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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜/ T: [" N+ H; ^4 u. b) l) l; \4 f7 B# D
, r, I" f- e" ~" Q+ X0 O" S前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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/ m% o- m- F& P6 W" I5 P$ s) zhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html( \! W: w& C5 M& c4 k9 @
, H* B5 Y% m) O' ~
) n6 o( h5 U6 ?: t+ `" S F: G! ~9 _+ z$ Y
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7 W6 b: k5 {& U9 O, S
制作方法：
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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8 J4 x' a; ?5 k. R/ {; d4 f将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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% L, j- s( ~! L用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚% w) s$ L/ s# ]4 _1 u# l
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时) H1 a- B: B% S& l4 D
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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% O) b2 Y \4 w卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃& l) B' x, A" U
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, S$ _2 F+ f) Y: T- J5 P- t; V
3 d- O0 q# |- f0 D+ d* H我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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* [7 A9 \3 K" O" a[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
