- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
 
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑
9 X" X, m6 k( @, W
: `! s6 U0 L! D2 y天气越来越热了，今天儿子在家只穿了件小坎肩，真的是夏天来了吗|7 h2 u$ ~$ ^/ C
昨天晚上加班做了两道爽口小零食，相信很多妈妈都非常喜欢吃的，外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了，自己做的好吃又卫生5 M0 u+ q8 a4 L8 ^) T- W3 h
泡椒凤爪和酸辣瓜条
2 |2 {5 S7 a# O( |+ {, C. T酸辣瓜条的做法：! j; U ]1 `1 a/ K& p4 a; N4 g+ G
需要的原料如下：白醋 小米椒（做好是瓶装带汤汁的）冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个
2 U0 K% ?: V! z# S9 M1.锅中加水1000ML左右（根据材料多少定）加入白醋（喜欢酸就多放点）小米椒适量（根据个人口味，喜欢辣就多放点）一定要里面的汤汁
. B+ b7 M8 s* k/ X# s2.放入切好的姜片4片左右，冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开，能闻到辣椒的味道和醋的味道，最后加入适量盐，放凉备用（一定要完全的放凉，这样才能保持莴苣的爽脆可口）。; ?; U9 O/ l3 ]/ Z
3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里，腌制一夜第二天就可以吃了。3 [+ a' a1 Z5 y \6 n$ X* |
泡椒凤爪做法：; A' c4 r* E& o
需要的原料和前面的几乎一样，多了桂皮（2个）和香叶（3片左右）% m! n& K$ S: c$ r4 I
1.锅中加水1000ML左右，放入适量白醋大约100ML，姜片，小米椒200G左右干辣椒2-3个（这样辣味更地道）白糖1勺，盐适量，煮开后在小火煮10分钟，放凉备用。
+ p+ |! U9 }1 r! Z& K$ ~2.先将鸡爪洗净，切段，做好把指甲剪掉（我偷懒，没剪）
! V) F6 v2 G' Q2 R: N# P3.锅中加水没过鸡爪即可，放入姜片，桂皮和香叶（可以去掉腥味）煮开捞出放入提前凉的凉开水中（这样可以让鸡爪保持那种筋道）
3 i' F' q, L; i: J9 a+ q! A4.再烧锅水，水开后放入鸡爪和姜片，煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了
. P) N! |: P! R6 X2 a9 V; i0 |2 V备注：汤可以重复使用，下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
. b' g& d2 n, a2 @% S% c/ {
/ n' D4 w2 }6 E% @6 w ' H4 u/ Z7 m/ Z/ T
|
|
发表于 2011-5-7 16:13
