‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 33 | 浏览: 6515 |倒序浏览 | 字体: tT
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
楼主
发表于 2014-10-8 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老公买了很多红辣椒,说是要做辣椒酱,可是我不知道怎么做,还需要什么材料,我不是本地人,所以不会做,哪位宝妈给我指点一下。非常感谢。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26256  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2013-06-06 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

辣椒切碎,跟牛肉末、芝麻、花生碎和大酱一起炒,夹馍好吃。
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 书卷香 的帖子
3 b; {! ~3 d& x: T& ?5 ?辣椒切碎,跟牛肉末、芝麻、花生碎和大酱一起炒,夹馍好吃。
( ~- f3 F' C5 K
大酱是什么?

Rank: 1

经验值
97  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
你是要做酱还是现炒辣子吃?如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了,找一个大罐子准备,辣椒切碎,太阳稍微晒一晒(酱可以放几个月,如果水分多容易发霉),花生,黄豆炒香用擀面仗干一下,原来的四五分之一大小OK,把辣椒装罐子,擀的花生黄豆也装罐子,加生姜末,加盐,白糖,白酒,香油。搅拌再搅拌。罐子盖上盖子OK,吃的时候取一些爆炒一下就OK。辣子夹锅盔陕西一道菜,撩滴太
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 痒痒你的心 的帖子
$ w/ b) t6 K! |" ~你是要做酱还是现炒辣子吃?如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了,找一 ...
; q" X# [2 H. H2 a
谢谢宝妈,老公说不是这种的但还是感谢热心的宝妈

Rank: 4

经验值
875  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
八宝辣子?

Rank: 1

经验值
60  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 dljunerose 的帖子4 E# V/ k. y' l% q9 V, N2 z. a
老公买了很多红辣椒,说是要做辣椒酱,可是我不知道怎么做,还需要什么材料,我不是本地人,所以不会做,哪 ...
2 ]% j9 q. L/ m2 |- S
捣碎加盐就可以
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 287891910 的帖子) I+ w- C( ~# m+ E, L( k4 F
八宝辣子?
# X) F# j- J& z! j( q3 r/ y1 r- U
谢谢宝妈,我是要做2楼宝妈说的那种
Jerry妈妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
45928  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2008-08-21 
地区:
街道:

Medal No.11

我会做* J7 w8 Q/ U4 N8 M3 h/ c
辣椒洗净晾干切碎,花生芝麻提前炒好晾凉压碎,玻璃瓶提前洗净晾干,姜蒜大量切末,然后开工
# H/ g3 w/ b/ y* T7 t/ t砂锅内加大量油,大约跟辣椒末的量差不多,油5成热,加入一半姜蒜末,加入豆豉适量,加入辣椒末,(喜欢牛肉酱的此处加入牛肉丁)开熬,火要小,等水汽基本熬干,加入适量盐,白糖,白酒,加入剩余的姜蒜末和花生碎芝麻,再熬,水汽完全没有,关火,晾凉后装入玻璃瓶。
Jerry妈妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
45928  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2008-08-21 
地区:
街道:

Medal No.11

火候是关键,火大了会糊,火小水汽没熬完不容易保存,会长毛。
- n* h4 ?. Q7 e2 s油适当多一点,否则干巴巴的,不好吃。
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 lin_zi80 的帖子
/ {4 a( a/ W6 f火候是关键,火大了会糊,火小水汽没熬完不容易保存,会长毛。
2 q" c8 g, J" A! @) d: R油适当多一点,否则干巴巴的,不好吃。 ...
7 [( I$ u' X7 r. a  i1 i7 h0 V
就像宝妈说的那样做了只是没有放蒜,老公不喜欢放蒜就没有放。然后就是忘了放白酒,自己又原创加了一点老抽和干黄酱。刚开始大火熬,后来小火不停翻炒一个小时,快熟的时候放了熟芝麻一起翻炒。上图宝妈给看看
+ W- X+ z! i3 C- T2 y" ?; c+ g0 S/ m1 A* s

/ k0 |% k) J" R1 D7 i1 I+ t对我一个外地媳妇来说辣椒酱就是个挑战
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 萌宝阳阳 的帖子5 }) b, p+ T0 R5 d7 J+ R
压根就不喜欢做饭,更别说做酱了
8 h$ v2 }; l3 Q
没有办法啊逼得我得学着做。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
93307  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-10-30 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

假期回去妈妈做了 很好吃 带了些线椒也准备做

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26256  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2013-06-06 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

回复 dljunerose 的帖子4 c5 J5 m# ]# q- x- n1 E$ d
7 B) J" m9 r+ q1 A3 G3 O
: h" M7 f+ S1 Y' s
大酱是什么?
, U# O; x7 S/ v/ y( P' ?
黄豆酱
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 287891910 的帖子
7 g5 d3 [% F: U/ W1 L! ^八宝辣子?
3 b8 j/ _" ~. _' \$ D6 ^  P
不懂,不是陕西人
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 287891910 的帖子7 F$ ~0 z- I/ i9 r; \
八宝辣子?
: l5 h, Y9 O6 e0 m$ `% x
不懂,不是陕西人呵呵
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 书卷香 的帖子
6 C3 b/ t" x# j7 J& Y3 p0 `  I8 U% {- c5 s: q- x$ @
. \; Q% d  H. J) l/ {2 M; R
黄豆酱

# n( S; M" T* }: j2 a& L我用干黄酱了,没有买到黄豆酱
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
2 V4 A% r9 t4 |' z- H' Y
  d) ~# `4 S0 Y; x& k

$ i& Y$ F, j5 A做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
回复 书卷香 的帖子
# M* x3 Z( L7 `4 W3 A. B  ?4 G3 f% c% s/ B
1 O. ], y. J4 C4 e8 Q% t+ x8 p
黄豆酱

1 w" L/ E3 i  l/ {我没有买到黄豆酱用干黄酱代替了,就是忘了放白酒
澜雪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13221  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-07-06 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
手机妈圈不知道怎么了一连回复好几个
‹ 上一主题|下一主题
陕西的辣椒酱怎么做啊?哪位宝妈给我说一下
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部