- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜. `! G b: B$ p' Y) x
6 r* f, h) v% z7 Q0 G6 `( [- T
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
9 i' U2 j u/ |* `2 Z2 P
$ n. o4 d a' V; ?1 c, t9 L- xhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html1 o( ^5 [% e- T+ E. R) f. s
8 i1 v: S% D3 m2 g5 X2 \ L
0 h$ u: Z& w: C' h6 l8 \
9 C- Z T7 i8 G t# z% P
, [. B7 f u2 P& k M$ R# {, W9 j/ {, p1 n! l6 ]5 n
制作方法：
7 i) t! V9 F- \
) r, y0 C( ?1 x4 q( k' V去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐( h/ i+ i X7 s6 ] J7 J" ^
+ `2 e( i0 v% [0 w9 N$ Z% @
糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
2 j. D) V5 L: g7 u) ^6 y" T4 f, r+ `& o1 x4 K+ N
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌4 `! N* b0 a6 ~) H2 ~/ R
1 M R% J3 B y; S" Y& c- _用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚2 h8 M. \- F/ X& ]; X8 t
0 B' x6 A# m- P' [/ i将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
; q8 q9 f4 ~6 J e3 R7 t
0 C( t+ X1 }+ [
+ m8 q) M: W0 u# A5 e/ @/ y2 D" U# m" n1 @
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。& c, K% a. v0 N" f p& }8 R3 r
; S2 V& |$ A1 D6 Z1 i* g. \
卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
* U, A9 C5 K* `
* Z0 W/ `3 B! y5 Y1 w
2 m0 N8 ~' q% A" Z, F: B1 [9 w
% w+ b+ b$ U+ j9 A我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸- L# n9 q" e- u' g! v5 }3 j
" L; K7 L2 g6 K" F' C* m
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
+ b# T7 @9 B8 C l; ^7 y2 f% }. B7 m
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
