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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:37 编辑
8 Z1 l1 }  n7 U+ Z; r9 l) U3 q6 n% {0 C6 ]) Z1 K4 T( p+ c
菠萝散发的香味真是无比诱人呀~
2 e3 \, l* `# i, I" o; b2 g: y2 G
一边上网,一边闻着这诱人香味
3 ]& f0 c' F( j7 k( ~最近早餐都是自制的土司
* T: V( b! P$ Z$ I. d! Q$ y想想白白土司
  V0 G8 w  j; T4 L7 C配上酸甜的菠萝酱7 w$ n3 U0 e& ~
那真是想到都会流口水~- ?( N  P  K& y/ P7 b
菠萝季~我们一起来自制菠萝酱吧) L4 ^  p" p! G( b
1 a) c6 X$ |8 `5 W" w+ J0 H' r" n+ X

. m8 Z6 d$ j* _/ B
0 Q5 N( z' U/ a0 I& \
# i7 E2 M2 y# }

( C! b. [8 {1 `5 `/ i
8 b1 I! @/ g0 ^
8 j) o$ ^  ^4 `$ Z$ G
0 Z; C5 m0 R* b! g. V/ e" Z4 x" c: L, ^: D% J' }/ z: B
7 z. F- d' _! H
3 d) k  \/ j0 G; M) R4 S

8 L& |( Y" q$ f  d" P8 ~! @7 Z. X. Y' D
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:38 编辑 , T8 Z0 n$ N5 q  ~: L) B

# z2 C* p' S$ f9 K1 大菠萝削皮
: i+ Z0 u" K9 a# T1 _4 ?- q9 b

8 |: O3 P+ I3 v, i: D7 g/ o% ?) P

/ r/ w6 l" Y3 }" Z' I" X0 O1 [
3 F9 g2 s& V6 I" _, Y
0 k) b0 z: Q  S" j2 k* c5 ^
2切小块,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好长时间
8 J* U7 ~4 E( g/ q, t& z' |+ }  q4 O; a: L

- K. ]" A9 c. {  y2 ?8 R# I
, V/ |! O7 z5 W4 M4 @  C# e: e& G$ G+ p9 Y, L/ p  ~

, b( j+ J1 Z1 n4 G# g& N! f& A+ |2 D, @* }" C
6 F' A6 c$ ]) X& j; }! C8 h& {
3加糖腌渍,大约五百克的菠萝放150克的糖& _; i/ q: K* ]( j2 r" n( e

( j8 o6 K( }3 S

( m( \2 y9 G6 Z  R: x8 p6 X. ~" w

9 b: v; X: r$ b  v! ^
/ N& S! a+ e2 a4 C2 y
: U, t, ~: X! a) r
6 i( F8 Q  C' s, D
5 C2 E# s. c- a6 }# N# F6 C0 `! w4 n

+ G8 N" |6 t% [  L. x9 W( h0 d

- t- ]/ \) c2 k5 A4 K& G; F6 t腌大约一个小时 ,让菠萝多出一些果汁
2 L  R5 Z/ n# [0 o3 ]* w8 s$ T! j

3 ~/ C/ G0 R6 H0 a0 y! u2 x7 h: {, J* v
5 V5 V7 B0 B0 f6 y; d9 S1 ?
腌好后放几滴香草精,没有了可以忽略
3 @: G2 o( _! F- K/ W5 Z( Q( q6 c; s* w( o

+ Z# c1 I* y( O: X0 S9 \* L; T2 L500克的菠萝加大约500克的水7 h, @5 H. E- `% z: E
$ E  `0 d; ]% S4 S2 T6 X! q

% d6 ?9 \/ b# }; _: S" W开始熬了,尽量找一个厚底的锅,以免会糊7 T; h: C) y& J# K8 C7 j
; _0 `9 ^% _5 @# O: \
+ c$ S& t5 v* G0 m4 }. |

% S6 e( b" |0 Q, j- b+ `

" v! q9 I* N+ r5 e' V* \- ?. X; |8 z/ A; ~9 d, q+ D
! k, E; ~: g3 y" b

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:40 编辑
+ x9 L- u3 N5 t' j4 J5 H+ H: v* t* |2 H# i. V  n$ H
水开后转小火2 q+ @2 F5 S/ k% \* Q& s% d+ d2 |

% y* n+ C5 R+ o9 h5 x( Y0 w+ a
4 e) ]8 r% F" w* C2 K0 }! @& {
9 J$ s& f: K' ]; t3 f7 M6 k
, E4 b" w3 @- Y- L: Y" O

% e2 K: l- D0 \7 `* q( j: X# r大约半个小时后,水会越来越少,几乎快干了,然后菠萝会变得又软又粘! z- h0 P7 H. q' X$ I) S; [
) ^: Y. c5 u5 B. t; I
7 s- b' U9 V' D1 d
继续再煮,开始不停地搅拌,以免糊锅
8 J0 d0 F* t/ F$ u1 o2 l7 u# a" \5 P
  h7 t9 T4 |+ M* L9 }
快煮好的时候加入柠檬汁
* Z( P# w, z/ G: z
. J# w1 c& r6 \- D3 h8 S% Y
5 K9 f) F3 S7 H0 _* J8 {
用手把柠檬汁挤进去
* e" z$ g; Q, T0 r. M. a3 u" K5 h. ?9 \: n2 |/ c

- M6 J; W+ n' \* K  m各种搅拌啊,哈哈,快好了
* h2 I; k+ g, _$ S/ t9 o- J) T
8 V% s8 X8 I0 f+ p7 z; [
7 W% \2 C9 J$ b2 x) O- d' D
水完全干了,菠萝已变得非常粘稠就好了- f: E( N# J' A) Q
一个大菠萝熬了两小瓶
0 h( A7 \' G* }# {* F/ a味道相当地浓郁呀% L- _0 B8 e7 |
" L" ]$ @" w$ r* W* s* \

2 Q$ z+ F* W( N2 `. Q+ i9 m% n8 h; z8 q" V- w
$ k2 g* V2 g0 F- `7 H; r1 ]: a

: j/ V3 |5 W5 `! i, r* v) k
7 q6 V9 T! L  e5 ?9 D. T
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 15:20 编辑 6 g* m. {+ }. e, r

6 C( J( E3 L- Q. T再来几张8 G2 D/ O- u% [1 s, J5 D5 ^
1 E" L' }* L0 I

$ c8 U' W; T/ q! o9 {8 O
+ _0 |9 p5 i& L8 R% Z8 D
, a! ^9 ]2 f* }1 k, }
0 f3 G& m1 i! |4 ^

' k( d0 x7 d- U6 e+ w! a& Y7 N! P3 t) s! n6 Q
. K$ W8 o7 u: y
这一瓶我真心不舍得吃
# r4 Z5 g% R; _1 p: Y# \太漂亮啦~
5 k8 G" l$ S# A2 y0 v! |1 |% O6 I+ S* H5 G* T& r& y

0 M. k0 H0 S3 s5 m' J

$ \3 O( A# Q  l2 {5 D8 ~6 T) {4 g大土司继续
3 I. W& X" ^, O7 I5 r0 A. Z' r做好土司已经半夜两点了' F" ~3 d* Z. k% @: F4 A
呃,真是伤不起* D  F3 X7 W. X" u2 d, Y
最重要的是我劲头很足呀; K) x+ e9 ^$ W( Y. n4 y
又是各种摆' P$ ~. r/ }2 t5 \
可惜晚上光线不好,片片不给力呀, D$ E: s% v, Y) A5 y
一次两个大土司
: r- d2 H" ?% F* c% @+ O# b$ b
+ ~" ?1 @3 z" Z6 k! O8 w
) Y  {0 P! L" F
1 j* ?8 f  |% `0 h

/ P, }) R1 H* K! M( g# d9 {) W, P& Q' [: b% M
" |) p. W3 K4 A  }/ Q& e
一个刷全蛋液,一个不刷
* {2 u1 R9 A6 u  T# j; B+ G4 F& x4 H0 H! O4 i+ M6 m" e) [
5 Q9 Y5 S+ \- w' ]/ v8 {7 F: m
一个做带盖的,一个不带盖子* p5 v. F( l1 m" x( K( r
7 J- a; |* x3 r+ K& N! _9 T) h

' h# z8 S* E# I" {% z入烤箱165度35分钟
( S" Y& h6 ~" s# c8 o2 f
+ V$ k& s# K, S6 p. [! h3 B8 u
2 x* }  P: `& @/ [$ ~; e
成品出炉啦~
* f- Q% X7 f# j+ s6 `

. Z7 ], o* i- L' J- G) j# ^' r: I: h. v- B

- U3 V' [- E1 d3 I/ `) P; A' G% B
$ H4 p- p8 ^1 Z8 e& f

6 Y6 I; N! x9 t; q6 g  y; Z  v2 Q1 i# M3 ]- E
8 _; P$ [7 z" V$ C) @$ n

6 q8 x( o/ D1 K7 [$ s
第二天早上切片3 }2 I( `$ \5 B/ J* t
. B7 C0 T; X" f
5 b6 C  l4 E2 r7 c& ~+ j
, w2 L7 Q/ D3 E+ \# P
绵绵白白的大土司配上香甜的菠萝酱~2 I' a9 H3 \; I1 b! p4 g) g/ Q

  o6 S; N: V: k8 q/ c/ O* z
1 Q! O0 f7 ]! R' ]

' u# C1 _- o: [/ u  n2 ~' Q
+ _# v! B. A" r

点评

dafengfeng2008  很诱人,话说我也想入手三能的吐司模,请问楼主是淘宝买的吗?  发表于 2013-4-9 19:26
支流影相  好诱人啊。也要试试这个菠萝酱。吐司就买吧。哈哈~~~  发表于 2013-4-9 09:56

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好想看到成品

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颖澜澜  成品上啦  发表于 2013-4-8 15:21
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好想看到成品
成品上啦

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西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

动力十足啊,半夜做面包

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颖澜澜  活力谈不上,嘴馋是真的哈哈  发表于 2013-4-8 15:43
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动力十足啊,半夜做面包
活力谈不上,嘴馋是真的哈哈
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太美味啦呀,这些东西我是想都不敢想我能做出来,佩服

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农民老大爷  完美星空中文网 http://www.**/ 莽荒纪http://www.**/**/  发表于 2013-5-10 12:59
颖澜澜  菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了  发表于 2013-4-8 16:21

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为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵

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颖澜澜  是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃  发表于 2013-4-8 16:22
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很诱人啊,回头也试一下
有空了试下,菠萝酱小宝宝最爱吃了
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太美味啦呀,这些东西我是想都不敢想我能做出来,佩服
菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了
馨馨妈

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为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵
是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃

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看着很香啊!回去也试试,LZ的面包烤的也很绵软,我总也烤不好啊

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颖澜澜  多试几次,面包一定要揉到完全扩展阶段,然后二次发酵做出来的才绵软  发表于 2013-4-8 17:11
zhenzi11240450 该用户已被删除
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这种自己做的最好了,不过因为没有防腐剂,爱坏~* k, g1 `  E/ l1 Y2 d4 e

zhenzi11240450 该用户已被删除
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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我煮了2个小时了,咋还硬啊,这个菠萝
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【馨妈厨房】菠萝季------酸甜可口的菠萝酱来啦~附菠萝酱的最佳 ...
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