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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈厨房】菠萝季------酸甜可口的菠萝酱来啦~附菠萝酱的最佳搭配超绵白的大土司~~~~
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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】菠萝季------酸甜可口的菠萝酱来啦~附菠萝酱的最佳 ...

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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:37 编辑
1 q7 a0 m1 H0 p5 ^  T+ |7 h
; L8 {$ g, i0 w# V; Z菠萝散发的香味真是无比诱人呀~
! F7 h! |# r: v& c- \' P一边上网,一边闻着这诱人香味' B  w1 [# ]1 f5 ~$ J& O0 j
最近早餐都是自制的土司$ U. x9 P& }1 e
想想白白土司) k8 r) |& [1 c8 u) f, |
配上酸甜的菠萝酱2 l  c. z- z% }
那真是想到都会流口水~8 @1 P/ ~& Y$ t" \9 v, Z
菠萝季~我们一起来自制菠萝酱吧
6 s$ L4 {' h" r# x- I- [0 Y- F( N. y4 D; W
) k( f/ n/ [! G3 a
) f' _* `0 }+ L/ a' y

' D, r4 M9 B* T1 |% e% E# f6 a. R! \

( S% S. Y6 x7 u( Z) n
" a6 e0 U; k6 o% A/ Q: ^
# H2 P# z" w& e) {2 C3 d; s& R$ K# ^! X3 ~$ Y7 U

6 H$ X4 s4 l5 f9 v
9 T, w0 b5 D! a/ g9 I2 Q. b: M* i1 |! x. O* L( s

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雪见| + 30 推荐首页
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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:38 编辑 ( V/ Z' c/ t* k1 x5 B

" Z+ j' Z' ^# ]+ Y! D  c1 大菠萝削皮
; k4 G5 e8 |8 ~. [9 e
7 g1 @- H- |" ^6 h- O7 H  x2 d- u4 J6 Y, _. ^

) I; N4 t) ~8 j, ~0 f+ n$ u
# q# H7 K3 F. \6 B$ I2切小块,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好长时间
- [+ x  g6 P' y- j/ F# ~7 X% z; U: ^$ B8 X4 g) f5 v% A
9 W* Z& v1 U5 R( ^* h
  u6 V: V7 a5 e" T) B

9 N  q" {* K  b0 J1 q
* F- t+ s' W8 }9 f1 q& l& _( a2 j( d5 g( m# N
3 {, G* l$ |% j2 t$ T3 v, V; a" x: N
3加糖腌渍,大约五百克的菠萝放150克的糖( m# r6 D* x& h! K/ b6 `  y

" N( T; o9 I* u. n  i$ s3 x, I5 ?: ]/ j5 F4 ~
# t; F! x4 t3 w( R0 y$ \- I

& W5 O: t) ^* R, {$ p( d
" Q/ u1 T# q& C5 _; H3 Y; B: J, p4 ^  R( m. M
6 I2 q7 {! j- t7 j9 d6 u2 `" W2 f
$ Y, v5 V4 d: r7 ?
2 m  s1 Z( ]1 l" }. {

3 C& t) ?9 {; x3 X腌大约一个小时 ,让菠萝多出一些果汁2 j. s& U% O6 v. E0 [* d

+ o# I0 u; }' Q) M2 t! i5 V/ F
$ r, Q  k* d9 ]' C
( G4 h+ [, _. b0 H6 S; T1 J, c
腌好后放几滴香草精,没有了可以忽略. H2 r% `) Z( I$ G$ |" \5 p, A
% d$ j+ B# \3 _2 b

0 {2 [; L+ \; R( N- A5 T500克的菠萝加大约500克的水4 {8 j; x& X7 B; F; z
: ^7 y7 R7 |  F$ f/ t! D
- L1 d! m7 C7 x* z3 {
开始熬了,尽量找一个厚底的锅,以免会糊
- [8 U- `% Y( [! f' v! x  }" I1 U  W
" w+ P' ~4 N  B; f; K& j3 A6 E4 p& c+ Q8 D- _  h
2 s1 D: e6 G0 _' t" n9 O% o* b! [

+ u$ P; p& x- \! t' T( C' p% L& b+ d
7 e- u- ~  s! K, r6 |( L! a6 G" H( \

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:40 编辑 . Q( Y+ P8 b& V8 b. h+ T# n) M& Z
( U& M, z; q/ E4 P  R; g
水开后转小火0 L- H* z: H+ Z6 T! `

- ^  ~: L) D/ k4 Z( e# s/ {8 ]+ E) q4 Z( X; v
% O  N+ U" a! w. b: P" k' \- e9 I1 o

% R; |7 ?% ?+ M$ N% B( M& g/ E. ^
2 K# R: s; y* y0 R大约半个小时后,水会越来越少,几乎快干了,然后菠萝会变得又软又粘6 E8 N: L7 x4 e3 |( N& P

7 K  d) _- F: |, g$ g! N' H
$ ~& f1 c& F# x% r9 Q$ v+ I% F2 N( G继续再煮,开始不停地搅拌,以免糊锅
* C/ `9 {/ @. A" s0 Q7 z& Q
' K; \( l& f: B% y
0 r6 Y' A1 x9 h) T* X  ~0 k/ F2 _. d快煮好的时候加入柠檬汁6 U1 M' J( i: K' Q
% k- o& R$ ?  k" M' \. b

0 K+ f- e. L: B( t3 R' B/ j  C用手把柠檬汁挤进去
+ V0 T# w# {$ \4 H0 U! |8 V/ [! x" {7 Y% v/ P
5 \2 _) {$ u$ R$ E; @2 V! W& M; X
各种搅拌啊,哈哈,快好了
1 z8 s; C# |+ g7 l( b8 A0 T, j) O; O4 A+ i& T0 ]* @2 C0 b
. Z" }& v/ C8 e" b, V$ K7 H0 `
水完全干了,菠萝已变得非常粘稠就好了5 x' c! _1 r& Y8 n4 Z2 t* ~
一个大菠萝熬了两小瓶
! G/ X5 b: u$ a+ o' q味道相当地浓郁呀( N9 i5 }  D5 Z+ O/ H, _& r  W

% j6 d8 }' X2 V' f  y
8 @& j6 B* w6 Q+ X1 E+ B  G4 w; o: j8 W% w
, u: p( f$ f$ ~

! i- X; @& t" G8 @& F% J; X) M8 M: _5 m

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 15:20 编辑 " x; W! ^5 ^' f* z0 m6 a+ y" E
0 y+ Y; B: W6 q' A& M6 z+ q
再来几张5 b$ f- d* e3 B6 D- l2 ~' e

" h# Q% o# V0 d& q2 n! U3 L0 E- ^
2 D0 Z2 d- |( z6 L5 o) j
/ h7 k+ V! v) Q" n7 T8 H: x2 a8 v1 k
! P' ?7 \+ E+ k6 I5 F

" n" o, W+ T+ E. k- G5 u  r2 o3 ?) ?& C( H1 u7 g: d
2 l6 _# N" I$ ~: \* A
这一瓶我真心不舍得吃) ]/ F" a+ `1 \7 ]; S
太漂亮啦~
$ ~4 S! m' B: _+ u2 _, {! V# Z9 t7 e' C1 i! m6 J( ?

$ J# q2 n. }) K) c, ^- \- |+ p! O. n: r9 ]1 C* u3 Z# A
大土司继续
5 e+ }$ ]* g  L  B9 [( f8 P# D做好土司已经半夜两点了( E8 Z+ F9 c8 I- i! _, ]3 n
呃,真是伤不起6 C% c% E% k$ i5 K
最重要的是我劲头很足呀/ n2 S6 r# I$ ^
又是各种摆
" l3 d: r+ m8 q6 \/ D% }可惜晚上光线不好,片片不给力呀
3 J1 n) l% u; D# `2 ]9 t8 G- V& ]一次两个大土司9 c! Q/ s( j1 _6 a" c, Y& [* R( D
6 v& M2 R. f, a1 v5 O3 f

6 ]; v- V" u- }( [' c. R; m0 J; r" m# F2 k

" Y. b3 {) Y/ g2 f1 P6 r; [
' d9 k7 Q2 H' e/ W) p+ q" [- `8 J$ I, Q
2 O: [# y& R' S& e一个刷全蛋液,一个不刷2 [/ q& @; O+ }5 g" w

/ q! X, a2 x6 ^5 ^# l/ `' `0 ]+ \6 r
一个做带盖的,一个不带盖子
: Y5 \* @& r( Y" R$ {( f; e1 `: p9 |% L9 y8 }
1 p  a4 z( Q4 L6 G, p  P' D
入烤箱165度35分钟
/ G3 s/ l/ L' l$ ^- V0 |' @) X" o1 X* a7 n, s7 N, C# K! F: o$ Q
7 e& W' y3 t+ i5 m
成品出炉啦~
4 C  Z# G* M7 z! x/ n$ C$ T- T0 h% I1 G, l
& [' \9 D- M3 ~
& t0 O4 H; V, L
% d0 q5 a# _. y8 x4 ]
$ H  \! A8 N) W( H1 n
8 ?8 N, O6 z/ ^9 t# B' K
. }# u0 v+ ~5 I6 a# o6 A$ u
# i0 I  T, n$ @9 k
第二天早上切片
+ c/ _4 `6 R. C4 S1 {0 A& {' @9 V9 ~' L9 n' e; A4 L7 E! H

' v9 f$ N2 ?. `( o' z: X- F: z7 @4 k
绵绵白白的大土司配上香甜的菠萝酱~# K7 b& Z5 y3 W; H4 r* `

% M+ f6 K  @$ i* @1 `3 A, p0 t8 y9 I5 o2 t
; B  k' \$ ^" D2 N1 A+ A; y3 z
$ ?5 H( B7 [/ R# x- s

点评

dafengfeng2008  很诱人，话说我也想入手三能的吐司模，请问楼主是淘宝买的吗？  发表于 2013-4-9 19:26
支流影相  好诱人啊。也要试试这个菠萝酱。吐司就买吧。哈哈~~~  发表于 2013-4-9 09:56
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我是梅梅

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发表于 2013-4-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想看到成品

点评

颖澜澜  成品上啦  发表于 2013-4-8 15:21
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发表于 2013-4-8 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想看到成品
成品上啦
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亦笑了之

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发表于 2013-4-8 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
动力十足啊，半夜做面包

点评

颖澜澜  活力谈不上,嘴馋是真的哈哈  发表于 2013-4-8 15:43
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
动力十足啊，半夜做面包
活力谈不上,嘴馋是真的哈哈
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笑笑娟
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发表于 2013-4-8 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

点评

农民老大爷  完美星空中文网 http://www.**/ 莽荒纪http://www.**/**/  发表于 2013-5-10 12:59
颖澜澜  菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了  发表于 2013-4-8 16:21
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邦妈

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发表于 2013-4-8 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵

点评

颖澜澜  是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃  发表于 2013-4-8 16:22
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊，回头也试一下
有空了试下,菠萝酱小宝宝最爱吃了
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服
菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵
是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很香啊！回去也试试，LZ的面包烤的也很绵软，我总也烤不好啊

点评

颖澜澜  多试几次,面包一定要揉到完全扩展阶段,然后二次发酵做出来的才绵软  发表于 2013-4-8 17:11
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zhenzi11240450 该用户已被删除
15#
发表于 2013-4-8 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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浅浅酒窝

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发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种自己做的最好了,不过因为没有防腐剂,爱坏~# `; g; y* y, \

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zhenzi11240450 该用户已被删除
17#
发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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云之阁
可乐妈

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发表于 2013-4-8 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我煮了2个小时了，咋还硬啊，这个菠萝
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