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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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; U) |/ u: t* j$ I+ i 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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; m H1 s1 o, w4 F, D很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。6 m% X9 L' E" z5 U) J) ?1 I8 ?
为什么拍照？
. _* a# @# p' L; s9 E" J当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
* k' R9 ?1 m( I4 M8 j6 @ C再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。' G; Q' [9 K- m$ N3 a$ ?. V
为什么给孩子分餐？, a; j: A7 z. R; F
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。4 Y1 z$ J4 S: X" o1 b# ~- F
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：( h9 m" _1 ] J0 o, J; e; H
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感* O+ t, @. Y3 u% @$ m
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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5 ]3 W0 i& ?& ` 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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8 P* V* T; [$ D* f6 g8 | 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素； V8 G8 Z' H5 Z' |1 f: f
1 W5 F$ S* T8 ~" m3 f8 P 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；7 m- D+ h2 Q8 i% f& j" j
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五： 有干有稀，有甜有咸。
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' s; a/ F! }! x! X& a! c9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁* w8 Y# o% Y: K8 B* ]& Q& B5 J3 C
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
8 T# ?. |+ L1 r' A6 Q9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
9 R& U0 }7 Z$ S r" {" e9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果3 ?7 x' C- {) b7 H# d' Y' P4 z
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
2 D* [: y' b( b' x! q' N$ I! }& e9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
# `' t; j; m# @9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
6 e, c2 S$ r- s: \2 {6 U9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉+ y( f5 \- [6 i, b, [
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
4 j4 K8 q' ^" _- J: Z9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
|" q; A, A, |. V9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨/ ^' R& w5 e& I' y8 ` u) G, Y- R
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥! q& ]: G: z; _8 K
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果1 l8 b- m" _; w; R! ~5 m
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
, v0 G; I3 H6 e0 F& @- e9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
3 r4 j; X; H3 S2 g8 P9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
0 }4 H% U3 O0 o n9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕* k4 M2 l6 z. Y( b+ M# L
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
+ D' k) X2 k6 v J. l2 N* ~9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水" |- S' f6 k: n8 L) O" N O
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
4 j! q9 c5 w* B: ]; F5 S9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提( c6 X3 h C% a n! z
9 z0 i- W, R: V; ~" a& l/ ]0 Y10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
# W: c/ K) B/ p; a1 K4 X10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
: ~$ ~ J7 r" @8 o1 ~10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
0 g! @3 v+ T- n% x U! W* g10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果0 C+ T! s- m' G- b8 N. _' l+ ?
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
" a+ s p. m( F4 @. }10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果; r4 q4 |- [- V; [$ z. e3 b
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片. l! v5 d6 t9 n' C, n! H- r
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果. h3 t3 {2 w. s2 y* l- r
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
6 ^* d1 D: W; q0 }$ _4 V- b4 n& A10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
/ b/ Y% D: E* v! |10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
& K! \* A n* P, J; F ]10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
# U5 S+ `! Q; H/ W10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃! m% b$ M2 p4 n7 z7 R5 L: v$ ~: \
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9 z1 y, _( S8 M4 x( T' s) R: T3 h8 ^2 U _6 b' Q C
9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
0 s8 j( Z b4 z3 ~8 Q面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。% `) _4 e4 Y! B1 l9 _- \
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
