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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-3-17 14:26 编辑 " h) C b( Q- h+ a4 _5 r/ M
2 D% g1 N* n- }* E- _# ?真假鸡蛋大战, R; @# S* a# {' {& `
. M; E# \2 p5 Q% t# Q5 A% |" a" D近来，假鸡蛋传闻是层出不穷啊，据说这假鸡蛋可是鸡蛋界的奥运冠军，那相比星爷的撒尿牛丸，那弹力可是有过之而无不及啊！小编擅自YY着感觉这玩意儿都可以拍出一部世纪武打大片了！当然这是题外话啦~
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不知道宝妈们有木有买到过假鸡蛋，今天小编就来科普一下分辨真假鸡蛋的妙招，宝妈们不知道的也来学一学！8 D% \; o7 T2 w/ p7 b1 p" m3 d% F- Y; ]
1、外观4 N9 ^% I0 Y2 {
真鸡蛋的外壳会比假的鸡蛋粗糙。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
2 V$ z% {% r; }2、鸡蛋膜5 x# K9 ]& m/ v b6 A7 G, a! ~ Y3 P
真鸡蛋有一张白色的膜，假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸，而且有点硬硬的感觉，真鸡蛋的膜，较软，并且摸上去不会令人感觉像一张纸。
+ m& ` y4 b# h3、蛋黄1 A4 Y) T1 Z. K4 y# m) M
（这是真假鸡蛋区分最关键的部分！）
* @* R- q1 t, t, R6 {8 M真假鸡蛋最明显的区别在于蛋黄。普通蛋的蛋黄紧紧粘着蛋白，要得到完整的蛋黄并不容易，而且稍用力捏就成粉泥状。假鸡蛋的蛋黄极有弹性。假鸡蛋极有弹性。如果将煮熟的鸡蛋往地板一扔，如乒乓球一样蹦起半米多高，在地板弹两下之后还是完整的。
/ ~. v1 y/ h& x/ {0 b4、气味
' W& _. \6 J. p/ p {) |用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
. {$ U& x& k* M1 |% A5 a5、声音
5 K, C5 C$ n6 h( ^% i3 h在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。假鸡蛋内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有(时间长、散黄的真鸡蛋可能有此状况)。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
8 Y; O5 e0 [: R6、打碎后形状& y! B$ k- D& n9 u7 |* ], `
假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为蛋清蛋黄制作时采用的是同质原料。把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快就从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。真鸡蛋蛋清较稠，蛋黄很难与蛋清分离干净。把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。# v: v) G* g9 v& p
7、气室
. i( @9 X: Q) l3 [真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室。2 ]3 A( V5 Q; e# L: R6 K
& E- h% l' i7 R$ `# y0 f- C2 p
" C0 V: y$ H e; N: b
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+ H9 {& N5 x4 K1 N- Y
那么问题来了~麻麻们打开火眼金睛快来辨真假哦~
+ a" G. Y8 X1 |' y( V* q（以下问题排除真鸡蛋坏掉的情况）
E( @- E: q6 D Z2 a; g1 K1 a( d- d. t0 Q) o, q! I: |' r- }9 i0 `
以下3个问题，分别为3个图片，请问哪个是真鸡蛋，哪个是假鸡蛋？大家记得回帖时注明问题序号。4 S" e) X& @# A- s
提醒宝妈按照主帖回复格式回答问题哦~
/ u+ q" Q2 [3 ~8 G9 _% o7 ?问题1 左真右假
/ M1 C/ r1 f b" J* L! o: {$ t9 o; u5 i8 a, O$ f
问题2 左真右假0 s0 Y( n0 ~' | z% Y: d. X
: _3 `, E9 L9 S( } D. p
问题3 左假右真
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& V- }5 [& M& e6 G+ y( ~猜一猜小编下一个整点啥呢6 l' ~9 C. ~. z' Y0 b
【下期预告】
3 T- z$ N T/ V8 g! t! @/ W某岛国酱油（家庭煮夫/妇刚需）! z3 [5 e" n# v) J( z8 [
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发表于 2015-3-11 10:09
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