亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 这道菜，陕西人叫它“嗞（zi ）卷”
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 39 | 浏览: 4927 |倒序浏览 | 字体: tT
[老陕特色菜]

这道菜，陕西人叫它“嗞（zi ）卷”

[复制链接]
兴妍妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

楼主
发表于 2014-3-12 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        传统的“嗞卷”，主料是面和韭菜。做法跟花卷类似，不同之处在于花卷是涂抹带味儿的油，而嗞卷里面卷的是切好的菜段。
1 z) u* ?* t9 I: Q- [        妞的奶奶擅长做面食，为了让孩子多吃菜，我家很多面食都是有配菜的，诸如麻食之类。( f1 j) }: b; o5 m+ S- ]3 b: |
        这个嗞卷属于奶奶创新菜，里面放的是萝卜丝。虽然卖相不那么好，但是味道必须“点个赞”！* A9 v, q0 H" m3 V1 w; R
【多角度观察，再来个群特写】/ z: ?0 \& q3 A

. F& b* q& a2 L! o3 V4 ?7 P5 o
3 r2 E8 _. b( r3 x! R" X. A) R, `6 O; D
, \5 R8 C0 ^! j: @6 p2 C

' d  J* i( w7 p: \, l4 I* I& O
8 U  f+ J% K+ A; F$ L) n) y& r) |: Z5 A: \: e
, i& s& T$ Q' d4 F$ b

! _# c" I( F4 v; ^+ q9 L+ Q  Q! f

点评

小米2009  纸卷，我们家爱用菠菜卷 菜卷  发表于 2014-3-14 09:52
彩衣｜  粉条那是离不了  发表于 2014-3-12 17:29
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 30 原创

总评分: 经验值 + 40  金币 + 30   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2014-3-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养啊

点评

兴妍妈  蔬菜弥补了面食的单一  发表于 2014-3-12 10:45
回复 引用

返回顶部

兴妍妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

板凳
发表于 2014-3-12 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养啊
蔬菜弥补了面食的单一
回复 引用

返回顶部

小雨妈_210
沐沐清筝

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15213  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-08-20 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

地板
发表于 2014-3-12 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小雨妈_210 于 2014-3-12 10:52 编辑
- m( l$ Z% L% }8 l; {7 S3 d1 }- V1 E
/ q6 D, o7 b* `不错，我婆婆也经常做，真的很好吃，我们一般都用韭菜做馅儿。。。

点评

兴妍妈  这道菜用韭菜做，鲜得很  发表于 2014-3-12 10:47
回复 引用

返回顶部

兴妍妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

5#
发表于 2014-3-12 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我婆婆也经常做，真的很好吃，我们一般都用得是韭菜做馅儿。。。
这道菜用韭菜做，鲜得很
回复 引用

返回顶部

蝶ルde幻想
希希妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11313  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2011-10-05 
地区:
未央区
街道:
三桥街道
6#
发表于 2014-3-12 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在我印象里应该叫纸卷，皮擀的薄如纸，卷起来，沾着蒜汁吃更美味

点评

兴妍妈  你这个是标准的吃法，是要沾着蒜汁吃更美味的。  发表于 2014-3-12 12:33
回复 引用

返回顶部

兴妍妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

7#
发表于 2014-3-12 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在我印象里应该叫纸卷，皮擀的薄如纸，卷起来，沾着蒜汁吃更美味
你这个是标准的吃法，是要沾着蒜汁吃更美味的。
回复 引用

返回顶部

晴天小媛

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
415  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
8#
发表于 2014-3-12 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兴妍妈 的帖子
7 ?; h) a' A* K" B( Y+ |        传统的“嗞卷”，主料是面和韭菜。做法跟花卷类似，不同之处在于花 ...
  o& O" O! }* U) f0 y* E+ \
不错
回复 引用

返回顶部

东亚养生减肥

Rank: 1

经验值
17046  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1995-01-01 
地区:
街道:
9#
发表于 2014-3-12 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
: ?  S( ~" c0 \
! S# i4 ?/ ^+ O6 c$ u+ G0 s7 [欢迎来我空间做客，述谈美丽健康人生
回复 引用

返回顶部

东亚养生减肥

Rank: 1

经验值
17046  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1995-01-01 
地区:
街道:
10#
发表于 2014-3-12 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
' D% I& i5 n+ O  j9 o1 |' C" B4 b1 o2 y6 y4 d# z1 j, _! `/ e
欢迎来我空间做客，述谈美丽健康人生
回复 引用

返回顶部

彩衣｜
彩衣

妈网小编

Rank: 8Rank: 8

经验值
108447  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
11#
发表于 2014-3-12 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
传统的“嗞卷”，主料是面和韭菜。做法跟花卷类似，不同之处在于花卷是涂抹带味儿的油，而嗞卷里面 ...
粉条那是离不了

点评

兴妍妈  哈哈  发表于 2014-3-14 08:39
回复 引用

返回顶部

浪漫如此短暂

Rank: 1

经验值
65  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
12#
发表于 2014-3-12 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
远离家乡好多年没吃过了

点评

兴妍妈  可以自己做么，虽然味道有些不同  发表于 2014-3-14 08:39
回复 引用

返回顶部

兴妍妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

13#
发表于 2014-3-14 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉条那是离不了
哈哈
回复 引用

返回顶部

兴妍妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

14#
发表于 2014-3-14 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
远离家乡好多年没吃过了
可以自己做么，虽然味道有些不同
回复 引用

返回顶部

小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2014-3-14 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
传统的“嗞卷”，主料是面和韭菜。做法跟花卷类似，不同之处在于花卷是涂抹带味儿的油，而嗞卷里面 ...
纸卷，我们家爱用菠菜卷 菜卷

点评

兴妍妈  菠菜那一定是要配粉条的哦  发表于 2014-3-14 09:54
回复 引用

返回顶部

兴妍妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

16#
发表于 2014-3-14 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纸卷，我们家爱用菠菜卷 菜卷
菠菜那一定是要配粉条的哦
回复 引用

返回顶部

之之妈
丁丁当

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
20414  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-08-13 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

Medal No.11

17#
发表于 2014-3-14 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实是叫纸卷，意思是像纸一样薄，西安方言把纸，读音zi,

点评

兴妍妈  en，正宗的应该是超薄的面皮。  发表于 2014-3-14 14:39
回复 引用

返回顶部

兴妍妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

18#
发表于 2014-3-14 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实是叫纸卷，意思是像纸一样薄，西安方言把纸，读音zi,
en，正宗的应该是超薄的面皮。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
这道菜，陕西人叫它“嗞（zi ）卷”
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部