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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑
: L! b: z5 n/ R8 H
4 V: C* D7 R4 D" _" _* H昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。% D/ G* J8 y+ L! d3 B
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，# ~7 \! ^8 v, U% B5 r8 g
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
8 u c- m- V2 A' V6 l3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。% n. u# `) F2 q: C1 {) t& S
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。8 L% t- |6 o W; i' L
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。 4 C) W8 z; K( \
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少6 q5 }# J: _1 k1 W: {; R; V
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
