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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 - l* N2 K" L7 P
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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8 d6 C9 |6 a& C- T) ?6 J F很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
" s/ \" G- R5 D' n为什么拍照？6 y* D* t4 \0 L1 X% `$ @
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。( ~8 p6 C8 l; X5 d. f5 l
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。! s# p/ _; F5 W- w5 b( \
为什么给孩子分餐？
6 W+ F4 X6 m! ]: ^3 \0 t, B我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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) _7 O# M! l1 l1 F1 ?9 B 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
. t- c! v5 g' C/ [# u 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
5 c# j# E% H2 ?# h/ \ 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
: B, ~9 [( O8 q! D8 r4 K) X( c
; u6 M- m' Q2 w( N- J 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；" m) s/ @# ^2 ^& B$ G6 |
% E `! @' \" }) D) `. Z4 _ 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。' }6 Q8 F+ \8 d, N
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁' p. d: Y0 i( @; `$ V' h
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋0 y/ K \3 Q2 @) Z/ Z. ?9 {7 b
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子) E3 Z9 F J6 G# C
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
3 r% D7 b0 P3 P: b+ R7 b, f# J7 c N9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果3 X7 g" @ b6 u! a
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林+ {+ z$ y9 X9 n! M" Z
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
) U1 f# v7 y1 P& N9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
6 }9 v1 E1 Q7 K* c, ?; _" P! X9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
( v8 z7 C k/ R6 \. z9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃, k$ T$ R- F+ C$ z
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
/ U$ o/ N+ {! x3 _' K. D9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥# D8 B0 s* ?8 |* L# M1 ^9 M& i
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
, `9 h M3 G0 U- O* C, g; ]) U9 T9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果' i. m5 d' R4 D! X
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果/ [6 {* G, Y9 H" W& F3 @& p
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
( g f9 U3 _ m7 m! ~9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕' O! ~* f& j+ {* N1 O
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
( ~& R* k0 J; _9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水- C X( I7 G/ X: U7 }
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
; g4 [, [. O7 y9 P j9 f% K R9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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& y1 E" _: \0 J: j- Z3 H" h" E10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果( k3 U. z, v j: b, B
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
4 O6 [4 F0 k0 Z& _9 H% \/ c+ s10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子% C: I4 W: S2 m3 o
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果8 c Z0 u* M6 w
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果* h! Z4 L% j; f* l' S# o; ^
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果' F6 R$ j2 U1 [, Y, X3 M' c
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
- r9 Q2 C1 h$ y% g! e10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
, o' R+ ]! |/ |3 h8 n: {- [10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟6 t' H! |1 @) [3 W8 @2 R. g F
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
$ ]# N! o3 {& G9 m% Y' B {/ S10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
7 U6 B* N/ W. U& V8 ]# s10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果1 ]" W8 T% ?, p0 w) [* S( a
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃; G9 z( `) G) y' M% Y- y9 w4 ?
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁: _) E. i* I. }3 \& ?
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
1 D- [/ v& O5 W" I n2 r. u煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
