- 阅读权限
- 255
- 精华
- 33
- 注册时间
- 2011-10-9
- 帖子
- 19001
- 积分
- 217483
 
- 经验值
- 217483
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 曲江街道
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-3-17 14:26 编辑
( s" S0 b" D8 Y. q8 m$ U% p: p! u+ W) x. d2 }6 \/ q1 e) _
真假鸡蛋大战, G) B/ @9 K5 A4 w2 s, f
G& E6 Z. ~* j" L; K
近来,假鸡蛋传闻是层出不穷啊,据说这假鸡蛋可是鸡蛋界的奥运冠军,那相比星爷的撒尿牛丸,那弹力可是有过之而无不及啊!小编擅自YY着感觉这玩意儿都可以拍出一部世纪武打大片了!当然这是题外话啦~8 e' e) }1 E1 D
5 R) p* a x1 v' Y % h6 q1 c0 q( k" E
不知道宝妈们有木有买到过假鸡蛋,今天小编就来科普一下分辨真假鸡蛋的妙招,宝妈们不知道的也来学一学!
8 p; s: x, p& D/ D( r6 w1、外观
& X1 d, N+ s8 e$ X7 X真鸡蛋的外壳会比假的鸡蛋粗糙。另外,再对着光线来看,真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。 8 {/ {+ O- Z, Q+ o: d! y) Z6 P' |3 a
2、鸡蛋膜
5 t# ~. s: Y. S. `6 |* v真鸡蛋有一张白色的膜,假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸,而且有点硬硬的感觉,真鸡蛋的膜,较软,并且摸上去不会令人感觉像一张纸。
5 [; [0 O" E- f$ h3、蛋黄4 m) b3 ]+ B1 m4 f2 S# S; B
(这是真假鸡蛋区分最关键的部分!)) i! p9 S8 I* u/ M
真假鸡蛋最明显的区别在于蛋黄。普通蛋的蛋黄紧紧粘着蛋白,要得到完整的蛋黄并不容易,而且稍用力捏就成粉泥状。假鸡蛋的蛋黄极有弹性。假鸡蛋极有弹性。如果将煮熟的鸡蛋往地板一扔,如乒乓球一样蹦起半米多高,在地板弹两下之后还是完整的。
; W8 N8 `0 R. P9 R# n6 ]4、气味
8 _, D' U1 J s' T7 p用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
% z+ D& b) Y: ?9 U c5 v; ]& A8 ~5、声音
& X `& s: n+ u在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。假鸡蛋内部有晃动感,而新鲜的真鸡蛋没有(时间长、散黄的真鸡蛋可能有此状况)。轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷。" C6 a; k, q4 z
6、打碎后形状
! i" f7 n+ S: R7 B# _4 F' N; N假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,因为蛋清蛋黄制作时采用的是同质原料。把鸡蛋打在碗里用手感觉一下,若觉得蛋清较稀,倒在手上蛋清还会很快就从指缝间滑落,与此同时,将蛋黄拿到手上,若可在手里随意滚动,那就是假鸡蛋。真鸡蛋蛋清较稠,蛋黄很难与蛋清分离干净。把鸡蛋打在碗里,刺破蛋黄,放置一会儿,如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。/ m& V; ^0 d0 I/ ]( X
7、气室
' p* Q# v# }9 ]9 \; A真鸡蛋有气室,即鸡蛋大的那头有个小泡泡,而且很自然,而问题蛋则根本没有气室。+ y5 g: W! t8 l$ T C3 e
$ E% ^0 N5 A9 O+ J; T* R: z4 }6 m! v4 A, p* s
+ ? X/ k3 a3 I. l! y 
; C/ L1 Z$ N1 V7 ?( _$ i' S; L4 p b1 b1 C% S
那么问题来了~麻麻们打开火眼金睛快来辨真假哦~
+ g4 Z* {7 R# h" \1 V5 J- U) v(以下问题排除真鸡蛋坏掉的情况)
4 w0 _, z$ U3 K5 o# h7 L# b6 [5 p3 l4 @6 D" [0 u; ~7 Q6 i8 U
以下3个问题,分别为3个图片,请问哪个是真鸡蛋,哪个是假鸡蛋?大家记得回帖时注明问题序号。
! I& f% _: A" p1 B. O0 a提醒宝妈按照主帖回复格式回答问题哦~; ]& w! J5 B; o( }7 C, \
问题1 左真右假4 K( Q6 y- `! C, G K
: h9 d) N( g7 _7 `
问题2 左真右假
6 u/ B8 @/ }% a# X* O
6 [" |0 f0 \- j+ b+ n* U3 T问题3 左假右真8 I* v" H" O H7 G+ S4 y1 E& d
- z- a t. U% D# f) g, l, A& V( q; a7 p2 o8 X! U
) s, t" N* |( A
% b0 m, j- v6 w; ~: R. o猜一猜小编下一个整点啥呢
3 S4 O- C: e J4 B( w0 `【下期预告】+ }! }- l5 G" l. z
某岛国酱油(家庭煮夫/妇刚需)' f9 X# k) M2 ~! I
" a( R: m% w0 C: `; S& K: B) ]+ T! M- G
" @# E- G3 g' K; Z0 t3 U1 V
|
|