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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈厨房】菠萝季------酸甜可口的菠萝酱来啦~附菠萝酱的最佳搭配超绵白的大土司~~~~
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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】菠萝季------酸甜可口的菠萝酱来啦~附菠萝酱的最佳 ...

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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:37 编辑
" Y# j) g  H, b2 Z9 F9 b9 Z; t  A" f& G! ~* O' n- _5 p" e0 h
菠萝散发的香味真是无比诱人呀~
4 m; x# i6 D' Y/ T) V4 C一边上网,一边闻着这诱人香味4 V1 I3 I  K; N
最近早餐都是自制的土司2 O. `# n0 B" I% @- c3 [
想想白白土司, Q; G9 D7 ^- l6 E
配上酸甜的菠萝酱1 p7 z9 ]2 e& I: `/ z( `8 H
那真是想到都会流口水~0 Y! r2 X. D; }) n9 K: r% p
菠萝季~我们一起来自制菠萝酱吧
9 y: ]8 P; Q4 v0 L4 X( O% G8 w
: }! `! S) i& J4 P* E( S& A3 e9 g5 z5 K% {4 S4 e- L7 m

0 W! Q* Z( N3 {- F( n% q" W( G5 M; `0 G2 P/ B
. C  ]) t! P: k* e6 D" O8 B9 G
. g6 _1 K7 l2 a* P5 N9 E# ]

8 e0 b& F9 r# G5 W+ T6 f8 D! }8 W! Q2 s# @$ p& J# R2 R  W' R
# J6 O+ T% K4 l
$ m- |6 Z! h5 P( v( s; z/ b, R
. y6 x$ I- |$ b4 r  b7 f& h

8 B2 c: D+ @$ I6 ~
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雪见| + 30 推荐首页
亦笑了之 + 99 + 88 超赞

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沙发
发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:38 编辑 ( z  \2 s7 u$ L, p* g+ p

* [( s' J2 S1 z+ `- g1 大菠萝削皮' G, y2 [: N1 u( p" h% {& |! S
! ^$ o: f$ {9 I" T8 z# Q

8 d5 n/ C! P% \; s
% I, j2 [# G1 z5 g2 y& f6 q: I* ]& C+ ?+ e1 k
2切小块,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好长时间
1 s# D) K6 |' W% Y7 \  @9 c$ n6 \8 V2 E  r

& w( Q/ Z: W5 s6 O1 e7 U
: s/ [; `% J# ~# _$ _+ U. P- ?$ R/ a2 L
  C- p$ F* U% @$ F& ?' y) V6 l# T
/ ]/ k: c' w( s' h0 X* S

, |/ v& j6 q/ b3加糖腌渍,大约五百克的菠萝放150克的糖8 I/ Q5 ?% p( W
, T; n5 r6 Q' W1 }5 L

1 `* \3 Q/ A) B. |* W0 w$ l9 ^( |! O2 y# o4 C
% V5 m) e5 H0 N5 h% I

5 H4 v$ M! Y3 a' P# l6 r& y1 u, X. b# s

. e9 ], H; z/ y) i' g- `& N
6 u0 r# C1 h$ D! L
: U- X$ f! ~# v. ^
$ {' I3 ~) u/ F+ c8 |/ o腌大约一个小时 ,让菠萝多出一些果汁
' h2 d" Q) W; |9 B9 c9 V2 M
2 l- `) y1 p. \  R: o/ B% X
/ ?) U5 F7 M* W) R2 Y; F, q
- @# ]% U" a9 i) O9 n% ^! S7 q3 O6 ^0 d+ \9 l8 X. ]" F9 ~! v  f) R2 I
腌好后放几滴香草精,没有了可以忽略
+ H/ `4 W5 _! q$ k* c3 v$ \: u' v0 x3 q

( ^0 m7 j' _+ C, r- C500克的菠萝加大约500克的水
4 t( g- k# S+ |
: X0 f6 \3 x$ o6 ~9 ~
" D+ h5 ]& \; m; N& S开始熬了,尽量找一个厚底的锅,以免会糊# a- [2 x& Q( J% h9 g2 }

) j) v, I1 M: W9 ^1 O
1 X% @3 r# k: K8 M/ |
, \7 y( f/ u9 a- r! i8 |& D  u7 G7 d' b

4 a( ^+ q* ?* T! Y- F4 d; \' N; }0 u  l7 f& q6 q/ H. H5 c' W

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:40 编辑 7 e( x' ?- s* }  Q
3 g7 ^3 v" J, G, Q) J
水开后转小火
" Q! Q  t) m2 D7 L6 o+ [2 x( |1 T. L$ O: N5 u
5 s$ ~. y" C2 ]9 J4 v! T
7 v- c* c0 s) d
+ W0 P, T. D- I! c2 F; }7 g9 z

0 n5 n1 `/ T" _0 o* _# K大约半个小时后,水会越来越少,几乎快干了,然后菠萝会变得又软又粘6 Z. T$ Z, t- p2 c

2 p; }: {9 E3 x/ m, p% ?* S
. h" H/ m4 J/ m/ H8 h% E5 u继续再煮,开始不停地搅拌,以免糊锅
4 Q& h# i+ S/ @& K2 v  g/ p1 w8 @, x  r& H" d4 r3 K6 x- `% T

# l2 j6 I; C, O" L; Y快煮好的时候加入柠檬汁# \- t  P* x% L$ M% m; X+ q
" O" n/ p, c' h( j1 n6 x

* @+ B4 b. V. v用手把柠檬汁挤进去( z/ s0 C+ ?! E" l+ A/ g
" P% _: f) e& e! [" |
, F4 f% s' l* d+ U6 g% \/ {
各种搅拌啊,哈哈,快好了
, Y1 F  l$ E2 q! ?+ V( j& B& h) ~& s" y- G4 ^2 g
- t$ T, v! N$ [/ }9 Y$ J, u# H
水完全干了,菠萝已变得非常粘稠就好了# V9 `1 e( L- c" q2 m0 G5 g
一个大菠萝熬了两小瓶
9 B; O5 X4 N" V+ _8 t5 R味道相当地浓郁呀
7 k3 P- \: Z) k, K2 s
) h1 k6 E- C& r3 B  m9 [7 g- v% W0 J$ J9 K# ~3 e
5 P# C$ k! V, G+ h' c

" E: z% ~3 J; z+ q- |
, a, F- V# v0 v9 t& M- B
: i: l0 `0 C9 R
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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 15:20 编辑 8 z$ |) ?- d  `, M, s  L- M, {: q

1 s3 Q. [7 C5 d8 z5 D2 U6 t再来几张) M' U* ?5 Q' H9 G# h+ F
1 d8 z  L: n  C6 Q0 n' I; \8 N: P
- y# b- E( A; [: g7 A1 I
$ X" A( a9 i9 N9 w/ }2 ?2 w* J

7 L7 w: o  F% S+ w, R8 K: T+ X

) R8 C! W' C0 O) @+ f' v+ c  O8 ]  f" K) E
! x* ~% c/ P1 {5 r  d$ e
这一瓶我真心不舍得吃
4 ]6 _  o6 s& L1 l4 R  F- A太漂亮啦~
* l' G! c" P; U& q' n3 ]% t, @: g3 T! o$ N: Q

, V! K6 N- {' w: [5 w
  t! q) }- I* x, H. s7 G& L& W" h+ u大土司继续' Y' n1 w( l, h4 A6 R% W0 P
做好土司已经半夜两点了
# K0 ^% i' V% Q6 ^2 a6 F呃,真是伤不起$ Y/ F5 L4 f5 j0 j5 R2 L8 R
最重要的是我劲头很足呀
6 f9 u- L$ `, V+ Z9 B8 D又是各种摆9 D$ s$ p- g. }5 [, ~5 h
可惜晚上光线不好,片片不给力呀3 v. K' ~" B. S
一次两个大土司$ ]" P# \' i3 e3 \# L) c* Q" o$ G

. |' l/ f& o5 N8 e4 Y6 F/ }* n$ u. J
, S4 U8 P8 [. @; o, C! d; ^( M, p  [) L

7 L- Z; b$ a9 `$ ?+ r
1 {1 T1 q2 z4 n3 N! u6 z: l. k( n4 @! _( @: l, s! X
一个刷全蛋液,一个不刷$ I  W# a/ a( c
7 {: f( w; L; \  i# R
2 l( {# j! y; W6 |7 B
一个做带盖的,一个不带盖子! W$ K& J/ `& f  ]. Z" ?% a

+ S. s$ s/ h) s/ W6 D7 m2 V* ]$ K  |! b8 N, T! `1 _4 y4 `, x1 v5 `7 v
入烤箱165度35分钟
; c% j/ w6 K# }- q4 X- x, |7 ^8 C2 Q  I4 s7 g2 ?
; _9 b7 D: a2 P' u! ?) v
成品出炉啦~# M0 ^; V1 X7 ]
" `/ e! h" q6 x

- u4 l8 h" i2 b' l/ v4 o0 C6 N& ^/ h- m  a/ J9 j* o
  e! X9 a3 B+ R5 C) U# N
9 c! q6 r% d/ Y! k% k

) A! X. p/ v8 R0 R! U+ T# p
5 q. @7 d) k7 }/ o, h+ ^: x+ h& O; E5 \% o8 B
第二天早上切片! j$ b" n0 W% o& w/ F# x* K' P

, ]4 F0 ^  O1 x; @
' f/ B/ H& H! ?5 G; i5 ?
; _/ A5 d$ c- E% Q4 Y4 k4 F绵绵白白的大土司配上香甜的菠萝酱~, B! U  V& \, S& o! q+ O! X
! N/ U! Z3 Z0 c( X+ F4 m
. [, A' J7 s* S& r# _" ^

* e/ x/ X& d2 h( y* i% {, W" G. a7 e2 |

点评

dafengfeng2008  很诱人，话说我也想入手三能的吐司模，请问楼主是淘宝买的吗？  发表于 2013-4-9 19:26
支流影相  好诱人啊。也要试试这个菠萝酱。吐司就买吧。哈哈~~~  发表于 2013-4-9 09:56
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我是梅梅

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发表于 2013-4-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想看到成品

点评

颖澜澜  成品上啦  发表于 2013-4-8 15:21
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想看到成品
成品上啦
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亦笑了之

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发表于 2013-4-8 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
动力十足啊，半夜做面包

点评

颖澜澜  活力谈不上,嘴馋是真的哈哈  发表于 2013-4-8 15:43
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
动力十足啊，半夜做面包
活力谈不上,嘴馋是真的哈哈
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笑笑娟
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发表于 2013-4-8 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

点评

农民老大爷  完美星空中文网 http://www.**/ 莽荒纪http://www.**/**/  发表于 2013-5-10 12:59
颖澜澜  菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了  发表于 2013-4-8 16:21
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邦妈

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发表于 2013-4-8 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵

点评

颖澜澜  是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃  发表于 2013-4-8 16:22
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊，回头也试一下
有空了试下,菠萝酱小宝宝最爱吃了
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服
菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵
是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很香啊！回去也试试，LZ的面包烤的也很绵软，我总也烤不好啊

点评

颖澜澜  多试几次,面包一定要揉到完全扩展阶段,然后二次发酵做出来的才绵软  发表于 2013-4-8 17:11
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zhenzi11240450 该用户已被删除
15#
发表于 2013-4-8 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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浅浅酒窝

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发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种自己做的最好了,不过因为没有防腐剂,爱坏~4 X( N* h- |& j: _4 ?

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zhenzi11240450 该用户已被删除
17#
发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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云之阁
可乐妈

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发表于 2013-4-8 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我煮了2个小时了，咋还硬啊，这个菠萝
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