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楼主
发表于 2014-6-8 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
比起面皮,女儿更喜欢吃软软的米皮。市场上的米皮有添加剂,应该是食用胶类,而且很厚,我站在窗口看,他们大概70秒蒸一张。个人感觉孩子吃的话应该再蒸会儿。外面买的没敢给孩子吃,回家准备自己实践。先上图片,然后细说制作过程。
& r# |* x, `/ B8 v$ `2 \+ T9 m1取大米适量,泡在水中。因为是晚上泡的,所以我放在冰箱泡了一夜。; T, c3 H$ z5 f% k' B
2用料理机把泡好的大米,连同水打成米浆。(米与水的比例是1:1)过滤掉米渣,为了增加筋道可以在里面放一勺盐。1 X5 G0 C: [# Z- g; y
3把米浆倒在凉皮箩箩里开始蒸。我每张蒸了三分钟。如图4看到起泡就蒸好了。
4 J4 t2 H) f$ @7 s- T4关于料汁我就不再多讲,大家可以根据自己喜好来调。最后一张图里看到的汁水是我熬了一个大料水。+ v" f$ K0 P6 z+ L
8 _4 `+ \/ t: n9 a5 ~. o) y
想要给孩子做的妈妈有其他问题再问我吧!尽自己的最大努力给孩子更安全的饮食。
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收藏了,

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你太细心了,观察力好强,七十秒你都注意到了

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回复 豆豆0831 的帖子; N) T/ `$ L8 F3 m$ s) e+ H& V' s

! }' D1 ?( u" q1 c没有料理机,豆浆机行吗?
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回复 月月妈。。 的帖子! c8 r+ G% ?: U2 J) y/ ~' _
没有料理机
' O. p; N$ Z1 u# J% x  A( c0 _
豆浆机也可以

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回复 糖拌西红柿 的帖子
3 _8 ]6 o8 C# \- { 收藏了,

: y" k3 t, W) e$ ?谢谢!

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回复 我很爱我的孩子 的帖子$ Y* s9 F( ^9 I
你太细心了,观察力好强,七十秒你都注意到了

0 K9 ]1 g2 z8 D1 l! g我是专门观察去了么

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回复 亦笑了之 的帖子! z8 b+ V8 O. w5 Y  X/ @7 C
看着真香

4 _" S1 H/ S" P' Q嗯,你试下!

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回复 mary163 的帖子# Y9 k2 z" }* G$ h% @
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+ v, j: ~& H, ?2 b
没有料理机,豆浆机行吗?

2 r3 [8 f/ C# d; ^豆浆机其实更好。

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用电饼铛行不

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( \4 v7 c$ x: K- W3 [用电饼铛行不
$ ~# r2 F0 l9 x
不知道哎,我没用过,要不你试试。

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这个看起来真香

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回复 雨诗云 的帖子+ o7 k6 M, b5 x; R8 X; w: G
这个看起来真香

! g0 a, y' j- M) q; Y是的,我觉得口感要比面皮儿好,而且这个米皮软适合孩子吃。

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这个我一定要学……

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! g+ V9 z8 N- T0 G4 x9 |0 v这个我一定要学……
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这个没有面皮儿那个好操作。你先试吧!

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豆浆机整出来的米浆不是都熟了么…
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舌尖上的母爱9--大米皮来了!
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