【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~! h$ Y" {) |- p9 N
参与方式：（有PP的记得上图哦）
9 N8 z( M7 ?, }% Y
妈网ID：
菜名：
食材：" e- P2 {9 I6 B. ~
做法：$ R) n1 Z1 G5 b2 e- z9 A1 j
推荐理由：' w _5 ]& d# U
$ {4 _% a, o+ h; M, G
奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜6 D' M S9 A4 w, ]- m; A
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡$ z+ T% w1 Y7 S# S7 `! A( o, d6 I
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了; l/ e% s! j7 b( V0 P+ q$ Q
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
菜名：爽口黄瓜. @( C4 f2 B9 b. _# p* J
食材：黄瓜+ ]; `* F: b; J6 Z( f. I

做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；2 l9 [- F4 |( s# {
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，8 z- j* M5 u3 f5 j5 {9 S! H
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。  [5 Z+ |& Y( C% e; N3 Z  M9 T
# ^& c& C( x, i4 P
推荐理由：  - P% f  N% i  Y
  凉拌黄瓜，好吃又简单0 N) a- C8 q* G6 ^
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜
! m; y3 f5 u8 h' ]4 n6 n- r
: \! l$ p; k2 n' ?" G& I; }
; l+ k3 j% q3 U% e/ v! E8 I
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20098 ?. I: k! E. {8 |

菜名：霸王菜
食材：
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许8 y! S5 J# v3 d7 y  v9 L
1 y1 L4 j! h9 p; M# S9 w  I7 D
做法：
1，香菜去根洗净，切成碎末
2，葱洗净切碎末$ r( m4 H: u. }1 W
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可

推荐理由：
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。# I* ]- |+ j; W1 H
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多

8 o. l# g' M  M8 N1 u
* s) L) P& a) ], J/ X0 K
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009% T2 E  G; H( W/ Y/ k2 q8 f

菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水, t% g9 E6 E* Z! E" H' n$ `

做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；7 i) s: B3 {, k( a4 H4 Y5 A2 k
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可

推荐理由：) m  L5 U4 o0 @4 k9 X* b
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 % D) L6 a4 b* {3 U& q
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥. p8 U4 H& Q) |, f  M" @

   & S9 K5 d8 H3 B8 v! v; b+ N) f8 x
+ x9 b) j" e8 `0 h
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281
菜名：凉拌佛手瓜/ J4 l) r0 m5 g5 A
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单2 I" O8 x. T, b' Z0 q
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝! f: c8 V, \! e+ H, z( r
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009$ S' |9 i( o: ?# W0 }
# J; o- d- T6 W( b6 E  @1 a+ [. S7 C
菜名：蒜香莴笋叶
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精9 S8 `. ?7 C, o0 o+ Q6 H( f
+ t/ \. y/ x0 i. O9 }5 y
做法：
1、将莴笋叶子洗净切成段，
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味" @  X9 i) A  L7 z* b
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味
4、出锅, G1 m. [# n1 z3 k3 c2 R/ G

推荐理由：8 X8 A4 s7 ?. x# `' H9 H- L
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，9 {: M- S0 W  [. ^6 I
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。* h5 H1 Z7 |( V$ z* z1 {* ^% S
多放点蒜，味道清香独特
( x* Z+ `- C. `' o
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度) ^0 {- [6 G' b: N+ ^; g
]菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，: Y+ I$ p9 S4 P `1 ]# O8 j3 c+ {4 q; N
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇' l' I) M" w) k1 C* N
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-01-20
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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007& w( S% Q$ A' M5 y5 J
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精+ k# U/ a; x9 J. W
做  法：1 Z- k, R+ y" D( C% S3 M
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；/ h4 {% ^) C4 e$ u  P5 I$ E
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。! l9 Y8 ^0 E% `) L2 `$ ~
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；( i0 A9 ~. r$ C5 e# u
2、简单易做，早餐配粥也不错；$ q) C( Z' ~& V0 G8 L
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay7 R0 x" t! ?" c
菜名：糖醋萝卜丝
' w2 U! S8 {3 {% S; \
食材:青萝卜 1根 5 E1 z% q/ R7 A2 x0 j

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀1 [7 h3 G, u4 a( ^; Q B. Y
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
0 ]6 C& k" }# |/ t- J
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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宝宝生日: 2009-01-18
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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错' ? ?$ G% f, F3 U/ v0 i: R+ y
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵% V7 k" u# H4 [, A" _+ g9 f
菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {4 b2 G) T% y' n) r! {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
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宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma
菜名：凉拌白菜) _" C X8 A5 u, _3 ^
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！2 c A$ K7 E9 v( m: k) k; l" \
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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