琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。' u! [5 K' G9 G) ~
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。- F2 j) ~2 K/ d

: S, r9 w! s: j3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
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4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。# s1 R. N$ l& z3 P3 I+ b& x, w# R

8 \1 q0 A  ]- t5 Z) t: T5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 / {2 w: K: ?, e
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。' R0 s" f! Q  y7 P0 ~; l
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。! m# R9 d, x. X8 h' D6 i
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 3 w- X1 ?/ k3 r# |8 l
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

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亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 ' t0 |  s& R( R+ w3 `
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

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呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!( \/ {1 ~3 }- j1 c
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吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
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我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的
: D8 T2 a( |" ~& D我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的# i/ G; T0 ?$ i5 l  I
我还想那是什么呢?
3 p1 l1 P1 z  ]* C. R/ w# M+ u$ `; Q今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!