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东北人的最爱【蒜茄子】的做法

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琪琪妈2008

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楼主
发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。  Q! @" W- j1 w( i* j
0 Y* E! Y! U  S
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
9 x, y+ z2 {; l: S, _! Y$ {9 E- s+ W8 d, g) Z+ O2 _' R
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。# b  {" Q) f8 c0 ?9 C/ y
5 J+ ^) d' }8 |! z6 M
4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
, @8 Y# [2 Y1 d% O2 D3 L4 D* t) F' Q1 B  ~
5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。
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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-5-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
3 B. B6 I( U3 D5 N4 k4 `% Z1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
  M5 }  l( h3 k. n/ s* T2 S) C- k+ D4 I# i8 Y( X4 X, m
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。4 h' C9 j5 X* w8 B

1 {8 P. b7 a. ?9 B! u3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

, W9 r/ B. B! ^) u- A5 [" B7 G" c
2 w7 [2 L, @& k1 i
. `1 n: b/ C* }! Y+ ^' ]! |4 W( y
9 ?" U, o! V3 E+ o0 d! N4 J1 Z* m- N- m9 i2 G) z/ f. ^% i
好爽的吃法呀，
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琪琪妈2008

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板凳
发表于 2009-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的
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cici妈

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地板
发表于 2009-5-13 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？
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爱我所爱

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发表于 2009-5-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:
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萌-萌妈

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6#
发表于 2009-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:
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清彤

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7#
发表于 2009-5-13 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不吃，为了好看吧？！
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琪琪妈2008

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8#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 7 {) d, Z' I$ @
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

4 F5 T: K% }6 W9 {( J# U$ p亲，是滴哦！！！！！！！！！！！
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琪琪妈2008

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9#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 # Q# N: e0 r1 n8 r& T
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

5 {. q0 E' c. ^4 g7 i8 Z
- e* b8 Q/ A/ k# e呵呵，那个不去也是可以的哦
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小靓妈

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发表于 2009-5-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
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开心一笑妈

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发表于 2009-7-31 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊!; b+ g0 ^/ P) g8 h" t- m
4 N9 U8 R2 [: Q3 k; b8 m, t
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
, X# N9 T0 Z) \4 k4 ?+ V. m1 z/ L8 M% I7 ~) I) `0 d- s  j
我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!
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[?莪是誰﹖]
轩宝妈妈

上小学

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12#
发表于 2009-7-31 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水
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腾腾妈

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13#
发表于 2009-7-31 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次也试试
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zhangaymei
蝶舞飘飘

小学毕业

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发表于 2009-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来茄子也可以这么吃啊！
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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-17 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-8-17 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来蒜茄子是这么做的
. D4 v; x1 `0 r7 y  b9 q我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的: S7 _- h" @4 M8 O, |8 a  h
我还想那是什么呢?
& H- A" a- Y/ u2 L% R. b今天终于知道做法了
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小牛妈妈爱你
小牛妈妈爱你

上初中

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发表于 2009-9-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:
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小市民
天高云淡

幼儿园大班

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发表于 2010-1-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

小时候最爱吃了,好多年没吃了!
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百灵333

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发表于 2010-1-14 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!
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