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[美食DIY]

舌尖上的母爱9－－大米皮来了！

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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

楼主
发表于 2014-6-8 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
比起面皮，女儿更喜欢吃软软的米皮。市场上的米皮有添加剂，应该是食用胶类，而且很厚，我站在窗口看，他们大概70秒蒸一张。个人感觉孩子吃的话应该再蒸会儿。外面买的没敢给孩子吃，回家准备自己实践。先上图片，然后细说制作过程。
8 @( `/ X9 p  t/ B1取大米适量，泡在水中。因为是晚上泡的，所以我放在冰箱泡了一夜。
- o3 [- P, F1 ]: W2用料理机把泡好的大米，连同水打成米浆。（米与水的比例是1:1）过滤掉米渣，为了增加筋道可以在里面放一勺盐。& J( F4 S0 k& ~" |6 g
3把米浆倒在凉皮箩箩里开始蒸。我每张蒸了三分钟。如图4看到起泡就蒸好了。
% o4 S% b% A  c4 f1 D3 K" |( \4关于料汁我就不再多讲，大家可以根据自己喜好来调。最后一张图里看到的汁水是我熬了一个大料水。4 `, v# V) V/ b, M( O
) C$ W4 j7 X- g$ g& T- w
想要给孩子做的妈妈有其他问题再问我吧！尽自己的最大努力给孩子更安全的饮食。
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月月妈。。

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发表于 2014-6-9 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有料理机
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糖拌西红柿

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发表于 2014-6-9 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了，
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我很爱我的孩子

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发表于 2014-6-9 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太细心了，观察力好强，七十秒你都注意到了
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-6-9 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香
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mary163

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发表于 2014-6-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子6 T5 P: A, `; s

7 U8 E/ a6 t% m* Z1 q* M5 B没有料理机，豆浆机行吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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发表于 2014-6-9 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈
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豆豆0831

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8#
发表于 2014-6-9 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 月月妈。。 的帖子
3 c- l% {6 A) s6 W3 K' H+ j没有料理机
7 }6 q) @+ k8 I; Q' v7 x
豆浆机也可以
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖拌西红柿 的帖子3 V& A& W2 D5 F# T' H2 b6 E
收藏了，
# y0 |' L  Z, d
谢谢！
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我很爱我的孩子 的帖子
+ O. E  ]5 M, M/ m2 W; d" O$ r3 u你太细心了，观察力好强，七十秒你都注意到了

' U$ }$ o1 n4 D: W' w3 P( R我是专门观察去了么
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子* d0 w/ J) q* J, p/ Y9 n
看着真香
9 F% C/ m) X4 ~4 G7 b% i
嗯，你试下！
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发表于 2014-6-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
! |' i2 }5 I9 }% Z回复 豆豆0831 的帖子( d( A# e0 g' T6 d( d! h  Z

& k1 W8 m. ]- \* @3 k- l7 U; H没有料理机，豆浆机行吗？

+ y7 l2 ~% Z! k1 I: v豆浆机其实更好。
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 凡星果 的帖子& _4 H" T& g5 g6 g' Z$ |
能干的妈

' J1 M# q/ t7 w  n5 W1 p* ?边学边做！
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594454839
暖暖的简单

上初中

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发表于 2014-6-9 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饼铛行不
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 594454839 的帖子
! O1 k: J; g/ X) p用电饼铛行不

2 r5 d4 L4 |& j, V, `3 j% H不知道哎，我没用过，要不你试试。
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雨诗云

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发表于 2014-6-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起来真香
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豆豆0831

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发表于 2014-6-10 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雨诗云 的帖子
( S( V/ }6 s0 H) x这个看起来真香

2 w# @9 B( ?' W! X/ e6 ~7 G是的，我觉得口感要比面皮儿好，而且这个米皮软适合孩子吃。
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寰寰宝贝妈

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发表于 2014-6-10 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我一定要学……
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豆豆0831

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发表于 2014-6-10 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 寰寰宝贝妈 的帖子
0 p0 a3 l! ?& m/ p9 Q这个我一定要学……

. l) V* {$ P, u2 c  B; N+ }- T) |这个没有面皮儿那个好操作。你先试吧！
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函函妈

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爱心活力豆
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未央区
20#
发表于 2014-6-11 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机整出来的米浆不是都熟了么…
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