【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5 w& T" w/ @2 F( r H5 G
参与方式：（有PP的记得上图哦）
9 Z- E( o7 i) E! r6 k
妈网ID：
菜名：
食材：' ]5 l$ U& m) _. I A
做法：1 Z9 b% h* a9 J7 \: T, }
推荐理由：# Z* g8 ?0 g) v' h; r
- j7 {- T4 T3 i$ l9 B* |6 j; _4 Y
奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了6 o( G; Y1 B0 i6 P2 m
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
菜名：爽口黄瓜( V8 C3 S( Y/ _1 T
食材：黄瓜

做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量. t' d9 B3 W: |4 |) O0 S4 a3 X4 O9 x  W
1.嫩黄瓜两根，洗净；: ^  [, O- H4 t7 `
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；7 P( n7 Q& Z( g. M+ ]* F
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，! p7 t, U2 ?& r8 d* O1 ^3 H
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
1 W. x) B! V* b8 c" T5 A4 c* |
推荐理由：  1 J$ j) O: R2 d: M/ b7 ^
  凉拌黄瓜，好吃又简单
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜# N  R- f9 K/ |; O% W

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009) M# k; B' k2 v( Z9 S( K
6 H  Z5 L" I! k7 C8 X. o
菜名：霸王菜
食材：  H, v& C$ U2 i: B' B, G# Y
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
; @2 g: R( b* `0 v: S3 C
做法：& d9 L/ @, _% ]0 U5 l/ \6 R! h
1，香菜去根洗净，切成碎末2 ^$ q$ P/ b) |) Y) H& K. N
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末  [8 p; a5 `8 X" y& t# v  \
4，将所有菜和调料拌匀即可5 Q3 c% {9 {1 C. u0 G0 j( a" e4 u
7 S7 q, m% N. @7 ?( T
推荐理由：  # T- [2 P7 _9 A/ `; S2 G
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。3 Y& r/ g% M1 ?7 v+ u' n- m
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多6 P3 C2 R* Z" ^8 u" u
% q9 O* d! `1 y1 V( `% z) q/ }

. C9 {: L% k+ f, P/ B+ S
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009' q, A* t0 H! r0 A9 b" K

菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水
3 W' L& s. \" u8 s: O) {
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可

推荐理由：) {3 d; I; i! X, m5 \9 S9 O
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥$ `$ V' X( _: C5 j( C) y- C
2 w& H1 {: e8 g3 l

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281! I# @/ r5 B$ C
菜名：凉拌佛手瓜2 g8 c7 O. T+ n0 Y
食材：佛手瓜，葱，姜& K/ S% @! ]* Q! |
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单9 ^/ w* [* Q6 ^ q/ J6 Q
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝4 G3 b6 y+ |# j' x/ N; S! z
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，7 C# {) h+ Y- D8 Q
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。0 i, [, V a$ X4 |
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：蒜香莴笋叶  `6 J+ [7 \( I$ c% ?& R5 e5 ~0 ^
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精7 o) i0 t7 o# P( k1 b+ W7 m. `
8 W& ?$ e( H+ x/ F
做法：
1、将莴笋叶子洗净切成段，
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，7 M- U9 M/ o5 R  \) a
加盐，鸡精调好味5 T: T" m/ U" m  Y! p. Y) O
4、出锅& i! s% c- q$ U5 F& u5 ~1 r, Y+ l) R( R

推荐理由：" n7 E1 P  F: J8 _) g( X
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。' B7 g' Q" V4 ^0 G  _
多放点蒜，味道清香独特& Q( y9 K: O( c( d
' G2 q9 c1 _  E7 s  ], U
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。 z) A. J# y D% T
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度7 B' I" c- }. [0 { ~1 n
菜名：芥末金针菇柱9 G- Z9 e. h* C
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。& U3 @, } i5 ^: `
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007
菜  名：凉拌白菜( K8 Z2 y+ V' p9 I0 Q
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；. @, L9 ^1 j" ^9 B
调  料：盐、油、味精- P+ ~8 z( V* q) [1 P& n
做  法：% U1 {/ q' N1 X: X; X+ \
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；+ O* o! `4 ?$ d; y
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝
) w+ u7 M: J: P
食材:青萝卜 1根 2 u$ G1 k+ c/ D% s( ^# G! p% a8 U
3 T+ c9 n- p' z( L5 B
做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了/ j7 D7 ]4 Z s* j' b% k" y) ~

[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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16^#

发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错3 C5 C! \' F1 D
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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爱心活力豆: 76
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
4 A; f0 o- U9 `3 p8 A6 k5 b. o菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^ p y# i" R7 `, v/ ?1 s5 g& [( u
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma q# T; o( v) E
菜名：凉拌白菜
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！& P; r' z6 C5 E$ E
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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