- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
 
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑 o3 T- y* o; h$ p0 A3 u {
( l: B6 B9 w7 b' z) \% i% M天气越来越热了，今天儿子在家只穿了件小坎肩，真的是夏天来了吗|
* G: Y, P3 k4 J+ x- f! ^8 J. N昨天晚上加班做了两道爽口小零食，相信很多妈妈都非常喜欢吃的，外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了，自己做的好吃又卫生
; h1 `) J+ e8 F) u+ Q泡椒凤爪和酸辣瓜条: {- Q% A5 Q. u0 ^
酸辣瓜条的做法：; M* H; i* M7 S
需要的原料如下：白醋 小米椒（做好是瓶装带汤汁的）冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个' C9 G, o( g3 X% s9 o, S
1.锅中加水1000ML左右（根据材料多少定）加入白醋（喜欢酸就多放点）小米椒适量（根据个人口味，喜欢辣就多放点）一定要里面的汤汁* ^' D- R. [. I6 O% z
2.放入切好的姜片4片左右，冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开，能闻到辣椒的味道和醋的味道，最后加入适量盐，放凉备用（一定要完全的放凉，这样才能保持莴苣的爽脆可口）。# w4 C9 o$ M4 y3 ]
3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里，腌制一夜第二天就可以吃了。
, `6 T* l" U, a; G0 D; W泡椒凤爪做法：
- z, s8 z) n, b需要的原料和前面的几乎一样，多了桂皮（2个）和香叶（3片左右）
" \1 G( G$ s3 i# V# ~- i& s/ \# h1.锅中加水1000ML左右，放入适量白醋大约100ML，姜片，小米椒200G左右干辣椒2-3个（这样辣味更地道）白糖1勺，盐适量，煮开后在小火煮10分钟，放凉备用。$ }6 \! w$ Q4 d6 e: m ~
2.先将鸡爪洗净，切段，做好把指甲剪掉（我偷懒，没剪）
+ i8 H; h2 a9 f; F3.锅中加水没过鸡爪即可，放入姜片，桂皮和香叶（可以去掉腥味）煮开捞出放入提前凉的凉开水中（这样可以让鸡爪保持那种筋道）8 F' J7 Q. ~0 t8 p/ s
4.再烧锅水，水开后放入鸡爪和姜片，煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了. P/ [; v( h% L+ k6 ^
备注：汤可以重复使用，下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了# r. f& ]4 h2 U i
5 q8 X; a* {1 U, V G2 j( A
7 r8 V Q8 _" q6 U
|
|
发表于 2011-5-7 16:13
