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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑 ) o& A6 c* c# F7 t( C# m# W6 t. V u
0 Z j8 Z4 W# O) |+ I2 }5 f h$ |昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
5 z- T | G& k5 G& g1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
+ p5 B" I2 x3 J2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
/ x1 h. `) J, n& {5 `4 J2 q3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
/ R7 v+ p- a `' \4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。2 e2 R% F. A2 w0 n/ C
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。
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% }6 I! N! Q' t; [) Q! G5 [8 M# j由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
