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我也来参加啊/ [) W( N. i7 c8 V0 S8 W4 l' Z
家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
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# N$ ~" C J: D% \) L南瓜拌汤2 K ?" Q, a( l1 F7 A- |4 Z
材料：南瓜、面粉
; _1 f1 V7 C1 j7 V步骤：8 E* J7 W3 i, s
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。
! ?/ r( p Q( c& D+ Z2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
3 b) O4 g) o) y$ g# `3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
- w7 V3 ^9 v# w L' M- o' }/ y4、面糊开锅后，放入南瓜。/ R, Z& ~ h4 @2 U% P) K* ]
5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了3 R4 U2 P( p% U |/ U; K' h' D8 m
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`5 ?' R |% _! j南瓜豆沙饼* f" T9 A* S; O( l, \" @1 p
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅6 r3 N' |; C. N( q8 Q
步骤：5 c5 K& s& [9 @, C# m0 \! V5 u
1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。
# C+ [' t# q3 N- T" |3 q4 j E2 V R2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
! _2 O2 o, o( a/ e( X3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。; T( K- w/ z6 q( Q+ z
4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。' `+ x% Y, [ s; Y5 {
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。 ], G7 q# y) l" j0 ?. w- F
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
2 V. l, I- P/ a6 H8 J9 y注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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发表于 2010-10-26 11:32
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