【春季烘焙大赛】----第一次做蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑
. }: g7 [" N; J$ I/ l
8 p, q% ^( s* N' L
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html- H0 q. f8 v( Z5 _& ^, s f

今天是和老公结婚10周年，今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。/ |8 X& P$ l" L! Y" O
配料：鸡蛋四个，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖80克（蛋白部分用）、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺（可以不用）9 z' p% T9 r! V5 C3 M
制作过程：5 ~. \7 E: T2 Y+ n* _- J5 r
1.现将4个鸡蛋分开5 A8 P7 o/ G$ Y, c0 h4 }# x5 b1 o
2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后，然后依次加入油和奶，边加边搅拌，最后加入香草精，形成蛋黄液0 G6 E& l' Z) H' @. x) F0 Q
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液，搅拌

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蓬絮\|	+ 66	+ 66	感谢~

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沙发

发表于 2015-4-24 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打到起粗泡后，分三次加入蛋白部分的细砂糖，打到偏干性发泡
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板凳

发表于 2015-4-24 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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地板

发表于 2015-4-24 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模，放入预热好的烤箱，定时35分钟，上下180度
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5^#

发表于 2015-4-24 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤好了，不知道什么原因，每次取出来缩的很厉害
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发表于 2015-4-24 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做奶油，我用的雀巢淡奶油，打发，我加了一些草莓酱，准备做草莓味的
把蛋糕切开，先做夹层
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蓬絮| 帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦发表于 2015-4-25 15:53

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发表于 2015-4-24 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用草莓做外围，中间当然要有个惊喜啦，10年啦，用彩糖做点缀! v3 o4 J& Z. Z4 A3 r

老公回家后、开吃，切开图 R% Y# R& U& j4 g: v* q5 A V
8 M4 a0 Z& v B" e" D
9 ]5 d" u8 j; K, }& j. n& g
# h8 W& O/ Z6 e: B3 g+ f: b7 u: t

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蓬絮| 很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的发表于 2015-4-25 15:53

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发表于 2015-4-24 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做，不是很漂亮，老公说好吃
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大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-4-24 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有意义的烘焙

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发表于 2015-4-25 07:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有意义、好味道。/ L5 f L5 F$ C$ l/ ^, u% c
祝愿楼主生活更香甜～

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发表于 2015-4-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子
5 K( |- L1 q6 W) Y3 N很有意义的烘焙

" O x& _7 Z# g& j: B
就是
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发表于 2015-4-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子
! `4 J0 N0 D1 h) m7 L有意义、好味道。- H2 ?5 Z' b6 g/ P4 j# ~/ N
祝愿楼主生活更香甜～

. g7 R6 E* R( I2 j d6 E( _: O
太感谢您了，大家都幸福
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发表于 2015-4-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

祝福～～～
我都不会做
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发表于 2015-4-25 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于芬73 的帖子
0 j* d/ H( B1 H$ q3 Y祝福～～～
, c: M0 r) s9 d( ^6 H3 d我都不会做

1 K+ M- E" v; o' E& V1 r
谢谢亲，我也是自己瞎做
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发表于 2015-4-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做奶油，我用的雀巢淡奶油，打发，我加了一些草莓酱，准备做草莓味的1 w4 H8 W4 T+ Z" ^4 H0 z: \" a- ?
把蛋糕切开，先做夹层 ...

帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦

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16^#

发表于 2015-4-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用草莓做外围，中间当然要有个惊喜啦，10年啦，用彩糖做点缀

很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的

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发表于 2015-4-25 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子, J' W9 F9 S9 B1 T& X$ r |
很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的

' y) e0 x" U3 V8 ^3 B1 a8 H" w- @
哈哈哈，草莓颜色鲜艳

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发表于 2015-4-25 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子- ^% B8 l% S5 r( M3 Y5 j
帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦

谢谢小编
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binbinzhang2006

幼儿园中班

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发表于 2015-4-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下，看来小小蛋糕也不容易啊
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发表于 2015-4-26 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 binbinzhang2006 的帖子3 z, j7 ]; o7 a7 p: D
学习下，看来小小蛋糕也不容易啊

3 k: ^% X+ B# R8 P
谢谢，做蛋糕真不容易啊
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