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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑
( e+ Y; ]& l( L; p, U6 t( W
/ j- h! a% F( f# p9 f6 x昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
* u2 K7 o0 M. Z" s, R) C' n9 }& |1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
5 V- m, y) _& y0 N2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。5 L0 i1 q* Y! u3 ^- }
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。- ?- s& M" J" \+ d5 j) X' a
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。/ b2 Y3 o6 n( I0 \" q# Y0 U
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。 + ?: h- w' v( k& E
8 T6 w. ]' n: Q% V+ X& W由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
