【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
参与方式：（有PP的记得上图哦）# y1 e. f7 R3 V4 T5 c
- K3 d5 F7 I- O! K3 U! n
妈网ID：
菜名：
食材：
做法：7 o( h( d$ ~% t: Q! J3 m
推荐理由：$ i# I% G8 U# {- o5 `2 H

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜' B4 | P) _, O3 {4 U, T7 \, B
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009# U& s! |& ^# e) {: R4 F
菜名：爽口黄瓜
食材：黄瓜' b; V& Y8 i8 l# K

做法：2 c* d: \1 g, `9 l/ i
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；1 X5 o, ]( j3 _
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，+ s0 Y) L1 Q' B5 q0 r" d
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。6 S) F3 ~3 V9 Z6 ~% X6 `

推荐理由：    A" \8 m8 _' }. ?  T! e
  凉拌黄瓜，好吃又简单
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜1 p' T* I# N* \% @  q( ]
! K5 k$ N" n4 h. f; z8 b" v) B* \

- Z1 c! K9 |8 K3 [7 C: v' ]' I( \
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：霸王菜
食材：& E" {+ j! I% {& }* N. @& j  Q$ |2 H
香菜、葱、尖椒、蒜: Y) y" @/ }' o
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许3 o* R+ S8 D" l
" u# s0 W5 j/ |0 H
做法：- s* [, ~4 L- f
1，香菜去根洗净，切成碎末4 K$ h! n0 u9 p6 i
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末" V  e) N9 o. H6 r  E7 ~  l
4，将所有菜和调料拌匀即可- R1 \5 @- C" m
% @1 z* ?$ U0 x3 I4 |. Z0 q8 A* ?: |
推荐理由：  ) V; d1 H' u% f! G; d
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多& D7 D. E$ p! M9 p9 Z

, Y( q9 N8 N9 v1 d% p

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
( S- B  k  f  C
菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水
% {; N* m( z8 \+ X
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；) I( ~% }0 g7 l
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；2 D' V7 D* W& j, q. D* p) b3 Z) b
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀- y3 [1 o: N! I6 i1 }
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可

推荐理由：2 B2 I4 t& P' L* _  C% d
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 ; X( F( f) M0 l% i) y
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥- i: m! P# h- O1 _% X2 P

   - E: F; d: [* p- V) Z2 g- ^  F

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky2815 S+ x* I* f; ]
菜名：凉拌佛手瓜; p S' u: \( @/ t7 A) Q& c ^
食材：佛手瓜，葱，姜, u. a1 f2 Q$ ?
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单) o. s0 B% R3 |8 |: ]9 ~! s
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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Medal No.11

8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝' M! u' o8 _( E, w
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，7 ?. O$ }3 k$ w# S) O* [/ }( n! p7 B
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：蒜香莴笋叶
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精# t3 q2 N+ }+ i8 D5 P* J" _( {

做法：) r" E) o' f) L) u: O
1、将莴笋叶子洗净切成段，! Y& V' x( |  Y, p. u  U( |# W# X$ r' Z
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味. x' y5 V; h6 t
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味
4、出锅; J1 d5 }0 _6 M1 E1 I" H
" n3 o3 t4 a+ r. E! J
推荐理由：* ^# v) R+ o; k' l
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，& E5 U  j# h9 u$ b+ T; Q
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。  D7 s' m0 P( G, p
多放点蒜，味道清香独特
  ?' M+ U/ {! T
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝) p9 Q: `7 k% ^3 S8 o1 z9 \8 u
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
菜名：芥末金针菇柱+ j& v. k1 v1 b4 d0 {
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。; C3 ]2 H6 t. B' q; S5 V
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-01-20
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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞20073 v3 d6 _! T, U0 R0 h2 O2 @
菜  名：凉拌白菜% Q2 |7 d  f; k7 _0 n1 o) w  i
食  材：白菜& v: X  {6 y9 N- x8 V+ u9 O
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精
做  法：
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。2 b6 x  G4 @3 M  [3 S5 u4 V# E
推荐理由：2 M3 q( @9 k" T" u3 {; b! n( [
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
2、简单易做，早餐配粥也不错；3 g  n8 E! K8 d, K
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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菱纱\|	+ 30	虫虫飞的推荐很给力

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay# h' F) T- a4 T7 G2 ^
菜名：糖醋萝卜丝
6 K+ o- e. d8 p) g
食材:青萝卜 1根 2 x/ T- @/ \+ ^) m
$ |& l, x* i) b) I" L& p
做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀7 n. B r8 n! h( t0 I2 U
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
2 q! U! U8 `8 S2 ~- ^
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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宝宝生日: 2009-01-18
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16^#

发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错7 |4 t, h5 t5 u* A) q+ N- I3 d6 ]
自己想做几道试试

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心晴向日葵

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 926002
爱心活力豆: 76
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
- ?- q% _, v) W5 `菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {9 ]( e, X, Y0 `( t
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma& B* _# M: R3 [% a) m
菜名：凉拌白菜! @, F+ y3 | f& k$ o
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！2 M0 x! m/ n5 N2 x- N0 ?
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6675
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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