【春季烘焙大赛】----第一次做蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑
4 |& q' \0 w |9 W) w# c! ^# N2 h
* d1 M, J& a: S
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

今天是和老公结婚10周年，今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。: q# q1 R$ A$ W9 `: Q5 k
配料：鸡蛋四个，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖80克（蛋白部分用）、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺（可以不用）
制作过程：$ d1 q7 L: B3 D
1.现将4个鸡蛋分开
2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后，然后依次加入油和奶，边加边搅拌，最后加入香草精，形成蛋黄液
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液，搅拌8 y% F" Z: \. B* `- D$ K7 Z. y

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蓬絮\|	+ 66	+ 66	感谢~

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沙发

发表于 2015-4-24 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打到起粗泡后，分三次加入蛋白部分的细砂糖，打到偏干性发泡
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板凳

发表于 2015-4-24 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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地板

发表于 2015-4-24 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模，放入预热好的烤箱，定时35分钟，上下180度
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5^#

发表于 2015-4-24 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤好了，不知道什么原因，每次取出来缩的很厉害
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发表于 2015-4-24 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做奶油，我用的雀巢淡奶油，打发，我加了一些草莓酱，准备做草莓味的
把蛋糕切开，先做夹层
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蓬絮| 帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦发表于 2015-4-25 15:53

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发表于 2015-4-24 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用草莓做外围，中间当然要有个惊喜啦，10年啦，用彩糖做点缀% l! H+ Q) n* k$ d+ F& m
# l# j9 r! L7 H6 C s2 {" K

老公回家后、开吃，切开图- F# k. w6 M) ?3 {6 {8 y9 F

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蓬絮| 很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的发表于 2015-4-25 15:53

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发表于 2015-4-24 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做，不是很漂亮，老公说好吃
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大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-4-24 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有意义的烘焙

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10^#

发表于 2015-4-25 07:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有意义、好味道。5 N! `3 {5 h( E- b
祝愿楼主生活更香甜～

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发表于 2015-4-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子2 F7 s0 V J) l" a. E$ v/ _
很有意义的烘焙

# X1 B. }6 E. c* r+ C
就是
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发表于 2015-4-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子
0 s# D6 L' l+ v有意义、好味道。
( x" v- F6 ^1 J- n; Z祝愿楼主生活更香甜～

) m9 B( r6 H! H' z5 c& F
太感谢您了，大家都幸福
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13^#

发表于 2015-4-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

祝福～～～
我都不会做
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发表于 2015-4-25 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于芬73 的帖子
$ W5 f2 m7 x8 J& m+ m祝福～～～
" s6 r; N A2 I. @1 f我都不会做

9 \& J& _8 F' ?' o( O
谢谢亲，我也是自己瞎做
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15^#

发表于 2015-4-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做奶油，我用的雀巢淡奶油，打发，我加了一些草莓酱，准备做草莓味的
t+ e9 m" ]' ?% z4 h把蛋糕切开，先做夹层 ...

帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦

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16^#

发表于 2015-4-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用草莓做外围，中间当然要有个惊喜啦，10年啦，用彩糖做点缀

很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的

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发表于 2015-4-25 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子( a" G) \4 t* q
很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的

+ {. [3 n* d) t* p- A7 D( `
哈哈哈，草莓颜色鲜艳

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发表于 2015-4-25 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
1 `8 D) t( U; F2 N: @帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦

谢谢小编
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binbinzhang2006

幼儿园中班

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发表于 2015-4-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下，看来小小蛋糕也不容易啊
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发表于 2015-4-26 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 binbinzhang2006 的帖子
1 @% g. f3 J* ]8 F4 a" D学习下，看来小小蛋糕也不容易啊

谢谢，做蛋糕真不容易啊
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