酸奶的妈咪

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1 n- d8 `% X6 c) p最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。, B  G4 u9 {( \2 S  A. D) a# p
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。  V1 ^  R- {2 o' L( `; Q
按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
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      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
, I" ^) ]% S. d& V6 c, G     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
4 l. d7 }4 Z" o/ X5 H4 z　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
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今天所需要的材料不用提前准备。
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小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
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; N" H+ X1 K% |锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。" p0 [) n! g; `' f8 C* S( `

. Z" L% ?, ^+ Y9 z0 ~捞出装盘。
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
% N5 W9 R3 D8 S. d+ G2 h7 w+ `也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
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加果干和坚果。( q+ o# o6 H) {- r% I. t1 ]+ _
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
1 @7 F9 w1 K5 Y3 u像葡萄干，松子，核桃等等都可以。" S" O. `+ H* v+ G# G* ?
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  M4 T3 I; b3 k+ \2 S* t   接下来煎蛋。4 R) j( E) G8 c( R# H8 ^: i0 W  H, i
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
; |: ]/ |- q0 ]1 L  {打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
$ D7 z4 k* @; h9 F0 f6 J8 G这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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# [; r+ f5 p4 z7 Z* m我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。. E2 _0 n/ U- a1 p" v
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蛋煎好，装盘。
1 [) V7 Q# c  U& d( o+ t0 y/ S% M' m* C" Q% y9 z' }) m
开始煎章鱼肠。6 f6 m; }# D/ l
上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。, E9 a) u2 O% [: ~  K
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
" C$ ?$ i0 w9 K/ P用筷子转转，使其受热均匀。
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4 `: J7 r8 c" T竖起来，成这样子了。
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装盘。
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( k9 @- O6 [7 p# |2 o8 z+ F( ]9 Q4 w洒调味料，开吃。: L5 n$ c& T- ~
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子! u; o5 [/ G, ?" t! Z
/ m8 x3 z9 E; S
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
) N5 W9 m' R/ e0 C( I美味又营养的早餐

0 [5 Y1 U) b5 w3 _谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 & x0 N! N9 E7 z: K0 f& Q
回复 酸奶的妈咪 的帖子
" \* [0 p: t: H4 o: ~6 h. ^! D( k9 _
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

5 z. a3 x& P- f5 w
自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06 - ~& C# `  Y3 v" |) U7 [; H$ |
想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

" C6 k! B$ V& B
是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。+ q6 v. W" V" v. N, [5 q

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养2 t- S8 j9 y% [$ R) F+ C& V- o6 L

童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

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8 D3 P  c# [& Y- V9 l1 J; t$ {) k, p煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41   u7 `" L  K  h, y7 g8 F$ J5 v
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5 M; v- E$ F: N
& I2 {" X5 _  E$ V; w煎香肠那个是啥锅呀

0 S0 r$ O, ]' Y1 x: ?: z* s我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。