- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-3-17
- 帖子
- 361
- 积分
- 2863
 
- 经验值
- 2854
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-02-05
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 韦曲街道
|
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
5 r. V7 V0 ?" r, p, r
0 c+ y0 O# j/ C- S' S4 |刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了" @3 N+ L: [& K z
. D7 @) C1 n8 V* n7 r今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，, ~1 Z5 H6 ^2 ]
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。4 {' k4 m6 ~( x# Y3 |4 F7 @. @0 W
又去早市买了新鲜的小黄瓜: X- T, N" ?( x m
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，- _0 v% `0 U3 ]; X% T% H2 t
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
7 t$ x$ t; m& h. S/ {3 U0 _这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
/ `. A5 W A! g! p' Y/ W- Z面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，+ d2 I$ Z+ _# k7 u
& S1 y8 ~! z$ M3 L全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。4 F0 r( C* s# v2 E' }# g- Y( Z
8 q2 Z5 v! `' }) a: u; x, @然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。% e& P; j/ l% E+ I# x
0 O+ e( \ L: O. }" d3 e
! v$ L' U, t+ _" C/ R2 f
在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
3 _; C; I$ s0 v9 l/ R# T" F9 N* v! H" X
然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。" ^0 M( b. C2 b3 V
B4 ?! U/ J2 X' _5 z3 T; R- k0 \/ P- E6 b& @; C
( ]/ s0 H: t P4 t. y+ |$ A5 S* h( h$ C
2 g: h$ {( m2 i# s8 q9 _
0 C8 Z2 ^( q* j
& f- ?$ K$ r7 b
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-5-16 15:31
发表于 2014-5-16 16:06
