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[美食DIY]

【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! ...

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛

" ^) p2 I4 P7 q: G2 ?
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沙发
发表于 2014-11-28 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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annie0822
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板凳
发表于 2014-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦
2 ?8 {4 @; \: _  z( I8 M/ a! {3 i* b4 f0 d4 a

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annie0822
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地板
发表于 2014-11-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉% P+ [! \8 I. `+ A# b# o! }- F
- r  l/ h9 m5 M0 k( D9 R; s# D
0 o' V' I. t7 b" N' y; U; e
头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用& z3 g2 U3 {5 i7 w
还有大菜. p; y( ?' M  d% @5 o

0 E, A9 o6 `1 ?, j; G& t- H3 e8 l2 c5 t7 ^

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5#
发表于 2014-11-28 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用剪刀把腹部的软壳剪开& p; {9 ], g0 Q1 I  i' G
然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
5 h8 q5 t7 ~2 H8 D4 ^5 @将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开7 b3 Q; ]* n% {. {9 o5 X
这就算清理好啦
9 K# Y( O4 V& L2 a- g* b
# K7 [' u2 s# u* d* z( _
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6#
发表于 2014-11-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装盘上锅蒸, S/ w- N7 T1 K$ g; E$ i, t5 @1 l
放两片生姜7 C. M6 l, @: Q" r7 L# @
水开后,小火上锅蒸十分钟
' b1 W+ n( [5 N0 ?) ~  E$ l, H! S, S# X5 O: F

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annie0822
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发表于 2014-11-28 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切蒜沫
& K4 G' ?/ ~( o6 ~  H5 {: v下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
1 e5 u1 s' `) P6 L略煮两分钟即可% f  [: n0 O$ d

& `! O8 X, N3 T: j
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发表于 2014-11-28 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将龙虾按原样重新摆盘3 |4 `: J8 H8 f
浇汁淋在龙虾身上( u. g* x; j* Y8 R( X: B) p( @* @
$ ]7 C) t2 c1 W; ?; b' Z

; S" K! |9 z, v. e& x6 b美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯  R/ E4 o/ M! ^# z  F7 h
, _( [2 U3 M* q
1 J- Q0 H' f' d) m. A

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发表于 2014-11-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各种肉肉诱惑你,嘿嘿
3 y: J. H+ l6 J. S- e  l# O7 J( k5 `- t, s5 z% ]

( L0 u& t& ~2 }4 C3 b
# I$ {+ @$ c/ W- d3 @+ ^( J' Y8 I
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发表于 2014-11-28 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜我家小可了' C( p3 X7 L5 x5 H6 b% j3 v
不吃虾啊不吃虾; N" L6 l. H" p% M/ y
对虾完全木兴趣
5 I4 h) E9 Y. _5 _  I" z那就成全你妈我啦,哈哈哈2 P8 u' K7 o9 P/ D5 p' ^

% U" o2 d/ ], w. i
1 U# {; e0 f& K3 D9 T
5 |( f" f8 s* d) Y1 `( \3 A0 O7 Z1 }  j) _1 T

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annie0822
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发表于 2014-11-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑 / B, z* n; r+ ?
! Q: v: k3 ^6 [% R
龙虾脑做了蒸蛋% B! o- S3 |8 J4 P9 x1 j
请看此帖
9 A& _5 E2 n8 N6 P# ?【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ...
* A/ y, ~/ Q" u1 n  i + Z% R! I. ]/ G* ^

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好享受
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可妈真厉害 有你不会做的吗~
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annie0822
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发表于 2014-11-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2014-11-28 10:49
, d& K+ D% a* o2 P) q可妈真厉害 有你不会做的吗~
5 V3 z$ J6 G9 n) O& k) T
为了吃,我什么都愿意, 哈哈( b) v! ^; i& P# j! U
其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# p% O% P4 n' `  z5 d# X2 S  R* _
恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈
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萌笑笑MAMA

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发表于 2014-12-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了~~膜拜一个！咋这么会做饭呢~~
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水陌尘妈妈

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发表于 2014-12-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强啊，我还没敢在网上买过呢，有淘宝链接吗，给个，谢谢啊！
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lwing

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发表于 2014-12-1 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真幸运，我跟你同一家买的2只，可是死了一只，不过卖家不错，及时处理了，就吃了一只。而且我没你那么会做，就全部清蒸了，呵呵。不过确实味道很不错，肉多。打算有机会再买一次。
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妈妈颖

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发表于 2014-12-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，学习了
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