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[美食DIY]

舌尖上的母爱9－－大米皮来了！

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豆豆0831

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楼主
发表于 2014-6-8 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
比起面皮，女儿更喜欢吃软软的米皮。市场上的米皮有添加剂，应该是食用胶类，而且很厚，我站在窗口看，他们大概70秒蒸一张。个人感觉孩子吃的话应该再蒸会儿。外面买的没敢给孩子吃，回家准备自己实践。先上图片，然后细说制作过程。
& t. c* ^7 z$ z- Z- i1取大米适量，泡在水中。因为是晚上泡的，所以我放在冰箱泡了一夜。/ R- i- y: A: ~' y5 f4 B1 G
2用料理机把泡好的大米，连同水打成米浆。（米与水的比例是1:1）过滤掉米渣，为了增加筋道可以在里面放一勺盐。
' h$ ?: r. _3 U6 [3把米浆倒在凉皮箩箩里开始蒸。我每张蒸了三分钟。如图4看到起泡就蒸好了。
4 G+ i2 x% z. X; \4关于料汁我就不再多讲，大家可以根据自己喜好来调。最后一张图里看到的汁水是我熬了一个大料水。
' N0 C+ ^) M. E7 l: o3 ]- W* ?; N6 K0 H/ D
想要给孩子做的妈妈有其他问题再问我吧！尽自己的最大努力给孩子更安全的饮食。
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月月妈。。

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发表于 2014-6-9 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有料理机
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糖拌西红柿

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发表于 2014-6-9 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了，
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我很爱我的孩子

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发表于 2014-6-9 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太细心了，观察力好强，七十秒你都注意到了
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亦笑了之

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发表于 2014-6-9 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香
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mary163

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发表于 2014-6-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子
! |$ V  u( A/ Y, F7 f
: T1 [! J- ^$ E) i4 x2 I没有料理机，豆浆机行吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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发表于 2014-6-9 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 月月妈。。 的帖子2 w/ {* v0 X3 i: R8 {
没有料理机

& ?! S2 _, @- g豆浆机也可以
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖拌西红柿 的帖子1 Q- A  J' k, a/ f" ^8 ?6 C2 f
收藏了，

2 W) t' K' F- B# B谢谢！
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我很爱我的孩子 的帖子
4 D% z: _( x; p5 y% ^你太细心了，观察力好强，七十秒你都注意到了

2 m5 i( P1 D6 R$ D4 W( r6 ^我是专门观察去了么
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子# F) U$ s. i* ?, c
看着真香

- c2 G# n' |1 m) t8 C/ K4 C嗯，你试下！
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发表于 2014-6-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
( N8 x1 D" O7 S/ u回复 豆豆0831 的帖子5 H& F+ j5 n4 E( a
4 g' x" v9 D6 p1 x, `* ?2 \& H
没有料理机，豆浆机行吗？
, o7 l$ j  V) N# h/ m. p
豆浆机其实更好。
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 凡星果 的帖子* y' e. V) }1 Q! B" V" w
能干的妈
( d1 [; q9 o# {" k* L7 Y
边学边做！
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594454839
暖暖的简单

上初中

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发表于 2014-6-9 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饼铛行不
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 594454839 的帖子& ], G9 T8 H; U: `
用电饼铛行不
: j% g5 ]! V- }$ b: l& p
不知道哎，我没用过，要不你试试。
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雨诗云

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发表于 2014-6-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起来真香
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豆豆0831

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发表于 2014-6-10 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雨诗云 的帖子
  b- G  n2 R* e3 O8 p( J! H这个看起来真香

2 g3 S2 X/ K/ N$ ?9 S是的，我觉得口感要比面皮儿好，而且这个米皮软适合孩子吃。
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寰寰宝贝妈

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发表于 2014-6-10 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我一定要学……
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豆豆0831

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发表于 2014-6-10 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 寰寰宝贝妈 的帖子$ G8 S" t( h1 H1 m2 p" p' a( C6 Z
这个我一定要学……
. t; y( y5 g- B
这个没有面皮儿那个好操作。你先试吧！
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函函妈

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爱心活力豆
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未央区
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发表于 2014-6-11 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机整出来的米浆不是都熟了么…
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