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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 ( s4 Z) D' h) J: M5 j
' {; c, F, P/ X# T0 z; J3 t 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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% H" D9 P% Z7 W* F很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
% I# K9 N w9 i为什么拍照？0 C% O1 O: B& W& M: W
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。& \* f6 T2 O+ q2 V5 z6 y* A- ^0 g
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。' W3 H }! @7 C' i
为什么给孩子分餐？
" ~. P& e; I+ c5 N5 G我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
! `! b% v! h9 @+ A, [- h2 b 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
6 o1 ^. o* d0 y( W. G7 N3 n 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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( ~+ y' V; y6 ] 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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5 p% M+ z8 B+ @$ o k 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；. x/ Z/ D0 g: @. k9 B% C0 M9 ^
" K( x7 ~ @4 w! Y5 ?+ j/ t 五： 有干有稀，有甜有咸。
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
6 l$ d5 H& x6 g4 ^, _9 z; i9 J9 N9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
! i! `- G; f4 J3 H& `$ v: ~9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子" ~3 \& F$ f$ I: P3 @% v
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
& T& S/ f8 h4 p9 U. F; K9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果7 K7 A3 e, ^+ o" x% K
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林) ^- h/ {+ s0 Q. i
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
9 u8 B6 S5 x2 t, D, g5 o+ P9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉5 q" q) _( W1 _4 r f( V6 X+ p% l
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果0 g1 o- p- ]* H' ^: {
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
9 t: v3 C1 {5 i* n2 x v0 A0 T: J; i9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
3 [& {6 r0 V' k, T" J9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
7 n* g! y) r7 V) I% m* K& G9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
3 {4 J0 f2 C' Z5 s) _9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
& P3 D# Q3 K9 D1 s9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
# s, k3 b4 g5 T' V- z8 j9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
/ y* F/ O6 s( M: P, e# B8 h! V& ~9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
- y7 I+ p" d' ~4 E( @" u7 ]" Q- W9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果& H* Q2 R! B i, ~) j" J, d3 M
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
$ }4 p+ m7 n" J8 ~- G; P9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
0 G% n7 g$ K$ H" h. ^) ~9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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- K' {/ g9 U6 N2 J3 h10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
+ F( v: m# W9 B$ m/ }$ K10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
3 v# k) @+ D2 [10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子- h! q! Y- R7 E0 K; h3 h
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
. [5 r Q/ R2 I m10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果9 c, v& o0 x* C
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果+ L# i( y+ K- E* ?/ L; g0 X# E8 Q
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
' D/ Q7 z7 A, U8 n/ b+ g* P2 b10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果$ q+ x. r" ?. Q0 K5 L1 G" m4 o
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
% F! N7 V; T0 c ]2 K, \0 M4 {10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
' ?# ?' a3 D! i10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊* q5 y8 G$ l7 f+ b K' S( D
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果) d6 ^. U3 ?* A2 K2 f0 m
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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0 S5 F# g7 l' x9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁0 ]. \0 H1 q/ F5 L. a+ Y
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。8 [' w, P( P7 e8 r& e7 I3 P
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
