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楼主

发表于 2014-5-17 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:36 编辑 * l. l+ L8 n2 l3 f

终于备齐了各种食材，小试牛刀，做块蛋糕！方子按大家的，称重时去掉容器重量，照片上显示的是毛重。/ V* T! a. q: C
      各种原料登场
) e1 e0 h% b# N; J2 i; Q
( R; W, Z% w, l4 W! B
% I8 U  H$ ?# |
; m# \5 ]. ~2 z" d5 r
1 ]8 k9 C" B' ~! p
; `4 J  _# O9 i$ p, A( _
/ F- p1 y- H/ D  \4 P

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 100	+ 100	别灰心，多做几次就好了
亦笑了之	+ 88	+ 80	原创

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沙发

发表于 2014-5-17 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:37 编辑

化黄油，加入牛奶至水乳相容状，
鸡蛋加入糖，隔热水用打蛋器搅拌至带状流下，5 B# y$ n0 d3 f+ r5 @
蛋液分三次倒入筛好的面粉中搅拌，同时预热烤箱170度，" i) ?6 a. J7 G& k" l1 B
) u" B6 ?. j) x1 a! x+ O

% F6 q4 J' ?$ v* ?

$ c+ K% g0 [# g

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板凳

发表于 2014-5-17 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面糊加入牛奶黄油混合液，快速搅拌均匀，倒入模具，放入烤箱170度25分钟。
! I' V0 @, L, j7 t1 X
同时，打奶油，调色
7 m: r* u& q9 j) |0 |+ S- U

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地板

发表于 2014-5-17 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:38 编辑
7 K2 \% `0 W: h/ H' a: w& [- b' R
取出蛋糕的瞬间，各种失落灰心丧气，没发起来的赶脚，像死面馍，白浪费了那么长时间和精力晕！难道要经历爱因斯坦的三只小板凳，才能成功！; ?8 |0 a7 E K: I8 Q
大侠、高手们请不吝赐教.

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5^#

发表于 2014-5-17 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:39 编辑 ! r: W+ Y. i3 w2 M9 q0 Y9 T+ K

硬着头皮做完吧，裱花袋拿上挤吧、玩吧，随心所欲做个吧。- E7 N% f/ ~/ E4 O/ j+ k

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6^#

发表于 2014-5-17 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

里边加了蔓越莓，才吃了一点，太失败了，受打击，求指点，求安慰！

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7^#

发表于 2014-5-17 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是个技术活，慢慢来，抱抱

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小鱼

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8^#

发表于 2014-5-17 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋没打发！

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9^#

发表于 2014-5-18 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尹飒的帖子4 ]& F( a' w- Z0 h& M5 G( Z
这是个技术活，慢慢来，抱抱

* q$ _: l% Q/ k
谢谢亲

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10^#

发表于 2014-5-18 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复张果妈的帖子# L- N2 `7 `" P& T
鸡蛋没打发！

' C& ~& T: p" ?9 c8 ^ N8 N/ \& v
打了好长时间

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11^#

发表于 2014-5-18 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续努力！

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12^#

发表于 2014-5-18 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 guqiguoguo 的帖子, J+ D3 M' ~, J: O+ E$ O/ s
继续努力！

都没信心了

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乐乐妈

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13^#

发表于 2014-5-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清要打15分钟，

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乐乐妈

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14^#

发表于 2014-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

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乐乐妈

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15^#

发表于 2014-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的家当好齐全呀

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謇謇妈

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16^#

发表于 2014-5-18 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清没有打发哦，蛋清完全不能含蛋黄的那种，不粘油，不沾水.....必须打蛋器打，否则手打断的节奏.....哈哈，看图片你那个还差很远到打发

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宝贝小泥巴

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17^#

发表于 2014-5-18 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换个方子。鸡蛋没打发所以蛋糕没发起来。蛋糕有分全蛋和分蛋打发的，蛋清蛋黄分开要容易打发些，你刚做可以找君之或者飞雪无霜的一些有名的博客看看，有些博客里有很详细的步骤图适合新手参考。

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18^#

发表于 2014-5-19 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子0 {& s% G3 q7 r3 r
蛋清要打15分钟，

好的，谢谢

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19^#

发表于 2014-5-19 07:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子, d1 O: \7 v7 e& i$ P4 ?
蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

6 [0 F; D. w/ X) \' n3 E' z9 l
记住了

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20^#

发表于 2014-5-19 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子
2 D/ I" k1 V0 B5 G# c1 _2 m% y# ]* V9 C你的家当好齐全呀

- x# l1 ?% G& P1 ]# ]! H
为了做蛋糕，又去配了几样

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