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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜- m3 U) U8 `/ `$ u8 T
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的! d! s: M5 F" R" H
& ]' y6 J( H0 T& v7 G, i: ohttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
. y' v1 c6 o. c0 t: ~8 T% ?
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" ` r1 z; [. _3 Z3 i: Y 7 e, Y/ ~ |. [
' q2 W u* \6 r# ?3 l# s制作方法：, \4 D; r: [1 ]4 b/ N E+ {+ ~
4 d0 M+ Z% e7 m/ w ?+ V# | g去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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- k/ Y8 o) S5 C+ U+ @# f将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌0 W+ ?/ g3 i2 ]0 ^# [( v
) U6 J, K. W4 X用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时& w0 g( e) X% ~
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- S( v- }4 P/ K3 P: s2 F+ x$ u. F6 v4 v+ E0 q) T% I- q# O- r4 _
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。/ ^" i0 i0 |4 g* ~
, ]4 ?/ G& W0 N4 t7 u; x! A卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃3 w; ]3 A+ |' _$ S0 t( X* p' I
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9 a# d2 D) Z/ S5 P2 U" e我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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' B* L. I, @2 t* ][ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
