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本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑
+ w9 ]; _) ^! B; F1 M2 j9 a( h1 X. D; C- q6 W8 M( [; o
腌鸡蛋8 _, ^3 O3 O% q
教你来腌制出油的咸鸡蛋. [2 w, u+ H4 O/ U$ l, Z
+ k, a( q- T \. q原料：- m! i3 H9 q6 E6 B! w$ P2 B
24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干
2 [3 C$ {" ?0 Q5 R0 \% X' X! B) ^( ^* g, l+ k
做法：
, x, _" O4 h3 ~' n0 A" _2 `. f鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！! } u$ \2 g$ e
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。7 i5 W9 ]) g9 C# E3 a6 I
然后滚上一层盐
+ C0 G8 a1 ]: a用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
: [; _- c9 H, n9 k- H8 A6 v2 X包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。' {) O- I: v3 J
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
. c0 T4 }7 k# P* e: ^8 M; f* F切开一看，真的个个出油耶！！！香！
& v$ v3 S0 A9 W2 V1 v6 [( A9 F* ]+ ~ ( r/ g8 u4 k y' {4 j0 ]) {
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发表于 2012-2-29 11:26
