【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~; P) m. F* z: i }- s
参与方式：（有PP的记得上图哦）

妈网ID：
菜名：3 n/ O9 K e' I* c( }
食材：/ J5 O& h% V+ I6 o
做法：; y' D% G: O4 Y4 s
推荐理由：
% Q9 [* U+ }' m/ \$ M
奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜7 P1 w4 h0 j, k/ O3 z+ L/ O' C8 u" t
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20094 u( ~; O% q4 A3 d0 [4 ?% |( F
菜名：爽口黄瓜* w; j3 ~5 t0 w- n5 a5 ~7 O% b
食材：黄瓜( Y# e$ l% {* |3 d% j( p
5 a' q; V& Y2 d3 A& [+ e' \
做法：0 c/ Q! R0 S+ ^9 J4 b% Z
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；. n, g, L2 K) ^9 ?4 c
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，) a# z6 F6 W! o  u3 X
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

推荐理由：  / p+ z2 c+ k! T6 _' x
  凉拌黄瓜，好吃又简单
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜  y/ u* V! r1 c1 w0 ]6 W0 `
# t1 g# j3 X$ ?" i( C

6 A+ j( Z- j/ A! S% a- @; A) h
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009  G5 O" E, w. L9 g4 X& n
; I' E7 m0 T0 w& M. U) m% K1 ?
菜名：霸王菜2 I$ L) e: D. h; l" Q: C9 B+ w
食材：
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许

做法：9 }; x* c6 R$ f( _5 }7 o5 N
1，香菜去根洗净，切成碎末
2，葱洗净切碎末( D% l* x& K8 @
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可# p3 u: n" j  N* u4 r) K

推荐理由：
超级下饭9 T5 M! @: n: q; |; m7 P
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多
: G# ~' l  J/ W+ [! f' G+ E! k

2 r2 t5 e" S6 H) f8 s! f. L
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：素炒萝卜丝3 R1 y: ?* \0 _& k; G6 G
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水* C7 x/ S  |4 Z( {
6 u# }/ u% o1 t
做法：; m& o4 X/ ?; T: z7 Z9 u
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；+ d2 f$ x: s7 a, N* W3 {( w5 O/ B
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；: J* B" o# s0 n3 E" D( N6 J
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可
* L4 |0 [& L7 h" `: m  A3 R  w. n. r
推荐理由：
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥7 Q3 F! C) J' A" ]  u/ B) J# H



[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单3 B1 L' Y9 S$ i
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝, ~- B# w, _* Y
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，9 z( P$ T: [; H) i
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。' {! n9 f# a0 ~$ U' k
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：蒜香莴笋叶. V4 W; R' s* O: n) F' S) \0 v
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精# K- [/ W8 P7 h5 t9 H/ Z' M
, M& w' ]9 [) f+ X* B: Y0 r
做法：
1、将莴笋叶子洗净切成段，. L0 Q7 @- O* b- `" D% `
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，- P9 z2 f0 n' r5 F2 P0 Y# B1 j
加盐，鸡精调好味9 Q8 c3 d6 I* ^2 w7 {
4、出锅
7 ~. e2 q5 F1 N% W
推荐理由：
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。
多放点蒜，味道清香独特8 P7 h( ?! j+ \- s T- h
v/ A0 W9 w1 x; u7 V1 ] j
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝% J5 |1 }$ C1 H: u+ Z* `
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，2 J* i6 u9 P+ b6 G
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
菜名：芥末金针菇柱9 s( c. G4 N7 s" B. |
食材：金针菇( Z, R+ D$ q" i
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。& B& u9 k# S: {. U. x6 t
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007
菜  名：凉拌白菜- z; n% [+ |: ?& K
食  材：白菜5 T% U6 a! G5 R" Z. a6 B
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精
做  法：9 q- i6 M" u$ k$ x. M5 `) I- O
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。1 Y$ ]" k* V3 X6 ?! A$ l7 I$ w% o
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：0 b3 S: L7 }& q+ F$ s: O9 a/ ^
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；( |  ~. i3 T# P5 f' S  v% s2 W
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay, E. \6 s/ M( m4 ]+ n& V9 }; a9 R
菜名：糖醋萝卜丝& y" B' @8 b+ Y2 K1 |
1 B" [. l3 j9 m! `7 P" O
食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀' s ]$ [9 @; p% C( _: l6 p
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了$ ]& Y$ r% T5 C9 d- P
7 e1 s7 a% z3 b' ~$ G
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

Rank: 10

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宝宝生日: 2009-01-18
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16^#

发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错: K. @* L5 J5 ~3 M, D
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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宝宝生日: null
地区:
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵, w) y9 s. ~: ~) z+ x g
菜名：麻婆豆腐8 g( H5 w$ t7 ]( J- F3 J
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^; ~) }/ f& I, ]) B
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {7 _. Y* u5 V' y
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··( X* E$ C$ m; K: ~- _

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma' l. P, L: x6 M, V
菜名：凉拌白菜" e# K( [2 p2 ]) ^7 q+ d
食材：大白菜叶子2-4片5 x: P: Q; _1 \" U
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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