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6 x; F! q, s2 M+ ]5 ]1 R* b* t8 h( z剩下的事情就是耐心的等待了，通常温度适宜的话，3-4天就成熟了。
& f( m% s* ~5 f1 I4 r( L4 O瞧，已经有酒味和絮状结块了。 H( O3 ]* V& U, }
: `! x! C: V! [成功之后，酒香扑鼻，甜酸可口！
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! ]7 ~( a9 k+ m/ g注意事项 2 R7 P) A6 ^! `# d9 r
1．拌甜酒曲一定要在糯米凉以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。
* @* M. S7 C1 Y 2．一定要密闭好。否则又酸又涩。
5 A D. i1 f# }' ^ 3． 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。$ |+ r2 l2 L' ^1 E0 R
4．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干哦。
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发表于 2014-1-8 19:25
发表于 2014-1-9 09:03
