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发表于 2014-3-12 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        传统的“嗞卷”,主料是面和韭菜。做法跟花卷类似,不同之处在于花卷是涂抹带味儿的油,而嗞卷里面卷的是切好的菜段。0 k, X* u3 C" b1 A6 x. g7 I
        妞的奶奶擅长做面食,为了让孩子多吃菜,我家很多面食都是有配菜的,诸如麻食之类。
9 o) U- i" |) j2 o- E7 }3 C5 H        这个嗞卷属于奶奶创新菜,里面放的是萝卜丝。虽然卖相不那么好,但是味道必须“点个赞”!) c. l! s* k  d. r0 @
【多角度观察,再来个群特写】- T* `! D$ H) {$ j4 m6 F

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小米2009  纸卷,我们家爱用菠菜卷 菜卷  发表于 2014-3-14 09:52
彩衣|  粉条那是离不了  发表于 2014-3-12 17:29
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兴妍妈  蔬菜弥补了面食的单一  发表于 2014-3-12 10:45

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本帖最后由 小雨妈_210 于 2014-3-12 10:52 编辑
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不错,我婆婆也经常做,真的很好吃,我们一般都用韭菜做馅儿。。。

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兴妍妈  这道菜用韭菜做,鲜得很  发表于 2014-3-12 10:47

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不错,我婆婆也经常做,真的很好吃,我们一般都用得是韭菜做馅儿。。。
这道菜用韭菜做,鲜得很
希希妈

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在我印象里应该叫纸卷,皮擀的薄如纸,卷起来,沾着蒜汁吃更美味

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兴妍妈  你这个是标准的吃法,是要沾着蒜汁吃更美味的。  发表于 2014-3-12 12:33

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在我印象里应该叫纸卷,皮擀的薄如纸,卷起来,沾着蒜汁吃更美味
你这个是标准的吃法,是要沾着蒜汁吃更美味的。

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        传统的“嗞卷”,主料是面和韭菜。做法跟花卷类似,不同之处在于花 ...
7 u6 r& b1 z' X9 X) U$ u
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传统的“嗞卷”,主料是面和韭菜。做法跟花卷类似,不同之处在于花卷是涂抹带味儿的油,而嗞卷里面 ...
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兴妍妈  哈哈  发表于 2014-3-14 08:39

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远离家乡好多年没吃过了

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兴妍妈  可以自己做么,虽然味道有些不同  发表于 2014-3-14 08:39

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远离家乡好多年没吃过了
可以自己做么,虽然味道有些不同
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

传统的“嗞卷”,主料是面和韭菜。做法跟花卷类似,不同之处在于花卷是涂抹带味儿的油,而嗞卷里面 ...
纸卷,我们家爱用菠菜卷 菜卷

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兴妍妈  菠菜那一定是要配粉条的哦  发表于 2014-3-14 09:54

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纸卷,我们家爱用菠菜卷 菜卷
菠菜那一定是要配粉条的哦
丁丁当

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其实是叫纸卷,意思是像纸一样薄,西安方言把纸,读音zi,

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兴妍妈  en,正宗的应该是超薄的面皮。  发表于 2014-3-14 14:39

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其实是叫纸卷,意思是像纸一样薄,西安方言把纸,读音zi,
en,正宗的应该是超薄的面皮。
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这道菜,陕西人叫它“嗞(zi )卷”
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