酸奶的妈咪

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最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
6 S; g  \& E" ?9 X4 x  K每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。5 q8 \7 S9 [/ a/ ]
按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果" Y: p3 H8 w7 l
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      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
2 W5 \1 z- w7 i1 y6 u- P# {     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
7 Y+ ^- T. p# f8 ~% a& c* m　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
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/ z9 M, e5 u8 h8 r" s今天所需要的材料不用提前准备。
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& D; [- {! O+ P4 `1 c小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。6 d) W- \, e- M0 B5 Q6 }
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。/ T% G1 ~. ]3 p# s2 _1 D
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捞出装盘。
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。* m8 _* N$ J, Y2 x
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
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7 b' M7 I8 D9 m9 @加果干和坚果。
3 H! f( r- C/ S! _( U我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
$ S9 W* z6 [  c3 J; h像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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* n! j2 L5 O! x- k4 n* E   接下来煎蛋。' }- x: o, a2 u8 W; [
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
4 i6 q& c9 s$ n打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
9 y* U0 r( y3 b这样煎的蛋 油少蛋嫩。, A( a4 k2 ^9 q* g" s3 m' Z+ _

& Y) o  T/ x# j) F5 ~我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
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蛋煎好，装盘。
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开始煎章鱼肠。
% O, y  J0 c8 ?7 P0 ]7 D上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
) n3 S2 }  [+ H. R/ @5 a开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。1 a( R2 X1 C& Q' B; L& w1 q
用筷子转转，使其受热均匀。1 E% b6 G/ }: k
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4 C5 Z) D/ z' C5 n5 L; s2 d竖起来，成这样子了。
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  I# [* e/ _( \; n装盘。
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9 }  K/ c% ]7 E6 C0 K洒调味料，开吃。
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
; h' P7 O& a1 L8 ]) L& d; {0 i  i8 G% u
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22 8 Q* D/ U) C1 L$ n. M$ ]% |
美味又营养的早餐

5 @) h  k. ^) d9 f2 l6 \
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 7 P* W, F; }7 l$ t7 [- q$ _- o
回复 酸奶的妈咪 的帖子  m3 S; o4 Y9 @: l

- e  g0 P/ ^9 h* o8 W* k; S6 I跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

* g( l" e. {$ N5 z0 d, a自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
. B3 f& p% z+ R1 X7 H想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

! x. H- B& _- j- J1 L$ R
是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
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我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 4 f4 d4 M% Z9 e/ f1 d5 o
回复 酸奶的妈咪 的帖子4 R6 Z7 x) G1 j" s. g* c/ [) R

% |6 i* D% {2 y煎香肠那个是啥锅呀

% L$ T4 X4 W5 F! _* ?我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。