【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！3 |- a/ S& r4 `( U) ^9 |8 h- B
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~6 m6 J2 R5 ?2 p6 G; p% K
参与方式：（有PP的记得上图哦）

妈网ID：% r* X7 Z# J) m8 H3 w% d
菜名：8 a6 S- e% d: H/ ?. \ }
食材：
做法：
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奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜2 I5 ? o# Z3 {
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡% P; r* P$ V5 ]9 }4 ]6 o
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20098 i  j! e, _5 h# q
菜名：爽口黄瓜( K" [: o; {9 F, u+ V
食材：黄瓜

做法：5 e8 G5 e0 d. O% j4 D
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量/ z8 B5 L6 b$ x
1.嫩黄瓜两根，洗净；0 E# E( O' u) |: C; r
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；# u" i/ V3 c& ^3 O# f  B9 E
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。9 t4 F. ?3 q/ H! G4 w$ z: J
: A# i+ `3 n6 F) f  K7 M
推荐理由：  , ]- p& c" B/ I8 a# ~# L- ^3 {
  凉拌黄瓜，好吃又简单7 o; K9 G" B  A. ]
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜" P9 ^# p( z1 o+ E7 @' S9 Z

4 D' D8 T" F& n" D5 C

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009# s6 A7 m4 D# s# u! q, g

菜名：霸王菜
食材：4 \: l0 k0 a/ ~- q) D
香菜、葱、尖椒、蒜4 P+ j  @# G! f' l
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
5 v+ o$ h/ L  r- v6 T8 k, m
做法：0 X7 @; J6 D4 E* I" i
1，香菜去根洗净，切成碎末( e2 o& r4 \% R7 `# i
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可3 x2 R; J- \/ K' ]7 k
9 c" S, I! n, v9 a
推荐理由：
超级下饭& V4 x9 z" M; G9 w2 G4 o; g
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。2 I  k! b0 C: v' [6 b
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多

( x$ p$ C$ n% y

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009/ z" W  g8 b6 Q- `

菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水! q( z* U$ W$ u& @

做法：, _( x: A/ J+ e  v
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀* X3 y* l# [/ L  A" _6 L, M
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可  M# j3 a4 }6 J8 V# [

推荐理由：  j# K/ P& S8 Z' U8 z$ i
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 # [& w) U' H6 I4 a/ W2 K: I' B
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥' r' x# \, x4 ^1 }8 s9 u1 V; `

   / _2 U; l( \' s5 E* D
  p' E& h6 t* ]# ^5 r
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281+ |8 I8 r5 s& f
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单% w8 P5 E1 b m1 L$ M1 F8 m ~8 H
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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Medal No.11

8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，0 {- k* C) U, `, s0 F- }
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。9 T7 ]0 u2 d7 q& f) S
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：蒜香莴笋叶9 K% j! t; r, G6 Q. N7 u
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精1 `5 B3 P. \3 J, ~- k

做法：
1、将莴笋叶子洗净切成段，( G/ _; S$ F7 C5 s
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，% l4 n- M5 X. q& a, d+ `, L
加盐，鸡精调好味
4、出锅* ?7 d m& v; A$ N6 I# i
) k" x8 K. L( }" U$ j" i8 a Z
推荐理由：
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。
多放点蒜，味道清香独特

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度* O7 B' C# |4 l* d5 X6 S
]菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，; _! j/ C( f8 I( _, d/ v
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度/ H( a7 D* I$ a t# _
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。% a2 l+ r* B; L
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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街道:: 莲湖区

12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-01-20
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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007/ K. Z  q( {, T2 W, T+ A
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜$ L6 p9 s/ q+ _4 h1 c1 A  {8 a
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精9 o& H/ _+ o% l2 }: A
做  法：, D4 X  V5 @1 c* \3 j0 q1 f4 p
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。. O2 k& B  j0 Z( u4 }
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：& H: v3 @- V* N4 X3 e* R9 m! R0 J  b. j
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；% u$ M1 D7 m9 s1 a$ I3 Z% p8 ^* X
2、简单易做，早餐配粥也不错；, p* ^0 o* G* T  r5 r
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝
8 K& i, m6 N! i$ j$ t4 s$ X8 s: r# k
食材:青萝卜 1根
' i" N1 Y0 W- }0 E# z+ Y* o
做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀' {7 V9 B* H3 P( r, M% b
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了$ g' T$ K! U$ S/ K% e6 n9 ~1 R

[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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宝宝生日: 2009-01-18
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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错% ~" K/ }2 c: R3 v3 @9 U
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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经验值: 926002
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵: `* J; G* K5 b8 V% q9 }
菜名：麻婆豆腐2 j3 u. [ t, v' N+ _! |& v6 [3 T1 j
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^" A8 c% N# b( d" g6 ~
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {6 z9 `1 S: |2 S4 @, v( U* t/ m
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma/ _: E! w1 U1 ~2 X. Z4 k
菜名：凉拌白菜% H; n4 V& _3 a
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！4 l0 b% {. f9 m
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6675
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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