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本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑 ' y6 E7 u* s2 D: G. z
( k; R" P9 \4 {# _& x/ T: u腌鸡蛋
0 z) ]6 C: ~% ^- v教你来腌制出油的咸鸡蛋
. |; |; w% F% d" q! T8 `! G& X" {
- k; Q6 [$ U3 d原料：
& p' ]3 C4 d1 y! ^4 t; ~' b24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干
! f% y' y; y* c7 F
( {4 q; x! w. c0 J9 G( S+ a* @做法：
6 \* _8 x- R- k3 w5 {8 P" \! w鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
, B5 m! |* C2 @% z在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。8 ^0 G4 ~ Q. ?4 g' u! D+ M
然后滚上一层盐
5 b5 r r5 V9 m用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来9 ~" W9 \3 v. l4 d' y( {4 _3 w: K
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
. ]/ M, F- B( ^: M吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。& }, D! Z# x7 m' Z- ]2 n) o
切开一看，真的个个出油耶！！！香！
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发表于 2012-2-29 11:26
