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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。
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[美食DIY]

【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。 ...

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棉嘟嘟
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楼主
发表于 2014-7-11 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 棉嘟嘟 于 2014-7-14 15:52 编辑
* Y& Q; C2 v& }6 @/ ~/ b
. F" Q0 D- Z- `* a, Q7 A四川人一枚，来西安已经7年了' [1 U2 b9 i" r, V! Z" b+ G
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了
+ s; j# e; g0 N  l! A7 ?继尝试过擀面条，蒸馒头，包饺子，烙煎饼之后5 d0 B) G3 f4 X- J) m8 e3 J" G9 g- z9 K
尝试了一下凉皮，没想到第一次就成功了，. S9 \& e1 `; H* ~% w2 [
感谢Bella^_^的帖子，完全按照您教的步骤来的哦，' ]* s- Z" _! u% `
有想学的亲们可以去看看帖子哦7 a' ?' s. F, d/ ^/ {9 F) p( @
& X+ k0 f  m# d
5 g6 P# j7 n6 N' Q+ K
这个帖子是用凉皮罗罗蒸的http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=833559&extra=&highlight=%E5%87%89%E7%9A%AE&page=1）) b* u/ P  l# y" G0 w

. `8 k. X. f+ {8 L2 i+ B2 Y1 P我用的下面这个帖子的方法，* m, B* W( }5 l4 f" d- E# s9 {1 Q
用电饼铛做好之后上锅蒸了一下，味道不错哦7 |6 m% ]! d2 m  s8 M
http://www.xamama.net/thread-839359-1-1.html
/ X5 g5 H+ E6 N/ g/ B$ d
2 S( e5 {1 N% J) k7 u( V: L! u/ i/ k1 d3 s
, E7 v6 Q) b' K( s  T/ k0 X
5 m3 E$ D8 F6 c/ h) Y" O

点评

Bella^_^  亲爱的我的名字好小，给放大点  发表于 2014-7-11 17:58
Bella^_^  看着不错呢  发表于 2014-7-11 14:55
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发表于 2014-7-11 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也可以来分享下四川的特色菜做法哈，川菜在陕西也很有市场
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.橙子

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发表于 2014-7-11 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是呀，楼主来几个川菜吧！
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-11 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 .橙子 的帖子
2 V$ K2 P* V2 ~' r) j- ^8 a' t6 r: e3 B: J. l2 h6 t/ S  m1 G- K$ X% B
呵呵  改天有时间了秀下
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Bella^_^
Bella

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发表于 2014-7-11 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四川人一枚，来西安已经7年了
9 L5 E" r: \& ]! P/ y; q. \从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了: I' G; x  i( P" w- ~# G
继尝试过擀面 ...
看着不错呢
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-11 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子' x0 E/ T6 ?- w+ l2 l0 O
$ u) p7 w) b' i* B; |$ I# a
我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵

点评

Bella^_^  很棒很棒  发表于 2014-7-11 17:56
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Bella^_^
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发表于 2014-7-11 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子
) G- h- C. t8 H$ u9 P2 X3 }8 @
* y: y# {" t5 U; I( `4 `) W我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵 ...
很棒很棒
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Bella^_^
Bella

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发表于 2014-7-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四川人一枚，来西安已经7年了; p( |" x8 ^. {' f4 n4 o
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了9 D9 A# \3 l/ a% x7 y7 z
继尝试过擀面 ...
亲爱的我的名字好小，给放大点
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帅帅妈咪0524

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发表于 2014-7-13 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嫁到西安的四川老乡支持一下哈！
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子
1 s9 l! J0 _' }; {2 I7 ^0 J* L. k5 ~  D' A$ I
哈哈  好嘞
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 帅帅妈咪0524 的帖子
; h: n, O" n6 u" d4 H4 S/ ~; {6 p, O- F' u# O. _( ?
嗯嗯 谢谢支持哦
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mary163

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发表于 2014-7-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 棉嘟嘟 的帖子  k, h% f7 ?* S+ _: c" z

" N: m% n% n" l- b/ [看着做的很好啊！我按照Bella的做法，不知是什么原因，面筋很好，但是凉皮整出来还是很容易烂，不知是什么原因。求解。
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-14 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子+ R! O, [; Z4 s3 g
! `6 q/ e. n5 \2 N4 q
我是用她讲的电饼铛的方法烙的，凉皮如果烙的时候容易烂是不是你在倒黄水的时候倒得太少了，要尽量多倒点。 或者就是你烙的时候摊得太薄了吗？ 纯属猜测的。
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棉嘟嘟
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小学毕业

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发表于 2014-7-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 山间林子 的帖子; J1 r+ F# N9 Q/ G, C- N

3 q- X; W$ H) p$ P哈哈  昨天侄女来家里了，昨天晚上又洗了几碗面，今天烙了好多慢慢吃，亲可以试试哦，Bella的帖子介绍得很详细的
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aliceflyknife

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发表于 2014-7-14 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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mary163

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发表于 2014-7-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 棉嘟嘟 的帖子
2 s- w+ t) z3 f
, I$ Z- r  B2 c2 h我是用罗罗蒸的
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bill2013

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发表于 2014-10-7 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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