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楼主

发表于 2014-5-17 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:36 编辑 " O6 u8 r8 t$ M; u9 k

终于备齐了各种食材，小试牛刀，做块蛋糕！方子按大家的，称重时去掉容器重量，照片上显示的是毛重。# G4 t( _$ {. G3 |* g
      各种原料登场7 c& f5 M; T. q2 |* }
/ Z: q  t+ T6 N+ Z! z

4 j. O& p& P8 o4 i5 |9 J
" f9 H% b  s, l5 L2 J. Y; K
6 v# k! [7 z1 t3 t$ c4 E8 L
- ?- P$ f- o9 ?
7 ?& w, l. |' E0 V, u1 r) T# P6 y

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亦笑了之	+ 88	+ 80	原创

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沙发

发表于 2014-5-17 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:37 编辑
) u" u3 A1 d# X6 Q0 L
化黄油，加入牛奶至水乳相容状，/ m W+ a9 d7 I( K+ z* c, ]3 R
鸡蛋加入糖，隔热水用打蛋器搅拌至带状流下，
蛋液分三次倒入筛好的面粉中搅拌，同时预热烤箱170度，* y1 h5 i$ l# l! h6 z1 p
6 K. m! P- b/ s
! \8 x0 g$ u# X, O" g6 t
5 h- u7 N8 }$ X/ p, o) h

P; G& b9 \4 U( E
% P; @( a6 o, v+ h4 k

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板凳

发表于 2014-5-17 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面糊加入牛奶黄油混合液，快速搅拌均匀，倒入模具，放入烤箱170度25分钟。4 |) x/ I B3 `5 B

同时，打奶油，调色
! r7 _7 J- e& b2 |

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地板

发表于 2014-5-17 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:38 编辑 ; O$ m$ }2 z& H! R8 F8 I+ a' j
) `, R. C& S) |! ]
取出蛋糕的瞬间，各种失落灰心丧气，没发起来的赶脚，像死面馍，白浪费了那么长时间和精力晕！难道要经历爱因斯坦的三只小板凳，才能成功！
大侠、高手们请不吝赐教.

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5^#

发表于 2014-5-17 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:39 编辑

硬着头皮做完吧，裱花袋拿上挤吧、玩吧，随心所欲做个吧。

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6^#

发表于 2014-5-17 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

里边加了蔓越莓，才吃了一点，太失败了，受打击，求指点，求安慰！

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7^#

发表于 2014-5-17 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是个技术活，慢慢来，抱抱

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小鱼

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发表于 2014-5-17 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋没打发！

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发表于 2014-5-18 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尹飒的帖子- }/ q" z' K( G. Z8 M2 n$ Q
这是个技术活，慢慢来，抱抱

: s$ K5 I- N& L* h P
谢谢亲

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10^#

发表于 2014-5-18 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复张果妈的帖子" D) m, E# b; e
鸡蛋没打发！

打了好长时间

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11^#

发表于 2014-5-18 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续努力！

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12^#

发表于 2014-5-18 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 guqiguoguo 的帖子& U6 \5 G. }3 |4 E1 ]
继续努力！

! h" L, ? v8 Q& J# [
都没信心了

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乐乐妈

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发表于 2014-5-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清要打15分钟，

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乐乐妈

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14^#

发表于 2014-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

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乐乐妈

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15^#

发表于 2014-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的家当好齐全呀

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謇謇妈

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16^#

发表于 2014-5-18 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清没有打发哦，蛋清完全不能含蛋黄的那种，不粘油，不沾水.....必须打蛋器打，否则手打断的节奏.....哈哈，看图片你那个还差很远到打发

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宝贝小泥巴

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17^#

发表于 2014-5-18 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换个方子。鸡蛋没打发所以蛋糕没发起来。蛋糕有分全蛋和分蛋打发的，蛋清蛋黄分开要容易打发些，你刚做可以找君之或者飞雪无霜的一些有名的博客看看，有些博客里有很详细的步骤图适合新手参考。

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18^#

发表于 2014-5-19 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子
5 L. l. I. L: a0 J. W# W% M蛋清要打15分钟，

好的，谢谢

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发表于 2014-5-19 07:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子
. H6 E& W6 ~9 n3 X蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

记住了

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20^#

发表于 2014-5-19 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子
* H. J3 n# k3 Y K5 k9 [. G你的家当好齐全呀

为了做蛋糕，又去配了几样

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