- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
   
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|

本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-4-20 15:31 编辑
- G% w& a* Q8 f* \, s2 x) L! @* d- S
, H" F" A: n1 B* J最近在学习公共营养师课程,考不考证是另一回事儿,最重要的是多学点知识,让自己和家人的饮食更健康。
7 h3 I( |+ T. t( e% I每天的早餐都有更新,也在天涯论坛开了贴,有人提议把过程图拍下来(跟我一样,也觉得文字没耐心看,还是图片直观),但是早上起不来,每天做早餐的时间有限,所以来不及拍照。今天周末,就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。$ W9 F0 f$ ]2 @
按平时做这一顿饭,也就10分钟。
* O, z0 L( |1 L
" C% R3 l' \; z4 p! x( I' h( T5 y
今天给孩子的早餐:白灼芦笋,煎蛋,煎小香肠,燕麦粥,苹果. f; G$ z1 \# C/ D' x7 N3 u
: g3 B9 `, T P \( E
芦笋是这个季节的应季蔬菜,比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤,下面没有那截老的,都可以吃。 j* k s: K: y8 ~' {. X
上面洒的是盐和罗勒碎提味,也可以用生抽,椒盐,胡椒粉,奶酪粉等来提味。( \5 J, F" D. f ]
燕麦粥用的麦片是原味麦片,加了蔓越莓干和蓝莓干,不仅能增加口感(取代糖类),而且营养更加丰富。再加一小把坚果,满足矿物质和维生素E。
" n! ~5 h$ M7 r' \- L% s# u( T3 J
; `6 e" q( Q' f, ` Z
4 ^2 @4 Y) {; m4 [今天所需要的材料不用提前准备。
- e+ f2 [/ n3 w# X, Z# W' s6 B* r" x( ^# d$ j
小香肠一端切几刀,也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。+ X! {! P, l) O
' k, ~% P, {9 F; h! z3 D3 X8 e+ I锅里烧开水,加少许盐滴几滴油,放芦笋煮一分钟。
& k6 m" g0 I) Q" f& E; E- L5 p/ [) h0 g8 z5 R, W
捞出装盘。
6 H0 _- x7 Y5 I/ D- d2 c+ q9 y! Z& X% |' |) O( P6 f8 h
倒掉水,重新加少量水煮开,加两大勺麦片,大火煮开。
- p4 _" U4 c8 g/ ~
2 O% s! b0 V8 u. S0 }. H. _+ ]加适量牛奶,盖锅盖捂2,3分钟。
" S2 Q$ Z# c! _0 i也可以不用加水,全部使用牛奶,但是牛奶煮久了营养会流失,所以我用的是部分水。
+ [4 M% d8 W4 N; t4 b
+ _1 C$ O. L! L% W! P加果干和坚果。- U8 d3 d# v g& J
我放的是蔓越莓干,蓝莓干和杏仁。
. V( `9 m% w0 g像葡萄干,松子,核桃等等都可以。/ Z! q, {+ e% }; @; r6 L' g' w) \( F' V) I
+ E$ |* u% t7 e7 G" v) D: B9 v
$ H; [" ]1 _) D* Q 接下来煎蛋。3 c$ {& W5 Z J! x+ N& S% [: |+ c; ^+ J
锅烧热,滴几滴油,晃动锅使油均匀,关火。
& v7 g" X- p: y- ?4 m打入鸡蛋,开小火,锅里加少许清水,待听到噼里啪啦的声音时,盖锅盖,关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
( P' |! S; ^0 e% S: _) C: U% ~这样煎的蛋 油少蛋嫩。
1 A1 C) Q& L$ \4 e, Y; B
9 t4 w1 g o' {" |我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。5 }6 {' d5 ?1 x
1 c. \ q7 E. Y9 D: a
蛋煎好,装盘。* b$ f9 P3 t' P$ d
0 W5 S$ c3 o% Z6 C
开始煎章鱼肠。
$ e0 P [& U) C7 n, j5 w上次有个妈妈说自己煎的开不了花,我以前都是蒸的,今天试试。
! Q+ Z' ^! c& S+ o开小火,放进香肠后,受热的部分开始膨胀,看,分开了。+ f/ B2 M" d- n
用筷子转转,使其受热均匀。
1 V) |8 ?( J+ U" P# _1 {2 g/ L1 v, Q' v, M' m
( H0 E: `0 X2 { ]( [
竖起来,成这样子了。
$ k# u2 d: s' }; [5 ?5 O5 H. i: P r5 B2 H: R7 n3 Q- X
装盘。& ?+ ^. y% j9 N
, L z: Q6 C2 Z ^1 P
1 L w& k* d$ A1 z2 E8 u洒调味料,开吃。
2 K8 Y. `' s1 \; W! R
8 ?7 Z" j9 y4 K- O: a8 P' H+ t$ k& k/ {9 B0 B( T
* K B! _. Y: M5 Y6 U6 Q4 i* L* x' [) p
& K5 R4 [# Z3 ~) {1 O1 V7 `7 C3 B
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|