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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 " ?) S; G% O+ J" J3 l3 m- k. b
8 ?8 M: Y% |% Z# h x6 N& _ 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。1 E P: n3 w% j! J8 a
6 L+ J/ ]6 Z2 c! j+ n W
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
% u2 P5 `3 z. R为什么拍照？
4 U |1 w+ R2 w% Z$ ^, `当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
) g \2 V7 c" L% k1 y再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。3 Q( }0 t- t5 r3 t
为什么给孩子分餐？
$ o3 o- s& [1 E5 w+ g我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。, E3 J, _0 r2 G2 y4 ~4 Q( B6 r9 P
2 E4 p* {6 O' w+ N
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
8 u% f* P2 F z- X8 }8 \ 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
2 s: R, `# l2 J7 i* N$ p( N6 h 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；9 a% k" _- p0 \0 U! z+ I$ r
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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1 F% X: t3 i6 ?/ C 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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" a1 l0 p8 F; X( Q# B& | 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；' N# j/ E7 `( v
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五： 有干有稀，有甜有咸。
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
9 P# {4 r1 O* b5 q& k7 P9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋/ N T H+ w7 [/ X
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子2 a* y# e; @3 H
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
$ V8 l) ?$ [3 Z# V9 D/ P }% X9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
4 t$ H; c7 c9 _8 U6 m; [* ^9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林. z# A) r' n+ A% h
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果: p* q* ?8 s: e6 P1 g, k1 W
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉' a; o# ]* k' k& j
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果2 v" E2 e9 \7 I
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃0 D1 ~8 t2 v) L1 T. v6 K/ i
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨2 i/ z4 i4 ^) [' v# b6 `* J& y
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥, m) G' b6 g" x7 C/ ^ Z, O' l
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果5 a! c2 [1 W0 k
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
* h( i+ i2 i3 f. x# i4 U9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
8 f: Q" u; ^9 R9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
4 k8 T9 H/ |7 m" U7 g, e$ W" M9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕' l" c4 N. K# u7 ^6 O4 I
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
1 I) u- _! [. s" y4 I9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水# v% ~# r$ e* K6 d* M+ E* S/ E
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
3 K4 Z/ g" A2 ^0 O9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提* [" r4 r0 a) H- Z
) T% Y6 ?" \( S- I& I7 @10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
" a% f; e# H# M10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴" u- P) t: G( Z" m( k
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子. K7 h7 O9 J9 B, E* j' T
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果' P! }& H7 Z5 u1 M$ H& @
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
D/ |' N1 Q* c3 O/ n" s10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果- P/ h0 A+ p+ I. f& c1 x
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片. V3 @$ ^2 Z0 Y G5 @
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
1 Y/ f2 a) a) @, z& q) P( t( q8 J; y6 N+ E10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟0 N$ N6 X4 g$ ]" [3 h' o- D
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
/ e3 Z% o8 J) p: e& N10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
2 j; D- \& t6 q3 A10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
/ _: U; [1 d/ C; |3 D! h7 O10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
1 @# f* q* r) W5 h1 S" w* E% h面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
$ c# J* p) e f8 E2 G$ _煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。0 c; W: V; f- h( P8 N3 o& Z- [
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
