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再挣豆豆啦，争当第一个，我做个年饭必备的蒸碗排骨
3 i; B: K' Z+ T' m5 I" M" n& ^报菜名：排骨蒸碗
7 w4 | k' w+ Q$ O9 N+ Q. y准备花絮：排骨、料酒、盐、酱油、一个鸡蛋、少许淀粉和面粉、葱、姜、辣椒、盐、酱油" d2 q3 ]' e+ A, [5 Y0 `) o
亮厨艺：1、排骨洗净、控水~加料酒、盐、酱油、一个鸡蛋、少许淀粉和面粉拌匀入味, [" L! ]' r+ t( D2 |3 L
2、油锅炸制金黄色) d9 L8 ^2 I2 l1 v) c% ?
3、在碗底放入一粒大料、少许花椒后放入排骨在放上葱、姜、辣椒、盐、酱油及少许料酒
* m3 `: |) m3 g; j 4、在碗内在加入齐平排骨的热水
! d' ~, _& V2 d. y, y3 f 5、放入锅内小火蒸5-6小时（秘方：也可以在电压力锅里加少许水，直接把排骨碗放入，压40分钟，再放入蒸锅蒸一个小时入味，可节约时间，并且口味更好呢）4 S+ O* C# ~1 q. o2 H. T, ^" Q
）
2 I J( l1 L) {8 T$ j) c经验分享：本人喜欢麻辣，建议多放花椒，那味道美的很4 @; _3 [5 b, O
; X+ g# ]- W8 V: {+ \+ G- Z7 u, Q
0 e9 W* K& @& S" P# _, Y4 }+ q& K1 {
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7 p% m* p7 Y+ c1 ^6 E/ t3 q" f上图图啦~
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[ 本帖最后由 毛蛋蛋 于 2011-1-18 21:23 编辑 ]
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发表于 2011-1-18 16:42
俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。除夕的这顿团圆饭对每个中国人来说，算得上是一年最重要的一顿饭了吧~不管有多忙、相隔多远，在除夕这天，一家人都会聚在一起，热热闹闹的吃上一顿团圆饭。现在大家生活条件越来越好了，早已经不像过去那样攒一年的好吃的全在过年吃。现在我们想吃什么就吃什么，随时随地都能吃的到，但是新年却不像小时候那么有“年味”了。就连最有代表性的年夜饭都从家里搬到了饭馆。2011年夜饭：我们就要最年味！妈网主张：年夜饭要自己做，在家吃才有味！, `8 o2 j# w u5 E" i% `. M( D
发表于 2011-1-18 22:14
