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[美食DIY]

舌尖上的母爱9－－大米皮来了！

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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

楼主
发表于 2014-6-8 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
比起面皮，女儿更喜欢吃软软的米皮。市场上的米皮有添加剂，应该是食用胶类，而且很厚，我站在窗口看，他们大概70秒蒸一张。个人感觉孩子吃的话应该再蒸会儿。外面买的没敢给孩子吃，回家准备自己实践。先上图片，然后细说制作过程。
0 V+ h! X6 r* s& h# {1取大米适量，泡在水中。因为是晚上泡的，所以我放在冰箱泡了一夜。
$ G9 r- G( S; `2用料理机把泡好的大米，连同水打成米浆。（米与水的比例是1:1）过滤掉米渣，为了增加筋道可以在里面放一勺盐。1 g0 S& T* ]3 n: ^' P
3把米浆倒在凉皮箩箩里开始蒸。我每张蒸了三分钟。如图4看到起泡就蒸好了。8 \& X" E' U4 q
4关于料汁我就不再多讲，大家可以根据自己喜好来调。最后一张图里看到的汁水是我熬了一个大料水。4 a) D( t( [; N/ F5 W/ {6 g! r6 ~
0 D; j( a$ d# _0 u) J9 q- U
想要给孩子做的妈妈有其他问题再问我吧！尽自己的最大努力给孩子更安全的饮食。
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月月妈。。

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发表于 2014-6-9 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有料理机
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糖拌西红柿

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发表于 2014-6-9 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了，
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我很爱我的孩子

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发表于 2014-6-9 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太细心了，观察力好强，七十秒你都注意到了
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-6-9 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香
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mary163

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发表于 2014-6-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子% N" Y0 A0 s# W8 K

+ W7 J* X4 |0 l0 J没有料理机，豆浆机行吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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发表于 2014-6-9 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈
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豆豆0831

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8#
发表于 2014-6-9 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 月月妈。。 的帖子
4 C* E' h  d; P3 H* W没有料理机

$ r; i' A# [# a  x豆浆机也可以
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖拌西红柿 的帖子
# W  j1 u5 F: I# W  |  X 收藏了，

2 c6 u3 y! z/ i' i* o/ L谢谢！
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豆豆0831

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10#
发表于 2014-6-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我很爱我的孩子 的帖子
4 l" J, K7 }5 L& |: V你太细心了，观察力好强，七十秒你都注意到了
6 v# P, c% i6 j, @) k. U6 _
我是专门观察去了么
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
6 `) @! P9 @# d" ~3 e) ~+ O看着真香
& r9 \2 H9 {* d" c0 S
嗯，你试下！
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
$ h: v$ c- z" E. s回复 豆豆0831 的帖子
- P7 Z" |0 v" m1 k6 O; V0 p! R, ?4 ?* b# `8 c/ V0 k( R9 C1 _2 M* b" w
没有料理机，豆浆机行吗？

2 |2 X9 ?+ T; T+ S  k2 W# p豆浆机其实更好。
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 凡星果 的帖子' t7 I1 [9 v" Q, l
能干的妈
9 M7 C" T- j$ E0 P+ u! o$ Q
边学边做！
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594454839
暖暖的简单

上初中

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发表于 2014-6-9 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饼铛行不
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豆豆0831

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发表于 2014-6-9 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 594454839 的帖子
: O/ t4 l6 b4 |6 k/ S# \- O用电饼铛行不
( ]! s9 \* B- C) o& _! U
不知道哎，我没用过，要不你试试。
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雨诗云

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发表于 2014-6-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起来真香
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豆豆0831

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发表于 2014-6-10 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雨诗云 的帖子% |; W. k. t- a4 X
这个看起来真香
: _" o$ ~  v- q) G  d4 j9 f0 E+ O+ f
是的，我觉得口感要比面皮儿好，而且这个米皮软适合孩子吃。
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寰寰宝贝妈

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发表于 2014-6-10 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我一定要学……
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豆豆0831

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发表于 2014-6-10 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 寰寰宝贝妈 的帖子+ V% o; S; t) Y0 }- {4 k
这个我一定要学……
  z% `3 t9 o1 C
这个没有面皮儿那个好操作。你先试吧！
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函函妈

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发表于 2014-6-11 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机整出来的米浆不是都熟了么…
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