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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:37 编辑

菠萝散发的香味真是无比诱人呀~
一边上网,一边闻着这诱人香味$ R+ S" w' U( z2 M; Q( p/ L7 c8 e
最近早餐都是自制的土司, f6 B& D4 G3 x- U) L- n7 \3 x$ a
想想白白土司
配上酸甜的菠萝酱3 Q2 c' o! |5 l" {% q5 Y
那真是想到都会流口水~
菠萝季~我们一起来自制菠萝酱吧

9 V9 n+ o. y/ C' l8 h
$ G4 N5 K% C) H" {
+ r9 x, G3 P0 ?
0 j0 |0 z4 H' C9 q0 d5 A
' D. I9 S+ z. T

" e' Z$ H7 r" G* @9 g: N; Y9 N

$ C+ H! a3 l9 K" v

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:38 编辑
. B$ X3 t3 z, p& f
1 大菠萝削皮" Q6 _3 V4 l: V6 [' r
2 t: M1 ]5 Q. ?1 [6 K# ]
) B& b9 d% h# ?; G" s% a) F

2切小块,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好长时间) h7 b( U+ E* j  K* f, g

8 ^- o% k2 [: ~5 Z

8 y* _8 ~7 o3 B" j! X6 u

& l% f' ~  k4 t( _5 \* t( T
3加糖腌渍,大约五百克的菠萝放150克的糖

/ F( z; y0 z- m0 D' K' ?( y
9 p4 B& f- N9 m! o
7 I0 w  U) ~( n/ n7 f% ?
6 J  b8 ^$ b" _& a( ?' i
' S: H: U; \; q+ n- {
; T7 j3 H5 G6 n0 X' h
7 O, R: v: w# H$ F
- Z' w* B( |' V: Q) a* h( x' U

腌大约一个小时 ,让菠萝多出一些果汁

  }1 Q, A9 L( `/ o) b6 L
: y5 b5 p; \& H' g& E5 F) l2 e
腌好后放几滴香草精,没有了可以忽略
# ~# X1 F' \3 `
4 Q& e9 O8 W% k/ M- k2 O
500克的菠萝加大约500克的水

开始熬了,尽量找一个厚底的锅,以免会糊# q" k7 x  c: p+ N! p4 n
9 `: ?" u5 a7 ?. u0 {
" F$ m+ z6 b) ]

& i3 O; U! S8 q
0 O* o* E% x* A( A: _  G, \

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:40 编辑
9 [$ C5 F4 Y, t2 }
水开后转小火+ {/ J3 O4 S' r8 h* o* H

3 q' z/ E% P5 f+ V/ A# a

6 P1 S7 t, R, o# M8 A

大约半个小时后,水会越来越少,几乎快干了,然后菠萝会变得又软又粘9 ]2 P: w2 y# X7 [- R
# l6 `0 C; Y& t) m
7 R( X3 x4 z9 {7 m1 v! X, P
继续再煮,开始不停地搅拌,以免糊锅

1 F! L8 G" x# c; r
快煮好的时候加入柠檬汁# z+ R: N/ i; U. b
# c( @: Y0 p3 }) W: ]+ e
, O3 ^& D; R- {! p
用手把柠檬汁挤进去
- p) k# \7 O+ g. }& P5 P- J4 X

各种搅拌啊,哈哈,快好了7 n( i0 Z9 o6 ]4 @6 O8 {
. o" g& Y! C7 u2 X g( i

水完全干了,菠萝已变得非常粘稠就好了- i8 Q4 w& J- C: k
一个大菠萝熬了两小瓶
味道相当地浓郁呀

3 r1 Q5 q9 Z: m: i
; D: @6 W9 b9 |2 _

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 15:20 编辑

再来几张

$ A6 I: O$ ~" x6 k
0 O) U% M8 k$ G7 s* }/ \# ^

! x% s: o* m* ]1 c$ D: {
; r6 n* n: S  T& J; y* ]! p& B  O

这一瓶我真心不舍得吃
太漂亮啦~
% c  q' k0 d; B5 f- L9 L2 R

2 {  x" I% Z2 r% U% D
大土司继续
做好土司已经半夜两点了
呃,真是伤不起. C8 c% B2 R. o
最重要的是我劲头很足呀
又是各种摆
可惜晚上光线不好,片片不给力呀
一次两个大土司
, @: ]0 }: E) N3 N
) Q/ l& }9 b$ G) E( J! E# T

; T7 T) S1 t" N: M3 Q; ^/ h
一个刷全蛋液,一个不刷
7 D+ ]5 P0 z; @2 E. C

一个做带盖的,一个不带盖子

# N0 I; T7 K' V$ Q, d. ?$ l
入烤箱165度35分钟

成品出炉啦~2 i$ @4 X1 R, ]
( j+ Z/ }5 }0 W! n4 Z$ }

6 S& K* ?! D9 }" E: g+ W

" u9 D6 _% N% b7 {2 @; j1 e; ~: l# }

/ u0 E3 ]; u1 Q6 n( `9 ^- O. i
第二天早上切片" q, m9 q. G! K! a: I6 B. ]

5 b9 c) ~) `" E
绵绵白白的大土司配上香甜的菠萝酱~

* C/ S6 p. }3 r: ^: u/ k

点评

dafengfeng2008 很诱人，话说我也想入手三能的吐司模，请问楼主是淘宝买的吗？发表于 2013-4-9 19:26

支流影相好诱人啊。也要试试这个菠萝酱。吐司就买吧。哈哈~~~ 发表于 2013-4-9 09:56

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5^#

发表于 2013-4-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想看到成品

点评

颖澜澜成品上啦发表于 2013-4-8 15:21

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馨馨妈

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6^#

发表于 2013-4-8 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想看到成品

成品上啦

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手机直播达人金牌吃货

7^#

发表于 2013-4-8 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

动力十足啊，半夜做面包

点评

颖澜澜活力谈不上,嘴馋是真的哈哈发表于 2013-4-8 15:43

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馨馨妈

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8^#

发表于 2013-4-8 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

动力十足啊，半夜做面包

活力谈不上,嘴馋是真的哈哈

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果果妈咪

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9^#

发表于 2013-4-8 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

点评

农民老大爷完美星空中文网 http://www.**/ 莽荒纪http://www.**/**/ 发表于 2013-5-10 12:59

颖澜澜菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了发表于 2013-4-8 16:21

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10^#

发表于 2013-4-8 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了美食都变成夜猫子了啊呵呵

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颖澜澜是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃发表于 2013-4-8 16:22

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很诱人啊，回头也试一下

有空了试下,菠萝酱小宝宝最爱吃了

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馨馨妈

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12^#

发表于 2013-4-8 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了美食都变成夜猫子了啊呵呵

是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃

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发表于 2013-4-8 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很香啊！回去也试试，LZ的面包烤的也很绵软，我总也烤不好啊

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颖澜澜多试几次,面包一定要揉到完全扩展阶段,然后二次发酵做出来的才绵软发表于 2013-4-8 17:11

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zhenzi11240450 该用户已被删除	15^# 发表于 2013-4-8 17:04 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
zhenzi11240450 该用户已被删除
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发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种自己做的最好了,不过因为没有防腐剂,爱坏~/ s4 l% \& o' |( f

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zhenzi11240450 该用户已被删除	17^# 发表于 2013-4-8 17:05 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
zhenzi11240450 该用户已被删除
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可乐妈

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18^#

发表于 2013-4-8 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我煮了2个小时了，咋还硬啊，这个菠萝

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