ e" {2 H3 r5 p5 [3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
2 k R8 k5 G' {( E4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
) q' } z+ @% J @. @* }9 p' W5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。 3 E& }& C6 @: |
! S' m! S- o; C6 b0 t; {由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少 Q9 n, M# N2 d; `3 a1 U h
, c8 c7 S4 P- u/ b6 W
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
