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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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& A6 B* R/ v5 x$ a7 q8 w5 H6 t+ h每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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擦好就是这样子滴~& o( M5 C* S; f* z _! g% j
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( d3 C' w# i5 Y( c( A在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。 R c# }1 x% z% C$ o
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这是先撒好的一部分，在笼上。。
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, _$ X3 D4 B: t这是全部粘好面粉的土豆丝。
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。# E- U. Q4 b C" Y6 ^$ q
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这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。+ z+ i$ `9 V4 w2 P9 G" d1 |
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, Y# \3 j( a- |; N0 p1 ^炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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配菜：青椒。得利斯火腿。
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。9 A8 L" K/ L- N/ Y. t
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% Z; L' ~+ Y. y潇洒哥在一边捣乱。。。。+ f! G& m6 S& P! E# y
0 y5 f2 E M. h5 X自已弄了满脸滴面~~~
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8 w A0 r" t1 ~- S$ b) n! m5 H% n& [[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
