- 阅读权限
- 120
- 精华
- 11
- 注册时间
- 2015-3-15
- 帖子
- 3764
- 积分
- 42785
- 经验值
- 42785
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
8 k% k* j/ X; ]1 M
% ?) I4 j0 |; H( f, K) e
" w" \( q' Y: v0 X/ S
7 z+ T6 |( V3 x9 |$ n, w* T" z P茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
- I) `2 I7 N. W
$ F; r8 g5 G6 N# i中医认为茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值丰富，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
7 d" t; @6 E# P& `! Q. M
x( `0 i, U# \" j8 \茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
3 G# N5 J+ k' o3 i/ y9 {2 t- K& g
保健价值
: Q1 g, n8 R; F0 i- a) E
, d- B) {) i+ W$ z( D' T1、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。[
/ n1 C( M0 y# H1 m( D8 r0 M2、可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。- J. p; }7 O, L- G# ?# e6 G# A% _
6 j0 [- z8 b" w
3、茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。8 D, |( `) x. k- i* `0 w
, s J# c" i2 i- I3 E" O, J, @% r4 K2 ?4、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。" Q: v9 I* s4 Y* T7 u/ }3 z1 G
( ?2 t6 [2 n4 }1 D% b5、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。/ M0 F( E* t( I: |; M5 u4 Z6 b. S
3 A' V/ ^1 H0 |; q7 y6、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。/ Y1 F* g0 o1 ~8 o) s8 m
5 V- Q! Y3 N E* E, J+ l! \
7、降低高血脂，高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
1 \' V/ E6 t. _) {5 W# }
|
|
发表于 2015-6-3 20:48
发表于 2015-6-4 00:10
