【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! - 美味厨房

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annie0822

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员筑家女王

楼主

双十一下的单子

说是獐子岛发来的,不知道是真是假

反正是龙虾就好

700克,99元,发顺丰

鲜活的

自打拍下后就天天口水中

终于在半个月后收到了

现场开封

冰袋装着,张牙舞爪

当天没有立刻吃

最近吃的太好,还排不上队,哈哈

在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛

- K0 y5 w' @0 v1 f5 M

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 90	+ 88	原创

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沙发

开始下手啦

按照卖家说明步骤

先要给龙虾放尿

龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去

龙虾这个时候就不动了

有些残忍啊

然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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板凳

卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦5 p$ w* i, x7 S) o6 j; s1 r
) t. r8 k# o# a' H% D* p- Y" ]

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地板

翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉 e5 l+ P1 P( S! J: I& v. o

头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用
还有大菜

. d6 f: j# w" C, v4 I
7 A+ C6 E! Y5 |" e. b

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5^#

用剪刀把腹部的软壳剪开$ O4 }. B x' \1 M, o' F& I
然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
这就算清理好啦/ W& z$ B3 \4 a v+ R
. @) A; C( |7 t' `4 F5 A

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6^#

装盘上锅蒸
放两片生姜 X6 {# n9 L. V: r( V
水开后,小火上锅蒸十分钟
' R% a5 |: N' Y8 E. L, P6 J' t

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7^#

切蒜沫
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
略煮两分钟即可7 r j/ D$ ?3 T% @* H
% R" B; C) Q& S

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8^#

将龙虾按原样重新摆盘
浇汁淋在龙虾身上

. y$ A0 j! ~. s; T
美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯

* A. T. N; a" _6 C$ L

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9^#

各种肉肉诱惑你,嘿嘿4 g. G; V2 _7 D
1 J# r$ {: U$ Q" b' D# s5 R
) { `, `1 o8 T/ ?

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10^#

可惜我家小可了$ _- U( W+ O+ V$ Q) w/ S
不吃虾啊不吃虾
对虾完全木兴趣
那就成全你妈我啦,哈哈哈8 T. ?5 ~ W5 \4 d6 a/ Y+ k

5 H: L, ^& D- n. I. y9 q9 H

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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑 ( `. D+ g3 q# |, d

龙虾脑做了蒸蛋9 b0 J! q2 E9 G0 ?* d- U6 l
请看此帖; V6 i: T0 r/ i/ D% L( t5 x
【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ... 2 @3 v" R( g! Q. s! c& i! R2 W4 t9 M