酸奶的妈咪

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最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。3 y% a5 h- O! _; f
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
" C+ `1 q" F# ?( j0 x8 o# c) N按平时做这一顿饭，也就10分钟。) [4 }) ?+ v: W5 a  l0 M' a8 @* \
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( u: t' T7 g7 `' h今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果4 z- y, E/ S; I3 S( N3 h9 S

4 H$ F2 ~! V, I: w- [. \! d      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。. y# g7 ], U# L7 n; ^! D" R
     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
  ]! M. u$ i3 p0 y- }" y　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
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今天所需要的材料不用提前准备。! U2 `% Z7 ]* |. t; ~* g
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小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
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捞出装盘。) i  _/ \- `( n& K, n7 R/ r; ?
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。- f3 i4 Y; M. V# q" S; K5 n  G

' M6 z# m# q. ?3 ]/ n) h, V2 l加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。2 \! [' {& @8 r" V4 ^
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。: h+ U+ ^( W$ g' x1 r! H( o. ?: T
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加果干和坚果。3 G4 R' Z0 M4 F0 U6 s: E( S
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
" {' R3 e/ d' t9 O+ a! u$ N( U; e像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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   接下来煎蛋。
+ w8 S  \1 \: `7 H8 @1 I) F  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。3 z; I7 y. A6 M+ Q
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
9 x$ r$ f% ?! H$ e* g9 |5 x: {这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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2 C* _- k; r0 s" t! r, N6 @% J我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。) O. D' G% g( U- E* P

! i4 `6 z* f* m/ b# `9 f/ _7 _& m! T蛋煎好，装盘。" |9 w: K# W# A" L+ K' Y

! _! M) z4 ~* I6 M& d4 a4 W开始煎章鱼肠。
$ p, b7 Y/ c6 a7 B* d上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。) D5 O; l# K( q  \$ s0 M0 {; E
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
' |6 M3 J/ V$ h. l用筷子转转，使其受热均匀。, ?& \/ n+ W4 }* a+ o
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% t6 N1 A6 N8 f' B* O8 n! w7 x竖起来，成这样子了。5 ]# v- S# S0 d- Y+ ]
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装盘。
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/ T7 ~0 o* o% D" W% ~洒调味料，开吃。8 D- h$ I4 s- P) ]2 ], M* m
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
8 Y+ k) F+ u& x) A2 P' P% w$ q& ^' Q( ^0 }" I/ h4 U1 u
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22 5 r# ~* j# F8 Y# z- k" O9 c
美味又营养的早餐

2 {: L7 U* r' a
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 ( N, f) e2 {# V% c: W6 F
回复 酸奶的妈咪 的帖子! c( m/ d# |1 F3 d& j" X

% J4 C- u+ D1 k" r5 H9 E: i6 Q跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

: S: \; j" r; u9 e1 F自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06 4 B+ b  F) c2 d$ d
想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

( R2 b' I$ @0 e5 s是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
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我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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, Z- ~- O( `1 }# _# w煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41
2 K2 M' x; M- `1 A回复 酸奶的妈咪 的帖子- J7 x4 Y' D( w5 Z- {3 J- b

  D  P6 ]3 }' [" J; E4 |煎香肠那个是啥锅呀

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我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。