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可可妈

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天,依然生命力旺盛

8 Q3 `3 x+ z+ z/ ^
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开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦/ Z. t8 J% b+ `6 J3 s7 N0 V
& e) m6 U% g& I4 ~1 V) @% @

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翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉1 Y. }/ y1 h! |

% [6 o- L$ |: n6 w & t: }/ N: b# B& [) b
头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用' t+ I' g; H, V; \3 v6 L
还有大菜4 V5 A% N, K! B, t

9 I& n4 `8 Z: l. Q8 x5 g  `
9 g7 [% W; _+ j6 Z
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用剪刀把腹部的软壳剪开
+ G0 s# ]0 ^( l. W* Q3 `9 V+ L然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
# |8 G, ?' ]7 I" i) \3 L3 m; W$ ?将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
2 ~8 S' N9 w$ U( t2 ]  i* E4 c这就算清理好啦. B1 ~' Y( W$ ^/ p3 _7 T9 L3 \# @6 _
3 V' \* q. f2 J/ d+ {5 K

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装盘上锅蒸! ]/ h, v8 z* ]2 a- F
放两片生姜
$ S; u) v9 F1 X9 j; p5 J8 s水开后,小火上锅蒸十分钟
( E. z. q  T5 g" Y6 F
, z6 N9 e  _& l) e; R& Y9 J0 k6 y( }
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切蒜沫
1 S6 O0 ^" c& b, J) i9 B7 J下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
0 B9 S. H6 p& ]& C! S略煮两分钟即可
3 l7 u3 n- q& Z1 W8 I2 z- b+ P$ A/ D: |7 ^9 I6 n8 U

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将龙虾按原样重新摆盘
8 [) p- N- \, q/ m+ d. W浇汁淋在龙虾身上
. ?% ?/ t/ {+ K$ o# s
' g6 \3 m( e8 }
; z( O, i3 V' j" N* ^( A) C美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯
4 u/ ^8 q3 U9 W0 c9 ?5 P& U4 u! g1 K7 C

8 N4 j8 O, _: S
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各种肉肉诱惑你,嘿嘿
' z$ w" i. W3 M3 ~- P, r: B
% N5 D; F' B0 \  X3 |- q0 g1 K) q9 f2 N8 _7 l
, i1 [% Z3 d: F: G2 Z

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可惜我家小可了
5 K* ]$ O: R& z- s. b& [1 R不吃虾啊不吃虾
1 \% p- [, Y9 ]& N0 S) p0 i对虾完全木兴趣& A; k$ k/ t# A1 Q0 a5 I% L
那就成全你妈我啦,哈哈哈. F9 m: J3 r  n& o  {4 D( a
: m4 W4 r7 ?) H. j( Z5 I/ x+ Q! h

$ X7 i6 d6 G! K8 N% v) `, g* M. S+ j

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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑
! w9 c- _( p# ?
9 w( h5 f, N( F9 b龙虾脑做了蒸蛋- j0 g8 |. l* k: {, k( w
请看此帖

, M  A2 V0 R  R; T% Y! o【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ...
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可妈真厉害 有你不会做的吗~
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颖儿1 发表于 2014-11-28 10:49" f9 Z. \; ?- @4 @  |" M
可妈真厉害 有你不会做的吗~
4 c# {! b) k- h0 K* Y
为了吃,我什么都愿意, 哈哈
, ~/ k1 l( u2 r7 i其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
木子妈

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回复 annie0822 的帖子# i) j* |0 S6 [

1 I) N# f2 W9 i, O- p- ]6 ?8 j恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈

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太厉害了~~膜拜一个!咋这么会做饭呢~~

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好强啊,我还没敢在网上买过呢,有淘宝链接吗,给个,谢谢啊!

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你真幸运,我跟你同一家买的2只,可是死了一只,不过卖家不错,及时处理了,就吃了一只。而且我没你那么会做,就全部清蒸了,呵呵。不过确实味道很不错,肉多。打算有机会再买一次。

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厉害,学习了
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