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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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; g# G1 @' a' Z8 F前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html0 D; n% _# g+ n; Q" N4 m
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5 e1 Y1 x- _5 m/ I; k制作方法：
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌' r) q3 |$ T m* h" T4 w6 w
4 e( A A% o2 n& }. L4 P9 z用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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1 Q) r# N* D2 I; V: ^' \将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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9 A% S% o4 T- J8 r因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃" G3 D7 j6 r X
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' y9 i: k, T9 g3 ]! P! ? b" x$ m! ?我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸( ~ x; s7 F, `( C
2 k) C! o" G; F' k1 Z, g# uhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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- q6 ?* s6 [) }4 K+ ^' o[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
