琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。# a: @. x: z0 N2 {) W8 N- F

! B! y# Z5 E* ?9 h0 @7 X3 L2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。( e( k8 v' p3 m& l2 u

9 j& e' r2 R! ~$ }" U2 e" k3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。4 G, T+ V) o8 t' j

- P- g9 I; u  d% z6 ~# q8 A: C4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
: L) z. C! d! o5 j; ^( G
4 Y  R: z/ n: Q; X/ U) s5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
' e8 N$ [5 ^: S& S6 l1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。- J* X+ K* O2 v0 C* j
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。) s+ T7 Y- [9 D& T

8 F! e5 N( G2 Y. J# s- I1 o9 K3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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, ?- U% @+ y7 C8 {3 S好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 + @4 f% R/ |+ q( Z
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

. Q# Q& r9 n1 O- [  c) t" b
亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
& d  u- z- e" w  v3 x东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

, E+ X) [# `! U1 t8 Z0 ?+ M" \& \
呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!
7 Y2 C1 D' t* V( M8 ]
% [: f+ K$ {- |) k7 i" v7 V0 t: I吃的时候用筷子往下使劲拽吗?( N0 O# H+ D# j; S

  E, W* d- N. {1 P+ F我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的' k: Z& K9 Y  J( _0 S3 w0 m, K
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的1 @) g: y! O# ^
我还想那是什么呢?
$ R7 d  I3 j7 D今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!