琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
# s$ R+ R8 W0 g/ _0 ~! b" S; D! S* @, b5 m
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
; y6 J$ ]0 o5 o$ h- T# V6 M, {4 k, X. x+ V" g; R: m
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
8 B- P/ z) J& j0 z* Q
0 r9 R7 F* H, w( m) o: G& Q3 i: Q) D8 d4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。5 Z" {$ |; P9 ?% J7 E
4 T0 ~" e) t5 |2 ~
5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 , r7 P% i0 q2 o
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。, V) {* ~9 o, _3 ?/ P
$ u8 G9 U6 e1 Z0 ^
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。) z+ A$ [: o. B' A

% Q3 B" U, |1 _* Y. E3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

( \" u7 D; F. G( V' |
* |& X/ q9 x' X2 R

3 R( c7 L) g0 n7 f: k3 D8 F9 q. T# g. H/ P/ a# U

- W" w2 _3 W- b5 p好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 7 V4 e7 a9 C" y! k1 U% x
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

+ p! V7 K5 \" y: m
亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 ) X6 W" M: R" o
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

* |  I2 X- c) N! F
# r: f0 E9 C9 R3 O' c3 f, W呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!
: r0 h& x/ x0 @0 o
8 o. |, t, t6 }  N5 R吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
$ ?1 ^$ P6 j0 \+ `5 x& f5 I; E" w- |) n1 d8 q# o# f4 ~* n7 m
我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的
$ X$ L! Q9 s9 d5 m' U我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的' ^/ _* D4 f% x# q
我还想那是什么呢?
' t0 c8 ]- e0 w+ `8 ~! @今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!