【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！. t# F* s% o: O* X0 L/ l
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~# `0 v% y1 a. E& {/ u) b( l3 ~% t
参与方式：（有PP的记得上图哦）' {: m# c1 ^. p7 I( S/ Y

妈网ID：
菜名：
食材：
做法：
推荐理由：
' c5 l' N7 V0 E8 r c. ^* {, Q
奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡9 s* J: G( ^* K5 m
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
菜名：爽口黄瓜
食材：黄瓜
+ Y4 r% }. \; I/ v% z# g" I" \
做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；3 V* ?( D/ x8 W; j  `/ A5 a
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；. J: A; K8 L4 e5 H6 t! U3 u
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；- E, M: E% B' D# I
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，7 ?8 l. h, z0 p7 `6 P( [* ~
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。1 `3 w! e' I. g$ O
1 h5 e; R* Z( V- I& e, _  a! ~
推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜

0 a1 w% _4 W9 J6 U
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009( f" L$ }1 x5 m

菜名：霸王菜) M/ c% w' n4 [; |: n. m
食材：! L0 t) N' r8 s2 L3 `6 K' x
香菜、葱、尖椒、蒜; n$ Q9 f5 S+ k) I* ^9 U
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许

做法：
1，香菜去根洗净，切成碎末( O$ w/ s8 S& [; z+ I2 X$ ?
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可
6 y( l1 t# t! f: m+ z8 z! M4 N6 u* {
推荐理由：
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。3 r) A, j9 o. l! R2 n* A1 _
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多

5 m6 P# g/ Q& _

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
) d; G% j: n  f
菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水; t& e* H; f8 ?  `4 b
1 p7 N3 H& o" |5 p7 q
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；1 i2 K! ]( [+ ~9 A4 y
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；3 k* r7 \& M* ]2 _2 ]' G
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可9 W8 d1 j! g, B( C) Z# n; i
8 w2 R7 ~9 ~& H8 _9 f
推荐理由：
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥
$ g* M! d! O7 {# ^5 g. @
   & r3 |( B9 C+ ~/ Z
. r6 y. ]8 A" E" H# ^
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281, s3 }7 }3 a2 c1 U+ S& m
菜名：凉拌佛手瓜$ ^: n' `- z; ^8 U
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单3 Y; d. ~4 |, P
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝- r/ D H# y% ]. A; P
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
8 e0 Q) H8 A: |+ ]
菜名：蒜香莴笋叶$ B  \" N7 N2 j/ D- H4 Q3 ]9 ^
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精

做法：) ^4 ^0 |- V" I& a* U' g
1、将莴笋叶子洗净切成段，& x, M" I/ c- p! s1 M& d
撒点盐，腌制10分钟左右. |1 N' J9 n/ t2 y9 T  J
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味# r8 |2 A5 I2 {
3、下莴笋叶快速翻炒变色，5 m* N/ U$ @# F2 l+ E7 U7 T
加盐，鸡精调好味  W$ v! x7 X- A* V4 e' X) x
4、出锅6 @# R  B6 X& d9 ]/ L+ P; n) ]

推荐理由：
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，$ K' E7 w" }' S0 M! a
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。
多放点蒜，味道清香独特
3 G3 C! [( p/ J# H8 }3 `( ?3 o  r1 E& u
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝7 G" l& u" t9 z \8 N
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，% q9 S$ l; E: B S4 {+ S
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007
菜  名：凉拌白菜" J  t% S$ w& o- K# Z
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精, p  G) c4 E& m; x: a5 A
做  法：
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；1 N8 m$ b$ ^0 t/ C7 F
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay z) ^- t8 u; J0 a
菜名：糖醋萝卜丝: k' Q g, ~/ r! ~# u& N% @$ Z! X

食材:青萝卜 1根 $ I9 j0 Y, M+ L/ P7 g8 a$ B
8 }1 U& f* ^' b* M0 [+ ?# P
做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀' ~7 C: J, ?# K
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了

[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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宝宝生日: 2009-01-18
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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵1 [8 }1 d' j2 S! l
菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {* F5 t5 k0 i6 f
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··4 F* A" P# D! N4 X9 r

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma7 z2 U+ {0 M/ L7 ~+ N
菜名：凉拌白菜2 k3 t6 q( R% O) K) P8 ~6 H7 t
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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