【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！% p' ~$ ^2 g6 y1 L& X1 k
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
参与方式：（有PP的记得上图哦）
5 c$ d! q' f. b5 R
妈网ID：: J7 ?: a0 j6 B3 _7 t3 v0 F
菜名：! ]" }3 N0 l% a0 Y0 j h l
食材：
做法：& i- {$ [/ V; E
推荐理由：
8 W! J% Q v* Y$ v. |
奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜, S/ V, r( H) `* i
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡* u# z; [: c8 v% B; E4 w
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了0 U- w/ M! c/ j. ]7 B5 k; m* }
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009$ y4 I/ g7 Z# a. m
菜名：爽口黄瓜. {, b3 x# D! n
食材：黄瓜
$ p% @4 `9 i7 H! L( f6 c
做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，6 K5 ~9 ?) y, J% S' A! I
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。% F7 F& R8 ]& b+ Y$ o
+ t& U7 R& g) w
推荐理由：
凉拌黄瓜，好吃又简单% |) r, |& t6 \* h2 I/ W1 g8 H
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜
( l5 [) Q# L+ p# K! g. d; k# B! {
/ \8 \; r+ ?& J5 ?( C
! ]8 ~5 i- @& X% E$ s3 g' v
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009" n% T' M9 T2 ~

菜名：霸王菜  K" A, W  R. g2 s  [
食材：* v2 Z; C2 A2 p( U0 E2 \
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
( m( R5 S* q7 T
做法：- P, T0 b6 Q2 o) j  B* p
1，香菜去根洗净，切成碎末
2，葱洗净切碎末, H) {5 _" j" a
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末0 J& R* ?% p! b; M8 H8 L' v
4，将所有菜和调料拌匀即可
6 ?% E% ?: Q* @+ A5 @  d
推荐理由：  ) k6 m8 ^# g, k0 n& d$ z' H8 P
超级下饭* ^4 X& g, y$ E* Z
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。* e; Z" X( j: M% [, P! F* a% ?$ E
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20093 o+ {* }0 \8 [" F% ] _

菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水! Z5 L/ W4 }$ J% K: o

做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；8 @5 |0 O5 t0 t! }
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀- ~* g( d; v- f
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可

推荐理由：" S* B8 h6 X/ ?+ i
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 ( g# y6 K, |; U8 n6 J7 ^
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥
; }9 z3 M4 H2 z7 H
2 {5 I. Q- ^# Z2 ?& m3 z4 {. i& H

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281( {2 I: @$ N+ S! u/ e) C
菜名：凉拌佛手瓜- e: M0 r, d& j2 Y
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝0 K4 z* R, ~/ a" i$ X* Z
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，! S' x3 S6 s+ Y( Q- p
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009+ M) S# Z$ k) }6 L
; ~# j; n- c9 `3 t; b6 d# U
菜名：蒜香莴笋叶& L: b& F( l1 B0 K
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精
7 v2 L! E1 C/ k5 d G0 L- x
做法：3 t4 c' y* m9 h+ R4 J9 s5 {
1、将莴笋叶子洗净切成段，, c' j3 P3 K5 x
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味
4、出锅
' ]% Z/ L( p h) t6 I/ Z5 S
推荐理由：8 i$ {/ v1 y# ]( A
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。
多放点蒜，味道清香独特$ ?3 A- z9 y8 N8 ~( a
7 o! ?: F/ K5 ]
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝) ]6 {1 J5 x; A( U& G9 t
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，, ~7 m8 n1 \. Z, f
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。 L" {) E8 i$ h. ]
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007- w$ F+ H; U$ z4 m; F4 A9 l
菜  名：凉拌白菜9 s7 `( Z$ _  |5 C3 W1 W. a7 o
食  材：白菜8 A2 Z- v8 F" l+ x: m
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；" K( b6 j. a+ C) @: B* F0 r
调  料：盐、油、味精% |7 q& ?+ @. v# T4 V2 n  g
做  法：1 m7 I( D! @0 F$ k9 D6 M
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：+ e, [6 ~( D+ t3 w/ ~+ ]
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
2、简单易做，早餐配粥也不错；5 H5 }. z( F4 z: q/ C
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay/ n! x& i# K; X
菜名：糖醋萝卜丝

食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀8 e- L- w7 ]) p6 [2 C& S
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了0 V! J! |: Y8 T% E$ o% ?
, {7 C5 k) \# r$ k" Q( k
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
; G3 g9 s$ ^8 e. F+ N菜名：麻婆豆腐' N4 [0 @$ T& ]0 {8 f
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^ G! }" D4 X. u& x5 A i
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
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宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma
菜名：凉拌白菜
食材：大白菜叶子2-4片6 K0 _- E3 O% S# A5 l
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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