【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~# ?" ?( ^. o# ?/ k: d4 ]
参与方式：（有PP的记得上图哦）

妈网ID：
菜名：1 j, h3 d# T+ H/ Q0 r/ F4 F
食材：' I8 f- p7 l( {' K I
做法：
推荐理由：

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜6 v, L' H7 \$ F) F+ ^
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡7 S) P% c7 A# q! |
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了, T* N8 [& N- `* y" w' `9 |
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
菜名：爽口黄瓜$ T  B( @. Z2 N) V* c/ N# X5 \
食材：黄瓜

做法：1 X  q$ X* B- i+ D9 ?
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；) o) d9 N) T2 }; n5 I; i0 @6 V; }6 r
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；* L' j% d, l3 a+ i0 i
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；+ `/ Y7 M* I2 _" ?: O
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。& \- X& o) h4 Z* e4 D" r# ~! I
8 v- a! ~7 k1 p: g& u
推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单+ p! b4 a- t" P' w, y# |
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜+ C7 g) j3 R* U/ V1 u: h- O
, ~% L0 K, v- L, ^4 G
3 |+ v0 F8 b7 }8 e% C1 J

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
# b" t+ g* W& d4 H
菜名：霸王菜, B* [% z7 H1 E
食材：
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许3 [9 _- H6 r5 S( j3 r8 B
: j# B; I9 o  `' e2 {8 x. Y
做法：7 p" E: S) T& L
1，香菜去根洗净，切成碎末+ K6 h. w2 J  j" b: l2 E0 {
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可2 P9 U" I9 Q0 z9 \

推荐理由：
超级下饭  R+ H* ]7 f3 G7 M# g/ e+ M" \
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多
! D4 f; f# y  Q  [1 `

1 \7 C2 b6 X/ m0 T+ \( V
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009! I3 N" `( o4 L2 y/ D* P4 M

菜名：素炒萝卜丝- {. L' y2 E: D+ K. f( M
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水
4 W8 [+ }. B( F
做法： {8 ^9 P: X9 J6 j
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可
* S% p# K& Q& [9 |, _, g
推荐理由：
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 / x; P' `! @$ f% I$ _* G1 x' _
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥
- T$ _' z! \- Q# Y
- P ~; z/ W4 \7 {# W
/ B6 Y. X5 b) @6 n+ S
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281
菜名：凉拌佛手瓜+ N6 I+ y& ]. K1 d
食材：佛手瓜，葱，姜( [1 h0 m I( j; P' d
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单$ E& }3 S# T4 g% w/ t
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：蒜香莴笋叶2 w) @* r) v$ J! {5 F
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精" K( _' _. V; C* F& o

做法：8 N  \- i9 A6 T( N
1、将莴笋叶子洗净切成段，7 b4 {9 W4 V7 V9 E. L6 C
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味1 S# }& `  C! x) O" I+ A' N& [* v( {
3、下莴笋叶快速翻炒变色，4 T& M8 v! O% s$ U
加盐，鸡精调好味; b, s; k1 u9 L' s
4、出锅) f$ Z; z* F8 b' z

推荐理由：
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。
多放点蒜，味道清香独特/ ]3 y  h0 n$ D. G! P4 r
+ n0 j  x# m+ ~+ a& ]9 ?
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度; U) k4 {4 p8 f7 \
]菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，* F/ ]) d2 w' \* O
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。4 P0 C* y/ V N4 r N
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度% D" @* B( t* {) K
菜名：芥末金针菇柱4 C$ t; L4 x% K
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007* P9 F" W6 p, U( |
菜  名：凉拌白菜  L$ }: p. ^/ z+ @% f: R" a
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精1 |$ h5 p$ F8 V& U- G! t, r
做  法：! V, ~) h( w1 S* y2 n& {1 S% y
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。, z( D0 k1 Z+ {5 }( r
推荐理由：+ Y# |! l# a3 X& S, k6 \% a
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；) G  o% ]5 t" b% d+ m" H
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝8 }) k; ^: `4 q/ \

食材:青萝卜 1根 1 M# y' i5 H) z" h

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀, j" `# P, X: [& C# g5 Y
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
( b& e" D# j" {- i: ]
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错2 e: o1 `: a; I: B$ P6 o( H
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
* i8 m6 s$ \# d2 Q/ A3 A. ~! e菜名：麻婆豆腐; A: E. c% i; T( y+ A& g' U$ D
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma, V4 c) |" x L, R: T( _
菜名：凉拌白菜$ k9 E9 y5 r$ Z; z0 D0 X$ H* @
食材：大白菜叶子2-4片0 e$ G( [* ? H0 ]5 s* i7 U
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！5 `" q, @0 O; O) ?: ?$ J: V
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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