棉嘟嘟

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2 ?8 O! g1 ~* ~4 W四川人一枚，来西安已经7年了# x& j+ R7 Q3 F7 N5 Q+ z) [+ w
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了- j. g3 M% \& t3 K! ?" B( Y
继尝试过擀面条，蒸馒头，包饺子，烙煎饼之后, a- z9 f" F8 w$ T
尝试了一下凉皮，没想到第一次就成功了，
# I1 p& `% G; `; I5 k感谢Bella^_^的帖子，完全按照您教的步骤来的哦，
2 H3 M& a% l- k. t7 C有想学的亲们可以去看看帖子哦/ o  P8 v7 @$ L  n9 D
. t2 F9 j/ _% o3 _0 h

# ]3 c8 o0 h; D1 j# M; ]7 k. u. V$ U这个帖子是用凉皮罗罗蒸的http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=833559&extra=&highlight=%E5%87%89%E7%9A%AE&page=1）4 ?* ]$ L) g/ u+ i8 y
3 }. U& a4 \# O
我用的下面这个帖子的方法，9 x, t9 e: M% z
用电饼铛做好之后上锅蒸了一下，味道不错哦& L9 g: b; l' D9 z2 z0 @% A: e- J; P
http://www.xamama.net/thread-839359-1-1.html; O5 t, c' B. Y

- Y% A5 w& l" W+ D$ i: r( {4 O
3 E1 g8 E) V: ?$ C
  `- `# c6 T' y+ s* b: e$ ?3 G1 U' _, F* L

亦笑了之

也可以来分享下四川的特色菜做法哈，川菜在陕西也很有市场

.橙子

是呀，楼主来几个川菜吧！

棉嘟嘟

回复 .橙子 的帖子$ o" s% y# P* r
% ?5 K/ Z; b% k' L! o
呵呵  改天有时间了秀下

Bella^_^

四川人一枚，来西安已经7年了% s4 m3 A( W  c- i8 y3 y/ A/ L1 b
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了
) F# j7 G1 D' T+ @继尝试过擀面 ...

看着不错呢

棉嘟嘟

回复 Bella^_^ 的帖子
! z' G( y8 i" K& M) ^# B
. i5 w: B5 M4 K4 `' [& a我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵

Bella^_^

回复 Bella^_^ 的帖子+ z8 m# E4 N& }4 r5 Z. ^$ }1 W

0 f8 S5 w) e2 N! r1 ]/ d我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵 ...

很棒很棒

Bella^_^

四川人一枚，来西安已经7年了: I9 T4 o5 @1 j
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了: D9 c! Q& M) l' W& w" I
继尝试过擀面 ...

亲爱的我的名字好小，给放大点

帅帅妈咪0524

嫁到西安的四川老乡支持一下哈！

棉嘟嘟

回复 Bella^_^ 的帖子$ n$ N: E2 q) f0 z6 }1 M2 P; Z8 d

* s4 \& B& ~; l5 Y0 n' c4 W8 U哈哈  好嘞

棉嘟嘟

回复 帅帅妈咪0524 的帖子' C6 s/ i# f' Y  q8 p5 [. M( m
3 g4 j4 V4 d, T
嗯嗯 谢谢支持哦

mary163

回复 棉嘟嘟 的帖子
# P9 c, {7 A$ G: y- R6 ~+ O/ E5 _2 _* h2 v! ~: C# t
看着做的很好啊！我按照Bella的做法，不知是什么原因，面筋很好，但是凉皮整出来还是很容易烂，不知是什么原因。求解。

棉嘟嘟

回复 mary163 的帖子
) S0 p0 D  u7 O7 m9 L" Z- c4 H9 m1 j$ k  b1 {. P2 ^
我是用她讲的电饼铛的方法烙的，凉皮如果烙的时候容易烂是不是你在倒黄水的时候倒得太少了，要尽量多倒点。 或者就是你烙的时候摊得太薄了吗？ 纯属猜测的。

棉嘟嘟

回复 山间林子 的帖子
5 ]/ E( \4 I6 `
- L% \( l" e, P: y! ]4 |: D% ^哈哈  昨天侄女来家里了，昨天晚上又洗了几碗面，今天烙了好多慢慢吃，亲可以试试哦，Bella的帖子介绍得很详细的

aliceflyknife

厉害

mary163

回复 棉嘟嘟 的帖子( M$ W' E& m; H% I# m
8 a3 e8 @  W+ B$ s. ?% T
我是用罗罗蒸的

bill2013

看上去很不错的啊