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发表于 2014-5-16 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
, Y3 n! x  v2 R/ D* r
4 @+ U" J8 ~# y6 y刚才发的贴子,马上就写好了,不知碰到哪个键了,一下全没有了
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今天不用练车,想想好久没给宝贝做卷饼了,
0 X# }; ]9 S" Y5 O9 u4 v于是,早上一吃完饭,就把香菇用开水泡上了。
. ~0 f0 [& u) X9 o% L' r又去早市买了新鲜的小黄瓜
4 s6 v* }3 ]) w十点钟,开始和面了,按家里人口来和面,
& F( L2 U& ~$ Z# F. c和好以后,要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒,只到面比刚开始时柔软了许多为止,
9 @) z0 A* @4 L1 g0 q6 Q4 y0 j这醒面的时候,我一般会打点黑米糊或其它米糊。9 b( E+ c6 {7 `: ^& `; H: `
面醒好后,就开始擀皮了,其实就和擀饺子皮差不多,只是大点而已。擀得时候,每层都要抹一点油,大概十个落一烙,/ o* W5 b2 d6 f, O; `

$ Y2 O3 [5 H$ ~) h) Z' }全部擀好以后,再把一烙拿来,像擀一个饺子皮那样,把它们擀开,大概能扩大原来的两倍的样子。
* g! K5 R* I; m) |( Z6 |% q1 \/ P8 w( s9 v4 b: v
然后就可以上锅蒸了,大概蒸20分钟,然后取出来,用盆子盖严实,因为是死面,不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂,就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。
! D& e# \$ m( o. Y* K5 s
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& J) a8 k: b/ i- ~  M1 F' W% R在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜,一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
1 a( [* h3 I% P5 B/ i. x. s* [) @! v7 Y5 c2 S; y4 W4 S' i
然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟,好了,上一张最终效果图吧。5 G7 l* T0 q* h; p

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你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 , D. ^, w/ U" r$ [& k; ~, p; M
刚才发的贴子,马上就写好了,不知碰到哪个键了,一下全没有了* C. v0 e& h7 ^8 ^

8 r7 S2 I- o/ `3 i: Q" ]- ~6 \今天不用练车,想想好久没给宝贝做卷饼了, ...

* G1 k1 x0 K$ L6 f6 E看着好饿呀

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回复 西安小妞儿 的帖子& w+ a" \# y/ u# H) P

9 k. j) c( p; |9 N! x7 E: V呵呵,其实做起来很简单的,有空也可以做一下哟,还有,你有没有拿手菜一起秀秀呀,

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哇咔咔,好想吃,明天我也做

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回复 你就抱抱她 的帖子; Z- m* W% \8 _+ i$ T2 `
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
+ ~9 h" |2 P3 W) F
, p5 l0 c  v. B: K" m# w刚才发的贴子,马上就写好了,不知碰到哪个键了,一下 ...
; E! s% b9 H2 V9 m6 E+ m
想吃

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蒸饼卷菜,我的大爱

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是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

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十张一落,不会粘到一起吗?一回蒸多少?多久?

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回复 19岁小辣妈 的帖子% i# a8 s0 `& Y. [) `4 ?+ T

; L* S7 g' @( c: ^) T' H1 ]呵呵,好简单的,不过,偶尔调剂一下,还是不错的哟
6 f% p$ H4 S6 H) \( h

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回复 Ada? 的帖子
- z& a+ r1 I( H/ I8 o
  O; R1 e# @3 @. Q0 A  n中间要放油的哟,蒸多少看你家的人口了,把饼错开摆,就能熟,一次蒸20分钟就行了,可以试下哟

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回复 潼潼妈妈8 的帖子4 E) G4 p0 l3 U5 w0 {% Y. y+ v4 O3 `

' r3 v/ a  g# A一起蒸呀,亲爱的,一落十张,擀薄后错开摆,我有一次做做五个人的,就用炒菜锅蒸的

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回复 亦笑了之 的帖子- F# ?' Z% ?3 B
' s7 g7 `! l$ \% M6 @3 T9 j
亲爱的,你是怎么做的呀,让我也学一下

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好厉害呀,我都不太会弄吃的

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差不多也是这样做滴

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学会了,改天试试

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回复 陶子晟 的帖子7 a" ^8 Z1 N+ p0 [" h7 a& n
" X4 I6 e1 n; e6 p! {1 G; h! \
以前也是不会做饭,娃要吃呀,我这是赶鸭子上架

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回复 盆中鱼儿 的帖子
( h$ L7 s* U3 I" Y; H8 d1 z# C2 l9 o/ q9 i
呵呵,做了来分享一下心得呀

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回复 亦笑了之 的帖子
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3 x( a  R, \- C' I/ H# F{xiguamamaquan15,我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了,给自己赞一个
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