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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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0 a( ?8 S6 `2 `. S2 H 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。$ S% U; Y$ Y+ J, ?- d
$ L+ g0 c( O7 W- }% |9 @$ ]! V0 A很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。0 L; y& X- @% R1 m0 h5 z
为什么拍照？! `+ g. g. x( \) \" F% u! d
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。0 f$ R# k$ A% Z+ C7 b1 K; \' ]. \. p
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
* Q2 o. z7 ]4 `4 T: p: W0 T' P为什么给孩子分餐？
0 W L" m& m0 I/ F+ d0 i2 s我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。8 V+ ^1 q* Q/ }# I
) a9 X' P4 p0 P$ Y0 U5 Y; @
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
* H0 M* g, ^4 ]% M# V+ B( h 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感; ^5 p& P2 q+ e! a% p
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；2 c) e, o. h$ }& @, e& {$ x) p
6 n |, s7 |; }4 N8 _ 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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7 I; i8 b' A( L) J6 p 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。
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# ~. I: h" m2 q1 T: V9 `% A) _4 Y/ h* ]& g: r
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
- d' |( x- D" k9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋" M; Q) J* V- y4 G X
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子% ^/ g% {* g8 g" L, j. _/ F8 f9 j' Q1 }
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
( o" d0 y4 x% F! V9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
# b% b+ l- D3 l, C/ O0 d9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林: s2 i6 c' x$ J5 P/ Y4 Z) c/ C
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果, s' W, {! u8 g1 P2 g: r0 R1 u
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉6 g m1 P1 M! A1 t
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果# f0 f6 D1 v: E& D7 r; I
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
$ D8 T0 O, H" Z! g& Y# r9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨* f [7 I: h* e1 ?+ a6 N- I
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
6 {7 t9 _) O+ i2 x3 g9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
6 v. k% o& ~& c9 d9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
: A+ G- F5 P! v4 i8 Y7 E C9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
C8 Q& l" X) E9 {8 S9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果' e. q- ~) h' o o; L# b2 E
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕# q. T- Z8 ]' W: ?- q) w3 O8 }" s
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
% d: Y/ m' Y% R# ]9 b9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水7 _; }$ s9 ^8 W4 w" [ D0 `2 ~
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴# D% r! u* L; Q& ^9 T
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提% e( ^" K$ L" [, q7 b) }
/ w, N8 R1 |9 `0 ^6 D2 h6 c10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果0 r( p- ^; X/ V( {; z6 u5 R
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴! D7 d0 g. d! w& y9 f: v7 P
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子, j9 a4 A8 t+ u/ l8 x- C
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果( i+ W1 u9 w0 Q3 y8 @
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
, _2 n- c/ F% ~10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
& w3 Z) b ?. A+ h, |4 s10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片& X5 ^& Z0 e; v0 s8 B2 W
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果6 }7 C$ H" ]$ M, Q- f
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟! m# W0 [7 _# H" `1 h6 D; T5 Y9 Q5 u( G
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子& q! G0 \0 ]" L8 ?
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊 n2 x# ^3 Z$ F: d
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
9 h% }/ {$ d: [8 t) o10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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; J/ S u+ b ^ M0 e7 f1 j+ }9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁+ G8 ~$ o* y( t! R M8 i! r
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
+ {" E9 q2 q% B. L- q煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
