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1.拌疙瘩：碗里加少许面粉，然后加水一点一点的加，然后不停地搅，直到面粉成半个小拇指加盖大小的面絮，这可是个技术活，一般下来要20分钟左右。我拌不好，孩子爸弄得比较好。:wanwan43: & f3 t3 N( P3 B: i9 v+ t
2.锅里加一半鱼汤或骨头汤（事先熬好的）再加一半清水，水开后加一大勺肉末（事先做好的），稍煮一会，把拌好的疙瘩倒进锅里，一遍到一遍搅，防止疙瘩成一团。8 c! V1 W5 U: _% Q, ^$ |
3.菠菜叶（杆不要）洗干净切成碎末备用。- g+ l1 p/ D. H7 G2 z% E0 `+ M% n
4.等疙瘩煮上一分钟左右，菠菜末倒入搅匀继续煮。6 t, ^$ K) N% \
5.磕颗鸡蛋打匀，然后一遍慢慢往锅里倒一半用筷子迅速搅，鸡蛋就成了细细的絮状了，关火稍加点盐就好了。/ ^$ n# K1 A3 j
因为有骨头汤或鱼汤，还有肉末的关系，疙瘩汤很鲜，啸啸很爱喝，每次能喝2碗呢，呵呵当然是小碗喽:wanwan21: :wanwan21:3 j1 h+ r" t1 Z2 [. ~- Y; ^$ ^4 l
8 @4 o. {8 z2 a* E肉末的做法：' m1 u$ l0 D2 a) |1 Z
http://www.xamama.net/thread-267559-1-1.html( B! j4 F* s8 @% t; J
, Z. w# {# J3 u8 a+ x0 Z[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:17 编辑 ]
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发表于 2010-3-30 17:03
发表于 2010-3-31 17:25
