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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑
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1 A# }4 M% G# X$ ^昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。6 a, p# b+ E2 h1 `5 v
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
' U8 J1 ?( H% i4 j2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。. v3 ^3 ^% U6 r. i U1 _0 f
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。/ J/ O( X3 n& L4 p Q
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。0 r8 P9 e z: o( \/ q7 F' C# e
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
