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比起面皮，女儿更喜欢吃软软的米皮。市场上的米皮有添加剂，应该是食用胶类，而且很厚，我站在窗口看，他们大概70秒蒸一张。个人感觉孩子吃的话应该再蒸会儿。外面买的没敢给孩子吃，回家准备自己实践。先上图片，然后细说制作过程。: o7 W1 X3 r2 X4 b }
1取大米适量，泡在水中。因为是晚上泡的，所以我放在冰箱泡了一夜。, g1 c+ F: m4 ~) u
2用料理机把泡好的大米，连同水打成米浆。（米与水的比例是1:1）过滤掉米渣，为了增加筋道可以在里面放一勺盐。
5 g7 J1 M7 d- J k# F3把米浆倒在凉皮箩箩里开始蒸。我每张蒸了三分钟。如图4看到起泡就蒸好了。
+ O( g, W, [) B+ B1 `; d4 P4关于料汁我就不再多讲，大家可以根据自己喜好来调。最后一张图里看到的汁水是我熬了一个大料水。
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, [1 u5 n! Z0 f! x J2 d想要给孩子做的妈妈有其他问题再问我吧！尽自己的最大努力给孩子更安全的饮食。
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发表于 2014-6-8 23:39
发表于 2014-6-9 09:15
