酸奶的妈咪

4 z+ _% Y* u$ e$ N2 B: _5 M

3 r+ r3 H7 E  e  X) D最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
) w9 y& J( H* H$ k8 }  r% c- x# h每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
! ?: J7 ]1 o  X' u按平时做这一顿饭，也就10分钟。
" T- Q7 d5 r* n! E( C' |2 }
+ }1 @+ E, i# J. C6 L
9 X% h2 K- S8 O3 a; d8 ?今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果2 ~1 T' \$ G/ U* P5 J" b$ y

4 I) g- \/ Z) S. f      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
: c! A, g  ^1 B* h1 q! K     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
- k# I/ i% s8 P+ B" \　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。  y6 b  R5 @# y! D& \
+ v& y8 n; K% \5 h' B$ B' o1 z* k
　
& \5 U8 d3 e; m& n5 s今天所需要的材料不用提前准备。
9 u# L+ I" H) `4 X; b: C, Z  l# k7 F
6 |; ~& B, O" c+ I小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
9 F3 P- n# O* z8 u. M- V2 S+ o
3 |7 M5 u+ t: N1 l, X锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
2 m) X+ K2 `: I$ I% r$ N, D( M- i1 s- v' i! L: @
捞出装盘。
0 l' p  C  z: {& e
  C9 M* [0 b$ d2 L倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
" B1 D* U" M* z" r9 h
; [* n; ~7 K9 j5 h加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。# d0 _" L2 V. b, M
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
. w- Z" l* Z: W: h, p  @, [' z6 k; V  T( |* e  C! p
加果干和坚果。6 S7 i; K7 Y1 b9 m1 ]* \
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
% T& s+ p- P* X' j, D) t像葡萄干，松子，核桃等等都可以。: c) E2 j, u" i& p

) c& ^4 {! x$ V1 C* a/ @
4 Z- A/ Z- v  {' V   接下来煎蛋。/ K8 V% |( r4 W  r& w9 Z5 C# t4 O
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
. C. K+ \0 O9 w5 e打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。8 h% T2 S0 C+ |; t  ?7 f
这样煎的蛋 油少蛋嫩。# ^+ Z1 y/ B" H# `; k" g
- r% t; S. G8 e8 G9 m
我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
* `. S' Z0 T4 w  m" a% ^( T# R0 ~% N1 g' r4 s3 g" g. S  \7 @
蛋煎好，装盘。% z5 \. a4 g" W4 d5 j( G0 w; u
% A# F5 R& T0 q8 F- O4 A
开始煎章鱼肠。
* }4 b8 p6 h. J2 A- E0 u7 F. _4 g上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
8 v* }8 y) \' y% x: O* |开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。- i# m2 I* ?6 k$ Q1 S6 Y( ?
用筷子转转，使其受热均匀。
0 d( F) n; B7 W6 m7 K  L( y* @2 m# ^* T- o; j
2 n6 C$ v1 B# t
竖起来，成这样子了。
- ?$ V. P( s+ r$ o+ @( {5 P2 ^# e5 M# Q9 ^/ W; [5 x1 g
装盘。
3 r. i2 W5 g7 j# }' O. {, W+ ~/ q# X/ ]" g/ t" V% a3 [

7 D3 ?% y  c4 O) H: j5 z洒调味料，开吃。
1 e) [6 k2 K2 r, `: ^, E1 }3 q- n) v2 L
( Z0 S4 A9 R8 d! o8 h  }) B6 U

$ L2 {; p/ j7 w
3 A/ S+ ?. Y+ M; M. p/ P0 F$ z) E0 E7 b' w0 v; w: y) K7 g

eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
0 b/ a1 H  u3 j' S; |- |# G. L+ ^  q' T. `# I
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22 / z: g, ]$ w, v4 k4 I( G/ \$ E
美味又营养的早餐

7 `  ?5 ]8 I5 H' w* c# t" [谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19
2 @1 M& F' C$ P" U( Z回复 酸奶的妈咪 的帖子
+ \0 n9 Q/ w+ `. V& B
- A2 E1 }- H. [/ l; n( _跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

) B% m8 R& Y2 z! B7 E7 W
自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
* D% a  k  E( A1 [, @想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

# i# ?0 p8 k# J; K
是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。5 m$ }4 w" P* E  Q- ?) u8 L/ J

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养/ @7 v- U% V  I0 o, [8 x

童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
6 Y6 q* g' X# F  J; w! Q: c2 M# I% Q" [/ u3 ~
煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 : y, J) h; w1 ^
回复 酸奶的妈咪 的帖子# Z4 \8 L5 n9 z6 t
( {, R) F1 i7 C. r, z' O9 m
煎香肠那个是啥锅呀

7 F: P5 x( {/ n; ^8 g1 {
我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。