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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:37 编辑 ( ~$ z' y0 H* c) X. H9 {  s( v% k
# \; R% O: u9 z# ?
菠萝散发的香味真是无比诱人呀~
一边上网,一边闻着这诱人香味
最近早餐都是自制的土司) h" Y3 j# t: L: `7 P$ Z2 I( _
想想白白土司
配上酸甜的菠萝酱
那真是想到都会流口水~# J; R3 k* D5 y; r
菠萝季~我们一起来自制菠萝酱吧

) g  C9 w1 @; v7 ~! I4 l. K) C9 r
3 E$ v+ e  D9 A) ]7 u: ^' K" v
8 `* S3 i- F/ w8 M% Q/ c3 g
. b* b+ E2 o6 p- K1 U, a9 u
# R4 L0 l, \% B: y" m

) |1 W5 v& W7 Z" U: X8 z; o$ h8 P
1 I& l; j* a! p  U
% n& e/ F: b. b+ a, F, R0 Q

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:38 编辑 3 _& A) _' a2 |" l* ]' P

1 大菠萝削皮# O  W7 V6 L0 C8 ?3 I: S' G. w
8 O, [4 h6 S+ g% {+ l
- M% F2 Q  S) c5 P( E# ?( j
/ U3 T, b* a1 @: _
. x! [; c9 e1 d8 s, P
2切小块,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好长时间% ?4 S) |0 K, [! j

* ~9 A1 [1 v: d8 H; B: b6 u. m/ I
! m" s( I. P: a! ^# a2 J+ w2 j, F

- V$ i" k( @( u1 ^  i
3加糖腌渍,大约五百克的菠萝放150克的糖

% R2 K/ S; c6 x' s) H9 m

5 R% u( V  G( X1 |0 @

腌大约一个小时 ,让菠萝多出一些果汁

7 X' W+ r4 M, S+ B2 ]0 j
& Y8 S( B" j* y6 H
腌好后放几滴香草精,没有了可以忽略) r+ \/ P5 D4 l- A  g  F: L) W
( T$ y4 S0 P3 d6 v2 z0 K
7 O1 u7 ?  U0 @/ D5 b: j* Y/ D
500克的菠萝加大约500克的水: _; }& J) `) B& X3 T' X

开始熬了,尽量找一个厚底的锅,以免会糊7 q1 y, B/ W3 r! h

+ X; K: _8 d9 U$ `( v! c

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:40 编辑 4 M, N9 d& ]* B1 L  X- f

水开后转小火  D! B7 J1 s! o2 f5 `) p0 E2 ]" W& I
* T( C7 y0 w4 y) m0 v
8 b* P5 _! K" E* c! d6 i
& W# E; H) P; X3 C& y0 d- L8 i
8 }) n4 F$ w0 N, Y
; C7 r0 k# g1 C3 q
大约半个小时后,水会越来越少,几乎快干了,然后菠萝会变得又软又粘

继续再煮,开始不停地搅拌,以免糊锅3 e2 D7 \1 Q" p4 l. [  Q6 C5 r
4 C  d" y1 l- _  p. l' E

快煮好的时候加入柠檬汁

, }4 ^/ j: T4 L) D5 H0 H
用手把柠檬汁挤进去

) Z3 D$ t( w9 ]5 l2 H: F% g
各种搅拌啊,哈哈,快好了

水完全干了,菠萝已变得非常粘稠就好了; v% ]8 R2 [' u* p1 b
一个大菠萝熬了两小瓶
味道相当地浓郁呀
% N; l6 X- B8 A$ t

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 15:20 编辑 2 z8 {; m8 U" J7 G+ O

再来几张8 T7 `: a* \2 P& L7 |3 f

3 W; f/ R0 _0 z' j% D: A) D

# Q, ?0 V  [: }
7 Y( A' b) b  H
7 H- B. e8 b  a3 G4 ]

& }4 ]( _8 Q! _9 |5 C3 n4 |
这一瓶我真心不舍得吃) L. v+ T; q3 r& _) T* ^7 J
太漂亮啦~# I  z- q; x  {8 K7 P. @

: ~; p* i6 Q* N5 v  ]
大土司继续2 K: Q+ v& j+ f& @7 e
做好土司已经半夜两点了
呃,真是伤不起
最重要的是我劲头很足呀- s5 {3 w  c' n0 `2 N4 h
又是各种摆4 [' q. ?" q9 p: Z: z9 M  L
可惜晚上光线不好,片片不给力呀
一次两个大土司- y3 M% C% H5 M& y

7 n2 w, H, j+ i( {4 [

8 ~; H: e% H3 y2 r0 Q

一个刷全蛋液,一个不刷

) m. Z# Q. U; R! r+ k# d8 r5 y
一个做带盖的,一个不带盖子8 D. J4 I0 Z# l7 N$ y2 W

$ L* g, T$ c& F& C" k
入烤箱165度35分钟
0 x! L5 e% f( F. K! P5 C% \6 z/ b

成品出炉啦~1 H2 L! e) E/ g8 h6 ?5 g
. b  [3 V1 u5 m( G7 n
) f' x; e! T- r: b; f9 t" v
3 z% b0 ^/ N0 I6 ?' s
3 @: Z+ i4 [8 b
9 i! s' E& Y! z4 y8 W: Y- v) h

6 f: o" F  E( V7 z9 q  E4 B
第二天早上切片
3 w3 f6 j3 i: q4 b7 c& N/ a3 O. s

3 X1 ~8 \, \6 D9 i
绵绵白白的大土司配上香甜的菠萝酱~* u2 P0 o( x3 q! o: a4 K2 G

" [: y1 w0 _7 d8 [! S) o# s/ K8 F( }

点评

dafengfeng2008 很诱人，话说我也想入手三能的吐司模，请问楼主是淘宝买的吗？发表于 2013-4-9 19:26

支流影相好诱人啊。也要试试这个菠萝酱。吐司就买吧。哈哈~~~ 发表于 2013-4-9 09:56

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5^#

发表于 2013-4-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想看到成品

点评

颖澜澜成品上啦发表于 2013-4-8 15:21

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馨馨妈

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6^#

发表于 2013-4-8 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想看到成品

成品上啦

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7^#

发表于 2013-4-8 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

动力十足啊，半夜做面包

点评

颖澜澜活力谈不上,嘴馋是真的哈哈发表于 2013-4-8 15:43

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馨馨妈

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8^#

发表于 2013-4-8 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

动力十足啊，半夜做面包

活力谈不上,嘴馋是真的哈哈

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果果妈咪

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9^#

发表于 2013-4-8 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

点评

农民老大爷完美星空中文网 http://www.**/ 莽荒纪http://www.**/**/ 发表于 2013-5-10 12:59

颖澜澜菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了发表于 2013-4-8 16:21

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发表于 2013-4-8 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了美食都变成夜猫子了啊呵呵

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颖澜澜是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃发表于 2013-4-8 16:22

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很诱人啊，回头也试一下

有空了试下,菠萝酱小宝宝最爱吃了

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了美食都变成夜猫子了啊呵呵

是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃

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发表于 2013-4-8 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很香啊！回去也试试，LZ的面包烤的也很绵软，我总也烤不好啊

点评

颖澜澜多试几次,面包一定要揉到完全扩展阶段,然后二次发酵做出来的才绵软发表于 2013-4-8 17:11

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zhenzi11240450 该用户已被删除	15^# 发表于 2013-4-8 17:04 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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16^#

发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种自己做的最好了,不过因为没有防腐剂,爱坏~6 {& o! Y( \- t$ E' l

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zhenzi11240450 该用户已被删除	17^# 发表于 2013-4-8 17:05 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
zhenzi11240450 该用户已被删除
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18^#

发表于 2013-4-8 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我煮了2个小时了，咋还硬啊，这个菠萝

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