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蔓蔓妈

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楼主
发表于 2014-7-11 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 棉嘟嘟 于 2014-7-14 15:52 编辑 % W0 O: l5 q3 q9 b  O0 i2 q

2 ?8 O! g1 ~* ~4 W四川人一枚,来西安已经7年了# x& j+ R7 Q3 F7 N5 Q+ z) [+ w
从最开始的一碗面条只能吃三分之一,到现在彻底成为老陕了- j. g3 M% \& t3 K! ?" B( Y
继尝试过擀面条,蒸馒头,包饺子,烙煎饼之后, a- z9 f" F8 w$ T
尝试了一下凉皮,没想到第一次就成功了,
# I1 p& `% G; `; I5 k感谢Bella^_^的帖子,完全按照您教的步骤来的哦,
2 H3 M& a% l- k. t7 C有想学的亲们可以去看看帖子哦/ o  P8 v7 @$ L  n9 D
. t2 F9 j/ _% o3 _0 h

# ]3 c8 o0 h; D1 j# M; ]7 k. u. V$ U这个帖子是用凉皮罗罗蒸的http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=833559&extra=&highlight=%E5%87%89%E7%9A%AE&page=1)4 ?* ]$ L) g/ u+ i8 y
3 }. U& a4 \# O
我用的下面这个帖子的方法,9 x, t9 e: M% z
用电饼铛做好之后上锅蒸了一下,味道不错哦& L9 g: b; l' D9 z2 z0 @% A: e- J; P
http://www.xamama.net/thread-839359-1-1.html; O5 t, c' B. Y

- Y% A5 w& l" W+ D$ i: r( {4 O
3 E1 g8 E) V: ?$ C
  `- `# c6 T' y+ s* b: e$ ?3 G1 U' _, F* L

点评

Bella^_^  亲爱的我的名字好小,给放大点  发表于 2014-7-11 17:58
Bella^_^  看着不错呢  发表于 2014-7-11 14:55
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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也可以来分享下四川的特色菜做法哈,川菜在陕西也很有市场

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是呀,楼主来几个川菜吧!
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回复 .橙子 的帖子$ o" s% y# P* r
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呵呵  改天有时间了秀下
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四川人一枚,来西安已经7年了% s4 m3 A( W  c- i8 y3 y/ A/ L1 b
从最开始的一碗面条只能吃三分之一,到现在彻底成为老陕了
) F# j7 G1 D' T+ @继尝试过擀面 ...
看着不错呢
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回复 Bella^_^ 的帖子
! z' G( y8 i" K& M) ^# B
. i5 w: B5 M4 K4 `' [& a我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵

点评

Bella^_^  很棒很棒  发表于 2014-7-11 17:56
Bella

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回复 Bella^_^ 的帖子+ z8 m# E4 N& }4 r5 Z. ^$ }1 W

0 f8 S5 w) e2 N! r1 ]/ d我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵 ...
很棒很棒
Bella

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四川人一枚,来西安已经7年了: I9 T4 o5 @1 j
从最开始的一碗面条只能吃三分之一,到现在彻底成为老陕了: D9 c! Q& M) l' W& w" I
继尝试过擀面 ...
亲爱的我的名字好小,给放大点

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嫁到西安的四川老乡支持一下哈!
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回复 Bella^_^ 的帖子$ n$ N: E2 q) f0 z6 }1 M2 P; Z8 d

* s4 \& B& ~; l5 Y0 n' c4 W8 U哈哈  好嘞
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回复 帅帅妈咪0524 的帖子' C6 s/ i# f' Y  q8 p5 [. M( m
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嗯嗯 谢谢支持哦

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回复 棉嘟嘟 的帖子
# P9 c, {7 A$ G: y- R6 ~+ O/ E5 _2 _* h2 v! ~: C# t
看着做的很好啊!我按照Bella的做法,不知是什么原因,面筋很好,但是凉皮整出来还是很容易烂,不知是什么原因。求解。
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回复 mary163 的帖子
) S0 p0 D  u7 O7 m9 L" Z- c4 H9 m1 j$ k  b1 {. P2 ^
我是用她讲的电饼铛的方法烙的,凉皮如果烙的时候容易烂是不是你在倒黄水的时候倒得太少了,要尽量多倒点。 或者就是你烙的时候摊得太薄了吗? 纯属猜测的。
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回复 山间林子 的帖子
5 ]/ E( \4 I6 `
- L% \( l" e, P: y! ]4 |: D% ^哈哈  昨天侄女来家里了,昨天晚上又洗了几碗面,今天烙了好多慢慢吃,亲可以试试哦,Bella的帖子介绍得很详细的

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厉害

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回复 棉嘟嘟 的帖子( M$ W' E& m; H% I# m
8 a3 e8 @  W+ B$ s. ?% T
我是用罗罗蒸的

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看上去很不错的啊
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