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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 # J0 J6 c9 G& e6 y# B4 T* n
6 @$ e) l: }" O 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。% n3 j, ?; |) x) Q" R) U3 P
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。' E6 W4 @" _; z" R; [
为什么拍照？6 N M" [: }$ u8 \5 f" t
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。$ z1 U2 v' [5 i6 {; }! u
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。2 b* ]2 W6 P& }$ y- {. a1 Z5 f- G8 H
为什么给孩子分餐？, s) j8 U' C) M5 a) k
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。+ a1 _, w9 Z6 N2 F( `
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
5 _$ m& E4 d& [8 W, J 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
$ T( e( m( M* [& V 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
" I! D- k) a- N# M! K4 N, l7 z9 c6 U! g/ u1 M) v, o8 w1 B
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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' N3 |; z# t. C. N7 U, X 五： 有干有稀，有甜有咸。0 \" T- ^8 I1 u+ {
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% J- A- x! d$ F+ a( ]9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
" B6 \% S9 V9 k9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
0 m5 A6 n" u$ G% p9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子, V: b$ d5 ?8 b m4 h
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
* q( W1 \9 b% c9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果 v- |: z$ B- k1 |" U
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
; P# d5 E4 \& Y. D* O9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
- J+ @. u) Q/ {4 A7 V9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
: O* U. l, S; s( L' a" F- I9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果. r9 O# ^& v* B+ `; V7 k& l
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃+ N4 i2 x! t3 m! n! L
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨' V' a6 x; @ T
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
$ @. l* j! G0 m- r8 ?8 n1 A/ B9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果3 {; k2 g' `0 j6 q) e2 b1 X. a
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
; g* ~, t' l& }$ x, |$ Z0 G% O9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
5 Z9 V" j% t* {9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果2 s- F& j3 Q" N( ]" S
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
$ y T( j/ c* b5 |& t9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
! ?0 P% s, b. j9 ~* ~# e6 L& L7 u9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水; a& T: U% W9 X
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴3 b1 o$ X1 M5 H" T7 o
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
, U/ |) m: `" R* E* s10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
7 h3 \6 u6 A: R/ r1 q# u10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
; o& \, T; d2 ?# d2 m10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
* i/ D' N) e( W8 N7 G10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
' ^) e+ N: N3 G5 ^) H$ g9 R10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果 a1 D2 L' l: ]" N: d* D
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
% j+ s- V }+ }10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
$ n2 @7 [5 Q) p0 c! Y. U7 e) ^4 t10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
2 w2 E& ]2 Z; }10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
4 k1 _0 }7 u6 O5 V10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
7 F' G3 B1 y8 V- E" o; Y10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
% A& a, C: {$ e: L$ k10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃8 i2 Z9 \+ i# q7 R, o i
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
2 P; ]9 g4 X Y' @" {: A面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
) Y* r. q6 b6 l# P |5 G; {煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
