酸奶的妈咪

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5 V" D  N) d& d" p. \最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
" o- c# O6 ?! @1 t  Z# l每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。( \) W" M- g* `. e6 T
按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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6 M1 p" p0 y! E5 M今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果* j1 J' d8 Q. ?! ]) |
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      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
+ m2 K* Y% E; c     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
$ ~5 a6 E( W2 f$ L3 u+ c0 I/ V* T　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。/ W( b9 s- G! q; Z
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今天所需要的材料不用提前准备。
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小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
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1 c, I. t; y  j# l8 Z& M* A锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。4 H4 k; O/ H( v4 T8 H$ K& c

! S" v- \) g( Q8 i% |捞出装盘。
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! K. A, l3 w3 Z- h' D倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。4 U/ [  f6 ^" R- U
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加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
& L5 J5 H3 M. {$ ~5 u9 ?0 G- f也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
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, I3 i' P2 n/ S6 P加果干和坚果。) ^. |) Q5 h4 J+ [! a, s
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
. F" `; R# G- h4 m像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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: F6 b3 H) Z3 Y# ^+ s9 S   接下来煎蛋。
2 H  x/ n  f# {* I7 b: |) W  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。  H" l1 z1 b/ D  ^( r
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。0 R! C! P8 k; Y
这样煎的蛋 油少蛋嫩。4 i7 p0 Q; d5 v  @  D6 Z/ ?

6 [* O& R) h! s8 I" S4 E: S& A我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
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* V, W& i( ]3 D% |) s" q蛋煎好，装盘。9 M& m1 ~' U" j; y( C& S! l
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开始煎章鱼肠。
6 z0 L  s  G* r上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。9 t+ S# j7 T* G: D$ c
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
  J& R$ T. W7 v# r用筷子转转，使其受热均匀。
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; P* n/ ^6 j+ a竖起来，成这样子了。
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1 X6 N1 Y# \8 W4 h9 K; M) f9 L, _装盘。
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& `: U1 Q" o) c$ O' S+ [
* x; z4 G: [" b" g1 i% b洒调味料，开吃。
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子3 @% ]0 c( }+ J6 K' P9 c# i2 ?

2 S0 h7 W- X- b% B5 u跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
' j! A/ K6 m; O9 B/ L. |) q美味又营养的早餐

; j. f$ k9 }# \4 T2 {/ t: U' d谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 & I4 I8 t: o) X
回复 酸奶的妈咪 的帖子) y$ ?: I5 s) x. W
2 R/ W1 ?' k/ z: r
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

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自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06 5 d9 M" ?  V. w- s) o1 s
想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

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是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
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我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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& j2 ~( w  I* s煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 5 V' k; ~% {7 K3 B
回复 酸奶的妈咪 的帖子; D* l  D( w/ `( ?
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煎香肠那个是啥锅呀

  D! \/ g. F2 s& c我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。