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发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年后你得了“恐荤症”了吗?面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉,你的胃还好吗?面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉,爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后,妈网为您征集爽口小菜,大家一起来报菜名,启动“开胃计划”!
. k% ^: C: Z4 y' f8 w ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3 |4 ]+ M+ h1 T参与方式:(有PP的记得上图哦)# y1 e. f7 R3 V4 T5 c
- K3 d5 F7 I- O! K3 U! n
妈网ID:
; H" ]% b8 c. u7 v5 C6 V3 m# u3 u菜名:
/ [. H3 [/ F2 Q食材:
/ A; z  M: S7 k5 q做法:7 o( h( d$ ~% t: Q! J3 m
推荐理由:$ i# I% G8 U# {- o5 `2 H

+ {! J5 d( w& A' p  Q奖励办法:依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等!

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先来帮顶下

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2008-02-28 
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菜名:暂且叫泡椒杂菜' B4 |  P) _, O3 {4 U, T7 \, B
食材:水萝卜、黄瓜、芹菜等等,爱吃的都能泡
. e( `  G" N' r做法:买来的泡椒,用上半瓶左右,加些白醋、糖、盐,把切成条状的蔬菜泡进去,大概1-2天就能吃了
0 C5 \1 [( ~' b: T6 m做法推荐理由:酸辣可口,解腻开胃
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菱纱| + 20 谢谢分享,如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009# U& s! |& ^# e) {: R4 F
菜名:爽口黄瓜
3 V6 v7 N2 ]! i  X食材:黄瓜
' b; V& Y8 i8 l# K

3 z! }8 g3 k# B! k; u做法:
2 c* d: \1 g, `9 l/ i
    原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
( e3 f6 m# f9 {2 J
1.嫩黄瓜两根,洗净;1 X5 o, ]( j3 _
2.黄瓜去皮切小条,大蒜切末;
; f, x( R1 V& H8 o0 \" T3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;
. l+ O: @* U1 q# Z: @9 y9 _' R
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,+ s0 Y) L1 Q' B5 q0 r" d
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。
6 S) F3 ~3 V9 Z6 ~% X6 `

) J+ t, R( ~) D  d* |
推荐理由:    A" \8 m8 _' }. ?  T! e
  凉拌黄瓜,好吃又简单
7 O8 s1 G' {% m% u% L易做酸酸脆脆、清凉爽口,很适合节后刮油解腻的小菜
1 p' T* I# N* \% @  q( ]
! K5 k$ N" n4 h. f; z8 b" v) B* \

1 R% h7 r. m" S- Z1 c! K9 |8 K3 [7 C: v' ]' I( \
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米是不是很喜欢凉菜系列啊,今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
6 A$ B1 n8 z" H# l  ?
: K' k9 O2 J8 [4 w0 @菜名:霸王菜

- \1 y$ l. P6 M$ ?" w+ n
食材:& E" {+ j! I% {& }* N. @& j  Q$ |2 H
香菜、葱、尖椒、蒜
: Y) y" @/ }' o
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
3 o* R+ S8 D" l
" u# s0 W5 j/ |0 H
做法:- s* [, ~4 L- f
1,香菜去根洗净,切成碎末4 K$ h! n0 u9 p6 i
2,葱洗净切碎末
6 R+ L3 S: \. h3 N; S3,辣椒洗净切碎、蒜切蒜末" V  e) N9 o. H6 r  E7 ~  l
4,将所有菜和调料拌匀即可
- R1 \5 @- C" m
% @1 z* ?$ U0 x3 I4 |. Z0 q8 A* ?: |
荐理由:  ) V; d1 H' u% f! G; d
超级下饭
( m; L( m/ v' ?5 s! a小菜除了合胃口以外,总让人感到很温暖。
) Z4 P+ [; ~+ [/ o8 S3 ]特别是,一次性地制作很多,然后用玻璃瓶密封起来,

+ n1 p( V" ~5 B6 i
下次吃饭时候,盛出一些,餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多& D7 D. E$ p! M9 p9 Z

9 _8 g- F2 @. X2 c" ?" x! Q" g, X
, Y( q9 N8 N9 v1 d% p

- ~- q* g7 b3 b7 Q. d' M[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 2011,小米好给力哦!

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
1 C, |( o# A, K" H2 S
( S- B  k  f  C
菜名:
素炒萝卜丝
2 V% y* t$ G# k食材:白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水
! r; @2 P, S/ s6 M  O" D% {; N* m( z8 \+ X
做法:
" e- s# Y+ z; Y# F0 ~
1,将白萝卜洗净去皮,切成细丝,葱切葱末,姜切姜末;
- _$ K9 R3 O1 V2,炒锅烧热,倒入花生油烧热,放入葱末、姜末炒出香味;) I( ~% }0 g7 l
3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;2 D' V7 D* W& j, q. D* p) b3 Z) b
4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀- y3 [1 o: N! I6 i1 }
5,出锅装盘,用葱丝装饰即可

+ i; f5 X; Q- T6 r& t9 S/ R3 t, ]
6 J  ?5 K* @/ e" O' a5 }荐理由:2 B2 I4 t& P' L* _  C% d
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。 ; X( F( f) M0 l% i) y
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥- i: m! P# h- O1 _% X2 P

0 C* B6 m" @$ _9 F% d     - E: F; d: [* p- V) Z2 g- ^  F

) A) O1 }+ p+ v[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 小米是自己做的吗,看着好有食欲啊

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skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

妈网ID:skysky2815 S+ x* I* f; ]
菜名:凉拌佛手瓜; p  S' u: \( @/ t7 A) Q& c  ^
食材:佛手瓜,葱,姜, u. a1 f2 Q$ ?
做法:焯水,过凉,调味步骤很简单) o. s0 B% R3 |8 |: ]9 ~! s
推荐理由:爽口
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Medal No.11

菜名:呛胡萝卜丝' M! u' o8 _( E, w
食材:胡萝卜、蒜苗、葱,7 ?. O$ }3 k$ w# S) O* [/ }( n! p7 B
做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
( I) r: V8 P" ]! a! F推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
- d0 n, N1 f" k& {; o
0 U: k, w+ S* H( o+ l# ]$ w菜名:蒜香莴笋叶

: s; Z+ g! e% n食材:莴笋,大蒜,盐,鸡精# t3 q2 N+ }+ i8 D5 P* J" _( {

1 i# }# c/ _+ D. g, a# @做法:) r" E) o' f) L) u: O
1、将莴笋叶子洗净切成段,! Y& V' x( |  Y, p. u  U( |# W# X$ r' Z
   撒点盐,腌制10分钟左右

# T$ b# ~& f+ N' {2、热油,下蒜蓉煸炒出香味. x' y5 V; h6 t
3、下莴笋叶快速翻炒变色,
0 ?0 C. R! l( x& w8 A8 v5 {% q   加盐,鸡精调好味
& D0 V/ n, L+ }. O5 P4、出锅
; J1 d5 }0 _6 M1 E1 I" H
" n3 o3 t4 a+ r. E! J
荐理由:* ^# v) R+ o; k' l
青菜,白菜,生菜,轮番吃,好像也有点腻了,& E5 U  j# h9 u$ b+ T; Q
翠绿的叶子有种特殊的清香,炒来很好吃。  D7 s' m0 P( G, p
多放点蒜,味道清香独特

! O2 G. y; j+ `2 v; L  ?' M+ U/ {! T
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米发的好诱人啊

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度
* k6 W7 \4 F0 [3 s]菜名:呛胡萝卜丝) p9 Q: `7 k% ^3 S8 o1 z9 \8 u
食材:胡萝卜、蒜苗、葱,
% \* g* q8 D7 N/ p9 v+ W1 @3 @做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
' r, U* z" i$ |  R* l+ u推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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菱纱| + 30 嗯,这个也是小编的最爱哦

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度
: n- O1 E( f/ E$ F# M菜名:芥末金针菇柱+ j& v. k1 v1 b4 d0 {
食材:金针菇
1 b( p5 f: q* |: [做法:金针菇切根洗净,开水里穿一下,再用纯净水过一下,这样会劲道些。葱切丝,红尖椒切丁,放入芥末,糖,盐,味精,香油,少许凉白开水,拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。; C3 ]2 H6 t. B' q; S5 V
推荐理由:压成柱子状很是惹眼,红白绿相间,味道爽口。金针菇是益智菇,营养丰富
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菱纱| + 20 上个PP多赚妈豆哦

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2004-09-13 
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都是高手呀,我收藏了。
虫虫飞

幼儿园小班

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2007-01-20 
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未央区
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未央区
妈网ID:虫虫飞20073 v3 d6 _! T, U0 R0 h2 O2 @
菜  名:凉拌白菜% Q2 |7 d  f; k7 _0 n1 o) w  i
食  材:白菜& v: X  {6 y9 N- x8 V+ u9 O
辅  料:花椒、葱末、蒜末、姜末;
2 `/ T, O& V0 V8 [+ M/ f+ ^+ ~调  料:盐、油、味精
' X* c. D5 N: m% K4 f& [9 u做  法:
; ]4 J9 y; d$ V+ ^1、白菜洗净,焯熟,晾凉,按照自己的习惯切形状;
9 T1 C0 u1 D; F5 ?2、打火,炒锅放油,六成热放花椒,再放葱末、蒜末、姜末出香味,关火,切好的白菜丢锅里,“滋啦”一声,迅速翻几下(我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻),放盐、味精,拌匀,出锅即可。
4 o. c5 s) m0 F( J6 b* w3、也可以调点醋进去调味。2 b6 x  G4 @3 M  [3 S5 u4 V# E
推荐理由:2 M3 q( @9 k" T" u3 {; b! n( [
1、“白菜豆腐保平安”,白菜性平,营养丰富,身体不合适时,吃这个不会出问题;
' H9 |) H$ U5 t  P2、简单易做,早餐配粥也不错;3 g  n8 E! K8 d, K
3、不辣不荤,清淡爽口,适合孩子。
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菱纱| + 30 虫虫飞的推荐很给力

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2006-04-28 
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Medal No.11

妈网ID:olay# h' F) T- a4 T7 G2 ^
菜名:糖醋萝卜丝
$ V* a' y' X& R: [) X5 D1 x6 K+ o- e. d8 p) g
食材:青萝卜 1根 2 x/ T- @/ \+ ^) m
$ |& l, x* i) b) I" L& p
做法:青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀7 n. B  r8 n! h( t0 I2 U
好处:萝卜吃了,水喝了,火也下去了
  Q) F4 S/ l/ R* i) B( F2 q! U! U8 `8 S2 ~- ^
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 春天到了火气大,这个很受用哦

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桃子妈

硕士

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2010-07-27 
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小米很厉害啊。。。。。。。。。
大脸猫妈妈

初中毕业

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宝宝生日
2009-01-18 
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Medal No.11

感觉很不错7 |4 t, h5 t5 u* A) q+ N- I3 d6 ]
自己想做几道试试

Rank: 2Rank: 2

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Medal No.11

妈网ID:心晴向日葵
- ?- q% _, v) W5 `
菜名:麻婆豆腐
0 ]* R( W' H6 w* ~4 c) Y/ R7 J食材:“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
6 N$ F  U$ I) U' ]. u做法:豆腐放锅蒸一下切丁,蒜苗葱切段,买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好,放入豆腐煮5分钟左右,放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {9 ]( e, X, Y0 `( t
推荐理由:买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··
" C4 W$ e( Z6 C9 y% W" U9 S2 f 今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~
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菱纱| + 20 谢谢推荐

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2008-10-28 
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Medal No.11

妈网ID:ananma& B* _# M: R3 [% a) m
菜名:凉拌白菜! @, F+ y3 |  f& k$ o
食材:大白菜叶子2-4片
  F# I1 P& f* R0 R+ i& x做法:用刀斜切片,然后天成丝,焯水2-3三分钟,捞出,控干水,放上盐、味精、醋等然后淋上香油,可以根据个人口味放些辣椒,非常之爽口!2 M0 x! m/ n5 N2 x- N0 ?
推荐理由:酸、辣、爽口!
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芝麻小方

小学毕业

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真香···:wanwan22: ··
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