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[美食DIY]

舌尖上的母爱9－－大米皮来了！

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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

楼主
发表于 2014-6-8 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
比起面皮，女儿更喜欢吃软软的米皮。市场上的米皮有添加剂，应该是食用胶类，而且很厚，我站在窗口看，他们大概70秒蒸一张。个人感觉孩子吃的话应该再蒸会儿。外面买的没敢给孩子吃，回家准备自己实践。先上图片，然后细说制作过程。
- D, X7 s, n# }& o1取大米适量，泡在水中。因为是晚上泡的，所以我放在冰箱泡了一夜。
, p+ o4 l4 v& h1 R# n' ^7 s  @2用料理机把泡好的大米，连同水打成米浆。（米与水的比例是1:1）过滤掉米渣，为了增加筋道可以在里面放一勺盐。6 R2 Q4 P8 V% [( Z( h2 c
3把米浆倒在凉皮箩箩里开始蒸。我每张蒸了三分钟。如图4看到起泡就蒸好了。" q. ?# t* K. |& o& B! ]# \
4关于料汁我就不再多讲，大家可以根据自己喜好来调。最后一张图里看到的汁水是我熬了一个大料水。
% W% W, f! p0 A# r+ X* b8 R- A6 j& o" [& h, |+ S
想要给孩子做的妈妈有其他问题再问我吧！尽自己的最大努力给孩子更安全的饮食。
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月月妈。。

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发表于 2014-6-9 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有料理机
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糖拌西红柿

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发表于 2014-6-9 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了，
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我很爱我的孩子

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发表于 2014-6-9 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太细心了，观察力好强，七十秒你都注意到了
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-6-9 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香
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mary163

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发表于 2014-6-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' @8 b; n- p+ j, ^$ c( Y% D! }3 c
5 t; F% E! k! t$ }7 ], v没有料理机，豆浆机行吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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发表于 2014-6-9 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 月月妈。。 的帖子
. w' J( x- G7 p& Y6 B没有料理机

3 z! [; F3 X( ?& G/ e# Q豆浆机也可以
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖拌西红柿 的帖子# b- @( c( c% u" c% a, I' W" B
收藏了，

% B, B) N, w5 d* g- c谢谢！
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我很爱我的孩子 的帖子
$ u, G" _1 U# y! Z& p! k你太细心了，观察力好强，七十秒你都注意到了

+ D* n% f( ]1 X# _我是专门观察去了么
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子7 p0 X7 V+ |2 {) s% Z7 `. C: n
看着真香
! U* x! n% V/ m3 }7 G7 N
嗯，你试下！
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子  L; ^* i  R  G- L6 J! B
回复 豆豆0831 的帖子
7 g$ _7 P& i( p. |6 s5 W
- @2 c8 Z+ N( D0 G! n没有料理机，豆浆机行吗？
. _$ `( F9 h) {! k- [0 r
豆浆机其实更好。
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 凡星果 的帖子0 B% t: F, O+ q  s* ?: y# M
能干的妈

/ T7 R% d4 J% D9 \1 E边学边做！
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594454839
暖暖的简单

上初中

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发表于 2014-6-9 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饼铛行不
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 594454839 的帖子* e- l# y+ G- A5 a4 F* D
用电饼铛行不

- i) Y( _& q0 d8 T' G* W) L+ M8 b不知道哎，我没用过，要不你试试。
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雨诗云

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发表于 2014-6-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起来真香
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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2014-6-10 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雨诗云 的帖子# m: S5 G1 S  _5 |8 E( _
这个看起来真香

! w& v: [7 M/ f) _$ ~7 s5 E是的，我觉得口感要比面皮儿好，而且这个米皮软适合孩子吃。
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寰寰宝贝妈

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爱心活力豆
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发表于 2014-6-10 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我一定要学……
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豆豆0831

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2011-08-31 
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Medal No.11 败家女王

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发表于 2014-6-10 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 寰寰宝贝妈 的帖子
, u% O/ B# e3 K1 J这个我一定要学……

. A$ [2 ?- P# y这个没有面皮儿那个好操作。你先试吧！
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函函妈

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爱心活力豆
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未央区
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发表于 2014-6-11 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机整出来的米浆不是都熟了么…
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