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发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年后你得了“恐荤症”了吗?面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉,你的胃还好吗?面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉,爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后,妈网为您征集爽口小菜,大家一起来报菜名,启动“开胃计划”!7 \* {6 ^  v; N1 @, u( h
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5 K/ ?0 }4 `+ J8 O, T# `# K
参与方式:(有PP的记得上图哦)
& l% a% l+ |# z& p0 k
2 m! c  h2 a3 Q4 @妈网ID:
. M+ _5 d, w. w# @4 g% s! V# x菜名:1 t" `2 \" x) W2 J# y% k& f1 T
食材:6 [! C1 K$ z! y6 q
做法:
" x. Y9 R; j0 z9 j: K! `& r推荐理由:
+ B: ?* N6 Y+ w1 Z: y5 s 9 m5 f. p1 t8 e* N) r4 f3 ]
奖励办法:依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等!

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2008-02-28 
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先来帮顶下

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菜名:暂且叫泡椒杂菜
# i2 @! ^4 v2 x3 d, c4 @食材:水萝卜、黄瓜、芹菜等等,爱吃的都能泡
5 c5 |4 l4 o( u: x做法:买来的泡椒,用上半瓶左右,加些白醋、糖、盐,把切成条状的蔬菜泡进去,大概1-2天就能吃了1 C% E/ R% Z+ _0 L; U, M
做法推荐理由:酸辣可口,解腻开胃
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菱纱| + 20 谢谢分享,如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
( \" x$ k! t; h. ]9 R, l) w菜名:爽口黄瓜( d) f  Y, R. X- l9 u( U
食材:黄瓜
, y7 l. V1 Q" r$ f

: R, O1 m+ N1 K做法:

: b& W8 i4 \6 M& ?% L. {    原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1 {+ {1 C; t3 Y* G" o1 k
1.嫩黄瓜两根,洗净;
5 @0 A( B( N5 S3 I2.黄瓜去皮切小条,大蒜切末;4 Z- H, Y1 Z. H8 \$ V5 y) n
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;
# @9 ]# \/ C) x0 t
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,7 S* V/ A0 ^* O! Q
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。
7 a. Z7 e5 T2 l. @# T7 c

! \; v# U, t, @; p/ D
推荐理由:  1 J3 x3 G* {: \
  凉拌黄瓜,好吃又简单) Q7 ?6 X2 R" y+ |, M7 h: w# T3 _0 t8 W
易做酸酸脆脆、清凉爽口,很适合节后刮油解腻的小菜

1 e- i" j* U. b9 R9 J; W! C3 D3 h
4 w7 c4 \1 ]% N) }6 U3 h6 Q" k0 y6 F$ ?

: X3 N1 L# A3 \8 c# a[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米是不是很喜欢凉菜系列啊,今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
8 o1 g/ z! C, u0 J9 I8 q6 ~
0 W7 d0 ]% ]  A菜名:霸王菜

8 a/ W# @& G$ Y  r
食材:
+ M: }% }+ Q. k2 l" f0 L/ X香菜、葱、尖椒、蒜
/ z. G9 e! D1 c1 z7 e
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许

- `1 ~1 e0 T9 f% V# s1 c: U; Y0 z$ l# Q. p
做法:; }/ Z0 H) S( I% J
1,香菜去根洗净,切成碎末& e  k( K# ?! e7 r
2,葱洗净切碎末. r; G7 e3 @7 R3 n; H( I$ b. L
3,辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
3 ~; i, _, E  B5 e- a/ T: p4,将所有菜和调料拌匀即可

  K9 ^; o( R# y( }! L
- t$ k: m; j5 [
荐理由:  ' z5 K5 h# r; ]$ n/ w. B
超级下饭
1 [' t5 {2 k: C' E: u2 v小菜除了合胃口以外,总让人感到很温暖。" Y' u6 K6 c7 Y/ n( h5 L) @0 D
特别是,一次性地制作很多,然后用玻璃瓶密封起来,

  W/ T) E8 R" v4 k  O; O( u  h
下次吃饭时候,盛出一些,餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多
* N7 B5 T5 D# q
! }& X6 x+ V+ h

5 M6 q, C' l: i# r3 @$ X* j4 d7 S8 }) [5 ?  u: E7 E
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 2011,小米好给力哦!

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
& m7 s% N6 h, y; d& H

" U: N+ d+ e& D$ `: A菜名:
素炒萝卜丝% z! z" t2 h! n
食材:白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水7 T0 i2 a7 f  J' D9 v4 b

+ a; w* M  i5 k7 U+ k
做法:5 H5 j; `+ P. D$ G
1,将白萝卜洗净去皮,切成细丝,葱切葱末,姜切姜末;4 U8 \7 @: u8 w+ r
2,炒锅烧热,倒入花生油烧热,放入葱末、姜末炒出香味;
) T. w. w! _3 s3 F1 ]  B8 r3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;
. i$ ^, y$ i  d) J9 n+ @4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀
4 ^) n& i2 X( J* ?5,出锅装盘,用葱丝装饰即可
3 B+ K) `- F/ t

* e! ?$ }$ x& i3 w' Q; N荐理由:, ~: c, q8 o6 z+ `$ b
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。
+ }3 A; f; u) E1 Y萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥* w- Q! U+ U2 X
; H9 K4 ]6 D. u4 b
     : s" a) j5 }" s
  P! c& n, O$ V
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 小米是自己做的吗,看着好有食欲啊

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skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

妈网ID:skysky2817 E* S: y2 ^6 h2 b- @% V2 ]" ]2 I" r
菜名:凉拌佛手瓜
0 z2 j- i# f) o食材:佛手瓜,葱,姜2 P4 G% M5 b0 h  K
做法:焯水,过凉,调味步骤很简单
/ U8 l0 ^5 V) f" ?+ a推荐理由:爽口
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Medal No.11

菜名:呛胡萝卜丝
% z9 H/ B8 [$ y" r食材:胡萝卜、蒜苗、葱,+ }0 e$ v$ V2 Q" x+ _$ |" n
做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
1 V+ M7 i, ~% p/ k# ~; L; i! L! h推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009" }/ B) U0 F5 j2 |, V. F

: w) a$ c+ n) R, a! `2 l菜名:蒜香莴笋叶

' P$ V, }* T5 e  g6 Z, F食材:莴笋,大蒜,盐,鸡精
4 u; J0 q" Z; J7 x& h; l' v. b4 y' k* z( _
做法:
. `# g) w* r! d7 v! F1、将莴笋叶子洗净切成段,2 U; p5 N% S' G7 v4 @
   撒点盐,腌制10分钟左右

0 {0 [& |) h& R* Q; ?2、热油,下蒜蓉煸炒出香味# x1 G' D) R( Y4 _
3、下莴笋叶快速翻炒变色,6 @# m6 B5 t+ _+ r$ W
   加盐,鸡精调好味- Z6 r. |$ W7 k7 W; X
4、出锅

6 G& o, n( B8 ?7 h* r1 z/ [5 P' j9 v' b: j$ r/ V+ l5 T* Z
荐理由:
2 {9 T) }% M6 `( \, v青菜,白菜,生菜,轮番吃,好像也有点腻了,
- B5 a/ U- H7 D. ^2 B" }' Y翠绿的叶子有种特殊的清香,炒来很好吃。
# J# F7 R/ x$ y6 l3 v多放点蒜,味道清香独特
, x& E; s0 D8 Z
5 }( _* A  U. f/ Z  r$ `3 p
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米发的好诱人啊

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度. k6 J" m' L$ Q. k* S1 V
]菜名:呛胡萝卜丝( Y$ x5 L  g' ]% _' E6 |
食材:胡萝卜、蒜苗、葱,8 j: x1 x9 V% M
做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
; @) O' l  A: O5 e  p- O推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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菱纱| + 30 嗯,这个也是小编的最爱哦

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度
: @0 T  _* ^* q& O0 S9 p0 P' r菜名:芥末金针菇柱3 s5 J5 t3 V9 o
食材:金针菇9 |; o) b. h1 ~
做法:金针菇切根洗净,开水里穿一下,再用纯净水过一下,这样会劲道些。葱切丝,红尖椒切丁,放入芥末,糖,盐,味精,香油,少许凉白开水,拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。% I/ e( V3 S  D% l0 u$ r' a
推荐理由:压成柱子状很是惹眼,红白绿相间,味道爽口。金针菇是益智菇,营养丰富
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菱纱| + 20 上个PP多赚妈豆哦

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2004-09-13 
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都是高手呀,我收藏了。
虫虫飞

幼儿园小班

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2007-01-20 
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妈网ID:虫虫飞20072 b/ C" u: S4 ~, r( v* O
菜  名:凉拌白菜+ H8 C. j9 B* a: |# b
食  材:白菜
: ~  L& x& G, \3 b6 q2 B! T. d, v辅  料:花椒、葱末、蒜末、姜末;4 h% o# x! d- [! W5 U. z2 N6 S
调  料:盐、油、味精
4 C# H* ^3 @( |$ d8 t0 |( u+ @5 k做  法:" `; h7 A$ `0 v% r
1、白菜洗净,焯熟,晾凉,按照自己的习惯切形状;7 \( J, x& ?# t! w5 x0 k
2、打火,炒锅放油,六成热放花椒,再放葱末、蒜末、姜末出香味,关火,切好的白菜丢锅里,“滋啦”一声,迅速翻几下(我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻),放盐、味精,拌匀,出锅即可。. \; @. P1 ?& B, Y+ }' Z* m
3、也可以调点醋进去调味。( c3 L% `7 q; j7 q  t
推荐理由:
; n  t/ N* |5 G. K6 r; c1、“白菜豆腐保平安”,白菜性平,营养丰富,身体不合适时,吃这个不会出问题;: n( i9 [9 l9 {$ e8 z; n  ]- V
2、简单易做,早餐配粥也不错;
& m- H3 s! I, L: H, k( A3、不辣不荤,清淡爽口,适合孩子。
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菱纱| + 30 虫虫飞的推荐很给力

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2006-04-28 
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妈网ID:olay9 o4 ~& w* Q# O3 |8 |1 R
菜名:糖醋萝卜丝
8 C8 g( k0 v# J) N
' g7 M  f* H& h食材:青萝卜 1根 / N2 m# Z" ?0 c* v& W; p
: f3 T% q9 h/ P9 m
做法:青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀9 v+ i, l; L. b. d& o
好处:萝卜吃了,水喝了,火也下去了
" x5 P, r0 w+ x! ]( D; }% q# ~! U7 F7 ^' n! {
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 春天到了火气大,这个很受用哦

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桃子妈

硕士

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2010-07-27 
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小米很厉害啊。。。。。。。。。
大脸猫妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2009-01-18 
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Medal No.11

感觉很不错" G3 l. K5 _. p
自己想做几道试试

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Medal No.11

妈网ID:心晴向日葵) K5 b" I% \3 u; V% f. R
菜名:麻婆豆腐
& n# f3 @2 Z) Z" r, Q食材:“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^& l5 x) R, i* n/ v$ ?, b
做法:豆腐放锅蒸一下切丁,蒜苗葱切段,买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好,放入豆腐煮5分钟左右,放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {5 b% B% {: ?! m4 d4 X
推荐理由:买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··) Z% l9 r/ F# K+ b
今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~
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菱纱| + 20 谢谢推荐

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2008-10-28 
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Medal No.11

妈网ID:ananma
* d0 B. y5 G, K; U( W, q. \& j菜名:凉拌白菜
; H- |+ B4 L, Q, `- Q食材:大白菜叶子2-4片
7 \: c( T( z) z/ y6 E, M做法:用刀斜切片,然后天成丝,焯水2-3三分钟,捞出,控干水,放上盐、味精、醋等然后淋上香油,可以根据个人口味放些辣椒,非常之爽口!
5 @1 |( o- f" u推荐理由:酸、辣、爽口!
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芝麻小方

小学毕业

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真香···:wanwan22: ··
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