【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~4 ^! L" p. g7 M9 G/ A
参与方式：（有PP的记得上图哦）% j3 }7 d7 }2 F& M, ~

妈网ID：& \ V& _/ w6 G' ^3 h$ u
菜名：) g9 g5 q" l. _& j- v. C/ P
食材：) r8 A5 c* a4 @ e& y
做法：
推荐理由：
# r* q% g* U+ J/ X( G& [
奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜+ M! b; V4 D2 f, K4 }1 A: h
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡7 S* Z3 Q2 B' N0 k; ^
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了+ j! [; x# g) U k
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009% Y% y6 W3 K! u5 p
菜名：爽口黄瓜0 e# m8 N) q: m0 S: n2 U
食材：黄瓜* H% W9 l- a9 I4 f+ W. A+ _  j

做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量2 A' z$ K' K' l8 J/ y: `
1.嫩黄瓜两根，洗净；/ g6 _; b& p# E4 i
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，  b2 Z+ @. n: R$ D) c  j0 F' ?% n
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
. r. u- \- \8 J6 a. P& ~8 E6 L, P; f
推荐理由：  $ M( \2 e+ w% c2 `. {
  凉拌黄瓜，好吃又简单# r6 K! F/ r  B! `. j
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜  m2 g% D4 L8 B7 e" ]* Z

( ^1 I: E( }* c3 |+ A. v
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：霸王菜& ]. ~0 m! U2 T9 r$ T9 U) Q
食材：  T" b# |9 z# a
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许& z. r/ N- M0 L1 p& R3 i
, W3 G6 A8 f/ y! _! @! J2 N2 Z
做法：2 ~$ ]1 Y& c9 f6 l1 F
1，香菜去根洗净，切成碎末* s$ B' P$ Y" @
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末* l+ C2 K" S  V% ?
4，将所有菜和调料拌匀即可
" Z4 H$ R4 B  L. u6 F  M
推荐理由：  + C+ U0 L- J3 S" r
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
- H1 @+ C& |' i5 L7 l( \; H
菜名：素炒萝卜丝6 u+ W; P* @- d; v
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水) S& x& s3 Y" w3 z! [' d: |0 O
5 n0 C' t0 S9 [/ V$ t$ O
做法：! C0 {! E! l7 {5 S: }
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；. h. [( u6 f+ T( l% P
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀0 l% Z) ]5 E2 G( p3 b9 A% n
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可- \* Y; l! V/ F$ c7 ?8 p* b& P5 I

推荐理由：$ u3 r6 V5 j, W* o; t% Y
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 7 x5 _7 i% w8 G( S2 ~+ s
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥8 D0 m6 W* D! [: N
0 b4 B7 W P* y1 c1 ?

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝8 Q4 v8 R5 p/ X8 p5 ]% n# [
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，6 M' O+ W* ]" z9 W. B
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20097 l7 o( N+ b6 ^- z& m
. ]) o+ ~6 L6 }
菜名：蒜香莴笋叶
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精2 F# H' ~  L7 `1 a" ]$ [

做法：' G+ G1 W- w2 ~4 f
1、将莴笋叶子洗净切成段，& |  f) i- ]1 V9 `
撒点盐，腌制10分钟左右) d# x/ Z( k: C% M; W) M% ~1 C
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味& \" X( x, b  N0 ]
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味
4、出锅
: Q/ z- f3 a. q
推荐理由：
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。" _/ q' \0 h, A! N( M! Z. @8 R' h
多放点蒜，味道清香独特
5 w, G) D9 Y5 k& u6 w: S. |8 K: I$ j
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度# x0 i- B$ \* k4 D
]菜名：呛胡萝卜丝9 C8 w" n* J. F( p
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，( f! A' h4 \# K2 d4 K. o
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度4 |3 ^! @# `; i7 ~' D
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007' l, V4 |+ w$ `3 J
菜  名：凉拌白菜" Q  _8 ^' h3 [
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；6 y% z6 O  L) E) W+ f- G* z
调  料：盐、油、味精" l8 C. V6 S4 c) K/ h
做  法：% n) k& S& t) ~' A
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。2 u# q3 S" ~" x( q% e6 A
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：3 N; w; \2 v6 V! S" J! }& W
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；7 l$ _9 e$ t$ [* T
2、简单易做，早餐配粥也不错；  I, c) e) ?# \4 g" G8 |1 _$ m
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝' y: q9 M1 w# k" S6 E2 I7 O/ \

食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀# j9 v8 e, {/ ~ h1 N/ h% r
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了- p( `1 w# W+ k5 z7 w: a
' j% S& A* n1 |
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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宝宝生日: 2009-01-18
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16^#

发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵1 s7 F \# S2 C2 x* h# [, k# l
菜名：麻婆豆腐5 m ^6 P/ ^# I' d0 C
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^4 P. O- J3 f- G8 |5 i6 N# {
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··8 C7 ^; I; f/ i: z' l. L4 u

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma
菜名：凉拌白菜* @* e. v0 T# t& b
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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