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秋天润肺好东西 柚子茶; ^$ i2 m" f8 |% K7 }
1 s; E) j) q0 ~& f原料:
E: s$ }! f T1 |6 V 沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
2 L& h# U0 e& o; R6 i+ n1 ?做法: % y, ^" ]9 q" V1 F1 a# x, s
1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。
8 _7 G" i2 j& O0 L ~2 s- ~ 2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
+ I( q# |6 P/ j6 E4 o/ f) P' h 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 + I) U7 W; z% D
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 ; a, w: q) M X: S. z2 Z* J% o8 T% v
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。
1 @* c& J; ~8 L5 j# b$ [/ E. J6、待水份收干之后,关火,晾凉。
' ^& V) P3 k+ \( B+ C- Q7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。 0 s8 }9 m5 _# y% g2 o
8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。
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9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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