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[美食DIY]

【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! ...

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛

6 O; Z+ ]) Q' \0 Q- @% v$ }
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沙发
发表于 2014-11-28 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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annie0822
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板凳
发表于 2014-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦
. i1 g, }  t- U$ G: h
* }5 Y5 i  Y7 U7 O
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annie0822
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地板
发表于 2014-11-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉
! S: X- S4 W+ ^: [9 u/ e# O0 M! o4 _5 R4 P$ }* C0 N
3 v6 p  A' @' B. h# m$ w! z
头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用
; w, Y$ {  u0 W4 T( f, U8 e7 {8 q# d还有大菜
2 Y4 M0 Z* L. _6 |4 w3 x" _
( v2 e. d8 }, l3 y# i4 L3 C, x0 i1 P  d3 G" W) R

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5#
发表于 2014-11-28 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用剪刀把腹部的软壳剪开$ r) L# Z& ~, p& B
然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净/ `; H" e! ^6 v
将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
/ J5 R. y7 |6 Y2 d+ q& ^这就算清理好啦
. v  ?7 e7 i& V0 K7 Z
; n+ E+ A0 p$ O5 B! v. ^  V& @2 Q
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6#
发表于 2014-11-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装盘上锅蒸
0 R; {& E& n. N! w, [- Z放两片生姜2 v8 A& g, F  i  \6 a
水开后,小火上锅蒸十分钟
6 F/ a  u! D$ }- Y. N/ J3 ^5 M/ h6 M3 ?: E. u; N7 Q( W

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annie0822
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7#
发表于 2014-11-28 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切蒜沫
6 ~/ V$ Z' i( m# {5 p% P9 L& h1 m下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
3 F* ^! q& }# o5 }9 N略煮两分钟即可; L, a: w0 I; ?6 Y" ~" t

: e; G  O, H2 O$ a5 q- X
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annie0822
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8#
发表于 2014-11-28 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将龙虾按原样重新摆盘
2 |+ M$ o% i' z/ O( x2 u5 ^2 U浇汁淋在龙虾身上  `3 \$ D% K3 D; e7 V
8 K, Z: ~( k# t+ @* c9 c0 t
* i( ^; S& i0 H0 K
美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯% ]$ W% g, i& A) x% Q  V
: ^5 [2 j4 ]9 w* N, R; T; R5 v
/ i& T# l) u& d- _2 r  s

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发表于 2014-11-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各种肉肉诱惑你,嘿嘿
8 X: B7 C; X! H& Q- F6 B4 x. a; f: L8 K! ], A7 S9 D- Z' W

! U% f5 e- ^7 M6 L# v; v9 k) {5 b$ _/ M# x( {1 F$ @. u  A

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发表于 2014-11-28 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜我家小可了. G" w0 x1 ^7 L0 H. m- R! o
不吃虾啊不吃虾& K$ U1 G3 a/ P1 h. E
对虾完全木兴趣
% ?8 c' k! o+ k那就成全你妈我啦,哈哈哈
+ h) {( p: u' @5 B2 M- |$ \4 x' S. ^2 k4 E" A8 q+ e9 ]2 `& t
; q1 v+ z( R! P2 E* B
. M" e- X, U( L& A! D. E
5 }" S+ V; {& ~2 |2 F, ^( H

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annie0822
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11#
发表于 2014-11-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑
8 F& t. C( R5 w1 U* I% b# ]' y6 ~
& |9 k, c8 e/ d, W2 \龙虾脑做了蒸蛋
# _  S( |8 P- h, a7 Q( }( e请看此帖6 R1 o, p0 P/ v, k
【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ... . \1 ?4 R+ p, I3 L
1 e. y0 A1 f* r9 Z6 y5 }

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2014-11-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好享受
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颖儿1
木子妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

13#
发表于 2014-11-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可妈真厉害 有你不会做的吗~
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annie0822
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发表于 2014-11-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2014-11-28 10:49
. s' g$ J* K' a  O# q可妈真厉害 有你不会做的吗~
8 t; {; [6 X; a  G* a% F5 R: o. l
为了吃,我什么都愿意, 哈哈
$ M! R- q5 |3 N- z+ a2 u, S* ?* U其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
' M" S4 `! J  _0 E/ s1 f& Y' X! i$ t3 E) @8 b; D3 ^
恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈
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萌笑笑MAMA

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发表于 2014-12-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了~~膜拜一个！咋这么会做饭呢~~
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水陌尘妈妈

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发表于 2014-12-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强啊，我还没敢在网上买过呢，有淘宝链接吗，给个，谢谢啊！
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lwing

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发表于 2014-12-1 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真幸运，我跟你同一家买的2只，可是死了一只，不过卖家不错，及时处理了，就吃了一只。而且我没你那么会做，就全部清蒸了，呵呵。不过确实味道很不错，肉多。打算有机会再买一次。
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妈妈颖

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发表于 2014-12-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，学习了
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