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看到大家都喜欢吃炸鲜奶，所以在陕西三台好管家栏目找我做节目时，就想在电视中教大家，这样大家一看就都会做了，原来的芯是蒸的，这次改良版芯的做法更简单，特点是更嫩，时间更快，原料更省，还不沾碗，做法会在电视中教大家7 p4 Z5 o4 j# i' i
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晚上我按照
* X) Q. y8 H. X V' o7 R7 Shttp://www.xamama.net/thread-106009-1-1.html做了炸鲜奶，就来给大家显摆来了，嘿嘿，虽然比不上酒店吧！但也自我感觉不错，还给同事送了点品尝，同事老公说：怎么就这么少啊！不够吃耶，哈哈7 Y+ X6 f0 w7 C _( H0 N) u& k# W
上图啦！ T9 b" P |: R, d- z+ E( F1 y
2 q9 \" B% A4 r p7 Q0 s, S1、皮的制作：我用普通面粉，加了点泡打粉，醒了半小时
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8 E2 h1 Y; B6 t' ^1 A9 ~上图中的面加了下面的这些泡打粉# M$ j7 L, l: q# h' E) o
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2、本土银桥利乐枕一包（221ml或250ml纯牛奶），蛋清1个，白棉糖40克，淀粉十勺，拌匀
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2 X9 ?( P5 ?! G3、上锅蒸30分钟，就成这样了
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: @! R0 I+ W; f+ i0 w4、为了着急吃就速冻15分钟后，切块，黑点点是黑芝麻哦
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4 J) Y+ Y; t" S7 A: l5、裹糊炸，油温高，和炸油饼一样的温度噢
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, q2 u2 t# N9 h6 N2 a# m6、送同事品尝的，火大了点
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# \0 B6 i2 r+ m4 l8 `7、猴急的老公在吃，被逼之下照了一下里面的样子% E2 Q$ P( Y4 D m K; g
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8、给爱斐炸的一份，火候好了，大家饱眼福了吗
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发表于 2009-5-20 21:33
