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秋天润肺好东西 柚子茶
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原料:
$ T, @1 \8 W3 o$ S# J2 P& M- n0 X 沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量: O( V/ @( L+ x, t, m: ?( F/ ~
做法:
) g! r) J+ w; |: Y* {# ] 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 4 I2 C. O1 R- \* z; g
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。 ! n P3 t* I% O
3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 4 J3 X+ G( m+ K H# K1 l8 F
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 : T/ h5 j. w3 ]4 {$ p
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。 5 R7 ]; X4 i, d. Z
6、待水份收干之后,关火,晾凉。 & C- D+ Q; \2 }9 q' r' w
7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。 3 U. `8 G8 f) b7 b
8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 % Y G7 u* y& {6 r. ?
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% `" S# m* B4 m5 h# [5 H+ V7 \9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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