酸奶的妈咪

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& s. o5 i4 |# y2 {, n7 h% T$ a$ `" U最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
9 h3 [) ?4 b2 D$ {' K; g, a每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。5 \2 m4 Q' }$ o. k$ M
按平时做这一顿饭，也就10分钟。0 ~! L0 v% _( }- s: Y

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今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
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      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
5 M& M1 D' K9 [' D! S' H  P  v! _0 ~     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。& C! W" ^' P" h8 I6 c6 O& }! c" X& V
　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
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今天所需要的材料不用提前准备。" k: X9 `# w. }+ M- ?
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小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。* X3 u. u9 u0 V" P/ P' v

' _0 p$ q' ]- k. O; K捞出装盘。* b3 p9 V0 v6 \+ s! J  c

, G( ], [) d0 e2 g1 K4 \2 `0 o倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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2 g; d2 a- Z. Z5 L/ \- y/ G5 _% E% M加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
2 N$ v" R; w- z: p! [0 ~- B: u也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
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加果干和坚果。+ r# q: j+ ]5 u  ~
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
5 b5 u8 w8 }1 f# _像葡萄干，松子，核桃等等都可以。6 ?: O5 C& z7 E' Z% f7 w) N- H
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   接下来煎蛋。; y7 g% l* q& m- F$ q, P" s
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。/ {3 d' t0 R5 r
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
( u3 U* I+ P. c. x$ g这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
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: U( j) k6 r3 ?! ?0 c蛋煎好，装盘。
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开始煎章鱼肠。
5 c) N& R- f& B: C8 s- N上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。' Q0 c, ~# S$ H
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
7 N% a* L$ y! R0 h2 ]用筷子转转，使其受热均匀。' l5 w1 T+ z* D

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竖起来，成这样子了。! n7 l, ]/ O& K- d( I
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装盘。
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0 p$ t  H$ d, m" B6 @洒调味料，开吃。3 O% [7 B) O6 D* J, W- J( ]

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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子% s+ W- N7 f1 s/ r# ^
2 I! H- C) {8 p& o" K4 V' P
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
0 ]% y+ D# V6 @5 N美味又营养的早餐

7 C! N/ b3 }0 P# P7 \/ C- h! g# E/ q谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19
- X6 G# z1 ]9 F- D0 s) v回复 酸奶的妈咪 的帖子  T( @' v" m9 k
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跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

& S7 @6 {, J4 _; M, y自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
5 a, z, d5 V+ c& f想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

  f! y$ S  L# b, x7 X是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。9 T  f6 e; {  y+ o1 h2 X" }

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
/ `0 D( g% P* y- D
/ B, ~1 R, ~2 V$ P煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 , J/ `  h; }# Q9 e( e- c
回复 酸奶的妈咪 的帖子2 ^5 w/ z& O- A1 K" s1 c
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煎香肠那个是啥锅呀

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我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。