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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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4 v1 T! A* v- o# u" K/ i很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。 l' V0 C* x+ z4 h/ E$ n
为什么拍照？5 F( K; K% i( j6 r' X9 a$ @
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
9 I/ J: R- h [- j+ a/ g" Y再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
; I; t9 P9 W& e G. X为什么给孩子分餐？
) X% M+ J: v. U& S0 j; k' f0 A# P我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。6 n; Y" k. s- ?
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：2 r+ F1 ^/ T. o
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感* }/ f1 u" e# x3 Y
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；/ X. |9 g2 D2 |: n4 [. @4 T
* q Y* \1 {( X3 h" E& M 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；4 N0 i: p$ h. l/ D- ?& q+ o
2 _4 S9 g, P; J2 m& [4 [" W
五： 有干有稀，有甜有咸。
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7 j3 M5 V) H R: L0 p @: D! G2 B
& d8 `& \6 {' g2 h8 S9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
* ?6 s: C6 g/ f- s& Y9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
) L- C' {7 l8 D0 Q( h1 X9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子" o& o# d; G; {4 `
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果: l0 [- n2 j; Q: u+ G
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
& l; h& {5 U& _& S9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林9 `" j6 t# O( f! I( A2 l
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
8 T {0 k# N+ X1 t2 c9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉0 m$ S+ a5 h% j. b& C! F1 u1 k. [
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
& @% }0 e* k6 e; m- K8 O, L9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
" q% E2 e, i ?7 I6 T9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨: ]" K+ h5 N0 }# V/ z( ` Y' p
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥8 u9 i0 D/ J/ G# f4 Z4 H" m
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
+ I7 F- {# f8 y! c8 Y% K" e" ?9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果. o: G+ H Q, r: J, `0 T2 ]
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
+ L0 q! S% y3 E9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
1 f4 W5 m" t* ~! R0 Z, D* Q9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕" u) O6 v _# a$ Q2 l
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
1 q# n* N5 ^9 H; x4 l9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水$ t4 b# i2 l! H4 g
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴5 W9 B7 ^2 r8 G4 R) m5 D
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提" m9 X {6 T( N) [6 z
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
. G7 G2 A* Q6 `' P& {10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
4 k% l/ B: ~! f. u" `10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子8 g' z0 R6 R2 @! ^
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
2 d! k* [. j1 }' a- [* |+ G+ i. R10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
" S0 C% \" C$ V3 n& t X10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果: A" B" F$ y5 ?* \5 s; A
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片* Y; x( q/ S3 k2 y0 q7 f
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
" ]( q/ }& l ^4 H/ d& L10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
0 ~) i J/ p3 @. T, O7 \" {5 o! t10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子( v: B9 F% Y$ T0 J Y
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊7 `1 A F: I1 R" \% b
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
' t4 Y: o+ V, f0 U! F# l7 p10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃5 o. q- {5 x3 W
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1 U; i! D" [, L3 X6 P% M9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁* X, g& H1 Z) | N3 H
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
+ U# v Y3 P Y( g8 c; T. y2 S3 Z/ X7 z0 K煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。* G$ _# A, X% x7 n- ]
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
