酸奶的妈咪

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& p1 |* }( K+ ~- ~! ~; ~最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。3 H8 F6 q0 u5 |0 A
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
2 E# i2 j0 [) U( j; R( ~  p" E按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
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! Z* m+ L7 ^7 ?0 g! _" \5 ~7 \      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
4 o' s  C5 I4 g( j     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。# l3 U* k" G& o$ {  w5 ?
　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。8 C  }7 R8 f2 O! E! l* ?8 ^

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今天所需要的材料不用提前准备。
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小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。3 J+ e+ X8 w$ ^6 W( w. Y
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。' s0 o- ^" c) I3 ]$ M' V: l# C6 k

' v' i- N4 f0 V% S捞出装盘。
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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2 P- f  l6 j  [/ F: m$ y加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。7 b' ^7 b$ N2 O
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。  W8 z* z: q, @/ `. N

( _7 X6 z8 M' K" I# A加果干和坚果。
, _; `1 M4 N3 r0 A我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。( e6 e4 a5 d, B! s7 f% h; M
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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   接下来煎蛋。  r9 j' _( V1 Q  o) [
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
3 v  i  c7 h8 t3 Y$ P; q打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。. J& n2 y; ^/ h+ s
这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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% q8 N: M2 _) J我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。# P$ y: n# x+ x1 E6 R8 R

0 j3 t3 S. g: W8 p: M! p蛋煎好，装盘。
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  \; d9 a5 q! x2 a+ I# a0 H6 c开始煎章鱼肠。
' q) [+ Z; ^0 u( `上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。* f; r9 B6 J* ?5 ]- H  Y# `
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
  v( N4 d# a5 F用筷子转转，使其受热均匀。
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竖起来，成这样子了。
  H) K7 X8 m" [; g0 k7 E7 p) ^: ~5 U+ m+ @8 ]. {) P- t% ?
装盘。
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洒调味料，开吃。
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
. [5 u0 {( g2 i" _; ]
' k2 T5 X8 b0 _3 k跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22 7 I+ r. j% n8 W$ u* ]/ c) Q/ U
美味又营养的早餐

9 B& n5 g) i$ _7 d7 f% N2 T3 l
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19
! h" @5 K$ h1 i) d6 N回复 酸奶的妈咪 的帖子6 }6 s, w. U  Y7 C9 `

; C5 q% Z6 J3 p( N跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

: Z0 Q# F5 [' ]9 m
自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06 5 s/ W, ~4 s2 H3 X. j# R0 q
想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

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是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
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我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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2 m  {- d# ]; q9 ?% C煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41
/ c% w0 H0 X1 z8 m! G3 u回复 酸奶的妈咪 的帖子
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煎香肠那个是啥锅呀

) n* w# |$ t4 ?' f& A( g
我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。