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妈网ID:虫虫飞2007/ K. Z q( {, T2 W, T+ A
菜 名:凉拌白菜
! u( U7 U* C, \6 ~4 B食 材:白菜$ L6 p9 s/ q+ _4 h1 c1 A {8 a
辅 料:花椒、葱末、蒜末、姜末;
( j8 @: R9 s& b1 f, b, u0 U& ?4 O调 料:盐、油、味精9 o& H/ _+ o% l2 }: A
做 法:, D4 X V5 @1 c* \3 j0 q1 f4 p
1、白菜洗净,焯熟,晾凉,按照自己的习惯切形状;
9 z* p3 H) w3 x7 B& u8 b( a2、打火,炒锅放油,六成热放花椒,再放葱末、蒜末、姜末出香味,关火,切好的白菜丢锅里,“滋啦”一声,迅速翻几下(我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻),放盐、味精,拌匀,出锅即可。. O2 k& B j0 Z( u4 }
3、也可以调点醋进去调味。
/ T" k3 j: h, B% o# A推荐理由:& H: v3 @- V* N4 X3 e* R9 m! R0 J b. j
1、“白菜豆腐保平安”,白菜性平,营养丰富,身体不合适时,吃这个不会出问题;% u$ M1 D7 m9 s1 a$ I3 Z% p8 ^* X
2、简单易做,早餐配粥也不错;, p* ^0 o* G* T r5 r
3、不辣不荤,清淡爽口,适合孩子。
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