- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
 
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-4-20 15:31 编辑
( z$ ]/ P5 s% L; a h
8 @4 s5 l0 A! W% F3 R最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。# o) v( }0 C( k4 n
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。4 N G+ D- z0 c/ U
按平时做这一顿饭，也就10分钟。3 b% G$ I. z9 |$ j: O, O/ g/ j
) [5 C3 N% m [3 `
+ e! x2 i! O, Y. [( U4 K) L
今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果2 l: H& y6 m$ _+ ]4 O* g( k- ^
: k* A; ?5 f- r; Q
芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
+ p( f5 e9 e2 y 上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。9 ~7 D* X6 X& r# B# S
燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
2 }! p4 r* ^4 h% F8 v* r) g2 c d" [2 u: {* U# j0 x$ l7 L4 a7 I8 ~
( [2 ]. c% k" N. K6 ]- M今天所需要的材料不用提前准备。
: i2 F1 e7 }; g8 A% c: L
0 q9 i2 R" r3 L! O: ~% z9 c, Q小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。' H: S& O7 e, ^" U. L Y0 C. T4 J- q
& }* _1 C7 K; p3 Z
锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
) E: O; }/ Y/ {
; z: E. b+ Y0 k2 k3 N捞出装盘。- P7 Y0 y4 f4 ~. p- z5 o
4 Q1 l5 ]4 M! o倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。3 K" T& @3 V1 S( f) ]: E$ q5 l; V
2 ?" ^: s8 ~- [, A- D/ V' d加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
1 l. q5 U5 a' \也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
: ^ }) J; N7 b7 A3 ~' v5 p$ S6 R& V+ f9 V+ D8 V
加果干和坚果。
7 ]9 B$ m# ]4 D7 e我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。# U- t- P- V) t
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
+ H& z, G: D# s0 W% N! K5 W( ?, e5 G6 R t
6 D( `( }4 Q& ^. R; n 接下来煎蛋。
9 \$ D/ y1 w% _" ^3 e& f/ n0 u# k 锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。$ \+ \. ~. e& p% K( j9 P
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
: Z, T; P" c3 G7 Q这样煎的蛋 油少蛋嫩。
$ P" N- h0 H$ M, H
0 A' B2 }" L+ j' [& W) m我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。0 e+ C8 F, }* u, [7 P
5 d. b7 e4 H+ _: F+ B6 t l J蛋煎好，装盘。
$ R1 C l# j$ v( c. L: f' G0 A
0 [* m2 _1 E" P V3 Q开始煎章鱼肠。
$ ^& X/ i+ p0 o上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。, X! }' l+ @% b1 @8 R3 W
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。/ b# k& O* e9 E) S- Y& |5 o
用筷子转转，使其受热均匀。
) |! x3 ^6 }1 U5 ?* j5 Y, O5 R3 ]0 u6 ?! `* p- M
) W- M" l! z: M! ?1 X' w# I
竖起来，成这样子了。
9 L5 ]( z) q/ P) Y# x1 r
e$ B. {! ^+ b" ^7 m装盘。
3 o+ }/ g+ l% I! r5 _" o. H# W9 U3 S
' \! O4 k. e: A. d) L, K* j: F洒调味料，开吃。4 h5 `* g$ s& V4 I! y$ \) k
1 r3 w- d2 A4 F5 X- E
- v/ v" n- \! a2 z% |; D
1 d4 F# v. ~% R* V j- h
* P8 j6 K# a. E
& m" Q! |# V4 w1 s0 a' j9 c
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-4-20 15:25
发表于 2014-4-22 11:48
