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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑 8 i9 [# Y# a* z: ^
$ y2 a6 k- c3 I6 s昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
0 k) i3 p7 H# P) @9 t7 t1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
- s9 ]. b" V7 D& @, @2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
' M5 S, C! x$ a9 H$ T1 E: M3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
0 d% ^3 g& N7 D( [! i4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。2 `. W. C& ^! _8 k" } I
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。 + O4 z# E* O4 F% N& t/ L8 x
2 @8 v; E8 l, n由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
