琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。, `5 v4 T# U* K5 Q+ x  ~

) w5 a: _& v& u* ?+ B" h2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。# \! \  J8 ?+ g
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4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
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$ a+ f. E6 U: p( c! o7 [% n, Q5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
, b/ F+ }& A& x2 M, m" Q1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。7 A9 n7 A7 Q! t# w8 z. ~; v

! G  p. }' x8 @% n3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 $ @/ f- p) X! l5 u
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

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亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
) \2 X, j& w# Q8 C9 k) l+ `东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

/ @% K/ i" @' X& S8 H% F

  x0 \4 b" A4 Q8 t! q: A, F0 ]呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!* p: _5 T$ R2 |" x2 _* y) ?

1 ~& ?4 l" f5 ~6 D吃的时候用筷子往下使劲拽吗?* G5 V# P8 R4 m% {6 n! s) y1 D% ?

4 x6 r4 U% _" \' Q8 {) |% Y5 M3 t: K我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的3 p4 f6 |$ E3 I% A4 _1 _# |
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
  {2 p( v2 `! D6 ~4 ]3 M1 T我还想那是什么呢?
9 ?7 o! R" t( J0 n% a& ?- P2 t今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!