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可可妈

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天,依然生命力旺盛

/ M, i( N5 x4 |- p- O5 h
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开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦' d; Z3 ^( M, d& y6 O

/ P0 h1 {4 a' t
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翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉, ^1 l' M# M& q9 G
) Q4 D, M0 d+ I% L; r. `0 K

" V% ~& z. X% \; \头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用$ y" o3 j1 k; K* U1 H
还有大菜
! M9 [4 @, G6 x: m% W4 O2 [1 V
0 l) E" ~: J/ V4 E; f5 {+ d; C% z

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用剪刀把腹部的软壳剪开
3 c& M. W8 v- z% A- g然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净/ h+ Y+ E. ?& }7 Z6 _5 S" k
将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
4 n+ B( b4 u# @  a  [& I. d$ e这就算清理好啦+ c( o7 s9 b5 W0 [$ T- j* a4 S

. T# R1 L* ~/ b2 Q0 z* i! f3 S0 k
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装盘上锅蒸: X& ^3 V4 N9 [4 ?$ v% @+ p( x* J
放两片生姜
7 t7 S. b  d6 S1 [& p! M+ D/ T7 l8 A- E水开后,小火上锅蒸十分钟
2 u) p0 D  @3 `6 r1 w4 D4 j1 A( s- ]3 ]- }% j2 B+ J

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切蒜沫4 I$ J  C$ w* e4 G! [
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
" P4 }- v& [. c5 S0 o; c略煮两分钟即可& x. a. f. L8 b& a/ x: M+ A: h: `
% W5 t+ l' I: ~$ |* I: c' x3 \9 k

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将龙虾按原样重新摆盘
1 |5 t0 r7 G" s+ M浇汁淋在龙虾身上
' k" {1 |- A- M+ f! p' p" Z8 B) h0 E& u" C8 w- L( H
6 j/ I7 w+ ?& L2 G0 S
美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯
7 K( B+ F: I. b) J; ]  b- Y  V4 L/ b: S- _' A% R; S

) f8 y* s4 |! `" Q+ U
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各种肉肉诱惑你,嘿嘿2 b- H! H0 e& _" W8 g! y6 ~

1 U, S: P. v5 B" K% f
; d+ n6 ]( h/ }4 |- M3 \% l% X! V( A9 J3 B

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可惜我家小可了; I# C- n; _2 m( R$ n0 P2 m+ T6 {6 r
不吃虾啊不吃虾
) N3 v$ m; r, e对虾完全木兴趣/ z7 _5 j* J+ v8 T' G
那就成全你妈我啦,哈哈哈
* g  y0 e' ^1 B
1 D6 @* J9 q# K5 g: H  H2 s4 e
% Q/ t* Y" k2 }
0 Y' E. W2 c6 R5 X* W& K" ?
5 v' Z! h+ ?" ]3 P
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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑 , Q& d2 o4 Y* ^* w; `3 b

5 G- V% w! L2 S8 n" q龙虾脑做了蒸蛋2 ?- }. b2 R4 p  C) Y- a; ~& I/ C
请看此帖

0 }5 H3 N6 b" t9 ?7 U【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ...
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可妈真厉害 有你不会做的吗~
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颖儿1 发表于 2014-11-28 10:49
2 h7 H8 w! E7 U! X8 ?可妈真厉害 有你不会做的吗~

* U2 G9 l- a; B" ]; x& S  L6 J" Y* W为了吃,我什么都愿意, 哈哈
; r2 Y  Z8 j6 q其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
木子妈

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回复 annie0822 的帖子
7 M3 F* m- D( ?: {8 W+ F; H3 X) F4 j% c7 W$ j* R. a* p" }
恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈

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太厉害了~~膜拜一个!咋这么会做饭呢~~

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好强啊,我还没敢在网上买过呢,有淘宝链接吗,给个,谢谢啊!

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你真幸运,我跟你同一家买的2只,可是死了一只,不过卖家不错,及时处理了,就吃了一只。而且我没你那么会做,就全部清蒸了,呵呵。不过确实味道很不错,肉多。打算有机会再买一次。

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厉害,学习了
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