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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑
% A( c. {# `- c
" ?% B7 [7 t: A$ W! m1 u昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。: h8 ]% g/ H5 k! Y& g9 I) f" l7 I
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
6 c: t. X* e9 |! Z( c; `, d2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
0 G3 c) }/ k3 v" n/ O4 c3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
; n' Q) ~8 g1 R% x4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。; Q1 E% L7 D8 E' k, h' Q) p( k
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
