琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
# l4 Z; H* n: R' j
7 {: @- S9 b. C+ i9 Y0 G2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。) W2 o8 U- G- C6 J

$ A5 k8 e( r4 R" y# ]1 u, }3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。* Y% I* \7 O1 X' ?' B. k* a
' t: `: F* e8 t7 w7 c
4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
- M$ M+ W) {3 W/ _" S) T  ^2 O, ^
) l: b7 i; ]0 H) \; y5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
0 u: P9 R$ p% @% o1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
4 ^5 F  r$ r( i
; h; ~; X. M' b  A  ~; n% _2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。/ Y! s; e8 k9 e/ j3 l3 Z* x

% F7 }; i" I  h, g0 c5 a3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

) J, Y6 m4 L( M) j/ I) {  E# M; o' v6 U, A5 T6 H
9 {- ]8 W  d* r! j/ S) [4 |
! b" Q: l; W6 E# X
: \- z0 Z# y) b
好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 4 A- I. a$ U& p. T& w
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

6 C+ u9 [- W1 u6 x# d! R5 U亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
# x; \3 q* m+ |3 g东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

6 }  [, M  B3 A$ B# u; }: S
) f' h# B- {& r. a. `呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!
$ a& t5 M. L! F! W, L; L
) O% `% t% S" F5 T吃的时候用筷子往下使劲拽吗?# C) D0 Z* j( Q  {

* |7 n5 s- m9 B) K9 {我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的
4 n  l* |& y* M- y- k7 G我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
) V' B3 G! F( ?5 R: K我还想那是什么呢?* p7 I2 E# a7 {+ n+ y# J3 w8 {' T
今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!