【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！5 z1 Y& h3 G: T0 A
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
参与方式：（有PP的记得上图哦）
2 O6 g o. q+ {5 C7 F2 A" {
妈网ID：% Q9 M$ T7 t3 I$ v4 Y, u' l+ ]; E
菜名：$ K$ Y/ f& N7 S6 P5 R
食材：
做法：
推荐理由：

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡) R8 ~% d+ w9 [
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了% G% t% i3 f. N1 |4 H
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
菜名：爽口黄瓜6 ~1 o1 O6 H, V8 ^/ ~- o" X
食材：黄瓜

做法：9 v1 G2 D# y. Y8 ]3 W; U
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，* B1 Q. W  b; \6 j6 m% C% S6 F3 w; E
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

推荐理由：  ( W! U$ U) P( i9 v) }9 X
  凉拌黄瓜，好吃又简单9 o& a; Z, n( E/ P' h, l+ U
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜
6 J8 v7 f- q0 Y3 q) D; x' s

' A: j1 d( o3 a7 W
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：霸王菜" ^$ Q7 q1 `% ~/ s& Z8 i" Y$ g$ l
食材：
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
1 A0 Z% `3 a1 i  U* o
做法：
1，香菜去根洗净，切成碎末
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末- \4 U: @& s/ a! H" s3 k/ s
4，将所有菜和调料拌匀即可
: f/ ~/ A6 _  m
推荐理由：  2 I0 A2 y1 G# }: r! v6 R% n1 S
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。) t1 G. V; R7 ^8 r* I
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多2 Z& m0 G: i' v/ ]

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20090 a' g8 v9 M' @7 k3 |7 n* d
2 O9 A3 x$ M! B
菜名：素炒萝卜丝/ B2 a2 o3 e4 v, S
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水3 h8 r, h- y4 S" Q
  F+ v, _2 Q2 f2 P. R: L
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀. M0 i" g4 l) q! n2 K6 V7 J
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可

推荐理由：/ k$ W8 ~% G6 e3 ]; w
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 / Y! s& ^+ N. H- l
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥
8 I$ z1 Y% c' y0 t$ H$ l6 k
   & ]* E' \) Q, E! s
( |. s  l' B. o0 u0 {
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281
菜名：凉拌佛手瓜& `; ]* V M1 C5 g, ]( P% p. C# A1 C2 P
食材：佛手瓜，葱，姜1 L ?/ F" q& C5 c y$ n1 r
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单8 F& H+ C7 I* ]+ H+ P0 h/ F
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝+ A+ ~; c; W% I6 d6 } C( b `* v
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。6 ?. A4 _: v* y: U2 |* p
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：蒜香莴笋叶) i& D5 a( J* O
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精7 j/ B) }! @9 P8 [, r! B$ Q; f4 b

做法：4 d3 {& O4 K, y5 z& ]; M D
1、将莴笋叶子洗净切成段，5 b& n D% D! |, V
撒点盐，腌制10分钟左右3 ?' M4 ?& I+ ?
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，2 x0 _/ |0 |1 ?6 W/ S8 E
加盐，鸡精调好味: Q, U5 P1 ]8 Q$ K
4、出锅0 G) U2 W; x& u9 y% ?# o1 O

推荐理由：3 N4 u+ H5 X# K
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。& n, c% E3 @% k9 D
多放点蒜，味道清香独特
+ U6 A: P3 r- f
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度7 z2 Z" d% m/ Y& j: e3 L( p
]菜名：呛胡萝卜丝 U" @, s/ q O& ]
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，8 D5 L% d. c X0 q% m
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度9 u# M) v1 I& l$ \- l: |$ R1 M
菜名：芥末金针菇柱5 L R/ Z; @1 S$ J
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。9 A( k, M b4 J; @( \! c- D
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-01-20
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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007% k. V& _+ s. s6 B1 ^$ Q
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜( F9 w0 D& o4 R0 O& @
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；& n/ F+ @7 p0 y1 o+ i6 j7 M3 M
调  料：盐、油、味精. g/ G# x7 G) y$ g
做  法：9 \$ @, k" B7 s
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：+ H0 N" J: u- u
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
2、简单易做，早餐配粥也不错；: t1 }* _" f3 f2 x' \# o2 E
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝( E) N0 f' O3 p% ~

食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了# ?+ ?& o9 D1 A6 b" O3 V# ^, }
# z* w& I+ y% I D
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

Rank: 10

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宝宝生日: 2009-01-18
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16^#

发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错
自己想做几道试试

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心晴向日葵

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 926002
爱心活力豆: 76
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地区:
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵2 @) S% c5 o" p# w' D
菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {, D7 T$ l& l. D4 h: d6 P8 u
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··2 |" O* R& N* F

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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Rank: 12

经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma9 z8 C4 g i$ ]2 `" Q1 [
菜名：凉拌白菜% f& V' k4 u& F& v, M# X6 ^+ n& l
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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