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[美食DIY]

【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! ...

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛
) n% ?8 B% h; c/ V* q

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沙发
发表于 2014-11-28 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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annie0822
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板凳
发表于 2014-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦
; l8 v! l( m/ R0 J3 \1 J, _
0 a* d* I1 j6 X; ?; \& i0 k, ]4 o$ Q0 Y( J
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annie0822
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地板
发表于 2014-11-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉
5 H: X' e6 s/ X5 x; C/ c8 _) w, f! O
1 o+ c# C0 B2 \: E) G9 C! o
头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用7 w2 T( ]$ t- J. S1 z
还有大菜
  Z/ B5 r) m7 ^% M2 V& S0 E* ^4 O) k9 p3 `" M

1 n4 {+ O' |8 W5 `* S1 s/ j
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annie0822
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5#
发表于 2014-11-28 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用剪刀把腹部的软壳剪开& T( q$ ~" f2 G! b, h7 Q: b& [
然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
: p; m5 }) R. k+ `2 u将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
: B, _: n* r$ r2 S2 V4 {, S2 d这就算清理好啦
  a4 P8 x' N  K2 C5 _& q+ t' _. X
' O$ Q2 _8 c" q
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6#
发表于 2014-11-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装盘上锅蒸' J7 d8 @" C" x7 R6 r& r
放两片生姜% R, S+ l; \+ Q7 n, e! C
水开后,小火上锅蒸十分钟' a& r) S* L! R! b2 {

# I0 c) D1 e  m6 x1 G5 V5 V. ?
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annie0822
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7#
发表于 2014-11-28 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切蒜沫6 g: w% O8 u  l# |+ A3 ^
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
: |+ p& t( h/ t* e$ V$ w- a1 R略煮两分钟即可' w+ D5 V* x$ O) v

/ `: b8 K. M+ F/ I% `
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8#
发表于 2014-11-28 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将龙虾按原样重新摆盘! \2 h7 E5 E+ ~% L! c: L
浇汁淋在龙虾身上/ U- r, }, C  l& t9 C) p, h0 z

! W9 s, T0 f# i# h8 e6 o9 l, u( C6 Z4 s$ G: |9 [  ]
美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯' Q- j0 U3 j* i3 z% x

5 H4 v; a" z* H% ^0 K' A
( |% n9 ?7 e5 A$ e, w8 f* x' L8 V
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annie0822
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9#
发表于 2014-11-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各种肉肉诱惑你,嘿嘿
8 Q5 _9 {% z; ~
. S0 Z3 o: @: o7 m1 [9 D
) H% ]5 z, f' `9 o- r3 A: ~. Q  Z( e6 \) Y) T6 t1 a' V9 N& l0 @5 D/ t

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发表于 2014-11-28 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜我家小可了/ G1 `' j8 ~/ p8 }' }
不吃虾啊不吃虾  j7 l$ }  n/ i+ [5 Q& X
对虾完全木兴趣
! ^. p) U. p; G4 \那就成全你妈我啦,哈哈哈! Q3 g# `! g4 ]5 H* X) E
( _4 E+ D1 T9 S4 h

1 `5 w3 L! c  ]3 _0 c$ b2 B! n1 u2 y- i4 |. K4 p
  H- D4 a4 B& @+ k8 f6 X* q

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annie0822
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11#
发表于 2014-11-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑 2 _( X6 r& B0 W9 r8 k

  c$ o4 R, J# x龙虾脑做了蒸蛋( E6 R' T( T5 B
请看此帖
# c) D; y/ {' e  F3 e【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ... ( ]8 t  D1 i" c1 U, I& {
2 T# i0 B( c9 W& }1 L5 p

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2014-11-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好享受
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颖儿1
木子妈

上高中

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13#
发表于 2014-11-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可妈真厉害 有你不会做的吗~
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annie0822
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发表于 2014-11-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2014-11-28 10:49! R$ J1 O7 l* t: [! Y
可妈真厉害 有你不会做的吗~
' o! D: p" |( ?7 P1 ~
为了吃,我什么都愿意, 哈哈
4 J4 X! `9 _# L其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# m: L7 l/ E, g* q5 c; i' O" Y, N& ^! @* X: T" o
恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈
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萌笑笑MAMA

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发表于 2014-12-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了~~膜拜一个！咋这么会做饭呢~~
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水陌尘妈妈

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发表于 2014-12-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强啊，我还没敢在网上买过呢，有淘宝链接吗，给个，谢谢啊！
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lwing

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发表于 2014-12-1 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真幸运，我跟你同一家买的2只，可是死了一只，不过卖家不错，及时处理了，就吃了一只。而且我没你那么会做，就全部清蒸了，呵呵。不过确实味道很不错，肉多。打算有机会再买一次。
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妈妈颖

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发表于 2014-12-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，学习了
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