酸奶的妈咪

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最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
* P' j4 Y! p; k- p& b+ K每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
( v8 M: P* F9 U8 F按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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% m4 E7 }- I/ F+ w今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果- ]  ?' _* a: P, W5 S
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      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。7 [" ]: V7 w, n$ F# d
     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
1 ]/ D  l/ D) j& M1 n& j% s' a# ^8 k　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。0 K0 A/ z. R  P; N
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( n0 A  [3 a- Z/ [今天所需要的材料不用提前准备。
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" Y5 G$ U8 L8 N& F+ G+ D小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
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. y1 U0 I& s  [8 H, t" U  K捞出装盘。( V# E* y) r  J1 ?' ]/ F* c" w; @
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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% L8 q$ t, M3 g' O+ k加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
  D9 `, q) l9 Z4 _9 P也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。& ^+ v  R2 z( A& V, x. `

- j( q8 H( c) V7 x) {# R; |; ?  U5 k加果干和坚果。
. l8 A# a' m5 H5 S我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。! b! s7 m0 Z% L& f$ Z
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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% I1 X- j$ S5 u' V+ k. j: u# x4 V' r; o   接下来煎蛋。  Y5 }) D4 O# S0 f- ]% x, H" E; ?; Z
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。- m0 x* d+ K  J
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
1 I# n3 ?: ]' z& _6 r这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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6 M, w' u3 l2 }6 h- A2 {0 O我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
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蛋煎好，装盘。8 j0 `! v3 ^: J7 V9 a' A* \6 U# i
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开始煎章鱼肠。
! L. p- y2 ]: J$ K2 _# ?/ x上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
6 Q% @' Y3 ~3 j1 l) C. @0 ~开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
. V3 D) n1 n( d. G+ ~用筷子转转，使其受热均匀。' R5 ^. z' ?8 T  H* {2 O
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" x0 |9 v5 I0 u" U, \  B7 G5 ]  C竖起来，成这样子了。5 X9 S0 h- r8 L" _  v  \
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装盘。4 V0 N8 X- R& O( `) o% X

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" u# P/ I/ L: r. ^* T. `% }; h洒调味料，开吃。
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
$ b5 k7 p( E* Z( Q8 `9 r8 O  H: y$ w8 [8 X. M5 ~$ g& }
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
' x$ B$ {. n$ P9 s( C美味又营养的早餐

  Y9 F6 v6 x  X
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 , [- _4 t; }6 @  [  F- q/ m
回复 酸奶的妈咪 的帖子
2 b1 q1 l1 m. x9 j+ [% M7 J! F# z  k- Y& g
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

; M$ a$ h$ v. F, `9 @
自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
: {* G0 O1 e2 P$ n, S想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

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是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
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我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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2 }- T" ?' U, N0 k煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41
6 r" `6 C' `# f0 H  m回复 酸奶的妈咪 的帖子" I4 ~! ^( m1 A8 A( |2 X
% U' P! `! {: n$ m0 O* l
煎香肠那个是啥锅呀

. _- s' h. e9 K1 Y6 G+ G' v5 j6 Q- o我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。