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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜0 f9 p9 k/ X! p
/ L h. T) ?2 k6 i2 q前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的0 U, j, m$ T% E$ [. I9 Z5 M" L8 l
4 [ E) {6 t% Y3 e* z& w5 Ghttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html) E+ }5 ^1 M7 V; e3 C" O
8 x2 i$ S' A! C& \* a% ~$ j( j! }; G6 k
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2 ~8 ^' }* }. n; P, g+ n. `- r i' M7 a: Y7 h$ W; V- O* E& m! I) H& R
制作方法：
* d. B+ o; m3 d8 p r. W
/ c+ d: F6 S. n) u7 B& `去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
8 z' ~* y2 \" U7 f5 O* B
( W+ z6 ]: g% s3 M3 w糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。2 {$ b6 M& i3 Z4 s% \
% h* C+ V7 s6 [, _" Q
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌) j0 N7 N- D$ t$ L" \4 h% _
" ] X }6 r& X, l8 q9 g+ ~5 X用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚5 |3 s5 b' g3 I" P# o2 U7 }) \5 o
! u+ O( Z3 F$ ]5 a5 e2 [
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
$ ] }, T; M- N! F9 V
9 }* B; \! V% V5 P. d [8 e2 o$ Z# D! n0 f, V' K0 a
1 t+ m; M2 A l9 R1 b因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。. m7 \1 h# \" Z' _
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
) s6 C8 R: J& o6 a1 ?# G( g
/ Z/ y* N0 b% I2 m% c. P4 d w) U, Y. s5 a+ O! v/ u# p
* @3 S5 E! P! r( T( c, {9 O我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸0 h+ l+ \/ D$ C8 Z* H6 ]
8 m& J T1 T" |& N" s, zhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
]4 H3 m1 h4 N' T" h7 M
) ~9 B2 h/ k$ \" q[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
