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本帖最后由 花簪 于 2011-6-19 14:48 编辑
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6 I$ u- m" H: W( G6 B老公家是地道的陕北榆林人，做起洋芋擦擦来自然不在话下，全家人都很爱吃。今天我专门让婆婆又做了这道洋芋擦擦，认真学习并拍照，和各位美妈一起分享。
. h6 v% a- `0 m. V成品图
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' G! S" U- L( Z) n
原材料，葱姜蒜，土豆，豆角，肉一块。 R. O d0 @$ n" G
步骤：& N* G( x1 p3 b& t" _1 g; }' p% n
1. 豆角切段，土豆叉丝后洗掉淀粉然后捞出沥干。" l, L* i- F) {+ J* s! |: d# X
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2. 豆角放入蒸锅，因为豆角比较难熟，所以先上锅。然后葱姜蒜切丝，青椒切丝，肉切丝（倒入生抽，料酒和十三香和盐腌着）。土豆丝中拌入面粉。豆角蒸了大约10分钟后放入拌好的土豆丝。& s2 h1 b$ y5 ~; G7 k5 E9 k8 |! ~
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3. 土豆丝蒸10分钟就熟透了，盛出来放凉。热锅凉油，炒腌好的肉丝，断生后放入青椒丝，再稍炒片刻放入蒸好的豆角和土豆丝。放入适量的盐和鸡精就可以出锅了。/ E2 w9 T1 |, S+ C$ h$ t( H% |
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发表于 2011-6-18 21:35
