- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
 
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-4-20 15:31 编辑
9 E. T; J. b0 M" m7 s: G( {* W
( H) L4 `, d# E, Q! N' N/ I; a. j最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
' E, h' i8 X" O2 _* U' |每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。" }4 l9 H% A: W" H/ i" ^
按平时做这一顿饭，也就10分钟。
4 x% ^* N, o( u" b* O0 r- q
) }* | N( }/ _. U: ?: y
9 @1 |# `$ _( p( t今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
8 e6 j2 A2 k' i k" O
0 z8 N; b' x% s$ ^( s4 ] J 芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
5 H6 X4 W% Q# e) w6 T5 u% ]/ C 上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。1 e. ?' |. t0 {, X1 y& Z
燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
1 a: M9 K4 x. ?8 p9 @/ b/ i
: }% j$ i0 P/ E' A ) `' v# o3 m7 B" K# e
今天所需要的材料不用提前准备。. \/ J& H" Q4 T j$ t" J
% B9 \+ x. b- \2 A9 E7 @9 u+ R( y9 t小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。4 K9 u6 Y; n9 A8 c4 R
& \4 ?6 g6 D5 X/ B& U' D9 W+ t9 J3 n锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。6 a- e* f& p- t! K3 e$ \7 g8 g
7 q# W; U, b3 i3 A/ b8 Q捞出装盘。$ h# T# H# S0 i8 a- [$ G6 q& J
- _+ M, `: n+ g- h8 ~9 e$ K: N4 T
倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
1 ? k. ]0 N* u& @9 i4 f6 O
' f/ U, b5 g2 _: |5 H* c( \9 m加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。" k& N! V, U* ~
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。1 o- T" ?' v* e$ @! j
2 u M5 m# B0 T0 _- W" R
加果干和坚果。
1 W4 x3 l. n8 a$ {! Z我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
0 B" v4 V% l' A. Z像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
. v9 p1 G N& y6 m3 k% M9 c
9 a. `% P* n. s# T h* x. G* }, Z; I& j& o; k- E
接下来煎蛋。6 z2 ]8 q1 K, ]* B
锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。; ~4 c8 G5 F: t8 B
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。& U' f- R. X$ ^, m6 x& o
这样煎的蛋 油少蛋嫩。
2 ?# t. V* P( l6 u' O% t4 Q' E; O9 U! d2 B" y9 O
我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
) f7 z4 r& K. b" S7 e8 y0 p9 t- q! w; @ k1 f9 k
蛋煎好，装盘。
: y1 N! {4 c! b# o0 a
* ~( y0 X* x. x开始煎章鱼肠。. r8 G" o( C# k5 D! l
上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
- _# h5 u% j$ [6 U8 x开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。' H4 x) r1 M( c9 `2 H/ b7 A. z
用筷子转转，使其受热均匀。; f+ _% n3 k' c# M8 A0 ~/ d
: m. e7 l9 F1 o) K$ j3 [+ c
* V8 H& }( h9 j6 w3 {
竖起来，成这样子了。0 U% `* Y# b1 _ t
- |0 l2 G4 s8 ?0 ?( Y' F装盘。
. S [# t6 y' d9 X& q! E4 e. v' X2 o* O/ L
+ t" {, D! W* q洒调味料，开吃。
0 ]$ i; p( ?9 [0 `. y
9 @% Z5 ~$ T1 d! c) V& U
& u/ \/ o! y' [# `7 t5 x7 y$ x7 T9 D) R
% L6 o$ {! }8 j
: u- r8 K0 r/ n; L9 \% e: C
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-4-20 15:25
发表于 2014-4-22 11:48
