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叮当的妈咪

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楼主

发表于 2011-12-22 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

用电饼铛做了2、3次菜盒子，都不是特别成功。馅儿全都是韭菜鸡蛋，第一次用死面，结果吃的时候就觉得外皮吃起来特别难嚼，咬的腮帮子疼，想想是不是应为死面的原因；第二次用发面，一样的馅儿，还是一样特别难嚼。哪位高手指点下啊？什么原因？我用的是利仁的2018H,是不是因为盖上面的盖子了？但是说明书上是要盖上盖子3分钟就好啊

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沙发

发表于 2011-12-22 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

别烙的时间太长呀，我通常上下盖加热一会儿后关掉电源焖一会，然后再加热，这样皮是软和的。

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叮当的妈咪

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板凳

发表于 2011-12-22 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cylznp 的帖子2 T7 m9 i0 p F, {; c6 t

谢谢！我想要脆脆的那种皮，就是不得法呀！还是电饼铛就弄不出脆皮？

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岩岩妈

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地板

发表于 2011-12-22 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看我妈妈每次做的都还可以，热的就是外脆内软的，挺好吃的，

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叮当的妈咪

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发表于 2011-12-22 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 tsyun 的帖子8 L0 a% n; x B5 H' ]: j, J
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我的是外面脆的，里面就很难嚼了

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6^#

发表于 2011-12-23 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈每次洛，都是外脆里软啊

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7^#

发表于 2011-12-24 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计你没放油吧

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叮当的妈咪

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8^#

发表于 2011-12-29 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复微妈妈8075 的帖子

我用发面做的，也还是有问题

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叮当的妈咪

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9^#

发表于 2011-12-29 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱月的帖子, e4 g1 u; L* I5 j
& K) x+ p7 t9 l) M+ T* [9 G
放油了，第一次放得少，死面，有点难嚼；第二次放挺多，发面，还是难嚼。不过用烙饼的锅就没问题，效果很好。电饼铛就不行，抓狂啊

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呵呵

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发表于 2012-1-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家就是利人的，每次都很成功。死面的皮子擀的要薄一些，烙的时候上下都刷点油，不要太多，两分半左右就可以

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王一晨妈妈

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发表于 2012-1-1 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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叮当的妈咪

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发表于 2012-1-2 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复帅宝妈@xa 的帖子

难道是我油放多了？我用的是利仁的那个什么带圈的电饼铛，

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呵呵

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发表于 2012-1-3 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真不知道，每次都是我妈负责做，我负责烙，吃起来口感很好，孩子也很爱吃，馅子放少了么？

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发表于 2012-1-3 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不懂，因为我做的馅饼根本没内容，所以也不做了

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叮当的妈咪

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发表于 2012-1-4 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复帅宝妈@xa 的帖子

啊，这个和馅也有关系啊~

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叮当的妈咪

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发表于 2012-1-4 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mazhaoxia 的帖子

幸福啊~

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叮当的妈咪

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发表于 2012-1-4 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Q宝宝贝的帖子
/ x) Q A+ s$ ]! v/ N

这个~~~~

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幼儿园大班

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发表于 2012-1-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的，皮薄一点

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