- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-3-17
- 帖子
- 361
- 积分
- 2863
 
- 经验值
- 2854
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-02-05
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 韦曲街道
|
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
$ T7 L9 S# i. P& v: \) ~# v$ l
( J2 E7 r I4 P" |$ y. o" `刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了 T, b3 q+ }1 i: \- X( d3 N, G* q M* M# T
! Q& \% V) T O5 X% b8 h: A今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，. h, {& \7 d u7 D
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。( R" P- Z) v9 w9 m
又去早市买了新鲜的小黄瓜
. S; G1 D0 I: [ `十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，& |2 H! p4 L7 V4 }9 m H3 @
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，' ~/ W8 R+ _# H" p) G
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
- j; h3 y, q5 M+ J6 r- a面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
' R' C! L8 Q! `$ O3 G0 M
+ ^# u& `, Q) y m# B) J/ z; q- U全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
$ l! s" v- c }2 K2 x
8 G3 k$ i& _. U( S, E6 ^( A0 Y然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。+ J5 [( f3 n7 u' h' b2 i3 n
: B8 W6 Y; s) C
) W" m x7 P2 w* V H% x, \5 @1 C在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。1 u. }) n1 y. H% ~) s" Y7 \ B
2 Y7 G* Z1 f6 h- ^然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
' ~! y7 L9 F' y% b) h+ E2 w
, r8 M8 B% E/ p4 b6 y0 P3 k8 i1 S; j m/ L$ `, z Q
i6 B9 K; @2 P$ L4 B
/ `' b6 A( O$ r1 Y8 n
* E' ] V% U$ @9 f0 Y. Q) q
0 ~3 i) p( X4 r8 P7 M# i
4 ~. a7 g* E* b5 k
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-5-16 15:31
发表于 2014-5-16 16:06
