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发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年后你得了“恐荤症”了吗?面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉,你的胃还好吗?面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉,爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后,妈网为您征集爽口小菜,大家一起来报菜名,启动“开胃计划”!
5 T( a5 z% r5 [& e# E9 [% B ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~; P) m. F* z: i  }- s
参与方式:(有PP的记得上图哦)
, r* l$ K- d! b' o+ T% e  w
2 r6 z8 h! t3 |% C/ @6 u妈网ID:
! A- e1 c1 }8 E" f菜名:3 n/ O9 K  e' I* c( }
食材:/ J5 O& h% V+ I6 o
做法:; y' D% G: O4 Y4 s
推荐理由:
! S9 }6 M4 ~7 O& x % Q9 [* U+ }' m/ \$ M
奖励办法:依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等!

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2008-02-28 
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先来帮顶下

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2008-02-28 
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菜名:暂且叫泡椒杂菜7 P1 w4 h0 j, k/ O3 z+ L/ O' C8 u" t
食材:水萝卜、黄瓜、芹菜等等,爱吃的都能泡
6 v5 Q3 u' a3 G' ~, u/ ^做法:买来的泡椒,用上半瓶左右,加些白醋、糖、盐,把切成条状的蔬菜泡进去,大概1-2天就能吃了
1 E: E) [( V+ N$ c: |做法推荐理由:酸辣可口,解腻开胃
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菱纱| + 20 谢谢分享,如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米20094 u( ~; O% q4 A3 d0 [4 ?% |( F
菜名:爽口黄瓜* w; j3 ~5 t0 w- n5 a5 ~7 O% b
食材:黄瓜
( Y# e$ l% {* |3 d% j( p
5 a' q; V& Y2 d3 A& [+ e' \
做法:
0 c/ Q! R0 S+ ^9 J4 b% Z
    原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
) @# W' i. `! c3 i
1.嫩黄瓜两根,洗净;
* A# X2 Z% `8 X) Z3 }2.黄瓜去皮切小条,大蒜切末;
+ g% N) t9 |. ]6 Q4 ?3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;. n, g, L2 K) ^9 ?4 c
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,) a# z6 F6 W! o  u3 X
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。

7 Q' J  F: O1 y$ {

  U8 b  d7 t  V& c9 l* e
推荐理由:  / p+ z2 c+ k! T6 _' x
  凉拌黄瓜,好吃又简单
# S1 F5 V; Y" ]易做酸酸脆脆、清凉爽口,很适合节后刮油解腻的小菜
  y/ u* V! r1 c1 w0 ]6 W0 `
# t1 g# j3 X$ ?" i( C

7 d! w% w2 z8 ]( A5 e: k  w6 A+ j( Z- j/ A! S% a- @; A) h
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米是不是很喜欢凉菜系列啊,今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009  G5 O" E, w. L9 g4 X& n
; I' E7 m0 T0 w& M. U) m% K1 ?
菜名:霸王菜
2 I$ L) e: D. h; l" Q: C9 B+ w
食材:
" B5 [6 k# L5 D香菜、葱、尖椒、蒜

! C  q; I+ o* i/ f, r7 j4 a生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许

7 p5 X. y- H6 X( _, k9 u: {8 \4 ~
2 r8 q4 B' s1 b3 h+ d. x! R6 f做法:9 }; x* c6 R$ f( _5 }7 o5 N
1,香菜去根洗净,切成碎末
" t. n3 u1 ]5 U- j2,葱洗净切碎末( D% l* x& K8 @
3,辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
3 X, T, v2 h+ G* w4,将所有菜和调料拌匀即可
# p3 u: n" j  N* u4 r) K

! |/ P, R+ g% }: M; W- ^# f& n3 T
荐理由:  
( ~+ A. g$ h- V
超级下饭9 T5 M! @: n: q; |; m7 P
小菜除了合胃口以外,总让人感到很温暖。
! {! m* f; m% J1 T! F特别是,一次性地制作很多,然后用玻璃瓶密封起来,

$ C  `3 O; [% z& O4 r2 i
下次吃饭时候,盛出一些,餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多
0 [  C, Q0 J+ R5 `: G# ~' l  J/ W+ [! f' G+ E! k

" f* {) B* Q+ x: G2 r2 t5 e" S6 H) f8 s! f. L
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 2011,小米好给力哦!

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
5 p) O, p, f/ O. \

6 `2 H$ s: d4 N+ J! e* B菜名:
素炒萝卜丝3 R1 y: ?* \0 _& k; G6 G
食材:白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水* C7 x/ S  |4 Z( {
6 u# }/ u% o1 t
做法:; m& o4 X/ ?; T: z7 Z9 u
1,将白萝卜洗净去皮,切成细丝,葱切葱末,姜切姜末;
8 V* P: J$ k6 j9 K2,炒锅烧热,倒入花生油烧热,放入葱末、姜末炒出香味;+ d2 f$ x: s7 a, N* W3 {( w5 O/ B
3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;: J* B" o# s0 n3 E" D( N6 J
4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀
7 M8 r+ x8 _9 e7 B2 G6 T5,出锅装盘,用葱丝装饰即可

* p$ K4 i' |8 H  m. b* L4 |0 [& L7 h" `: m  A3 R  w. n. r
荐理由:
/ F2 }4 d% n. l4 j; z6 B萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。
# W. u- \7 \' X( o* K) q萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥7 Q3 F! C) J' A" ]  u/ B) J# H

4 f1 U. K/ `2 |+ O1 w, f& o9 L     
; Z4 W# O$ x7 s
' a+ r& y8 I+ G8 c$ F" k$ K: u$ [[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 小米是自己做的吗,看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

妈网ID:skysky281
/ G; A4 L% `  X. ]5 a 菜名:凉拌佛手瓜
) n$ m& _% }% J; O& K% \- v食材:佛手瓜,葱,姜
% M& @2 d$ p, f6 R& t( z6 m+ X% \9 N做法:焯水,过凉,调味步骤很简单3 B1 L' Y9 S$ i
推荐理由:爽口
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Medal No.11

菜名:呛胡萝卜丝, ~- B# w, _* Y
食材:胡萝卜、蒜苗、葱,9 z( P$ T: [; H) i
做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。' {! n9 f# a0 ~$ U' k
推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
  I  ?& ^4 ^) }+ \, ^! P) i/ y
- w9 m' Z" l' @7 p7 [) B) Z+ l6 E& {# d菜名:蒜香莴笋叶
. V4 W; R' s* O: n) F' S) \0 v
食材:莴笋,大蒜,盐,鸡精# K- [/ W8 P7 h5 t9 H/ Z' M
, M& w' ]9 [) f+ X* B: Y0 r
做法:
: @' Z7 \: k. J( y) y+ I6 C9 j1、将莴笋叶子洗净切成段,. L0 Q7 @- O* b- `" D% `
   撒点盐,腌制10分钟左右

1 L' C, r- D7 J8 Z6 ~! u4 a2、热油,下蒜蓉煸炒出香味
$ [4 q8 ?6 y) j3 u+ p3、下莴笋叶快速翻炒变色,- P9 z2 f0 n' r5 F2 P0 Y# B1 j
   加盐,鸡精调好味9 Q8 c3 d6 I* ^2 w7 {
4、出锅

! s2 e" ^. v( f( _- @- _7 m8 l2 i7 ~. e2 q5 F1 N% W
荐理由:
6 T9 s5 t, x5 B9 C9 Y青菜,白菜,生菜,轮番吃,好像也有点腻了,
5 g. C7 A2 D+ [- [翠绿的叶子有种特殊的清香,炒来很好吃。
% c* a8 J8 {/ D' Q9 w, o多放点蒜,味道清香独特
8 P7 h( ?! j+ \- s  T- h
  v/ A0 W9 w1 x; u7 V1 ]  j
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米发的好诱人啊

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度
0 |; m. u5 |! {]菜名:呛胡萝卜丝% J5 |1 }$ C1 H: u+ Z* `
食材:胡萝卜、蒜苗、葱,2 J* i6 u9 P+ b6 G
做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
& j1 p2 `; ?6 V# m3 D推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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菱纱| + 30 嗯,这个也是小编的最爱哦

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度
. `+ B' S0 b3 F菜名:芥末金针菇柱9 s( c. G4 N7 s" B. |
食材:金针菇( Z, R+ D$ q" i
做法:金针菇切根洗净,开水里穿一下,再用纯净水过一下,这样会劲道些。葱切丝,红尖椒切丁,放入芥末,糖,盐,味精,香油,少许凉白开水,拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。& B& u9 k# S: {. U. x6 t
推荐理由:压成柱子状很是惹眼,红白绿相间,味道爽口。金针菇是益智菇,营养丰富
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菱纱| + 20 上个PP多赚妈豆哦

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2004-09-13 
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都是高手呀,我收藏了。
虫虫飞

幼儿园小班

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2007-01-20 
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妈网ID:虫虫飞2007
1 ]3 t0 |- e* I8 W6 A菜  名:凉拌白菜- z; n% [+ |: ?& K
食  材:白菜5 T% U6 a! G5 R" Z. a6 B
辅  料:花椒、葱末、蒜末、姜末;
& q0 Z! r0 c9 z0 u; C+ I调  料:盐、油、味精
9 u1 W: }$ w7 A& J做  法:9 q- i6 M" u$ k$ x. M5 `) I- O
1、白菜洗净,焯熟,晾凉,按照自己的习惯切形状;
: g, q$ e8 d, s. K0 x! ~% P3 Z7 ]2、打火,炒锅放油,六成热放花椒,再放葱末、蒜末、姜末出香味,关火,切好的白菜丢锅里,“滋啦”一声,迅速翻几下(我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻),放盐、味精,拌匀,出锅即可。1 Y$ ]" k* V3 X6 ?! A$ l7 I$ w% o
3、也可以调点醋进去调味。
* z/ Z5 F6 L" ^! ~8 u$ o) m! ]推荐理由:0 b3 S: L7 }& q+ F$ s: O9 a/ ^
1、“白菜豆腐保平安”,白菜性平,营养丰富,身体不合适时,吃这个不会出问题;( |  ~. i3 T# P5 f' S  v% s2 W
2、简单易做,早餐配粥也不错;
1 A4 r5 @0 N3 Y. P2 k3、不辣不荤,清淡爽口,适合孩子。
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菱纱| + 30 虫虫飞的推荐很给力

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2006-04-28 
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Medal No.11

妈网ID:olay, E. \6 s/ M( m4 ]+ n& V9 }; a9 R
菜名:糖醋萝卜丝& y" B' @8 b+ Y2 K1 |
1 B" [. l3 j9 m! `7 P" O
食材:青萝卜 1根
0 E0 S( e6 a- P& V( x
. U: d  z: Q% n* \3 t* |做法:青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀' s  ]$ [9 @; p% C( _: l6 p
好处:萝卜吃了,水喝了,火也下去了$ ]& Y$ r% T5 C9 d- P
7 e1 s7 a% z3 b' ~$ G
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 春天到了火气大,这个很受用哦

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桃子妈

硕士

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2010-07-27 
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小米很厉害啊。。。。。。。。。
大脸猫妈妈

初中毕业

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2009-01-18 
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Medal No.11

感觉很不错: K. @* L5 J5 ~3 M, D
自己想做几道试试

Rank: 2Rank: 2

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Medal No.11

妈网ID:心晴向日葵, w) y9 s. ~: ~) z+ x  g
菜名:麻婆豆腐8 g( H5 w$ t7 ]( J- F3 J
食材:“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^; ~) }/ f& I, ]) B
做法:豆腐放锅蒸一下切丁,蒜苗葱切段,买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好,放入豆腐煮5分钟左右,放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {7 _. Y* u5 V' y
推荐理由:买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··( X* E$ C$ m; K: ~- _
今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~
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菱纱| + 20 谢谢推荐

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2008-10-28 
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Medal No.11

妈网ID:ananma' l. P, L: x6 M, V
菜名:凉拌白菜" e# K( [2 p2 ]) ^7 q+ d
食材:大白菜叶子2-4片5 x: P: Q; _1 \" U
做法:用刀斜切片,然后天成丝,焯水2-3三分钟,捞出,控干水,放上盐、味精、醋等然后淋上香油,可以根据个人口味放些辣椒,非常之爽口!
( U4 B% l4 |: ?0 e推荐理由:酸、辣、爽口!
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菱纱| + 20 谢谢分享

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芝麻小方

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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真香···:wanwan22: ··
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