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本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑 ; o; I' e' p: d" r" p) K4 y
1 P/ E3 K' j( P! f% F, t. m9 }- x5 n: h腌鸡蛋. Y8 W# f% Q( W/ w5 s
教你来腌制出油的咸鸡蛋! n( d+ |* N3 D
- T P9 S" p k原料：% T7 B+ q) J6 r; b( W
24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干
" ^& Y0 y) N6 h: J6 a! f8 z2 v- P6 {* U, M
做法：
+ `2 |3 C. }8 \0 J1 m鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！1 t l" F; ?" M" }# X" P8 O
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
+ E$ W- w! I2 c, n+ h然后滚上一层盐' E7 J. c, U. O* m, I
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
" l5 T4 z. R7 Z% b8 r包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
5 _" }, U% ^5 q+ Z) I$ A吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。4 Y1 N! B* A4 Q8 h, U
切开一看，真的个个出油耶！！！香！4 M; h. i+ P& ~: i7 |1 G7 U
5 f* A$ `4 Y* r4 q' W. v# s$ K9 W
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发表于 2012-2-29 11:26
